家鄉(xiāng)的味道作文【推薦】
在學(xué)習(xí)、工作乃至生活中，許多人都有過(guò)寫(xiě)作文的經(jīng)歷，對(duì)作文都不陌生吧，根據(jù)寫(xiě)作命題的特點(diǎn)，作文可以分為命題作文和非命題作文。那么你知道一篇好的作文該怎么寫(xiě)嗎？下面是小編為大家整理的家鄉(xiāng)的味道作文，歡迎閱讀與收藏。
家鄉(xiāng)的味道作文1
我生在南京長(zhǎng)在南京，可我和爸爸一樣心中最?lèi)?ài)的家鄉(xiāng)是山東曹縣，因?yàn)槟抢镉形液桶职肿類(lèi)?ài)的家鄉(xiāng)味道，非常棒的美食！
看過(guò)中央電視臺(tái)播放的（舌尖上的中國(guó)）嗎？里面有一期播放的.西瓜醬，就是我們家鄉(xiāng)小菜，大姑每年都會(huì)做一大瓶給我們帶來(lái)，那是用西瓜瓤和黃豆發(fā)酵，在放上許多香料做成的，味道真的不錯(cuò)哦！但我最?lèi)?ài)吃的東西是另一種美食——燒牛肉，爸爸告訴我牛是清真寺的阿吽下第一刀宰殺，還要念經(jīng)，我想這樣是不是牛肉會(huì)更好吃一些嗎？不過(guò)這燒牛肉真的很香很好吃，我現(xiàn)在想想都要流口水了！
還有爸爸最?lèi)?ài)——炸知了，他說(shuō)好香，可我害怕不敢吃。還有酸酸的蘆筍罐頭，五香味的燒餅，黏黏的高梁紅棗糕，怪怪的大蔥餃子……太多了，我的口水都流下來(lái)了！
我愛(ài)我的家鄉(xiāng)，家鄉(xiāng)的味道太棒了！
家鄉(xiāng)的味道作文2
因?yàn)榘职謰寢尩墓ぷ髡{(diào)動(dòng)，我從河南新鄉(xiāng)轉(zhuǎn)學(xué)到貴州興義。我來(lái)興義已經(jīng)有半年了。但我腦子里經(jīng)常漂浮著河南燴面的味道。河南的朋友和我微信聊天時(shí)，總是用燴面來(lái)“勾引”我。我好想吃燴面呀！
今天早晨，我剛睡醒，爸爸就悄悄地對(duì)我說(shuō)：“今天去吃燴面吧�！蔽颐悦院�，以為自己還在睡夢(mèng)中。我使勁掐了掐大腿，好疼啊�？磥�(lái)不是做夢(mèng)�！安粫�(huì)吧。興義怎么會(huì)有燴面呢？”我問(wèn)爸爸。爸爸說(shuō)：“先寫(xiě)作業(yè)吧，中午你就知道了”。
中午12點(diǎn)，我寫(xiě)完作業(yè)。爸爸說(shuō)：“出發(fā)”。我們坐上公交車(chē)，不到十分鐘就到站了。我一跳下車(chē)就看見(jiàn)路邊一塊熟悉的.牌子“河南燴面館”。我飛奔進(jìn)飯店，老板用純正的河南話說(shuō)：“恁幾個(gè)人�。俊蔽艺f(shuō)：“俺們是三個(gè)�！�
不一會(huì)，面上來(lái)了。我嘗了一口，哇，還是那個(gè)味，地地道道的河南燴面。我一邊大口地吃著燴面，一邊跟爸爸媽媽說(shuō)：“有了這個(gè)面，我就不想河南了。”
家鄉(xiāng)的味道作文3
家，是一座島嶼，給予我們溫暖，留下快樂(lè)的記憶；家，是我們?cè)谶h(yuǎn)方的牽掛；家的味道，總是能讓人陶醉其中，難以忘懷。而那一道家鄉(xiāng)菜，至今令我情有獨(dú)鐘。
松鼠桂魚(yú)，是一道傳統(tǒng)的蘇州美食。之所以稱(chēng)它為“松鼠桂魚(yú)”，是因?yàn)樽霾藭r(shí)，當(dāng)油淋到它身體時(shí)，會(huì)發(fā)出“吱吱”的聲音。這聲音十分像松鼠的叫聲，因此而傳名。
松鼠桂魚(yú)色香味俱全，倒上了香甜可口的番茄汁，使它更加美味。拿起筷子，從那燦爛的橙色“花叢”中，夾起一塊看起來(lái)誘人、可口的肉塊輕輕地放入嘴中。剛?cè)胱鞎r(shí)，味道絲甜。仔細(xì)品味一下，又漸漸地有一股清淡的一絲酸味。再細(xì)嚼一兩下，濃香四溢的.酸甜味在口中徘徊。咽入喉嚨后，味道在喉間持久不散，那味道真是讓人戀戀不忘。
不久前，我有幸再次品味到了那道菜。當(dāng)時(shí)，我想吃，又不忍心吃，畢竟要尊重食物的靈魂。可美食的誘惑對(duì)我來(lái)說(shuō)太大了，讓我欲罷不能，如此美味的食物，頓時(shí)激活了我的味蕾，香甜的味道在我齒邊綻放，令人陶醉。
松鼠桂魚(yú)，此等美味的佳肴，讓我連連下箸，滿口清香。栩栩然，蝶與莊周，這也就不得而知了！
家鄉(xiāng)的味道作文4
故鄉(xiāng)給了我很多味道，有開(kāi)心的，有驚心的，也有歡樂(lè)的……我經(jīng)常不回家，我都覺(jué)得我變了，變得有點(diǎn)像機(jī)器人。我在老家時(shí)，每天和爺爺一起種菜，一起澆花，活得很好吃著自己中的食物，有時(shí)我會(huì)感覺(jué)我好棒，我真是太棒了。而在城市，我也變得很懶，除了吃媽媽買(mǎi)的菜，就什么也不做。
要說(shuō)我在老家有不少好朋友，我們一起玩，還經(jīng)常一起闖禍。不過(guò)大家都是很快樂(lè)的。我們經(jīng)常玩游戲、或者用某種草來(lái)編小動(dòng)物。還能去爬山……比如，有狗尾巴草能編小兔子也能編一朵花……而在這里，我們經(jīng)常玩跳棋、滑冰鞋、羽毛球……可都沒(méi)有那種家鄉(xiāng)的`味道。
我今天又回到了老家，和那些朋友一起去水池上去玩，被一個(gè)老奶奶發(fā)現(xiàn)，真是來(lái)得太不巧了，幸虧我們幾個(gè)趕快下來(lái)，要不那老奶奶就該告訴我們家長(zhǎng)，我們就有得挨一頓罵，這可真驚心呀！雖然回來(lái)只有三天，但我把那種家鄉(xiāng)的味道卻銘記于心。
家鄉(xiāng)的味道作文5
我的家鄉(xiāng)有美麗的風(fēng)景，但絕對(duì)少不了美食。都有什么美味呢？麻辣雞頭、涼粉、熱干面等。
麻辣雞頭在我心中是家鄉(xiāng)最好吃的食物。大街小巷的飯店里，你一走進(jìn)去，老板就會(huì)問(wèn)你：“來(lái)兩個(gè)雞頭嗎？”你只需點(diǎn)點(diǎn)頭，不一會(huì)兒，就會(huì)看見(jiàn)服務(wù)員端著一盤(pán)熱氣騰騰的麻辣雞頭上來(lái)了。上面撒上一層紅油，咬一口，又麻又辣，讓人欲罷不能，吃了一口，還想再吃一口。
要說(shuō)我們家鄉(xiāng)最有名的，那就是涼粉了。中午，如果人們不做飯，就會(huì)去吃涼粉。這涼粉還沒(méi)刮的時(shí)候，就像一個(gè)大果凍，如果你要來(lái)一碗，她就會(huì)拿著專(zhuān)用工具嫻熟地工作起來(lái)，不一會(huì)兒，就給你刮了一碗。刮完之后，她還會(huì)給你加點(diǎn)芝麻醬、咸菜、蔥花......她還會(huì)問(wèn)你：“要辣椒嗎？”吃一口，就像小魚(yú)兒滑到了嘴里。
除了這些，在我的家鄉(xiāng)人人都愛(ài)吃的就是熱干面了。每天早晨，你都會(huì)看見(jiàn)熱干面店里擠滿了人，她們給你調(diào)好了醬料，吃前，你只需要輕輕一拌就可以了，吃上一口，唇齒留香。
這就是我們家鄉(xiāng)的.美食，也是我最?lèi)?ài)的美食，因?yàn)椋@些美食里有家鄉(xiāng)的味道。
家鄉(xiāng)的味道作文6
家鄉(xiāng)有一種甜蜜的味道，這種味道讓人有一種說(shuō)不出的感覺(jué)，這應(yīng)該就是家鄉(xiāng)獨(dú)特的味道吧！
瞧！又是一年春光好，處處冒出新生的嫩芽，屋前的桃花也相繼開(kāi)放，粉紅色的.花蕾，金黃色的花粉，綠色的小花萼，晶瑩剔透的小花瓣看上去純潔美麗，給邊上的小草增添了生機(jī)，小草給桃花裝扮，桃花給小草添美感，真是一副愜意舒適的景象。
我們這兒也是竹的故鄉(xiāng)，走進(jìn)竹林，你會(huì)感到從未有過(guò)的愜意，那高大而碧綠的竹子，讓整個(gè)山林變得森綠森綠的，讓人有一種沉浸在畫(huà)中的感覺(jué)。瞧，有幾棵樹(shù)苗也不甘示弱，樹(shù)苗冒出小嫩芽?jī)海ιL(zhǎng)，自力更生。我常常愛(ài)深深吸一口氣，體會(huì)山林的味道，當(dāng)?shù)皖^看到這些野花野草時(shí)，人似乎會(huì)變得更加愉快。
夕陽(yáng)西落，我們幾個(gè)小伙伴時(shí)常會(huì)聚在一起說(shuō)笑，嬉戲，在這兒，我們相處得十分融洽，十分和諧，總是很甜蜜。
這就是我的家鄉(xiāng)，這種味道如此甜蜜，這種甜蜜的味道，我會(huì)永遠(yuǎn)記在心頭！
家鄉(xiāng)的味道作文7
我的老家在江西撫州市金溪縣，那里山清水秀，美食品種繁多。那兒的人們雖然喜歡吃辣，但依然鐘情于一種美味的食物——清湯。
一大早，清湯店就擠滿了人，想吃碗清湯真不容易啊!清湯可不是白開(kāi)水，是薄薄的皮包成的一種類(lèi)似餛飩的食物。做清湯的阿姨手法熟練，用刀輕輕刮下一點(diǎn)肉餡，拿起一塊皮子，用拇指一揉，清湯沒(méi)幾秒就做好了。阿姨們手中的刀飛速刮動(dòng)著，手不停地揉著，一大盤(pán)清湯在不經(jīng)意間就完工了。
上清湯了，煮熟的清湯裝在一個(gè)大碗里，攪一攪，白色的熱氣混雜著一種無(wú)與倫比的'香味鉆進(jìn)你的鼻孔，瞬間激發(fā)你的味蕾。半透明的皮已成了近糊狀，舀起一個(gè)，輕輕一吹，放進(jìn)嘴里，輕薄如紙的皮入口即化，肉餡充分吸收了湯汁，味道鮮美，讓人唇齒留香。
金溪人的早餐，可不只是清湯，米餃、湯粉、驢肉粉……各式各樣的點(diǎn)心，應(yīng)有盡有�？墒�，對(duì)于一個(gè)地地道道的金溪人來(lái)說(shuō)，有什么比早餐能夠吃上一碗熱乎乎的清湯更令人高興的呢?
家鄉(xiāng)的味道作文8
我的家鄉(xiāng)陽(yáng)春，位于祖國(guó)的南方，是一個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的小城市。但就有這樣的一個(gè)小城市，卻有著千變?nèi)f化、令人陶醉的味道。
當(dāng)破曉黎，第一束溫暖的陽(yáng)光射進(jìn)窗戶(hù)時(shí)，你會(huì)感到一陣暖洋洋的味道撲鼻而來(lái)，那就是家鄉(xiāng)陽(yáng)光的味道，它會(huì)讓你瞬間神清氣爽，全身上下像是有使不完的力氣。家鄉(xiāng)陽(yáng)光的味道，就是最好的補(bǔ)品。
當(dāng)你走到戶(hù)外的草地時(shí)，你會(huì)聞到一陣芬芳的味道，那是家鄉(xiāng)草地的味道。許多嫩綠的小草輕輕抖著身上的露珠，沐浴在燦爛的陽(yáng)光中，花兒也帶著甜甜的味道，揮著小手向你打招呼。
在陽(yáng)光明媚的.下午，來(lái)到郊外的小樹(shù)林里，你會(huì)聞到一股芬芳的氣息，但這種芬芳卻又不同于草地上的芬芳，有著一種灑脫清秀的風(fēng)格與味道。你會(huì)發(fā)現(xiàn)樹(shù)林里的每棵樹(shù)就是一位位和藹可親的老爺爺，對(duì)你訴說(shuō)著那歷史悠久的故事。
到了傍晚，迎著夕陽(yáng)的余暉來(lái)到山里，你會(huì)聞到一陣陣清新而又幽靜的味道，這就是家鄉(xiāng)山的味道。進(jìn)入山里，你會(huì)有一種奇妙的感覺(jué)：這就是一個(gè)幽靜的世外桃源。遠(yuǎn)外還會(huì)不時(shí)地傳來(lái)一兩聲?shū)B(niǎo)叫，把山襯托得更加幽靜，你會(huì)明白為什么古詩(shī)里寫(xiě)道“鳥(niǎo)鳴山更幽了”。
這就是家鄉(xiāng)千變?nèi)f化的味道，令人陶醉的味道，也是我最?lèi)?ài)的味道。
家鄉(xiāng)的味道作文9
說(shuō)起家鄉(xiāng)的味道，首先浮現(xiàn)在我腦海里的當(dāng)然是那美味的宣平餛飩。
餛飩的外表并不像其他美食一樣引人注目，但它的味道無(wú)與倫比。每當(dāng)奶奶問(wèn)我明天早餐吃什么的時(shí)候，我總會(huì)說(shuō)：“餛飩！”
那天，我的早餐又是一個(gè)個(gè)飽滿的餛飩。我舀起一勺湯汁，淡黃的榨菜與其融為一體，綠油油的蔥花點(diǎn)綴著，那模樣真是妙不可言。把湯汁送入口中，微微的咸味讓味蕾跳躍。喝完了，那香味久久徘徊于口中。我又舀起一個(gè)餛飩，它穿著白裙，吹彈可破，如同白里透黃的璞玉，小巧玲瓏。咬開(kāi)外皮，肉餡立刻映入眼簾，看著就覺(jué)得很美味。咬一口，嫩嫩的肉餡充滿口腔，軟綿綿的口感讓整個(gè)身體沉浸在餛飩的世界里，直到吃完最后一口，那味道依舊無(wú)法忘卻。
我從很小的`時(shí)候就開(kāi)始吃餛飩了，它陪伴我度過(guò)了漫長(zhǎng)的歲月。對(duì)于我來(lái)說(shuō)，餛飩就是我記憶中家鄉(xiāng)的味道，最美味，最難忘。
家鄉(xiāng)的味道作文10
鹽城擁有江蘇省最長(zhǎng)的海岸線、的沿海灘涂、最廣的海域面積，同時(shí)也是丹頂鶴的家園、麋鹿的故鄉(xiāng)，在沿海灘涂上建有麋鹿和丹頂鶴兩個(gè)保護(hù)區(qū)，被譽(yù)為“東方濕地之都，仙鶴神鹿故鄉(xiāng)”
鹽城，有香飄十里的特色小吃;有詩(shī)情畫(huà)意的風(fēng)景;有千奇百怪的特產(chǎn);有鄉(xiāng)村田園的盎然;有城市的繁華;有古鎮(zhèn)的滄桑。
鹽城的東臺(tái)臭豆腐極為美味，還記得，小時(shí)候覺(jué)得好惡心，其實(shí)不然，等我真正吃過(guò)后就覺(jué)得香而不過(guò)，油而不膩，酥而脆，再撒上獨(dú)特的香料，嘖嘖，簡(jiǎn)直是“此味只應(yīng)天上有，人間能得幾回聞?”。
鹽城的.大豐麋鹿保護(hù)區(qū)，麋鹿又稱(chēng)“四不像”，犄角像鹿，面部像馬，蹄子像牛，尾巴像驢，但整體看上去卻似鹿非鹿，似馬非馬，似牛非牛，似驢非驢，故獲得“四不像”的美名。相傳，《封神榜》中姜太公的座騎即為"四不像"，給這種珍稀動(dòng)物增添了神秘色彩。“四不像”是我國(guó)的特有動(dòng)物，也是與大熊貓齊名的世界上稀有的珍獸，而大豐麋鹿保護(hù)區(qū)則是全球保護(hù)區(qū)呢!
啊，鹽城你真美自然風(fēng)光令人醉。
家鄉(xiāng)的味道作文11
在我的家鄉(xiāng)每到這個(gè)時(shí)節(jié)都能聞到幽幽的槐花香，雖然村子的名字和槐花并沒(méi)有什么關(guān)系但是在我們村子里長(zhǎng)著數(shù)不勝數(shù)的槐花樹(shù)，槐花樹(shù)到了冬天光禿禿的可到了夏天知了叫的越是歡快它就生長(zhǎng)越是茂盛，從路邊走過(guò)的時(shí)候常常能給行人帶來(lái)一片陰涼。
北方的春天來(lái)得很晚也很短暫可以說(shuō)是直接從里三層外三層的冬天直接過(guò)度到了穿短袖短褲的夏天，冬天村子里很難行走因?yàn)榉e雪融化土鋪了一層雪就變成了一片泥濘要是去誰(shuí)家串門(mén)準(zhǔn)會(huì)把人家的地磚踩臟了，所以一到了冬天啊家鄉(xiāng)里就飄著淡淡的煙味，誰(shuí)家都在燒著火生爐子木柴啊玉米棒子棉花柴啊都成了爐子里的過(guò)客把溫暖留在了屋里。有些東西燃燒的味道都是不同的，像是煤塊和煤球燒起來(lái)就是很濃重的煙味道很嗆人但是棉花柴玉米棒燒起來(lái)就和煤塊煤球不同。
到了秋天開(kāi)始收獲了田地里到處都是采摘棉花啊收割玉米的人，收割的這個(gè)時(shí)節(jié)也是很有味道的.，剛采摘下來(lái)的棉花也是呆著清香味道，鮮嫩的玉米剝下那一層層的皮會(huì)聞到草皮下的玉米香。
我的家鄉(xiāng)在一個(gè)很偏僻的地方，雖然現(xiàn)在也有了些變化但是家鄉(xiāng)的味道仍然沒(méi)有變過(guò)，就像樹(shù)上的蟬鳴和水溝里仍舊有著小青蛙一樣，這片土地留存屬于自然屬于生活在這里的人們的味道。
家鄉(xiāng)的味道作文12
因?yàn)樵谕獾厣蠈W(xué)，我已經(jīng)好久沒(méi)有吃到家鄉(xiāng)的海蠣餅了，直到現(xiàn)在，海蠣餅的味道依舊回味在我的舌尖上。
海蠣餅的表皮金黃金黃的，在金黃色的'餅中又夾著綠油油的蔥花，看上去就像一個(gè)太陽(yáng)上面飛著墨綠的小鳥(niǎo)一樣，讓人看了十分有食欲。
海蠣餅不僅看相好，味道也好。吃海蠣餅時(shí)，你可以先把海蠣餅輕輕咬破，然后配著餅和餡兒一起吃，一口咬下去，甜咸適中，簡(jiǎn)直美味極了！
海蠣餅做法也十分簡(jiǎn)單，人人都可以做。只需要準(zhǔn)備好材料，和好面，先把餅煎至金黃，然后加入蔥花、海蠣等一起煎，煎兩分鐘左右，一個(gè)美味的海蠣餅就出鍋了。
一次，我回老家時(shí)，奶奶做了這道餅。一上菜，我就拿了一張海蠣餅狼吞虎咽地吃了起來(lái)，可誰(shuí)知，那餅里的海蠣沒(méi)洗干凈，里面全是沙子，我叫苦不迭。不過(guò)啊，并沒(méi)有因?yàn)檫@件小事就減少了我對(duì)海蠣餅的喜愛(ài)。
因?yàn)榘职謰寢屆�，我們已�?jīng)好久沒(méi)有回家了，我也好久沒(méi)有吃過(guò)家鄉(xiāng)的海蠣餅了，真想念家鄉(xiāng)的味道��！
家鄉(xiāng)的味道作文13
臨近新年了，如果新年里不讓每個(gè)人吃得痛快，那么干脆不要過(guò)年好了，當(dāng)然，也不要吃得太夸張，比如吃得膽囊痛什么的。
仔細(xì)想想，新年穿新衣的快樂(lè)已經(jīng)日漸稀薄，剩下的快樂(lè)，是快快擺上幾盤(pán)好菜！麥田里，我們當(dāng)中的許多人，需要坐上很長(zhǎng)時(shí)間的飛機(jī)、火車(chē)、汽車(chē)才能回到家鄉(xiāng)，或者在地圖上做一個(gè)巨大的位移才能呼吸到曾經(jīng)熟悉的味道——咦？那難道不是樓下王叔做的糖醋帶魚(yú)的味道嗎？那不是李嬸家蒸糕的味道？……除了我們的心，只有胃才記得家鄉(xiāng)。
而家鄉(xiāng)之味，意味著某種善意的保守，經(jīng)久不變的'堅(jiān)持，以及內(nèi)心深處伴隨終生的濃濃鄉(xiāng)愁。那么，臨近過(guò)年，就讓我們想想家鄉(xiāng)的味道吧。
正如你的感覺(jué)，許多家鄉(xiāng)特有的食物、菜式正在一點(diǎn)點(diǎn)地消失，如果不能“原汁原味”地傳承，——將來(lái)，我們?cè)鯓永L聲繪色地對(duì)別人描述它們，懷念那些陽(yáng)光燦爛的日子？一場(chǎng)演義，一幕故事，一個(gè)人與一群人灶臺(tái)旁的影子。人生是吃出來(lái)的，味如心境。新年亦如此，冷灶或熱湯，家家均有故事其中。
家鄉(xiāng)的味道作文14
老家寧海有很多特色美食：麥餅筒、湯包、青麻糍、格沙糕、米饅頭……最讓我惦記的還是那湯包。
湯包對(duì)寧海人有著重要的意義。每年元宵，家家戶(hù)戶(hù)都要做湯包。吃過(guò)湯包，意味著一年畫(huà)上了圓滿的句號(hào)，又將迎來(lái)新一年的學(xué)習(xí)和工作。
每次回老家，奶奶都會(huì)做我最?lèi)?ài)吃的湯包。我在一旁靜靜地看著奶奶做湯包的過(guò)程，就像在見(jiàn)證著一個(gè)重要的儀式。湯包的餡一般要用到肉、筍、咸菜、黃豆芽、香干、油豆腐等，耐心地切碎成丁后入鍋翻炒，加入油鹽醬料酒等佐料，炒到七八分熟就出鍋，多一分少一分都可能影響口感。盛到盤(pán)內(nèi)待它變涼，太燙了就會(huì)黏破湯包的皮。然后將準(zhǔn)備好的餡放入湯包皮，小心地捏成耳朵狀放入蒸鍋蒸上十幾分鐘。
這樣，湯包就新鮮出爐啦。熱騰騰的，精致誘人，像一只只可愛(ài)的耳朵，隱約能看到藏在里面的餡兒。一股香味撲鼻而來(lái)，讓人垂涎欲滴。咬上一口，里面的餡汁立刻在唇齒間流淌開(kāi)來(lái)，鮮美可口。那面皮嚼起來(lái)松軟細(xì)膩，潤(rùn)滑可口，令人回味無(wú)窮。
雖然我走過(guò)很多地方，嘗過(guò)很多美食，但最?lèi)?ài)的還是寧海湯包。小小的'湯包里包含著家人對(duì)我的關(guān)愛(ài)，更包含著濃濃的鄉(xiāng)情。不管我走到哪兒，都忘不了家鄉(xiāng)這特有的味道。
家鄉(xiāng)的味道作文15
安徽，天生好咸，咸水鵝毛豆腐，無(wú)一不閑，就連“愚人食鹽”這個(gè)詞在老家也成了褒義詞，我想：這個(gè)愚人，不一定是安徽人。
所謂咸水鵝，是將鵝腌制好后，切碎，此時(shí)的鵝已經(jīng)水分被陽(yáng)光所蒸發(fā)，只剩下肉和鹽，但是這樣扔不夠，大家要將腌后的鵝全部加進(jìn)一個(gè)裝滿水的.大鐵鍋，再狠狠撒上一把鹽，并將鵝用一個(gè)長(zhǎng)柄勺壓下去，腌一段時(shí)間，再取出，此時(shí)的鍋水，就算你把一個(gè)小鐵塊放進(jìn)去，它照樣能浮得起來(lái)。將這樣的鹽水鵝放到桌前，肉質(zhì)顯出一種奇特的純白，外表看似十分甘，其實(shí)你真正咬下一口時(shí)只能感受到肉汁在你的舌頭上掀起，上下翻飛。這種咸味仿佛已經(jīng)進(jìn)入了你的舌頭中，上顎里。原先就美味的鵝在這種激發(fā)食欲的咸味中，顯得更加令人垂涎三尺，外來(lái)的人家，初食此。定要猛灌幾大口水才能緩過(guò)來(lái)。
安徽的名菜，不僅有鹽水鵝，還有毛豆腐。，豆腐被并排放在容器，灌鹽，不久即可拿出。正是因?yàn)樗砻婷诓谝蚨妹垢糠赀^(guò)年，小販都賣(mài)毛豆腐，香味籠罩了整個(gè)安徽。外糙內(nèi)滑，令你欲罷不能。
安徽的每一道菜，從主食到小菜，沒(méi)有一個(gè)不流趟著咸咸的香氣，這種味道就如安徽人一般，直爽，豪放，而又剛強(qiáng)。
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