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    2. 科學(xué)教案

      時(shí)間:2023-08-31 09:31:10 教案 投訴 投稿

      實(shí)用的科學(xué)教案實(shí)用(6篇)

        在教學(xué)工作者實(shí)際的教學(xué)活動(dòng)中,可能需要進(jìn)行教案編寫工作,教案是教學(xué)活動(dòng)的依據(jù),有著重要的地位。那么什么樣的教案才是好的呢?以下是小編為大家收集的科學(xué)教案6篇,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

      實(shí)用的科學(xué)教案實(shí)用(6篇)

      科學(xué)教案 篇1

        一、學(xué)習(xí)目標(biāo)要求

        知識(shí)與技能:了解照相機(jī)的原理和近視眼的成因,知道眼鏡是怎樣矯正視力的。

        過程與方法:動(dòng)手自制照相機(jī),認(rèn)識(shí)照相機(jī)的原理;通過照相機(jī)與眼睛的結(jié)構(gòu)對比,了解眼睛看物體的機(jī)理。

        情感、態(tài)度與價(jià)值觀:能自覺保護(hù)視力,注意用眼衛(wèi)生。

        二、重點(diǎn)與難點(diǎn)

        重點(diǎn)是眼睛成像的機(jī)理,認(rèn)識(shí)近視眼是教學(xué)的難點(diǎn)。

        三、教學(xué)實(shí)施建議

       。ㄒ唬┙虒W(xué)過程設(shè)計(jì)

        (1)認(rèn)識(shí)眼睛的結(jié)構(gòu)和成像機(jī)理。 眼睛成像是透鏡成像規(guī)律的重要應(yīng)用。照相機(jī)與眼睛有相似的結(jié)構(gòu),自制照相機(jī),能使學(xué)生對利用凸透鏡成縮小的實(shí)像有較直觀、深刻的印象。因此,對眼睛成像的認(rèn)識(shí),可以從自制照相機(jī)開始。通過生理學(xué)中的眼模型或,將生理眼抽象成簡化眼模型。將自制照相機(jī)與簡化眼對比,使學(xué)生認(rèn)識(shí)到眼睛可以看成是精巧的照相機(jī),眼球中的角膜和晶狀體的共同作用,相當(dāng)于一個(gè)“凸透鏡”,視網(wǎng)膜相當(dāng)于照相機(jī)的底片。從物體發(fā)出的光線經(jīng)過人眼的凸透鏡在視網(wǎng)膜上形成倒立、縮小的實(shí)像,分布在視網(wǎng)膜上的視神經(jīng)細(xì)胞受到光的刺激,把這個(gè)信號傳輸給大腦,人就可以看到這個(gè)物體了。這就是眼睛成像的基本原理。 用形成了一個(gè)凸透鏡,涉及到了透鏡組的問題,學(xué)生可能產(chǎn)生疑問;因在前一節(jié)中已經(jīng)學(xué)習(xí)了關(guān)于凸透鏡成像的規(guī)律,故教師可以向?qū)W生說明“等效”的>物理思想,把這個(gè)問題留給學(xué)生思考,不必做過多糾纏。

        有的學(xué)生可能會(huì)問:眼睛在視網(wǎng)膜上成的像是一個(gè)倒立的.實(shí)像,但是人的感覺卻是正立的,這是為什么?這個(gè)問題不能用光學(xué)成像原理來解釋。這是人類神經(jīng)中樞作用的結(jié)果,人們的感覺永遠(yuǎn)是正立的實(shí)像。

       。2)探究近視眼的成因,知道眼鏡的作用。

        眼睛與傳統(tǒng)照相機(jī)的比較:

        眼睛照相機(jī)

        結(jié)構(gòu)角膜和晶狀體(相當(dāng)于一個(gè)凸透鏡)鏡頭(相當(dāng)于一個(gè)凸透鏡)

        瞳孔光圈

        視網(wǎng)膜(有感光細(xì)胞)底片(有感光材料)

        成像縮小、倒立、實(shí)像縮小、倒立、實(shí)像

        調(diào)節(jié)作用像距不變,當(dāng)物距減小(或增大)時(shí),增大(或減小)晶狀體的曲率以減。ɑ蛟龃螅┙咕,使物體在視網(wǎng)膜上成清晰的像焦距不變,當(dāng)物距增大(或減。⿻r(shí),減。ɑ蛟龃螅╃R頭到底片間的距離,使物體在底片上成清晰的像

        對近視眼成因的探究,是這節(jié)內(nèi)容的難點(diǎn)。明白了近視眼的成因,應(yīng)向?qū)W生介紹一些眼保健知識(shí)(如眼睛保健操等),還應(yīng)在課下走向社會(huì),進(jìn)行一些近視眼方面的調(diào)查,使學(xué)生認(rèn)識(shí)對眼保健的重要性。

        四、板書:(略)

      科學(xué)教案 篇2

        一.教學(xué)目標(biāo):

        1.過程與方法:

       。1)初步學(xué)會(huì)用科學(xué)思維的方法開展調(diào)查,并對各種現(xiàn)象進(jìn)行解釋。

       。2)初步運(yùn)用圖畫、圖表、書面報(bào)告等形式,交流調(diào)查研究活動(dòng)的方案和結(jié)果。

        (3)能初步運(yùn)用實(shí)驗(yàn)方法,說明水污染的危害。

        2.知識(shí)與技能:

       。1)了解家鄉(xiāng)水資源缺乏,及有限的水資源已被污染的情況。

        (2)知道水污染的危害及主要原因。

        3.情感、態(tài)度與價(jià)值觀:

       。1)通過小魚在污水中的表現(xiàn),體驗(yàn)水污染對生命的危害。

        (2)通過查閱資料,感受水污染對人類生存環(huán)境、人體健康所造成有破壞和影響。

       。3)經(jīng)歷考察家鄉(xiāng)水的過程,積極提出保護(hù)水源,減少污染的建議。

        二.教學(xué)準(zhǔn)備:

        1.教師準(zhǔn)備:準(zhǔn)備學(xué)校附近一些水資源的圖片資料。準(zhǔn)備一些污水。

        2.學(xué)生準(zhǔn)備:自帶一些洗滌用品。

        三.教學(xué)過程:

       。ㄒ唬⿲(dǎo)入新課:

        1.復(fù)習(xí)。上節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容。

        2.引入新課。

       。ǘ┳灾鲗W(xué)習(xí):

        1.說說周圍的`水資源情況:

        (1)在你家或我們學(xué)校附近,你觀察到的這些水資源,你對他們有什么了解?或者說你對這些水有想說些什么?

       。2)學(xué)生回答。

        2.提出研究性的問題:

       。1)教師根據(jù)回答列出幾個(gè)小專題:

        A.家鄉(xiāng)水資源狀況;

        B.污水對動(dòng)物的影響;

        C.污水給工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、人們生活帶來的危害;

        D.水污染的原因。

        3.4人小組選擇研究課題并制定研究計(jì)劃:

        (1)根據(jù)以上的幾個(gè)問題,選擇一個(gè),4人小組共同研究。要求先制定研究計(jì)劃。

        4.外出考察:

        在小組長的帶領(lǐng)下外出考察并完成考察報(bào)告。

        5.整理階段。

        課后把自己考察的情況,做認(rèn)真的分析,可以查閱一些書籍等資料,結(jié)合自己的研究寫出自己的研究性報(bào)告。報(bào)告中可以包括考察情況分析、各種建議等。

        6.完成后小組交流,全班交流。各組將研究報(bào)告貼在班級黑板報(bào)中。

       。ㄈ┱n后延伸:

        完成自己沒有完成的考察項(xiàng)目,繼續(xù)查閱有關(guān)資料,完善自己的研究報(bào)告。

      科學(xué)教案 篇3

        教學(xué)目標(biāo):

        1、學(xué)習(xí)使用解剖的方法觀察油菜花的各部分構(gòu)造。

        2、通過油菜花的觀察活動(dòng)中獲得親近自然的情感體驗(yàn),產(chǎn)生探究各種各樣的花的濃厚興趣。

        3、說出花的各組成部分的名稱,在對一顆油菜的花進(jìn)行觀察后能推測花的變化過程,并用畫的形式記錄下來。 教學(xué)重點(diǎn):觀察油菜花的各部分構(gòu)造。 教學(xué)難點(diǎn):知道油菜花的`各部分組成名稱。教學(xué)準(zhǔn)備: 學(xué)生個(gè)人和小組觀察的油菜花若干,小卡片、鑷子、放大鏡若干,油菜花變化過程的圖片。

        教學(xué)過程

        一、引入

        春天到了,油菜花開了,桃花開了,蒲公英花開了……花草樹木以白花盛開的形式宣告:創(chuàng)造新生命的工作開始了!同學(xué)們,平時(shí)有認(rèn)真地觀察過花嗎?今天開始,我們一起來了解花的世界好嗎?

        二、探究過程

        1、觀察一棵油菜。

        (1)出示一顆油菜,說說油菜長得怎么樣?

       。2)區(qū)分油菜的根、莖、葉、花、果實(shí)和種子。

        (3)從油菜上摘一朵油菜花。

        2、觀察一朵油菜花。

        (1)用放大鏡觀察一朵油菜花。在小組里描述所觀察到的這朵油菜花。自己解決描述所需的油菜花各部分名稱的詞匯問題。

        (2)學(xué)習(xí)使用鑷子解剖一朵油菜花,觀察解剖后的油菜花的各個(gè)部分。 關(guān)于鑷子的使用和解剖的順序; 關(guān)于油菜花各部分的分類擺放 關(guān)于“油菜花的觀察記錄表”。

        (3)交流。

        (4)小結(jié):油菜花是由萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊四個(gè)部分組成的。油菜花的花瓣是四瓣。

        3、觀察一棵油菜的花。

        (1) 一棵油菜上的花是同時(shí)開放的嗎?

        (2) 數(shù)數(shù)一棵油菜上有幾朵花?幾個(gè)花蕾?

        (3) 除了花和花蕾外,油菜花謝了以后留下的部分是什么?

        4、觀察并推測花蕾的變化。

       。1)觀察一個(gè)花蕾;把這個(gè)花蕾畫下來。

       。2)推測這個(gè)花蕾未來的變化;說說推測依據(jù)。

        (3)畫除花蕾未來變化連續(xù)圖(或排列花蕾的變化連續(xù)圖照片)。

        (4)課后尋找一個(gè)花蕾進(jìn)行實(shí)證性觀察。

        5、交流與小結(jié)。

        (1) 關(guān)于油菜花,我們知道些什么了?

        (2) 對于各種各樣的花,我們想了解些什么呢?

        三、小結(jié)

        板書設(shè)計(jì):

        2.1 油菜花開了

        1、觀察一棵油菜

        2、觀察一朵油菜花

        3、觀察一棵油菜的花

      科學(xué)教案 篇4

        教 材 :河北省義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)教科書《科學(xué)》五年級(上冊)

        教學(xué)目標(biāo) :

        1、科學(xué)知識(shí):通過實(shí)驗(yàn)操作活動(dòng),使學(xué)生認(rèn)識(shí)冷水和熱水“相遇”之后,熱是怎樣傳遞的。

        2、科學(xué)探究能力:通過實(shí)驗(yàn)的操作和分析曲線圖,培養(yǎng)學(xué)生觀察、比較分析的能力和運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問題的能力。

        3、情感態(tài)度價(jià)值觀:能與其他同學(xué)交流自己的感受及對實(shí)驗(yàn)的結(jié)果分析結(jié)論。

        教學(xué)重難點(diǎn):實(shí)驗(yàn)條件的控制

        分組實(shí)驗(yàn)材料:

        鐵架臺(tái)、燒杯、錐形瓶、溫度計(jì)、冷水、熱水、保溫板。

      教師活動(dòng)




      學(xué)生活動(dòng)




      設(shè)計(jì)意圖




      一、導(dǎo)入。




      今天,我們繼續(xù)研究冷水和熱水。






      開門見山,直接點(diǎn)題。




      二、提出問題,進(jìn)行猜想。




      當(dāng)我們把盛有冷水的容器放入盛有熱水的容器中時(shí),兩個(gè)容器中水的溫度會(huì)發(fā)生怎樣的變化?





      學(xué)生根據(jù)已有的知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn),進(jìn)行猜想。





      激發(fā)學(xué)生探究興趣,為下面實(shí)驗(yàn)做好鋪墊。




      三、明確思路,進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。




      1、指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)材料。




      2、講解實(shí)驗(yàn)方法。(播放課件)




      (1)測量兩個(gè)容器中水的初始溫度。




      (2)把盛有冷水的錐形瓶放入盛有熱水的'燒杯中。




      (3)把兩支溫度計(jì)分別放入冷水和熱水中,調(diào)整溫度計(jì)的位置。




      (4)用保溫板蓋住杯口。




      (5)觀測冷水和熱水每隔1分鐘的溫度變化,并做好記錄。





      學(xué)生認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)材料,明確實(shí)驗(yàn)方法。





      小組討論分工情況。




      學(xué)生根據(jù)教師提示,分組組裝實(shí)驗(yàn)儀器,進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。




      認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,做好實(shí)驗(yàn)記錄。





      學(xué)生以小組形式組裝實(shí)驗(yàn)?zāi)P停鰧?shí)驗(yàn),觀察現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)問題,找結(jié)論,充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用,同時(shí)也有利于培養(yǎng)學(xué)生的合作精神,增強(qiáng)學(xué)生之間的情感。





      實(shí)驗(yàn)中培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、控制實(shí)驗(yàn)條件進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的能力。




      四、整理數(shù)據(jù),歸納結(jié)論。




      1、教師講解曲線圖的繪制。




      2、從曲線圖中,你發(fā)現(xiàn)了什么?




      3、熱在冷水和熱水中是怎樣傳遞的?





      學(xué)生繪制曲線圖。




      觀察、分析曲線圖,進(jìn)行全班交流。




      學(xué)生根據(jù)對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及數(shù)據(jù)的分析,通過全班交流,得出結(jié)論。





      培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)用曲線圖整理實(shí)驗(yàn)信息,分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù),得出科學(xué)結(jié)論的科學(xué)探究能力。




      五、鞏固運(yùn)用。




      解釋生活中的現(xiàn)象。




      學(xué)生根據(jù)本節(jié)課所學(xué)知識(shí)解釋這些生活中的現(xiàn)象。




      培養(yǎng)學(xué)生善于用掌握的科學(xué)知識(shí)分析、解決實(shí)際問題的能力,使學(xué)生意識(shí)到“科學(xué)服務(wù)于生活”。




      科學(xué)教案 篇5

        教學(xué)目標(biāo)

        1.知道地球儀是地球的模型;認(rèn)識(shí)到建立事物的模型是解決問題的一種方法。

        2.了解地球儀的一些主要標(biāo)識(shí),知道地軸、兩極、赤道、經(jīng)線、緯線;會(huì)在地球儀上識(shí)別經(jīng)線、緯線、赤道、兩極、南北半球、東西半球和本初子午線;知道利用經(jīng)緯網(wǎng)能夠確定地球上任何地點(diǎn)的位置。

        3.通過對地球儀的探究,培養(yǎng)學(xué)生的觀察力、想象力、空間思維能力、團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。

        4.知道人類對客觀事物的認(rèn)識(shí)是無窮盡的,科學(xué)是不斷發(fā)展的,以及科學(xué)技術(shù)的發(fā)展對人類生產(chǎn)和生活的重要性,培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真學(xué)習(xí)的態(tài)度和探求科學(xué)奧秘的志趣。

        5.學(xué)會(huì)制作簡易地球儀,在制作過程中,培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力。

        教學(xué)準(zhǔn)備

        1. 教師演示用大地球儀一個(gè),學(xué)生每小組觀察用小地球儀一個(gè)。

        2. 關(guān)于地球儀的多媒體課件:創(chuàng)設(shè)情景的故事片和觀賞介紹地球儀種類的圖片。

        3. 制作地球儀的材料:乒乓球、彩筆、細(xì)鐵絲、鉆孔用的鐵錐等。

        4.演示用的籃球一個(gè)。

        教學(xué)過程

        一、創(chuàng)設(shè)情景,引入新課。

        (課件展示)狂風(fēng)暴雨的夜晚,波濤洶涌的海面被陣陣閃電撕碎。在狂風(fēng)巨浪中喘息的豪華巨輪被翻天巨浪吞噬。傾斜不定的船艙內(nèi)一片狼籍。船長拼命地呼救:“帝國號遇險(xiǎn),我是帝國號,請求支援,我們的位置是……”。國際救援總部內(nèi)-片忙碌的身影,墻上喇叭里傳來船長嘶啞的聲音:“東經(jīng)102°,南緯38°,請求支援,請求支援”。救援工作人員迅速圍在一個(gè)大型地球儀前,通過一番熟練地描點(diǎn)畫線后果斷地說:“它們位于南半球A國附近的海域,立即命令A(yù)國救援部隊(duì)馬上行動(dòng)!”(上述故事情節(jié)也可以由教師口述,學(xué)生傾聽。)

        教師提問:救援部隊(duì)怎樣迅速地判斷出“帝國號”的位置?

        學(xué)生自由回答。教師適時(shí)地揭示課題,并板書課題:地球儀

        二、介紹模型,了解功用。

        1.了解地球儀的概念和作用。

        我們生活的地球?qū)嵲谑翘罅,盡管我們的腦海里有地球的模樣,但我們在實(shí)際生活中是很難一下看到它的全貌的,為了認(rèn)識(shí)和研究地球,人們根據(jù)地球的形狀,按照比例縮小若干倍后,制成了地球的模型——地球儀。借助地球儀這個(gè)工具,可以幫助我們認(rèn)識(shí)、了解地球的一些知識(shí)。

        2.了解地球儀的種類及簡單結(jié)構(gòu)。

        教師提問:大家見過的地球儀是什么樣的?它有哪些種類?

        學(xué)生根據(jù)已有知識(shí)自由發(fā)言。教師播放搜集的地球儀種類的圖片,并適當(dāng)介紹地球儀的種類。在此基礎(chǔ)上,讓學(xué)生觀察、學(xué)習(xí)地球儀的組成。(對于地球儀種類的.介紹,也可以由教師直接口述。)

        三、觀察模型,探求新知。

        1.教師提出要求:請同學(xué)們分組觀察地球儀,大家有哪些發(fā)現(xiàn)?將你們的發(fā)現(xiàn)記錄下來,看哪個(gè)組的發(fā)現(xiàn)最多。在觀察的同時(shí),還可以看看文中的小資料。

        學(xué)生觀察、交流,并做好記錄。教師巡查,及時(shí)地提示觀察內(nèi)容,給學(xué)生以幫助。

        2.小組匯報(bào)交流,學(xué)生自由發(fā)言。

       。ㄓ械膶W(xué)生看到了陸地和海洋,還有許多國家;有的學(xué)生看到上面有洲界線和國界線;有的學(xué)生看到了南北回歸線、南極圈、北極圈;有的學(xué)生還提出問題,不明白為什么地球儀的軸是傾斜的;有的學(xué)生看到地球上密布著經(jīng)線和緯線;有的學(xué)生看到北極點(diǎn)在海洋之中,而南極點(diǎn)卻在陸地上;有的學(xué)生看到了中國的形狀象一只雄雞;有的學(xué)生看到了大片的沙漠;有的學(xué)生觀察到有的國家很大,有的國家卻找不到……)

       。ㄉ鲜鰧W(xué)生的發(fā)言是凌亂的,也有一些是不準(zhǔn)確的,教師要有選擇地板書。板書時(shí),盡量將有聯(lián)系的名詞分類寫,為后面的梳理做好鋪墊。)

        3.引導(dǎo)學(xué)生歸納整理地球儀的主要標(biāo)識(shí)。

        同學(xué)們有很多發(fā)現(xiàn),有必要進(jìn)行梳理。

       。ㄑ菔局v解,并適時(shí)地將板書歸類整理)

       、 籃球不繞軸轉(zhuǎn)動(dòng),就會(huì)在地上亂滾,而地球儀是繞地軸運(yùn)動(dòng)的,始終自西向東繞地軸轉(zhuǎn)動(dòng)。地軸是一根假想的軸。地軸與地球有兩個(gè)交點(diǎn)即南極和北極。

       、 在地球儀上,有一條將“地球”平均分成南北兩個(gè)半球的圓周線,即赤道。與赤道平行的圓周線叫緯線,緯線指示東西方向。其中,北半球有兩條特殊的緯線:北回歸線、北極圈,在南半球,有兩條相對應(yīng)的緯線:南回歸線、南極圈。

        ⑶ 在地球儀上,還有許多連接南北兩極并垂直于緯線的半圓弧線,叫經(jīng)線。0°經(jīng)線又叫本初子午線。為使英、法等國和非洲大陸上的各國同屬一個(gè)半球,東西半球的劃分,是以東經(jīng)160°和西經(jīng)20°為界。經(jīng)線指示南北方向。

        ⑷ 地球儀上還有圖例,表示陸地、海洋、國家位置、洲界等

        ⑸ 經(jīng)線和緯線構(gòu)成了經(jīng)緯網(wǎng),利用經(jīng)緯網(wǎng)能夠確定地球上任何地點(diǎn)的位置。

        四、簡單制作,鞏固知識(shí)。

        1.教師提出要求:學(xué)習(xí)了地球儀的一些主要標(biāo)識(shí),同學(xué)們的頭腦中一定有了大致的輪廓,請同學(xué)們用手中的材料制作一個(gè)簡單的地球儀。說一說,你準(zhǔn)備怎樣制作?

        2.學(xué)生自由發(fā)言,然后看課后的制作提示。

        3.學(xué)生動(dòng)手制作,并讓學(xué)生展示、介紹自己做的簡易地球儀。

        五、課后延伸,深化拓展。

        關(guān)于地球儀的知識(shí)還有很多,我們今天只是認(rèn)識(shí)、了解了一些主要的標(biāo)識(shí)。請同學(xué)們課后再找一找,看誰還有新的發(fā)現(xiàn)。

      科學(xué)教案 篇6

        活動(dòng)目標(biāo)

        1.大膽地運(yùn)用多種感官,感知面粉的特征及面粉變面團(tuán)的過程。

        2.初步學(xué)會(huì)和面,了解水量的多少和面團(tuán)干、稀的關(guān)系。

        活動(dòng)準(zhǔn)備

        1.面粉、水、盤子、勺子、水杯、塑料小刀、電磁爐、鍋。

        2.太干、太稀、水分適中的面團(tuán)各一團(tuán)。

        3.記錄表。

        活動(dòng)過程

        (一)利用各種感官感知面粉的特征

        1.今天我們要一起制作好吃的面川條,那么面川條要如何制作呢?鼓勵(lì)幼兒大膽猜測。(原來面川條是由面粉做成的。)

        2.出示面粉,引導(dǎo)幼兒運(yùn)用各種感官去感知。

        師:這是什么呀?我們一看、摸摸,猜猜這是什么。

        3.教師引導(dǎo)幼兒吹一吹,觀察面粉的變化

        4.教師引導(dǎo)幼兒運(yùn)用語言大膽地表達(dá)自己的感知,并共同:面粉是白白的,粉狀的,很輕,摸上去滑滑的,細(xì)細(xì)的等。

        (二)感知面團(tuán)的特征

        1.提問:想一想,怎樣使面粉變成面川條?”

        2.出示三份和好的面團(tuán)(太干、太稀、水分適中的面團(tuán)各一團(tuán)),感受面團(tuán)的特征。

        提問:你覺得哪一種面團(tuán)適合做面川條?

       。禾苫蛘咛〉拿鎴F(tuán)不適合,只有軟硬合適又不粘手的面團(tuán)才適合進(jìn)行面川條的制作。

        3.出示記錄表并鼓勵(lì)幼兒猜測:100克面粉需要倒多少水才能和好面團(tuán)呢?

        (三)嘗試和面,探索合適的水量

        1.提出操作要求:

        (1)兩名幼兒一起合作,一人用小勺加水,一人和面

        (2)負(fù)責(zé)加水的幼兒要數(shù)清楚加了幾勺水,并記錄下來

        (3)和好的面團(tuán)要既能成團(tuán),又不粘手

        (4)保持桌面、身上的整潔。

        2.幼兒操作,教師指導(dǎo)

        3.幼兒交流

        展示幼兒的面團(tuán),并介紹用的水量

        4.通過比較幼兒的面團(tuán)和記錄表,進(jìn)行:加的`水越多,揉成的面團(tuán)越稀

        5.提問:如果面團(tuán)太干或者太稀了怎么辦?

        6.共同稱量干稀合適的面團(tuán)所用的水量,發(fā)現(xiàn)面粉和水的比例是在2:1左右,揉成的面團(tuán)干稀較為合適。

        (四)大膽用面團(tuán)制作面川條

        1.提問:想一想,怎樣將面團(tuán)變成面川條?

        2.觀察流程圖并交流

        3.提出操作要求:

        (1)將太干或者太稀的面團(tuán)進(jìn)行調(diào)整,加入水或者粉,揉成面團(tuán)。

        (2)兩名幼兒一同合作將揉好的面團(tuán)搓成長條形,然后壓扁,用塑料小刀切成面川條。

        (3)在使用小刀時(shí)注意安全。

        4.將制作好的面川條入鍋烹煮。

        (五)一起享用美味的面川條。

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