過年時節(jié)炒米香作文

　　在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中，大家都經(jīng)常接觸到作文吧，寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。寫起作文來就毫無頭緒？以下是小編整理的過年時節(jié)炒米香作文，歡迎大家分享。

　　炒米是湘西的傳統(tǒng)過年食品，進入臘月，它和豆腐、糍粑、葉子粑等都一股腦地進入人們的生活日常，開始忙年，年味兒也就慢慢濃了起來。

　　大年初三，早起趕車趕船，做飯吃是來不及的啦。母親給我和玥玥一人泡了一大碗炒米，加了一大勺砂糖，趁熱吃下去，甜軟、清香、開心。玥玥說：“好吃！”這炒米是父親趕場買回來的，我家已多年不做炒米了。

　　炒米好吃，做起來卻有點復(fù)雜。小時候幫母親做炒米的情景歷歷在目。

　　挑選優(yōu)質(zhì)糯米，用山泉水浸泡，裝甑蒸熟。這種蒸熟的糯米飯?zhí)睾贸�，母親總會盛一碗讓我們幾姐弟一飽口福。

　　蒸熟的糯米飯倒在簸箕里，用手將大團大團的揉散攤開，一粒一粒的糯米飯珍珠般躺在簸箕里，慢慢陰干，是謂陰米。太陽出來了，端出來接受陽光的洗禮，幾個日頭過后，陰米變成晶瑩小巧的模樣，就可以進入下一步工序了。

　　曬干的陰米有兩個前途——或油炸或砂炒，一般砂炒居多。母親先從山上撿回干燥的松毛，一大捆放在灶前。炒炒米時，我們小孩子往灶里丟一把松毛，火苗旺旺，母親趁機將一小碗陰米倒進已有熱砂的鍋里，手里拿個小耙子翻炒，三下兩下，便已是白花花的炒米。真帶勁！

　　做好的炒米用一口大缸存放。不懂事的我們，想吃的時候，就抓上幾把放兜里干吃。正經(jīng)的吃法是用開水泡著吃，可放紅砂糖、白砂糖，甚至蜂蜜，沒有糖放鹽也可以。

　　印象中，大年初一起來，必吃一碗炒米。然后就屁顛屁顛地給爺爺（我爸是老幺，奶奶過世早沒見過）、伯父伯母拜年，拜年的東西是一人送一碗炒米，外加幾個糍粑或葉子粑，簡單而真誠。

　　關(guān)于炒米，讀高中時，聽七甲坪的同學(xué)講過一個笑話。舊社會七甲坪有個張必叢，他給地主當(dāng)長工，地主一家去拜年，叫他負責(zé)守家園。地主用一口大缸裝了滿滿一缸炒米，準(zhǔn)備吃它幾個月，張必叢知道了，燒了一壺?zé)崴�，泡了一壺濃茶，就往缸里一倒。地主拜年歸來，見炒米缸異樣，大驚失色。問張必叢咋回事，張必叢難為情地回答：“半夜起來屙尿，以為那缸是尿桶，就往里撒了�！睔獾玫刂魈�起腳來大叫：“你做的好事，這一缸歸你吃�！闭�中張必叢下懷。

　　現(xiàn)如今，父母都已七老八十，想要自備炒米之類的傳統(tǒng)年貨也是心有余而力不足。我們呢，也都各忙各的事，忙年一說，也就成了兒時的記憶。

　　過年時節(jié)，吃一碗母親親手泡的炒米，甜軟、清香、開心。

　　哪怕再忙，回家陪父母親一起過年，是不二選擇。過年好，過年時節(jié)炒米香。