讀吃的真相有感

　　讀完一本名著以后，大家對(duì)人生或者事物一定產(chǎn)生了許多感想，這時(shí)就有必須要寫一篇讀后感了！怎樣寫讀后感才能避免寫成“流水賬”呢？下面是小編為大家收集的讀吃的真相有感，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　礦泉水致癌是傳說還是事實(shí)？豆?jié){和雞蛋同吃會(huì)導(dǎo)致可怕的后果嗎？全天然的食品添加劑能否讓我們不再擔(dān)心安全問題？大家熱捧的大豆蛋白有沒有傳說中的保健功效？燕窩、阿膠之類，是營養(yǎng)豐富的美容圣品，還是毫無用處的低質(zhì)蛋白質(zhì)？一個(gè)“在實(shí)驗(yàn)室里研究做飯”的食品工程博士，以融科學(xué)入生活的態(tài)度，運(yùn)用科研結(jié)論和權(quán)威機(jī)構(gòu)的報(bào)告，對(duì)食品的營養(yǎng)、功效、安全等諸多問題做出解答;對(duì)有問題的食品和企業(yè)毫不留情窮追猛打；對(duì)廣泛流傳的錯(cuò)誤觀念、飲食偏見以及別有用心的虛假宣傳進(jìn)行糾正。作者并不像很多“權(quán)威”那樣提出“能吃”或“不能吃”，而是告訴大眾怎樣了解食品――這本書的名字就叫《吃的真相》。大家都應(yīng)該注意到了，最近，網(wǎng)上、電視、報(bào)紙等頻頻爆出有關(guān)食品安全的問題，難道我們連吃也不能放心了嗎？自從讀了《吃的真相》這本書，我放心多了，可以大膽的吃了，原來，什么礦泉水致癌、食品添加劑危險(xiǎn)------都是炒作，這些東西沒那么可怕。

　　這是一本讓我大長見識(shí)的書。我知道了純天然產(chǎn)品不一定好;雞肉比雞湯有營養(yǎng)；瘦肉精沒那么可怕------我覺得書中說“老祖宗流傳下來的傳統(tǒng)也不一定對(duì)，很早就有的養(yǎng)生產(chǎn)品也不一定好�！笔菍�(duì)的，這時(shí)那件事又浮現(xiàn)在我的眼前。

　　那是一個(gè)秋日，老是覺得頭暈的媽媽得到了一份很好的禮物――阿膠禮盒。她歡天喜地地對(duì)我說：“婷婷呀，這下媽媽的病要好了！”我也挺高興。忍著苦吃了幾天阿膠湯后，媽媽告訴我：“阿膠苦是苦，但是對(duì)我的身體有好處呢！”看著喜不自勝的媽媽，我納悶了：沒見媽媽好多少呀，她不是還在喊頭疼嗎？也許是量不夠。于是，我打算天天給媽媽泡阿膠。我從此跟著奶奶學(xué)泡阿膠。終于學(xué)會(huì)了，我迫不及待的泡了一杯，還把媽媽杯子里的茶倒掉，換上阿膠湯。隨后幾天，我天天在媽媽不在的時(shí)候用阿膠湯換茶，而媽媽因?yàn)槊�，急忙喝幾口，連阿膠的苦也沒嘗出來。好幾個(gè)星期后，我自認(rèn)為大功一件，便驕傲的對(duì)媽媽說：“媽媽，這幾天你身體好了很多吧�！薄澳挠�，這幾天我太忙，沒吃阿膠呀！”媽媽說。“不是吧！我天天在泡阿膠湯給你喝呀，你怎么會(huì)沒感覺？”我失望地說，“難道是你的阿膠有問題？”

　　那次的事我一直沒弄懂，直到在《吃的真相》中讀到“阿膠的主要成分是一種品質(zhì)很差的蛋白質(zhì)，世界其他地方都不認(rèn)為它有什么營養(yǎng)價(jià)值，在食品工業(yè)上主要是作為助劑使用”后我明白了：媽媽是心理作用。

　　看了這本書，我有很多想法。都說瘦肉精、木瓜蛋白酶之類的食品添加劑對(duì)人有害，但是你有把握不吃嗎？不可能。這曾經(jīng)令我很害怕，還鬧過笑話。但讀了這本書，我改變了想法：雖然不可避免，但只要吃得少，那點(diǎn)毒素完全可以忽略。你看，零食里都是食品添加劑，可有哪個(gè)人吃了會(huì)死呢？

　　看過這本書，你會(huì)得到一種對(duì)食品、工業(yè)化生產(chǎn)、健康原理等的科學(xué)認(rèn)識(shí)，并學(xué)習(xí)和得到一種判斷營養(yǎng)和安全的理性。而真相是需要科學(xué)依據(jù)來證明的，這一點(diǎn)美食家做不到、鼓吹食品保健功能的企業(yè)做不到、崇尚經(jīng)驗(yàn)的理論家們更做不到，只有科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)室里反復(fù)實(shí)驗(yàn)和科學(xué)分析才能得到。讓我們正確的對(duì)待食物吧，不要提心吊膽，放心的吃吧。我們要學(xué)習(xí)作者，以科學(xué)為根據(jù)，不要盲目的認(rèn)為一切都是對(duì)的。這真是一本好書，美食作家阿米語說：“不妨將它與食譜一起放進(jìn)廚房�！�

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