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今天,外婆在菜市場上買了肉、洋蔥、芹菜、料酒還有餛飩皮,準備包餛飩。
下午,外婆在廚房里忙了個熱火朝天,只聽“咚咚咚”,外婆把洗凈的肉放到了砧板上,操起刀,一上一下的快速的舞動起來,過了一會,又倒下了料酒繼續(xù)切,不到十分鐘,那大塊的肉早已切成了小 肉渣,外婆又擰開會龍頭,清水“刷刷”的流了下來,她把芹菜湊了上去,又是搓又是揉,芹菜上的泥早已不知蹤影,晶瑩剔透小水珠掛在芹菜上把芹菜裝點得更加水嫩。切完了肉和菜就該攪拌了,于 是,外婆“嘩”的一聲把肉倒進鐵鍋里,再撒上鹽、味精,然后拿起鐵鏟就開始攪拌,在一旁看著的我,終于忍不住手癢,喊到:“外婆讓我弄吧!”“好的!蓖馄盼⑿χ饝恕N夷闷痂F鏟,費力 的鏟起來,不到幾分鐘,我的手酸的提都提不起來,但我還是堅持了下去。過了一會,餛飩餡做好了,該包餛飩了。
我提起袖口,拿了一些餛飩皮,把心弄了一點放在餛飩皮上,再把餛飩皮對折,可我把心放得太多了,都出來了,只好重新再來,第二次又因為放得太少了,做出來就像小鴨子的扁嘴巴,第三次時卻因 為下手太重,搓出了個洞,只好做“雙層衣”……做好了餛飩,一籃子扁扁的,胖胖的,兩層衣的餛飩娃娃好像在排隊。
晚飯時,我嘗著親手做的餛飩,心里喜滋滋的。
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