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學(xué)包餃子周記
學(xué)包餃子周記1
我們生活中有許多的第一次,有第一次騎馬,還有第一次燒飯。讓我記憶猶新的是第一次包餃子。
記的那一天,媽媽在餐桌上包餃子,只見(jiàn)一個(gè)個(gè)餃子在媽媽靈巧的手里出現(xiàn)了,我想:包餃子這么簡(jiǎn)單,要不,我?guī)蛬寢屢舶鼛讉(gè)。便去幫媽媽包餃子。
我照著媽媽的樣子,拿起一張餃子皮,放在手掌心上,用另一支手在碗里沾了一點(diǎn)水,均勻地涂在餃子皮的邊緣,再拿起筷子,從大碗中夾餡,小心翼翼地放在中心,以餡為中心對(duì)折,一壓,可是,這時(shí)餡卻被擠出來(lái)了,原來(lái),我?jiàn)A的餡太多了,一壓當(dāng)然出來(lái)了,我只好重新包。吸取了剛才的教訓(xùn),我把餃子包成了大象的耳朵,因?yàn),我的餡放的太少了,唉!包餃子也要有技術(shù)啊!媽媽對(duì)我說(shuō):“包成這樣沒(méi)關(guān)系,多包點(diǎn),熟練了,就包得好看了。”果然,我又包了幾個(gè),真得一個(gè)比一個(gè)好看。
要燒餃子了,等水燒開(kāi),我把餃子一個(gè)一個(gè)地放進(jìn)鍋里,餃子像孩子一樣從滑板上滑進(jìn)鍋里,叫著“好舒服。 眿寢尠彦伾w蓋上,我期待著餃子的'出鍋。
餃子燒好了,媽媽揭開(kāi)蓋子,白白的小胖子已經(jīng)變成大大的大胖子,急忙舀了一碗,咬一口,可真好吃。
這餃了里有著我的汗水,有著我的勞動(dòng),我很快樂(lè)。
學(xué)包餃子周記2
除夕晚上,我看見(jiàn)媽媽在包餃子,一個(gè)人忙得不可開(kāi)交。我一時(shí)心血來(lái)潮,對(duì)媽媽說(shuō):“媽媽?zhuān)襾?lái)幫你吧!眿寢屝廊煌狻
我洗洗手,拿了一張餃子皮,學(xué)著媽媽的樣子往里面放餡。我本以為包個(gè)餃子會(huì)一帆風(fēng)順,可并沒(méi)有我想得那么簡(jiǎn)單。一不小心,餡放多了,結(jié)果我費(fèi)九牛二虎之力才把餃子皮捏住,餃子鼓鼓的,放到鍋里餃子皮就破了。我吸取了上次的教訓(xùn),所以這次我把餡放的少了一點(diǎn),結(jié)果包出來(lái)的餃子像泄了氣的皮球一樣。
這時(shí),媽媽走了過(guò)來(lái),她給我做了一下示范。媽媽先把餃子皮放在手里,接著在餃子皮里放了適量的餡,再用勺子按了按餡,然后把餃子皮對(duì)折,使勁一捏中間的皮,最后兩邊的餃子皮向中間捏褶。包出來(lái)的'餃子圓溜溜的,像個(gè)小元寶似的,我簡(jiǎn)直看呆了。我也學(xué)著媽媽的樣子,一步一步的包。功夫不負(fù)有心人,我包出來(lái)的餃子果然有模有樣了。
通過(guò)這次包餃子,我明白了一個(gè)道理:無(wú)論做什么事情,只要你肯付出,就一定會(huì)有收獲。
學(xué)包餃子周記3
我非常喜歡吃餃子,也喜歡包餃子。
我們家人人都喜歡吃我包的餃子,我包的餃子有時(shí)比媽媽包的還要好呢。記得有一次,媽媽包的餃子都露餡了,而我包的餃子非常堅(jiān)固,也非常有形,沒(méi)露一點(diǎn)餡。
要包出這么好吃的餃子,還得從練習(xí)開(kāi)始。
以前,我連搟面都搟不好,要不是一邊小,就是一邊方。后來(lái)看著媽媽怎么搟,我就怎么搟,一直不斷練習(xí),終于讓我搟出了幾片像樣的餃子皮。
接著我就開(kāi)始學(xué)爸爸包餃子,我還以為只要把餡放進(jìn)餃子皮中間就行了,沒(méi)料到,事情卻不是想象那么容易。不知要夾多少餡到餃子皮上,包的餃子不是多餡了,就是少餡了,沒(méi)一個(gè)是自己滿意的。媽媽看著我總在搖頭,嘆氣,就跟我認(rèn)真講解,說(shuō):“把餡放進(jìn)餃子皮中間,要放合適的餡才行,要不然,包的餃子就不好看了。”
媽媽瞧我還是不明白的樣子,就打比方說(shuō):“餡只能像象棋里的棋子般大小。然后放完餡要把餃子皮兩邊壓緊,這樣煮熟的.時(shí)候餡才不會(huì)漏出來(lái)!蔽疫B忙點(diǎn)頭,說(shuō):“知道了,知道了!闭罩鴭寢屨f(shuō)的方法,果真包岀了完整的餃子。哈!哈!越練越熟,居然還有獨(dú)創(chuàng),餃子奇形怪狀,什么樣的都有:有的像扇子,有的像耳朵,有的像肉餅,還有的像包子呢!
水開(kāi)了煮熟了之后,我迫不及待地先嘗了一個(gè),味道真好,真是人間美味。吃在嘴里,喜在心里!
通過(guò)包餃子讓我明白了一個(gè)道理,不管多難只要用心去學(xué),下功夫后一定會(huì)收獲到滿滿的驚喜。
學(xué)包餃子周記4
前幾天,我從書(shū)上看到介紹“翡翠餃”的做法,我心里癢癢的`,也想親手做來(lái)吃。媽媽同意了。今天,我們就開(kāi)始做了。
首先,我和媽媽分了工:媽媽負(fù)責(zé)揉面、和餡、包餃子,我負(fù)責(zé)做面皮。分好工以后,我們就干起來(lái)了。媽媽先在菠菜上撒了一些鹽,輕輕一擠,綠綠的菠菜汁就出來(lái)了。她把菠菜汁倒進(jìn)面粉里,揉了起來(lái)。真奇怪,細(xì)細(xì)的面粉加水后,就變成一團(tuán)了。媽媽揉了大約十分鐘,揪起一塊面團(tuán),輕輕拉了拉,看到和出了韌性,媽媽就把面團(tuán)放在盆里“醒”著,說(shuō)這樣會(huì)增加韌性。接著,她又把剁碎的肉和韭菜和在一起,加上鹽,不停攪拌,餃子餡就做好。
該我“出手”做面皮了。只見(jiàn)我從面團(tuán)上切下一條短的面團(tuán),搓成長(zhǎng)長(zhǎng)的條,用菜刀切成一個(gè)個(gè)“圓柱”,我撒了一些面粉在“圓柱”上,防止粘在案板上。我用手一壓,把“圓柱”壓成“厚餅”,再用搟面杖在上面來(lái)回滾幾下,一張面皮就做成了。
我做好一張面皮,媽媽便開(kāi)始包起了餃子,只見(jiàn)她在面皮中間放上餡,然后用手指捏了幾下,“鳳尾餃”就做好了。整整齊齊排在那里,活像一只只小老鼠在玩耍。
水開(kāi)了,餃子下鍋了……吃著那親手做的“翡翠餃”,我心里比吃了蜜還甜。
學(xué)包餃子周記5
周末晚上,媽媽和爸爸說(shuō)要包餃子吃,我聽(tīng)了之后也想學(xué)一學(xué),媽媽和好了面,爸爸調(diào)好了餡,我們就開(kāi)始包餃子了。我先包了一個(gè)餃子。
第一次我沒(méi)有捏緊,餃子露出了一個(gè)大洞,包第二個(gè)的時(shí)候,我吸取包第一個(gè)時(shí)的教訓(xùn),小心翼翼的把餃子周?chē)蟮脟?yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的。雖然,包出的餃子不是那么的好看,但是比起第一個(gè)還是有很大的進(jìn)步。
餃子出鍋的時(shí)候,我特意把自己親手包的餃子送給爺爺、奶奶品嘗,看著他們高興的'樣子,我感覺(jué)到成功的喜悅,同時(shí),也體會(huì)到自己的勞動(dòng)成果才是最甜美的。
學(xué)包餃子周記6
平常,我最?lèi)?ài)吃的食物就是餃子,所以,今天我要學(xué)包餃子。
“看好了,媽媽現(xiàn)在給你做示范!眿寢屇闷鹨粡埰,舀了一些餡放在皮里,然后把左邊和右邊的皮捏了起來(lái),一個(gè)鼓鼓囊囊的`餃子就做好啦!巴,這么簡(jiǎn)單啊!”我信心十足地開(kāi)始創(chuàng)造我的第一個(gè)餃子。沒(méi)想到,第一個(gè)餃子就露了餡。我把餃子放在桌上,繼續(xù)包下去,結(jié)果才包幾個(gè),每個(gè)餃子都跟我唱反調(diào)——不是皮破了就是露了餡。我生氣地把餃子皮一扔,就想放棄了?捎H手制造的那些“殘疾”餃子仿佛在嘲笑我:“這么快就放棄了?真是個(gè)膽小鬼呀。”我不知哪來(lái)的一股勁,下定決心要學(xué)會(huì)包餃子。
我又去向媽媽請(qǐng)教:“要怎么才能讓餃子皮不破或露餡?”媽媽說(shuō):“關(guān)鍵是餡要放得剛剛好,太多容易露餡,太少味道就不好;皮也不能太用力去扯,那樣就容易破。”我照著媽媽說(shuō)的重新去做,果然成功了。一個(gè)個(gè)餃子像一艘艘小船。過(guò)了一會(huì)兒,我把餃子扔下鍋。餃子煮熟了,真好吃。
啊,我真高興,因?yàn)槲覍W(xué)會(huì)了包餃子。
學(xué)包餃子周記7
今天我做了一件我最喜愛(ài)的事——包餃子,因?yàn)槲蚁矚g吃餃子。
早上,公公準(zhǔn)備好了餃子皮和餃子餡,我們就開(kāi)始包餃子了。我先看著他們包,只見(jiàn)媽媽拿了一張餃子皮放在左手掌上,然后右手拿筷子夾餃子餡放在餃子皮中間,接著把餃子皮對(duì)折一下,用兩手的'中指把餃子皮往上翻一圈,兩手的食指和大拇指捏住餃子皮的邊,兩頭合起來(lái)捏緊,一個(gè)漂亮的餃子就包好了。
開(kāi)始我以為很簡(jiǎn)單,可是我老把餃子皮捏得扁扁的,是爸爸手把手教了我十幾次,我才學(xué)會(huì)了包餃子。
今天我終于學(xué)會(huì)了包餃子,包餃子真好,下次我還要自己動(dòng)手包餃子。
學(xué)包餃子周記8
寒假到了,春節(jié)也到來(lái)了。大家都喜歡在春節(jié)里包餃子吃,有牛肉餡的,豬肉餡的,韭菜餡的……口味真多!但我最喜歡的還是黃芽菜餡的。
爺爺一直自稱(chēng)自己為“包餃子高手”,所以,我就讓爺爺教我包餃子。首先,我去菜市場(chǎng)買(mǎi)了許多餃子皮,一大課黃芽菜和一些肉餡;氐郊遥蚁劝腰S芽菜用清水沖洗一下,再用刀把黃芽菜也切成一小塊一小塊,接著我在爺爺?shù)膮f(xié)助下一起把黃芽菜與肉餡混在一起。最重要的`環(huán)節(jié)開(kāi)始了,那就是要包餃子!
聽(tīng)了爺爺?shù)闹v解后,我拿著一張餃子皮,小心翼翼的用勺子盛了一勺黃芽菜肉餡,把肉餡放到餃子皮上。再按照爺爺說(shuō)的,在餃子皮的封口上沾一點(diǎn)水,然后用手把餃子皮沾住,一只餃子就這樣完成了!接著,一只,兩只,三只,四只,五只,六只……我一共包了好幾十只餃子呢!
包好了餃子,那就是燒餃子和吃餃子了!我真希望能趕快吃到自己包的餃子呀!又過(guò)了幾分鐘香噴噴的餃子終于出爐了!
我津津有味的吃著自己親手包的黃芽菜餃子,一數(shù),竟然吃了十五只餃子呀!
我覺(jué)得包餃子真好玩!
學(xué)包餃子周記9
星期日的下午,爸爸媽媽帶我去奶奶家。爺爺說(shuō):“今天休息沒(méi)事,咱們?nèi)叶荚,包餃子吃吧!?/p>
我非常高興,我最?lèi)?ài)吃餃子啦!我先去洗了手,等著媽媽和好了面,又均勻地揪成一個(gè)個(gè)小劑子,我先把小劑子團(tuán)得圓圓的,然后拿起搟面杖,開(kāi)始搟面皮。
搟好面皮,我左手托起面皮,用小勺舀了一些餡,放在餃子皮上面,包了起來(lái)?墒丘W放放得太少了,包出的餃子扁扁的。我又反復(fù)地思考,第二次,我把餡均勻地放在餃子皮中間,皮兩邊對(duì)折,用手一捏,就包成了一個(gè)餃子。可是和媽媽包一比,還是沒(méi)有媽媽包的好。
生活也是一個(gè)大課堂,看來(lái)我們要留心觀察生活中的`技巧,只有這樣才能掌握多方面的技能。
學(xué)包餃子周記10
星期六,媽媽說(shuō)要包餃子吃。我聽(tīng)了,高興得一蹦三尺高,耶!今天,又可以吃餃子啦!我們準(zhǔn)備好了一切,就開(kāi)始包餃子了。
我學(xué)著媽媽的樣子,先拿一個(gè)面團(tuán)搓成圓球,再壓成一個(gè)扁扁的圓餅,接著用勺子舀了一些餃子陷,然后把餃子皮對(duì)折,最后把餃子皮捏緊,這樣一個(gè)餃子就做好了。咦!我包得餃子怎么像一個(gè)“傷兵”,而媽媽包得卻像挺著肚子的`“大將軍”。
這是為什么呢?媽媽笑著說(shuō):“是因?yàn)槟愕娘溩悠](méi)做圓,捏得太重……”我接照媽媽說(shuō)得方法去做,果然成功了。看,我包得餃子有的像月牙,有的像小船,我覺(jué)得自己真了不起!餃子包好了,我催媽媽趕緊燒。
餃子終于出鍋了,我聞著鮮美的餃子,迫不及待地吃了一只,味道好極了!
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