基因的本質錯題總結

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　　生命活動的主要承擔者——蛋白質

　　一、氨基酸及其種類

　　氨基酸是組成蛋白質的基本單位(或單體)。

　　結構要點：每種氨基酸都至少含有一個氨基(-NH2)和一個羧基(-COOH)，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。氨基酸的種類由R基(側鏈基團)決定。

　　二、蛋白質的結構

　　氨基酸、二肽、三肽、多肽、多肽鏈、一條或若干條多肽鏈盤曲折疊、蛋白質

　　氨基酸分子相互結合的方式：脫水縮合一個氨基酸分子的氨基和另一個氨基酸分子的羧基相連接，同時失去一分子的水。

　　連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫做肽鍵三、蛋白質的功能

　　1、構成細胞和生物體結構的重要物質(肌肉毛發(fā))

　　2、催化細胞內的生理生化反應)

　　3、運輸載體(血紅蛋白)

　　4、傳遞信息，調節(jié)機體的生命活動(胰島素)

　　5、免疫功能(抗體)

　　四蛋白質分子多樣性的原因

　　構成蛋白質的氨基酸的種類，數目，排列順序，以及空間結構不同導致蛋白質結構多樣性。蛋白質結構多樣性導致蛋白質的功能的多樣性。

　　規(guī)律方法

　　1、構成生物體的蛋白質的20種氨基酸的結構通式為：NH2-C-COOH

　　根據R基的不同分為不同的氨基酸。H

　　氨基酸分子中，至少含有一個-NH2和一個-COOH位于同一個C原子上，由此可以判斷是否屬于構成蛋白質的氨基酸。

　　2、n個氨基酸脫水縮合形成m條多肽鏈時，共脫去(n-m)個水分子，形成(n-m)個肽鍵，至少存在m個-NH2和m個-COOH，形成的蛋白質的分子量為n?氨基酸的*均分子量-18(n-m)

　　3、氨基酸數=肽鍵數+肽鏈數

　　4、蛋白質總的分子量=組成蛋白質的氨基酸總分子量-脫水縮合反應脫去的水的總分子量

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