信息化教學(xué)設(shè)計(jì)【優(yōu)選】
作為一位杰出的教職工，往往需要進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)編寫工作，教學(xué)設(shè)計(jì)是實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的計(jì)劃性和決策性活動(dòng)。我們?cè)撛趺慈懡虒W(xué)設(shè)計(jì)呢？以下是小編為大家整理的信息化教學(xué)設(shè)計(jì)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
一、教學(xué)分析
�。ㄒ唬┱n程分析
本課程教學(xué)內(nèi)容的組織打破了傳統(tǒng)教學(xué)以崗位為模塊的組織方式，通過科學(xué)的整合與序化，遵循認(rèn)知規(guī)律和習(xí)慣，對(duì)課程進(jìn)行再次開發(fā)，分成入職培訓(xùn)模塊、散客前廳服務(wù)模塊、團(tuán)隊(duì)前廳服務(wù)模塊、VIP客人服務(wù)模塊、前廳拓展服務(wù)模塊和前廳基層管理模塊等六大模塊�！吧⒖碗娫掝A(yù)定”是前廳服務(wù)與管理課程中散客前廳服務(wù)模塊的客房預(yù)訂服務(wù)中的一個(gè)重要內(nèi)容，在整個(gè)散客前廳服務(wù)模塊教學(xué)中起到承前啟后的作用。前導(dǎo)課程酒店管理概論和酒店服務(wù)禮儀等為本內(nèi)容的學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ)，這個(gè)知識(shí)點(diǎn)的教學(xué)和實(shí)訓(xùn)時(shí)間為4學(xué)時(shí)。
�。ǘ﹥�(nèi)容分析
散客電話預(yù)定的學(xué)習(xí)目標(biāo)主要包括三個(gè)方面，知識(shí)目標(biāo)是掌握散客電話預(yù)訂服務(wù)的流程及酒店預(yù)定系統(tǒng)的使用，了解客房銷售的基本技巧；能力目標(biāo)是能夠按照預(yù)定服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)并運(yùn)用酒店預(yù)定系統(tǒng)進(jìn)行散客電話預(yù)定，能夠根據(jù)客人的需求適時(shí)為客人推銷客房；素質(zhì)目標(biāo)是通過信息化的教學(xué)方式，培養(yǎng)利用數(shù)字化資源獲取信息的良好習(xí)慣，通過對(duì)客人服務(wù)中儀容儀表、禮儀禮貌等知識(shí)的灌輸，提高自身職業(yè)素質(zhì)，養(yǎng)成良好的職業(yè)素養(yǎng)。
（三）重點(diǎn)難點(diǎn)分析
這個(gè)知識(shí)點(diǎn)的教學(xué)重點(diǎn)是運(yùn)用酒店預(yù)定系統(tǒng)按照預(yù)定標(biāo)準(zhǔn)流程進(jìn)行散客電話預(yù)定接待服務(wù)；教學(xué)難點(diǎn)是在進(jìn)行散客電話預(yù)定接待服務(wù)的過程中表現(xiàn)出良好的職業(yè)素養(yǎng)。
�。ㄋ模⿲W(xué)情分析
課程的授課對(duì)象是高職酒店管理專業(yè)二年級(jí)的學(xué)生，“90后”的學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)的“教條式”“灌輸式”的教學(xué)不感興趣，但是喜歡嘗試新鮮的事物，喜歡自己動(dòng)手，對(duì)實(shí)踐操作興趣濃厚。但是學(xué)習(xí)目標(biāo)不明確，缺乏自主學(xué)習(xí)的意識(shí)，自我意識(shí)強(qiáng)烈，對(duì)理論學(xué)習(xí)的熱情不足。
二、教學(xué)策略分析
�。ㄒ唬┙虒W(xué)設(shè)計(jì)理念
整個(gè)課程的設(shè)計(jì)理念秉承以行業(yè)為依托、以市場(chǎng)為依據(jù)、以就業(yè)為導(dǎo)向、以能力為本位、以培養(yǎng)學(xué)生可持續(xù)發(fā)展能力為目標(biāo)。教學(xué)的設(shè)計(jì)理念是以職業(yè)能力體現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，以前廳工作任務(wù)組織教學(xué)內(nèi)容，以前廳工作流程編排教學(xué)順序，以前廳崗位技能要求設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，以“學(xué)生為中心”運(yùn)用數(shù)字化的教學(xué)資源和手段改進(jìn)教學(xué)方法，以校企合作、工學(xué)結(jié)合推進(jìn)教學(xué)改革。
�。ǘ┙虒W(xué)方法分析
在教學(xué)過程中把任務(wù)驅(qū)動(dòng)和學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)貫穿教學(xué)始終，運(yùn)用數(shù)字化的教學(xué)資源和手段，結(jié)合講授法、示范操作法、角色扮演、情景模擬、案例分析等方法進(jìn)行教學(xué)[2]。
�。ㄈ⿲W(xué)法分析
要求學(xué)生在教師的引導(dǎo)下，以任務(wù)為導(dǎo)向，自主探究，積極實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)問題、解決問題和總結(jié)思考，從我學(xué)會(huì)到我會(huì)學(xué)。
�。ㄋ模┙虒W(xué)資源分析
在教學(xué)中合理運(yùn)用各種教學(xué)資源，如多媒體網(wǎng)絡(luò)教室、前廳實(shí)訓(xùn)室、多媒體課件、QQ、微信、訂閱號(hào)、圖片、音頻、視頻、微課、世界大學(xué)城、酒店管理系統(tǒng)等。
三、教學(xué)過程分析
教學(xué)過程以任務(wù)為驅(qū)動(dòng)，把學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)貫穿始終。圍繞提出問題—分析問題—解決問題—評(píng)估檢測(cè)—教學(xué)反思來展開，沖關(guān)式教學(xué)，包括經(jīng)典回顧、新手須知、職場(chǎng)練兵和大展拳腳四個(gè)環(huán)節(jié)。
�。ㄒ唬┙�(jīng)典回顧
課前任務(wù)布置與評(píng)估：進(jìn)入新課之前，通過查閱網(wǎng)絡(luò)資源如前廳精品課程網(wǎng)站和相關(guān)教材、參考書，遴選針對(duì)性的案例，提前上傳到微信公眾號(hào)——“樂學(xué)營jennifer”，要求學(xué)生課前對(duì)案例進(jìn)行分析。微信公眾號(hào)查看內(nèi)容不需要下載，點(diǎn)開即可查看，文章編輯圖文并茂，還可以插入好聽的音樂，學(xué)生在手機(jī)上查閱。這種方式學(xué)生樂于接受。課上要求學(xué)生根據(jù)發(fā)布的案例，以團(tuán)隊(duì)為單位進(jìn)行案例分析，并以多媒體課件呈現(xiàn)對(duì)上節(jié)課所學(xué)內(nèi)容的回顧。
�。ǘ┬率猪氈�
以多媒體課件展示本次課需要完成的任務(wù)：金源公司銷售代表打電話到酒店預(yù)定標(biāo)準(zhǔn)間2間，時(shí)間是10月10日，預(yù)住一晚，需要接機(jī)服務(wù)。你作為預(yù)訂員，該如何來做好這次預(yù)定？——提出問題，引起學(xué)生的注意，引出教學(xué)內(nèi)容。
接下來播放一段企業(yè)連線視頻，播放有酒店工作經(jīng)驗(yàn)的學(xué)姐學(xué)長(zhǎng)對(duì)此崗位的理解和對(duì)學(xué)弟學(xué)妹們的寄語。點(diǎn)燃學(xué)生的熱情。接下來順?biāo)浦壅故疽鉀Q問題，完成本次任務(wù)，學(xué)生需要具備以下知識(shí)：
1、酒店的房型、房?jī)r(jià)類型和散客預(yù)訂單。通過多媒體課件，用圖片展示酒店客房類型；通過瀏覽酒店網(wǎng)站，了解不同酒店的房型和房?jī)r(jià)。
2、散客電話預(yù)定流程。這是教學(xué)的重點(diǎn)內(nèi)容，需要解決三個(gè)問題：
�。�1）規(guī)范電話預(yù)定的流程。
�。�2）規(guī)范預(yù)定服務(wù)用語。
（3）服務(wù)過程中體現(xiàn)良好的職業(yè)素養(yǎng)。
要幫助學(xué)生解決這些問題，首先要通過反復(fù)播放散客電話預(yù)定教學(xué)視頻，學(xué)生觀看并歸納總結(jié)電話預(yù)定流程；然后由教師現(xiàn)場(chǎng)示范散客電話預(yù)定流程，逐一講解流程中需要重點(diǎn)注意的地方；再通過播放往屆學(xué)生散客電話預(yù)定實(shí)操的視頻，讓學(xué)生進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，教師進(jìn)行復(fù)評(píng)，為下一步的實(shí)操訓(xùn)練做好鋪墊。
3、酒店管理預(yù)定系統(tǒng)操作。這也是教學(xué)的重點(diǎn)內(nèi)容，通過購買安裝酒店管理系統(tǒng)，教師示范預(yù)定系統(tǒng)的操作，學(xué)生熟悉操作流程。
4、酒店客房的銷售技巧。熟悉了標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程之后，就是要訓(xùn)練服務(wù)的技巧，為客人提供個(gè)性化的服務(wù)。這里用微課來解決這個(gè)教學(xué)難點(diǎn)，微課主題突出、形式新穎，學(xué)生樂于觀看學(xué)習(xí)，如果短時(shí)間沒有很好掌握學(xué)習(xí)內(nèi)容，還可以反復(fù)播放學(xué)習(xí)[3]。
知識(shí)點(diǎn)學(xué)習(xí)完畢之后，以進(jìn)階練習(xí)的形式對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果進(jìn)行評(píng)估。
�。ㄈ┞殘�(chǎng)練兵
為了讓學(xué)生更好地運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)，在前廳實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行職場(chǎng)練兵。主要采取分組學(xué)習(xí)、情景模擬和角色扮演的方法，學(xué)生確定好搭檔并分組，教師通過QQ群發(fā)布每一個(gè)小組的實(shí)訓(xùn)任務(wù)。
例如情境一：
酒店：湘環(huán)國際大酒店；
客人：姓名自擬，客人電話預(yù)訂一間客房，住一晚，現(xiàn)金結(jié)賬。聯(lián)系電話自擬。
預(yù)訂員：為客人推薦客房，標(biāo)間每晚380元，豪華標(biāo)間每晚480元，套間每晚680元。請(qǐng)根據(jù)上述情景模擬一段電話預(yù)訂。
各個(gè)小組根據(jù)各自分配的相關(guān)情境景擬散客的電話預(yù)定，操作熟練之后，各組使用手機(jī)拍攝訓(xùn)練效果，并上傳到電腦“我是酒店人”文件夾下作為課堂評(píng)估依據(jù)。
這個(gè)環(huán)節(jié)的評(píng)估主要采取學(xué)生自評(píng)+學(xué)生互評(píng)+教師評(píng)價(jià)的形式，所占的比例分別為10%、30%和60%。從學(xué)生的操作標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)素養(yǎng)（禮節(jié)、禮貌、儀容、著裝、安全細(xì)節(jié)、精神面貌、工作習(xí)慣）、這幾個(gè)方面來進(jìn)行評(píng)估。評(píng)價(jià)等級(jí)分為富豪（優(yōu)）、小康（良）、平民（合格）、難民（不合格）。
（四）大展拳腳
為了讓學(xué)生更好地了解酒店行業(yè)，增強(qiáng)行業(yè)自豪感和培養(yǎng)良好的職業(yè)素養(yǎng)，教師上傳酒店業(yè)相關(guān)拓展知識(shí)到世界大學(xué)城和微信公眾號(hào)，學(xué)生登陸即可查看。
�。ㄎ澹┱n堂總結(jié)
通過經(jīng)典回顧、新手須知、職場(chǎng)練兵和大展拳腳四個(gè)關(guān)卡之后，本次沖關(guān)結(jié)束，學(xué)生在闖關(guān)過程中學(xué)會(huì)了散客電話預(yù)訂的操作，當(dāng)然也存在一些問題，比如有些學(xué)生對(duì)流程還不是很熟悉，有的學(xué)生缺乏銷售技巧，有的學(xué)生在職業(yè)素養(yǎng)這一塊還有待進(jìn)一步加強(qiáng)。課后學(xué)生可以登錄世界大學(xué)城這個(gè)平臺(tái)進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。
四、教學(xué)反思
傳統(tǒng)的教學(xué)已經(jīng)無法吸引學(xué)生的注意力，我們教育的學(xué)生是當(dāng)下社會(huì)的典型代表，針對(duì)授課對(duì)象的特點(diǎn)，教師應(yīng)該成為課堂的服務(wù)者和組織者，成為一名好的“導(dǎo)演”，利用視頻、動(dòng)畫、圖片、活動(dòng)等豐富多彩的形式組織教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)，把每一堂課都制作成一個(gè)好的作品。以學(xué)生為中心，采用啟發(fā)、激勵(lì)的方式，把任務(wù)驅(qū)動(dòng)和學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)貫穿整個(gè)教學(xué)過程，給他們展示自我的平臺(tái)，最大限度地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生在輕松有趣的學(xué)習(xí)過程中成長(zhǎng)和蛻變。
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