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咸菜粑粑作文（通用36篇）
在平時(shí)的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都嘗試過(guò)寫(xiě)作文吧，作文要求篇章結(jié)構(gòu)完整，一定要避免無(wú)結(jié)尾作文的出現(xiàn)。相信寫(xiě)作文是一個(gè)讓許多人都頭痛的問(wèn)題，下面是小編幫大家整理的咸菜粑粑作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
咸菜粑粑作文 篇1
咸菜粑粑是外婆老家——南陵何灣的一種特色美食，它是一種用秈米粉做的餅，跟普通的面粉不一樣，里面裹著咸菜、肉、大蒜等調(diào)料特制出來(lái)的餡。媽媽說(shuō)她小時(shí)候最愛(ài)吃了，每到過(guò)年就很期待。
聽(tīng)說(shuō)外婆今天要做咸菜粑粑，一大早我們就來(lái)到了外婆家。外婆正在揉粉，她說(shuō)餡前一天就炒好了，現(xiàn)在只要把米粉揉成團(tuán)就可以做了。不一會(huì)兒，一個(gè)大大的粉團(tuán)揉好了。外婆又從柜子里拿出了一個(gè)奇怪的東西，它是由木頭做的，中間有一個(gè)圓圓的凹進(jìn)去的坑，還印有一些美麗的花紋，我不解地問(wèn)外婆：“這是什么呀?”外婆神秘地回答我：“這個(gè)呀，呆會(huì)你就知道了!”媽媽也在旁邊笑而不語(yǔ)。
開(kāi)始做咸菜粑粑了。只見(jiàn)外婆先在大粉團(tuán)上揪了一個(gè)小團(tuán)，放在手里揉一揉、捏一捏，加一點(diǎn)餡料包好后再放在手上壓一壓，一個(gè)圓圓的小餅就做好了。外婆將小餅放在那個(gè)奇怪的東西里面，媽媽接過(guò)來(lái)，輕輕地按一按、壓一壓，再反過(guò)來(lái)往手上一倒。咦，只見(jiàn)剛剛那個(gè)小餅現(xiàn)在已經(jīng)完全大變身了，上面均勻地布滿了美麗的花紋，還印上了一圈花邊，漂亮極了!哦，原來(lái)這個(gè)奇怪的東西就是一個(gè)模具啊!看著媽媽用模具壓餅，我覺(jué)得很有趣，我也學(xué)著壓了幾個(gè)，米粉軟軟的.、細(xì)細(xì)的，按在手里真是舒服。
在外婆和媽媽的配合下，所有的咸菜粑粑都做好了，外公接下了最后的任務(wù)——蒸粑粑。大約十幾分鐘后，第一鍋咸菜粑粑蒸好了，我迫不及待地地拿了一塊，嘗了一口，哇，真好吃!
咸菜粑粑作文 篇2
“咯吱……咯吱……”也許你以為我正走在雪地里？不，我可是在幫外公踩咸菜呢！
今年，外公家的稻子豐收了，芥菜也豐收了。上午，外婆把芥菜洗凈晾干，打算晚上腌菜。怎么腌呢？“要腌菜先得踩!”外婆告訴我。
踩咸菜？好啊，到那么大，我才第一次體驗(yàn)?zāi)�！我興沖沖地跑下樓，樓下外公已經(jīng)準(zhǔn)備好了——缸、菜、鹽，還有一盆洗腳水。外公叫我先把腳洗干凈，他把十來(lái)棵芥菜平鋪在缸里，均勻地撒下兩把鹽，準(zhǔn)備工作就算做好了。
腳洗凈了，我扶著媽媽?xiě)?zhàn)戰(zhàn)巍巍跨進(jìn)缸里。芥菜上有鹽，就像是秋天清早地里的白霜，踩在上面沙沙作響，如同走在沙漠上一樣。調(diào)皮的鹽還直往我腳趾縫里鉆，癢癢的。外公說(shuō)，踩的時(shí)候，要不停轉(zhuǎn)圈，每一處都要顧及到，要讓芥菜在腳下服服貼貼的。我轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，越踩越有勁，差點(diǎn)都摔跤了。這是怎么回事？再看看公公，雙手交叉放在背后，頭向前傾，背微微駝起……原來(lái)踩咸菜還有訣竅呢，要把自己的重心穩(wěn)住。
我也學(xué)著外公的樣子踩啊，踩啊，漸漸地，水冒出來(lái)了，大概是鹽滲到下面去了吧。原來(lái)淺綠的'芥菜顏色越來(lái)越深，汁水也越來(lái)越多。這時(shí)，我如履平地，但時(shí)不時(shí)還有幾個(gè)頑皮的“小腦袋”探出來(lái)，我殘忍地猛踩幾下，把它們鎮(zhèn)壓住。外公見(jiàn)差不多了，叫我從缸里站出來(lái)，又鋪上了一層菜，撒上一層鹽。
就這樣，來(lái)回了幾次，我身上就開(kāi)始冒汗了。哎，本以為踩咸菜很輕松，原來(lái)還是一次半小時(shí)的“馬拉松”呀！
“腳臭人踩的咸菜好吃呢！”外婆笑著說(shuō)，“我們希寶踩的菜一定好吃！”哈哈，那就讓我們拭目以待，咸菜味道如何，兩周后一嘗便知！
咸菜粑粑作文 篇3
幾天前的一個(gè)晚上，奶奶來(lái)了。因?yàn)槟棠虝?huì)腌咸菜，所以媽媽預(yù)先買(mǎi)了幾斤優(yōu)質(zhì)的蘿卜菜，清洗晾干后，準(zhǔn)備開(kāi)腌。
要想腌出來(lái)的咸菜口感好，必須赤腳在上面來(lái)回踩踏。這天氣，冷颼颼的。赤腳踏腌菜，家里的老人家應(yīng)該都吃不消。只有我年紀(jì)小，最重要一雙小腳白嫩嫩的，踏出來(lái)的腌菜保準(zhǔn)頂呱呱。所以，我義不容辭地接受了踩咸菜這項(xiàng)艱巨的任務(wù)。
這么多蘿卜菜可不能一起踩。照奶奶的老經(jīng)驗(yàn)，分成四次踩最好。不僅能把粗鹽鋪撒均勻，而且每株蘿卜菜都能實(shí)實(shí)在在受力，真是一箭雙雕！
媽媽拿出了一個(gè)大桶，把第一層蘿卜菜墊在了下面，撒上粗鹽。我也洗凈雙腳，把褲管挽得高高的，一幅躍躍欲試的`神氣樣。爸爸媽媽雙手架住我的胳膊，一甩，我便輕易地飛進(jìn)了那個(gè)大桶。腳底下涼涼的，軟軟的，不時(shí)能感覺(jué)到粗鹽的摩擦感。我把腳抬得高高的，一邊旋轉(zhuǎn)一邊踩踏。奶奶鼓勵(lì)我說(shuō)：“踩得不錯(cuò)，但玩花式要注意安全！”我的心像吃了蜜一樣甜。
剛開(kāi)始還覺(jué)得輕松自在，不過(guò)多久，開(kāi)始頭暈?zāi)_酸，額角滲出了細(xì)細(xì)的汗珠。按照此方法踩了四次，終于大功告成！
5天后，親自腌的咸菜端上了餐桌。我吃了一口，我覺(jué)得葉子比以前更有嚼勁，莖比以前更脆了！“三天不吃腌菜湯，腳骨酸汪汪”哦！
咸菜粑粑作文 篇4
今年的“五一”勞動(dòng)節(jié)，我參加了牛通社“小搗蛋的春播”春令營(yíng)活動(dòng)。我在德清的鄉(xiāng)村，第一次體驗(yàn)了挖荸薺、搓草繩、種棉花、插秧苗、做咸菜、采桑果等勞動(dòng)，雖然有點(diǎn)辛苦，但我同時(shí)體會(huì)到了勞作的樂(lè)趣。其中，最令我難忘的就是做咸菜活動(dòng)。
那天，我們跟著老師走進(jìn)一個(gè)名叫“養(yǎng)蠶人家”的飯店。在那兒的桌子上，店家早已擺放好兩大盆白菜和鹽。老師邊示范邊向我們介紹做咸菜的步驟。首先，我們將一些鹽倒進(jìn)白菜中，再攪拌均勻。然后把菜放進(jìn)罐子里，用手?jǐn)D出水，越多越好。最后蓋上蓋子，貼上標(biāo)簽。我們聽(tīng)了老師的.介紹，迫不及待地按照步驟做起來(lái)。倒鹽、攪拌、放菜、擠水……我一邊默默地念叨著，一邊賣(mài)力地?fù)v鼓著。我前面都做得很順利，但在擠水這一環(huán)節(jié)停了下來(lái)。剛開(kāi)始，我用雙手奮力擠水，但沒(méi)法同時(shí)倒水。我只好一只手用力擠水，騰出另一只手抓住罐子倒水。每次一邊擠水，一邊趁水還沒(méi)完全流下去，趕緊將它們倒入盆子中。就這樣，反反復(fù)復(fù)，來(lái)來(lái)去去，我終于將水差不多擠干，并倒光了。我長(zhǎng)舒一口氣，把蓋子蓋上，貼上標(biāo)簽，完成了這項(xiàng)任務(wù)。
原來(lái)不起眼的咸菜，也要通過(guò)這么多步驟才能完成。這次的春令營(yíng)活動(dòng)，讓我感受到了勞動(dòng)的辛苦與快樂(lè)，我以后再也不敢浪費(fèi)糧食了。
咸菜粑粑作文 篇5
說(shuō)起咸菜，總讓人覺(jué)得別有一番滋味。在我們這地方，家家戶戶都有咸菜，我最喜歡吃咸菜了，可是我卻沒(méi)見(jiàn)過(guò)怎么做咸菜。
這天，我看見(jiàn)外婆準(zhǔn)備要做咸菜，趕緊湊上去，一探究竟。外婆先在地里拔了一堆薺菜，接著我和外婆一起洗菜，洗菜可不是一件輕松的.事情，想要把菜洗干凈得花上好長(zhǎng)一段時(shí)間，外婆打趣地說(shuō)我是個(gè)小潔癖。洗了好一會(huì)兒，終于洗完了。外婆拿出來(lái)竹扁，我們把一棵棵菜均勻地放入竹扁進(jìn)行暴曬。兩天后，我和外婆把菜收了進(jìn)來(lái)，外婆將菜放在砧板上切碎，放入大盆中，然后往盆里加鹽使勁地揉一揉，我好奇地問(wèn)外婆：為什么要這樣子揉一下？外婆說(shuō)：要把鹽揉進(jìn)去讓菜吸收了才好吃呀！哦，原來(lái)是在幫助菜吸收鹽分呢！最后外婆把菜一點(diǎn)點(diǎn)地放罐頭里，用菜腳進(jìn)行按壓。我也忍不住試了試，這菜腳真像老爺爺?shù)墓照�，但就是有些打滑，我學(xué)著外婆的樣子，輕手輕腳地按壓著薺菜。壓實(shí)之后，外婆替我封上保鮮膜，然后蓋上蓋子，保存起來(lái)。外婆說(shuō)過(guò)兩個(gè)月左右就可以吃了。
這就是做咸菜，我已經(jīng)迫不及待想要嘗一嘗啦！
咸菜粑粑作文 篇6
又是一天的尾聲，當(dāng)鐘樓的時(shí)針指向那不慍不火的數(shù)字，電子播報(bào)伴隨著大邊燦爛的余輝。下班的人群如一批批的風(fēng),他們急促又慌忙不知將亂刮去哪。
到點(diǎn)了，鄰居老鄭家準(zhǔn)時(shí)發(fā)出敲打。我很喜歡去老鄭家竄門(mén)，老鄭是個(gè)孤寡的老人，為何，因?yàn)檫@諾大的房里只有他一人，他也是個(gè)溫和的人，至少對(duì)孩子是這樣，從他的眼波望去有著說(shuō)不盡的涼。聽(tīng)說(shuō)老鄭退休前是個(gè)大干部。不過(guò)那也是很早以前的事了。我循聲進(jìn)入他家，門(mén)上沒(méi)鎖，直至我站在他背后他都沒(méi)有發(fā)覺(jué)，他正在廚房忙活，我向他問(wèn)候后他才緩緩轉(zhuǎn)過(guò)身:“來(lái)了?坐著歇一會(huì)吧，待會(huì)一起喝粥”。
老鄭在熬粥沒(méi)錯(cuò)，真的是熬白色的小礦鍋上繪著兩朵蘭花，老鄭將淘好的米注入砂堡內(nèi)，一把米，一捧水，在那些回光中，我仿佛看見(jiàn)了萬(wàn)家煙火。老鄭點(diǎn)起了火，蓋上蓋子，自顧自的從小瓦罐里挖出一勺咸菜綠上泛著點(diǎn)點(diǎn)油光，像是鍍了金。老鄭立刻掀起蓋子查看堡里的情況。他一打開(kāi)廚房中立刻充滿米甜的香氣。往鍋里一看,在溫火的作用，水歡暢著開(kāi)始咕咕冒起泡泡，而米呢，卻像在羞澀的孩子躲在鍋底不肯出來(lái)，老鄭用長(zhǎng)匙拌了拌，不一會(huì)兒，在水的一推一合下，米粒像是得到了圣露的滋潤(rùn)，又像是玩開(kāi)心了的孩子.開(kāi)出了乳白色的.花朵
老鄭又合上蓋子，為自己填上了一杯小黃酒后一飲而盡那褐色的面容霎時(shí)染上了一圈夕陽(yáng)老鄭笑了。他再次打開(kāi)蓋子，這時(shí)，米和水已經(jīng)似一對(duì)情人，難舍難分，米在水的融合下愈發(fā)乖張，漸漸地米與水趨于平穩(wěn)，在升騰的徐徐霧氣中,我知道，那是米進(jìn)入了一個(gè)新的境界
謹(jǐn)以食致神仙，這是陸游說(shuō)的，但老鄭并不懂這些也并不懂何謂：“人生有味是清歡”他只知道將一堡粥熬好。據(jù)說(shuō)以前他未退休時(shí)，有個(gè)下屬知道他喜歡粥，便用重金為他買(mǎi)那時(shí)的新品電飯鍋。但他沒(méi)收，他說(shuō):“粥是清凈的東西得專一細(xì)品哪能一起熬上欲望?”我與老鄭坐在院子里，月亮已經(jīng)浮現(xiàn)出輪廓，一碗咸菜，一杯小酒就足以使他生樂(lè)，我問(wèn)他，孤獨(dú)嗎，他只樂(lè)呵呵地回句：“沒(méi)那么多想要的，就沒(méi)那么事啦”。
在他身上時(shí)間似乎很慢。我望著這個(gè)在專一刷碗的老人，從他的眼波張望是萬(wàn)家煙火。酒紅咸菜.清水白菜，心至凈，行致遠(yuǎn)。
咸菜粑粑作文 篇7
明明那么大的一個(gè)人，小小的一個(gè)罐子怎么裝得下?
——題記
冬天來(lái)得悄無(wú)聲息，雪落下的聲音我也未曾聽(tīng)見(jiàn)，記憶中老舅總會(huì)在這時(shí)腌咸菜。
2019年，冬。我們回到老家，那時(shí)也還沒(méi)有疫情�！袄暇�，我回來(lái)了!”“回來(lái)了，期末考試的成績(jī)咋樣?”我有點(diǎn)疑惑，“老舅，你為啥不說(shuō)話呀，寫(xiě)紙上多麻煩�！崩暇祟D了頓，在紙上寫(xiě)下：老舅的嗓子不舒服，醫(yī)生不讓老舅說(shuō)話。“哦，老舅，我想吃你腌的咸菜了�！薄袄暇私棠阕龊貌缓�?”“好!”
老舅帶著我去后山上的菜地里拔蘿卜，一路上望著那樹(shù)梢上未化的雪到真是“忽如一夜春風(fēng)來(lái)，千樹(shù)萬(wàn)樹(shù)梨花開(kāi)”。我和老舅兩個(gè)人拔了一下午的蘿卜，終于拔完了，腰酸背痛的，想了一想，為了一會(huì)兒的美味也值了。
回到老舅，家媽媽喊住我，“你真是一天閑的沒(méi)事干呀，你不知道你老舅他……”媽媽話還沒(méi)說(shuō)完，就被老舅攔回房間了。老舅怎么了?不就是嗓子疼嗎?有什么好著急的!我暗自嘀咕。
后來(lái)的幾天，我和老舅每天都要觀察咸菜，不過(guò)這只能看不能吃的，感覺(jué)也太難受了吧。好在老舅每天都陪我在院子里玩，還能打發(fā)點(diǎn)無(wú)聊，一切都還好。后來(lái)，隨著大家所認(rèn)為的`“流感”狀況越來(lái)越嚴(yán)重，我只好帶上老舅的咸菜，先回家了。
2020年，冬。我像去年那樣回到老家，一切都還是老樣子。院子中那口腌咸菜的缸，還在。缸邊，卻少了兩個(gè)人的影子。2020年5月，老舅離開(kāi)了人世。我沒(méi)有想到，2019年的冬天，是我與老舅的最后一面，也沒(méi)想到老舅不是嗓子疼，而是喉癌。我在院子中哭了起來(lái)，回憶著我與老舅的點(diǎn)滴。
2021年，冬。冬天一樣來(lái)得悄無(wú)聲息。立冬時(shí)，我和老爸按著老舅的方子腌了一缸咸菜，味道卻少了一些，少了的，是老舅的身影吧。
北緯的思念被風(fēng)吹遠(yuǎn)，老舅，我永遠(yuǎn)記得您，那是我深愛(ài)著的模樣，也是深愛(ài)我的模樣。
咸菜粑粑作文 篇8
我從小就喜歡吃咸菜，奶奶就常常腌給我吃。
九月初九重陽(yáng)節(jié)前后，正是蘿卜大豐收的時(shí)候。每年這時(shí)，奶奶總會(huì)從自家蘿卜地里選一些又白又大的白蘿卜，一部分用來(lái)腌咸菜，另一部分留著炒菜。
腌咸菜是一個(gè)繁雜的過(guò)程，每一步都至關(guān)重要。奶奶先用清水將切去葉子的大蘿卜洗凈，除去污泥和被蟲(chóng)子咬過(guò)的部分，再把一根根白白凈凈的大蘿卜整齊地碼在案板上。幾滴水珠緩緩從蘿卜上滑落，奶奶一手握刀，一手扶蘿卜，三兩下便將蘿卜切成一個(gè)個(gè)小條。切好的蘿卜雜亂地堆在案板上，最后被倒進(jìn)大盆里。再撒上幾勺鹽，接著，奶奶雙手扶盆，不停地?fù)u晃，讓盆里的蘿卜和鹽拌勻。最后用一個(gè)大袋子封住口，這就完成了第一步。
等一兩天，蘿卜在鹽的料理下有了一點(diǎn)咸滋滋的味道。接下來(lái)，便進(jìn)入第二次腌制階段了。
奶奶彎腰在柜子里找出一個(gè)紅色細(xì)網(wǎng)袋，把蘿卜一條一條放進(jìn)去，放到快滿的時(shí)候，封住袋子口。然后把整個(gè)袋子放在干凈的.大盆里，用手?jǐn)D壓，水就源源不斷地從蘿卜里流出來(lái)。若盆子中水太多，就要倒出去，再接著擠。呆站在旁邊的我像發(fā)現(xiàn)了新大陸一樣，跑到奶奶身邊，拉住奶奶的衣袖嚷道：“奶奶，我來(lái)擠吧！這個(gè)我能干�！薄昂�！”奶奶轉(zhuǎn)過(guò)頭，停下手中的活，笑笑說(shuō)，“一定得把水?dāng)D干�！薄班拧！蔽尹c(diǎn)點(diǎn)頭，擼起袖子，使勁擠著蘿卜。
等我擠好的時(shí)候，奶奶早已把蒜、姜、白糖、白酒等調(diào)料準(zhǔn)備好了。奶奶將切成碎末的姜和蒜一點(diǎn)一點(diǎn)地灑進(jìn)盆中，又一點(diǎn)點(diǎn)用筷子攪勻，最后裝進(jìn)大罐子中。看著奶奶將一罐罐蘿卜封好，想著今后可以吃到蘿卜咸菜，舌尖上泛起一種咸滋滋又混雜著香甜的味道。
那是我最喜愛(ài)的奶奶的咸菜，一種美好的味道。
咸菜粑粑作文 篇9
小筑的班里這幾天開(kāi)始流行起自帶咸菜到學(xué)校來(lái)和飯吃，為了不落后于同學(xué)，小筑也將家里的蘿卜絲咸菜帶到了學(xué)校。
事實(shí)證明小筑的咸菜是班里最受歡迎的，同學(xué)們都爭(zhēng)相搶她的咸菜吃，滿滿一盒子咸菜不到兩分鐘的功夫就見(jiàn)了底。見(jiàn)狀，小筑心里挺高興的：“這可是我媽媽自己做的吶，好吃吧！你們慢點(diǎn)嘛，又沒(méi)人跟你們搶，明天我還帶吶！”
過(guò)了兩天，小筑不再覺(jué)得那么高興了。望著自己帶的咸菜自己連一點(diǎn)都沒(méi)吃到就被吃完了，心里怎么都有點(diǎn)不舒服。
這天，小筑照例帶了滿滿一盒子咸菜。不過(guò)這天同學(xué)們可能良心發(fā)現(xiàn)了，給小筑留了那么一丁點(diǎn)。收拾的時(shí)候，小筑嘟囔了一句：“什么嘛，每天都這么白吃人家的，自己也不知道帶。”
這話好巧不巧地被正在喝水的小言聽(tīng)到了，小言也是搶咸菜者之一。小言佯裝沒(méi)聽(tīng)清：“小筑，你說(shuō)啥？”
“那個(gè)，沒(méi)啊，沒(méi)說(shuō)什么�！毙≈B忙否決。
“哦，是吧，可能我幻聽(tīng)了�！毙⊙砸矝](méi)深究，自己走了。
第二天，小筑將自己的咸菜像往常一樣拿了出來(lái)，慢騰騰地吃著飯。一分鐘，兩分鐘......這都五分鐘過(guò)去了，這些人今天怎么不來(lái)?yè)屜滩顺粤四兀啃≈m然心里挺疑惑的，卻也挺高興，終于可以自己一個(gè)人清靜地吃了。
兩天過(guò)去了，三天過(guò)去了再也沒(méi)有同學(xué)來(lái)吃小筑的咸菜了。小筑也漸漸地發(fā)現(xiàn)，自己并不是多么的開(kāi)心。
“小言，小雅，你們吃咸菜呀！”小筑對(duì)他們說(shuō)。
“算了，我不吃了，你自己吃吧。小雅也帶了咸菜吶，好吃極了�！毙⊙哉f(shuō)。
“��？哦，是嗎�！毙≈�(tīng)小言這么說(shuō)，心里也挺想嘗嘗小雅帶的咸菜的`，可是他怎么都覺(jué)得有些不自在，沒(méi)那個(gè)臉去吃小雅的咸菜。
望著桌上盒子里昨天帶的現(xiàn)在只剩半盒了的咸菜，小筑再也不覺(jué)得它好吃了，反而覺(jué)得有些難以下咽，可那些咸菜明明是媽媽親手做的，而且前幾天同學(xué)們還挺喜歡吃的呀？
咸菜粑粑作文 篇10
四川有麻辣鮮香的臘肉，江西有讓人回味無(wú)窮的霉豆腐，在江蘇高郵有文明各地的鴨蛋……這些足以稱上是舌尖上的美食了，可我卻認(rèn)為這些遠(yuǎn)不及我家鄉(xiāng)的美食——咸菜。小時(shí)候，在鄉(xiāng)下，無(wú)論什么時(shí)候，只要回到外婆家，外婆就會(huì)從廚房的桌子底下翻出一瓶瓶腌好的咸菜。外婆總是端起一瓶，放在桌子上，轉(zhuǎn)了個(gè)圈，覺(jué)著不夠好，又搖著頭說(shuō)：“不行，這瓶還不夠入味，要吃就得吃最好的”于是，又將這瓶放下，端起另一瓶。
終于，在精挑細(xì)選中，外婆挑起了一瓶顏色較黑的。打開(kāi)那密封的蓋子后，一股濃濃的酸味從瓶口發(fā)出。這無(wú)形的氣味散布每個(gè)角落，最后進(jìn)入我的鼻孔讓我渾身發(fā)抖：“這什么呀？太酸了，真受不了！”我捂著鼻子就往門(mén)外跑去。可外婆總是很享受的樣子，彎下腰去隨手撈起一顆往鼻口送去：“嗯，這味道，夠了，就要這樣！”到了晚上，飯桌上都是黑乎乎的.咸菜。有咸菜酸筍湯、咸菜炒苦瓜、咸菜炒大腸……看著這些，我忍不住流下口水，不是被菜的美色所吸引，而是“酸”到了。光是看著，就馬上打開(kāi)了食欲。就連平常不愛(ài)吃飯的妹妹一連就吃了好幾碗，吃完了還用舌頭在碗里舔了又舔。這讓站在一旁的我不禁又往回咽了咽口水，我拿起筷子夾了一小塊。菜入嘴里，脆、香、酸、甜、咸開(kāi)始從舌尖蔓延開(kāi)來(lái)，占滿葷膩的胃口一下子就打開(kāi)了……后來(lái)，隨著爸媽來(lái)到廈門(mén)讀書(shū)，接觸到咸菜的機(jī)會(huì)越來(lái)越少，天天不是魚(yú)就是肉，要不就是青菜，吃膩了，便會(huì)覺(jué)得這些不再是什么美味佳肴，只不過(guò)是平淡無(wú)味的幾道菜罷了。一天早上，媽媽從菜市場(chǎng)搬回兩大麻袋的芹菜，我好奇地問(wèn)了句：“這是做什么？”媽媽擦著汗應(yīng)道：“好久沒(méi)吃咸菜了，想它了，咱們也自個(gè)兒做！”我一聽(tīng)，樂(lè)了。
只要一想起外婆家的咸菜，我便不自覺(jué)地往肚子里咽口水，那味道，想想都讓人垂涎欲滴。大約曬了一個(gè)星期左右，媽媽又把菜從陽(yáng)臺(tái)收起來(lái)，當(dāng)天晚上就開(kāi)始做起來(lái)。我拿了條小板凳，坐在媽媽旁邊，看著媽媽的一舉一動(dòng)。媽媽把一顆顆芹菜切成了一小段，用筷子夾起塞入瓶中：“去，去把鹽拿來(lái)�！蔽覐膹N房里拿出一包鹽。“往里倒！”我照著媽媽說(shuō)的做了，我邊倒鹽媽媽邊拿著筷子在瓶中將鹽弄均勻。將一瓶都塞滿后，覺(jué)得差不多了，又端起瓶子低下頭去嗅了嗅，然后再在封口處鋪上塑料袋，最后才用蓋子扭緊。吃咸菜時(shí)享受，做咸菜更有意義了，自家做的咸菜，恐怕更香吧！一天中午，我打開(kāi)飯盒，驚奇的發(fā)現(xiàn)：菜里竟有咸菜。我拿起湯勺，舀起一勺便往嘴里送：“是，酸酸的，甜甜的沒(méi)錯(cuò)。可總覺(jué)得沒(méi)有外婆家的咸菜好吃，是少了配料么？家鄉(xiāng)的咸菜啊，究竟是什么值得我日思夜想，做夢(mèng)也流口水呢？也許是那味道還未從我的舌尖散去吧！
咸菜粑粑作文 篇11
上個(gè)星期六，媽媽把我叫了起了說(shuō)：“我們今天出去買(mǎi)東西吧�！蔽液桶职秩纪饬耍捎谲�(chē)快沒(méi)油了，于是爸爸先去加油站給車(chē)加滿油，然后開(kāi)車(chē)把我們送到了超市就走了。
媽媽推一輛購(gòu)物車(chē)在超市里選物品。她從貨架上拿下來(lái)一瓶我喜歡喝的可樂(lè)，又拿了一袋餅干，過(guò)了一會(huì)兒，小車(chē)都快裝滿了。我很高興，因?yàn)檫@些都是我最愛(ài)吃的東西。
媽媽推著車(chē)正往前走，老遠(yuǎn)看見(jiàn)賣(mài)咸菜的地方，有一袋咸菜掉在了地上，有的人從它的身邊路過(guò)，裝著沒(méi)看見(jiàn)繞過(guò)去，有的人還用腳踢了一下，還有的人推著車(chē)竟然從這袋咸菜上軋了過(guò)去，就是沒(méi)有人把它撿起來(lái)。這時(shí)，媽媽把推車(chē)放到了一邊，走過(guò)去彎下腰把它撿了起來(lái)放回貨架上。
我很驚奇的.問(wèn)：“為什么別人都從它身邊繞過(guò)，而您卻把它撿了起來(lái)？”媽媽微笑著說(shuō)：“這是公共財(cái)務(wù)，要愛(ài)護(hù)”。媽媽說(shuō)完就推著車(chē)走了。
我恍然大悟，“原來(lái)媽媽是個(gè)關(guān)心愛(ài)護(hù)公共財(cái)物，講公德的人�！蔽覍�(lái)也要做一個(gè)像媽媽這樣的人。
咸菜粑粑作文 篇12
我的家鄉(xiāng)在蕭山的一個(gè)小鎮(zhèn)上，那里都是一些平矮的房子，雖不如城市里的房子高大精美，卻也有著一番迷人的絢麗的風(fēng)景。
在那里每一戶人家都有一個(gè)小菜園，在里面種滿了各式各樣的蔬菜，每到豐收之季，菜園里的菜都熟透了�？墒沁@么多的菜，吃也吃不完，放又放不住，這該怎么辦呢？聰明的老鄉(xiāng)，想出了一個(gè)絕妙的辦法，“腌”正是因?yàn)檫@樣才成就了今天的蕭山風(fēng)俗“腌咸菜”。
把菜腌成咸的，會(huì)有兩大優(yōu)勢(shì)：一是能使腌過(guò)的菜可以保存的時(shí)間長(zhǎng)一些；二是食材的味道更加鮮美，咸中稍帶一點(diǎn)兒甜味，讓人吃了還想再吃。
在每一年的過(guò)年之時(shí)，每家每戶都會(huì)拿出一顆腌過(guò)的咸菜，在手里擰干，而通常拿來(lái)做咸菜的是“娃娃菜”，可憐的咸菜，在人們的'手中，痛苦的呻吟，使觀者不免生出一絲憐意。擰干后的咸菜被老師傅切成細(xì)細(xì)的塊狀，等水燒開(kāi)后，老師傅眼疾手快，瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī)，隨著啦啦啦“嘩嘩”的水聲，咸菜下鍋了，幾分鐘后鍋中散出了誘人的香味，咸菜湯出鍋！光看著那鍋湯，看著她那誘人的色澤，想想都覺(jué)得很美味。就像沈從文寫(xiě)的《臘八粥》里面的第一段“聞聞那種香味，就夠咽三口以上唾沫了�！�
“砰！”隨著鞭炮聲的響起，一家人快快樂(lè)樂(lè)的坐在圓桌前，一邊端著碗飯碗，一邊夾著咸菜，從農(nóng)村的小屋里傳出了嘻嘻哈哈的笑聲。
咸菜粑粑作文 篇13
前段時(shí)間，自己去樓底下蔬菜店買(mǎi)菜的時(shí)候，看到他家地上放著好幾個(gè)大大的苤藍(lán)，因?yàn)樵诶霞业臅r(shí)候，每到冬天，老媽總給我們用苤藍(lán)調(diào)涼菜吃，讓我很是懷念。
如今，雖然自己調(diào)不出老媽當(dāng)初調(diào)的那個(gè)涼菜的味道，但還是忍不住買(mǎi)了一個(gè)。人好像對(duì)一些東西，總是有一種無(wú)法言語(yǔ)的執(zhí)念。
苤藍(lán)買(mǎi)回去以后，因?yàn)樽约阂粫r(shí)還沒(méi)有想好要怎么做的吃，就先放在廚房里。后來(lái)某人看到了，就說(shuō)苤藍(lán)是可以腌咸菜的�？墒�，我并不會(huì)，只好交由他做。
某人屬于行動(dòng)派，說(shuō)干就干。當(dāng)即拿出刀將洗干凈的苤藍(lán)切成小片，放進(jìn)一個(gè)罐子里。又放進(jìn)去一些各種腌咸菜用的調(diào)味料。
一開(kāi)始自己還在想，就那么做能好吃嗎？但因?yàn)椴幌氪驌裟橙说姆e極性，也就沒(méi)說(shuō)話。
等過(guò)了兩天，某人說(shuō)咸菜可以吃了。并且讓我拿個(gè)小碗盛出來(lái)點(diǎn)。
我抱著試一試的態(tài)度盛了一點(diǎn)出來(lái)，試著拿筷子夾了一小塊放進(jìn)嘴里，沒(méi)想到酸酸脆脆的，真的.是要好吃太多了。
于是，自己每次吃飯的時(shí)候，永不忘記拿小碗盛一點(diǎn)腌咸菜來(lái)下飯。
某人看著我吃的如此歡快，就說(shuō)等吃完了繼續(xù)做的吃。
說(shuō)實(shí)話，一開(kāi)始自己并沒(méi)有想到腌咸菜會(huì)如此好吃，但是，可能真的是某人一直以來(lái)的做飯技術(shù)就比較好，連帶著腌咸菜也能做的這么好吃。
簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一道腌咸菜，真的是讓我欲罷不能。
腌咸菜真的是太好吃了。
咸菜粑粑作文 篇14
我有一個(gè)好朋友叫做“咸菜”，當(dāng)然，這只是小名。大名？現(xiàn)在我還不能告訴你，等我說(shuō)完后，你就知道了！
哎，看著這個(gè)“咸菜”，你可就真的誤以為她的性格就是那樣咸咸的，經(jīng)�？薜男∶妹醚�，告訴你，她可是一個(gè)快樂(lè)，開(kāi)朗，常常路見(jiàn)不平，拔刀相助，純屬一個(gè)“管家婆”形象的一個(gè)漂亮女孩！
她有著稀稀的眉毛，眼睛也不算大，帶著一副眼鏡，鼻子有點(diǎn)塌，嘴是最漂亮的了，有著小巧晶瑩的嘴唇，千萬(wàn)被她的嘴唇所迷惑了，更別以為她帶著一副眼鏡就是一個(gè)文靜，不愛(ài)說(shuō)話的女孩，其實(shí)，她可是能言善辯，并不文靜的一個(gè)女孩子，她的'那張嘴是最厲害的了，常常能把別人的有理說(shuō)成沒(méi)理呢！但是，她有一個(gè)我所不能及的優(yōu)點(diǎn)，那就是刻苦專研的精神。
一天下午，同學(xué)們都紛紛離開(kāi)教室了。我和她都在專心地解著數(shù)學(xué)應(yīng)用題，我們時(shí)而思考，時(shí)而大聲歡呼。終于，難題被我們征服了，我高興得蹦起來(lái)，可咸菜仍舊盯著數(shù)學(xué)練習(xí)本，苦苦思索著，汗水從她的額頭上流下來(lái)，我有點(diǎn)納悶，心想：都算出來(lái)了嘛，還想啥呢？我不解地把頭湊過(guò)去，奇怪地問(wèn)：“怎么啦，‘?dāng)r路虎’不是被咱們‘打死’了嗎？”可她沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)似的，依然埋著頭，在草稿本上畫(huà)著，寫(xiě)著，看她那副認(rèn)真勁兒，我只好坐在一旁等她。只見(jiàn)她時(shí)而沉思，時(shí)而嘴角浮起一絲微笑，時(shí)而敏捷地寫(xiě)算式，時(shí)而緊皺眉頭，托著下巴思索，時(shí)而畫(huà)畫(huà)草稿，時(shí)而又寫(xiě)寫(xiě)算算，一個(gè)個(gè)、一群群的阿拉伯?dāng)?shù)字爬滿了草稿本……
“滴答，滴答”，時(shí)間老人悄悄地走著，分針不耐煩地在鐘面上轉(zhuǎn)了一圈又一圈。咸菜不知何時(shí)出現(xiàn)了一滴滴閃亮的汗珠，額上也蒙了一層汗，可她全然不顧，仍然認(rèn)真地寫(xiě)呀，算呀，一會(huì)兒量量線段，一會(huì)兒寫(xiě)寫(xiě)草稿，筆不停地?fù)]舞著，算式寫(xiě)了一段又一段，方程列了一行又一行……
突然，咸菜一下子跳起來(lái)，歡呼著：“算出來(lái)啦！第二種解法也算出來(lái)啦！”啊，原來(lái)她在算第二種解法！我心頭涌起一股熱浪，只見(jiàn)她的眼里閃動(dòng)著光，是喜悅的光！這時(shí)，我的臉紅了，羞愧地低下了頭。
這就是我的好朋友――咸菜，勇于創(chuàng)新的好朋友，一個(gè)值得我敬佩的好朋友，我在她身上看到了可貴的、金子般的光亮……
現(xiàn)在，你知道她是誰(shuí)了嗎？她就是我的好朋友――韓卓原。
咸菜粑粑作文 篇15
小時(shí)候，我總是很挑吃，有時(shí)甚至不愛(ài)吃飯。每當(dāng)我撒嬌不吃飯時(shí)，奶奶就會(huì)拿出她的美味小吃——腌咸菜。
腌咸菜無(wú)非就是梅干菜、菜脯、福菜、荀干、醬瓜、咸冬瓜等，因?yàn)樗谖断讨�，下飯時(shí)令人十分開(kāi)胃。雖然我愛(ài)吃腌咸菜，但爸爸媽媽卻不讓我頓頓吃，因?yàn)殡缦滩撕}高，人吃多了對(duì)身體不大好，尤其是小孩。
但我就是喜歡吃奶奶腌的咸菜。我有時(shí)在想，我那個(gè)沒(méi)有讀過(guò)書(shū)的奶奶卻有如此巧手，會(huì)腌制各種菜？奶奶告訴我說(shuō)，她從小就看大人腌制菜了，看多了自然就會(huì)，也不用多教。我問(wèn)奶奶，為什么我們的客家人家里都會(huì)藏有腌菜，都會(huì)做腌菜，而鎮(zhèn)里我的另外一些講白話的親戚、朋友家里卻沒(méi)有藏有腌咸菜，他們也不怎么會(huì)做？奶奶說(shuō)，客家人喜愛(ài)制作腌咸菜，是因?yàn)榭图胰肆?xí)慣了。在很久以前，鄉(xiāng)親們幾次大遷移，他們?cè)谕局叙嚭黄�，為了方便攜帶及保存食物，發(fā)明出許多加工食物的方法，制作出各式各樣的腌菜及醬菜。她還說(shuō)，客家人人情味很濃，十分好客，親朋鄰里之間互相來(lái)往得多，有時(shí)客人上門(mén)吃飯，怕菜不夠吃，因此隨時(shí)準(zhǔn)備腌制的`東西，以應(yīng)一時(shí)之需。其實(shí)客家人很勤儉樸實(shí)的，他們吃飯不一定大魚(yú)大肉，用一些腌菜來(lái)搭配其它食材，采取蒸、炒、煮，就可以做成一道道美味的客家菜了。就是煲湯也不一定要貴的藥材，用腌菜烹調(diào)的湯一樣味道鮮美、可口。如：福菜肉片湯、菜脯雞湯、咸冬瓜龍骨湯等，都是我們平時(shí)愛(ài)喝的好湯。
是的，奶奶制作的腌咸菜的確好吃，我就是喜歡吃奶奶腌的咸菜。
咸菜粑粑作文 篇16
“你今天帶了我訂的泡椒蘿卜絲嗎?”
每天中午，班上都會(huì)傳來(lái)這類尋問(wèn)。原因有三：一是同學(xué)聶萌來(lái)校會(huì)經(jīng)過(guò)一家“咸菜之家”的店，方便代購(gòu);一是咸菜之便宜，除了五毛“跑腿費(fèi)”以外，最貴的咸菜也僅六元;一是味鮮，中午下飯正合適。
要代購(gòu)的人多了，有趣的事也隨之來(lái)了——
要代購(gòu)的人，交了“跑腿費(fèi)”和咸菜的一半錢(qián)數(shù)后，會(huì)拿到用作文紙包好的一元押金。若沒(méi)買(mǎi)到，這一元就是你的了，你付的一半費(fèi)用也還給你。若是買(mǎi)到了，交貨就退其押金。
有次，我和聶萌一起上學(xué)，一同來(lái)到“咸菜之家”。她翻出一個(gè)小本子，上面密密麻麻寫(xiě)了約莫二十幾位同學(xué)的名字和要買(mǎi)的咸菜品種。我?guī)退堰@些咸菜品種逐一找出來(lái)，聶萌付錢(qián)，我們滿載而歸。
中午。交貨。
“這包海帶絲是我的……這里，2元!”
“給!押金和1.5元，我的‘清爽榨菜’呢?”
“嘿!我的泡椒味豆角你沒(méi)買(mǎi)嗎?快給我，不然押金我收了!”
……
也有個(gè)別同學(xué)忘了帶錢(qián)，聶萌就在本子上畫(huà)個(gè)記號(hào)，表示：欠賬。
又一次：
“我的.原味海帶絲你怎么買(mǎi)成了‘原味’牌辣的海帶絲了?”某同學(xué)抗議。
“哦，寫(xiě)錯(cuò)了，‘原味’牌只有這個(gè)味!”聶萌老練地應(yīng)答。
哈哈，這就是“訂單”太多的后果。
……
咸菜趣事，時(shí)常發(fā)生，引發(fā)的根源是我們都太愛(ài)是咸菜了，或是學(xué)校難吃的飯菜惹的禍?
咸菜粑粑作文 篇17
今天很無(wú)聊。我每天都很無(wú)聊。腌制蔬菜也是一個(gè)非常普通的小女孩，但她是如此神秘，以至于她是一個(gè)來(lái)自其他行星的女孩，而勇氣仍然是一個(gè)無(wú)序的生物。我喜歡說(shuō)這個(gè)世界真的很無(wú)助。如果她把我們比作天秤座，她就像天秤座一樣平衡，我是一個(gè)人，或者右邊是超級(jí)重要的，或者左邊是超級(jí)重要的，所以我在腌制女孩身上學(xué)到了平衡。因?yàn)殡缰频呐⒂龅搅艘磺�。這種態(tài)度的小女孩是非常令人欽佩的。當(dāng)然，最令人欽佩的是，腌制的女孩每次我快樂(lè)的時(shí)候都會(huì)喜歡它。當(dāng)我不開(kāi)心的時(shí)候，我直接去找她的精神。好好看看。當(dāng)我離開(kāi)的時(shí)候，我?guī)缀趺看味荚谡乙粋�(gè)腌制的女孩，很少有人，包括以前的麥格賬戶已經(jīng)變成了一個(gè)小女孩的帳戶。腌制的女孩從來(lái)沒(méi)有介意過(guò)，也不介意。咸菜女孩是好的，好的，好的。好的'。好的。好的。好的。好的。只是腌制蔬菜喜歡對(duì)嗎？問(wèn)題和答案看起來(lái)不太好。
總之，腌制蔬菜有很多超級(jí)好的咸菜是超級(jí)好的。但腌菜更喜歡恐怖電影。與我相反。喜歡可怕的東西，像蘇子，腌制蔬菜已經(jīng)成為看不見(jiàn)的人了。
每次你喜歡邁克爾時(shí)，你都會(huì)改變你的化身，改變你的化名。但是蘇子屬于一個(gè)喜歡看恐怖電影但不是化身的女孩，而腌制的女孩屬于喜歡恐怖電影的紅色化身。正因?yàn)槿绱�，我才能只看化身，才能知道它是腌制蔬菜的女孩，一些腌制蔬菜喜歡做有關(guān)的采摘。所以我才能知道這是一個(gè)泡菜女孩每隔一段時(shí)間就會(huì)發(fā)瘋，也就是說(shuō)，改變化身的名字是非常好的。
咸菜粑粑作文 篇18
“嘀嘀嘀，嘀嘀嘀……”鬧鐘發(fā)出了鳴叫聲，我抬頭一看，“哎！媽媽怎么還沒(méi)來(lái)啊，我都快餓死了。”我有氣無(wú)力地埋怨，心想：再埋怨也沒(méi)用啊，我得快去樓下找東西吃啊，于是，我慢吞吞地下了樓。
剛下樓，就遇到爺爺，“飯吃了沒(méi)？”爺爺依舊像平時(shí)一樣的問(wèn)候�！皼](méi)有”。我從實(shí)掃來(lái)，“那媽媽呢？”“不知道，應(yīng)該快來(lái)了吧�！蔽疫�是強(qiáng)忍著饑餓說(shuō)出來(lái)，“不餓嗎？”爺爺打破沙鍋問(wèn)到底，“不是很餓。”突然肚子出賣(mài)了我，“咕咕——”肚子“舉報(bào)”了我，我尷尬地笑了笑，突然回想起炒鹽飯的美味，頓時(shí)吞了個(gè)唾沫。我突然換了一個(gè)人似的，興奮地說(shuō)：“我要吃炒鹽飯。”爺爺頓時(shí)笑了笑，笑盈盈地說(shuō)：“那誰(shuí)燒？”我頓時(shí)遇到一個(gè)很大的“難題”。正當(dāng)我難以決擇的.時(shí)候，爺爺開(kāi)始自吹自擂了，“我燒的很好吃啊，上次那盆是我燒的，很好吃的吧……”畢竟都這樣了，我也恭敬不如從命，于是我慢吞吞地說(shuō)：“那就……你吧。”進(jìn)了廚房，爺爺以最快的速度“運(yùn)作”起來(lái)，爺爺?shù)摹暗斗ā苯z毫不減當(dāng)年，雖然我不擔(dān)心他切到手，但是他有些老花眼，萬(wàn)一搞錯(cuò)食鹽那些就泡湯了，況且我還認(rèn)不得食鹽那些，這可如何是好。正當(dāng)我左想右想時(shí)，爺爺已經(jīng)做好了飯，我也只能祈禱不會(huì)發(fā)生那些事，品嘗一口，先是十分酸爽，但之后卻甜中帶酸，我也只能在爺爺面前辛苦地吃下去。
啊！早知道要奶奶燒了。
咸菜粑粑作文 篇19
又到了吃筍的季節(jié)，在鄉(xiāng)下，每家每戶都會(huì)做美味的咸菜筍干。
一大早，奶奶就跑去竹筍之鄉(xiāng)——大雷村買(mǎi)了四十多斤春筍回來(lái)。我問(wèn)奶奶：“為什么要買(mǎi)那么多的筍呢？”奶奶回答：“買(mǎi)來(lái)好做咸菜筍干呀！”說(shuō)完，奶奶就用刀剝起筍殼來(lái)。沒(méi)過(guò)多久，筍就剝好了。剝好的春筍像一個(gè)個(gè)白白胖胖的小娃娃。奶奶拿了一個(gè)刨絲器擱在盆子上面開(kāi)始刨筍，一棵課筍擦過(guò)刨絲器，盆子里馬上出現(xiàn)了幾根“面條”。
爸爸從倉(cāng)庫(kù)里端出一口大鍋，把筍絲倒進(jìn)鍋里，生火，開(kāi)始烤筍絲了。奶奶拿出個(gè)大罐子，把里面腌制好的咸菜用鉤子撈出，切成一小段一小段的`。這時(shí)，筍的香味已經(jīng)彌漫開(kāi)來(lái)，可以放咸菜了。奶奶把切好的咸菜段放入鍋中，用鏟子把筍和咸菜段拌勻，稍加燜烤。
開(kāi)鍋了，香氣撲鼻而來(lái)。我迫不及待地嘗了一口，鮮美無(wú)比！
奶奶把烤好的咸菜筍干曬在太陽(yáng)底下。等曬干了，用來(lái)泡湯，更是美味。每次喝咸菜筍干，都能喝出太陽(yáng)的味道來(lái)！
咸菜粑粑作文 篇20
姥姥可是院子里出了名的腌咸菜的高手，大家對(duì)姥姥的腌咸菜都贊不絕口呢。姥姥的腌咸菜當(dāng)然也是最合我胃口的。每到夏天的時(shí)候，姥姥總是讓老爺出門(mén)把腌咸菜用的原料買(mǎi)回來(lái)，當(dāng)然，買(mǎi)的最多的還是白蘿卜。姥姥把上百斤的白蘿卜都洗凈，把水控干，將白蘿卜切成拇指粗、拳頭長(zhǎng)的條狀，拿報(bào)紙墊上，把切好的蘿卜條均勻地?cái)[放上去，拿到院子里陽(yáng)光最充足的地方，讓它一直曬。
每每到這時(shí)候，我總是仔細(xì)地看著姥姥，看著她那認(rèn)真的眼神，心里不禁充滿了許多敬佩。等曬到蘿卜條曬成蘿卜干的時(shí)候，就成功了。把它們都拿回家去，就可以進(jìn)行調(diào)味了。調(diào)，是最重要的一步，調(diào)味的好與壞，是直接決定咸菜的口感的。要按順序放入調(diào)味品，接著進(jìn)行不停的攪拌。而且，放入的調(diào)味品也一定要適量，如果稍有一點(diǎn)點(diǎn)的誤差，都是會(huì)影響口感的。所以姥姥每次在調(diào)味時(shí)，總是小心謹(jǐn)慎的，生怕出一點(diǎn)兒差錯(cuò)。等調(diào)好后，就是必不可少的一步了——腌。腌的時(shí)間、溫度，那可都是有講究的。時(shí)間不能太短，也不能過(guò)長(zhǎng)；溫度不能太低，也不能過(guò)高，這樣腌制出來(lái)的咸菜才好吃！從夏天開(kāi)始的準(zhǔn)備，到冬天才能開(kāi)吃，這是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程。這既需要好的手藝，還得要有耐心。等到冬天，是我最開(kāi)心的時(shí)刻。姥姥第一次揭開(kāi)那個(gè)壇子的時(shí)候，我總是把頭湊到跟前，使勁地用鼻子吸，生怕別人把它的味道搶走。每次當(dāng)姥姥拿小勺子把咸菜挖到碗里的時(shí)候，我總是迫不及待的，用手抓起來(lái)，一下子放進(jìn)嘴巴里，那咸菜的`香味便迅速在我的嘴巴里彌漫開(kāi)來(lái)，那滋味，別提有多香了。姥姥每次看我著急的樣子，真的是又好笑，又無(wú)可奈何。于是總是用手去勾我的鼻子，那時(shí)候，果真是我最幸福的時(shí)刻。現(xiàn)在，姥姥去世了，我再也沒(méi)有吃過(guò)一種咸菜能比得上姥姥腌的。我有去超市買(mǎi)過(guò)，每一種我都買(mǎi)過(guò)，可是終究沒(méi)有一種能比得上。
后來(lái)，媽媽也曾按照姥姥教給他的方法來(lái)腌，味道雖然很相似，可我總覺(jué)得缺少著什么。直到現(xiàn)在，我再也沒(méi)有吃過(guò)一種比這更好的腌咸菜了，我想，那獨(dú)特的味道也許是姥姥對(duì)我世界無(wú)雙的愛(ài)吧！
咸菜粑粑作文 篇21
今年春節(jié)，媽媽帶著我去給鄉(xiāng)下的外婆拜年，聽(tīng)說(shuō)外婆搬了新家，我恨不得插上翅膀飛到外婆家。
汽車(chē)終于在一棟紅磚硫璃瓦的小別墅前停下了，我疑惑地擦擦眼睛，這真是外婆家嗎?“小峰，愣啥?快進(jìn)去!”媽媽拉著我說(shuō)，推開(kāi)古銅色大門(mén)，院子是花的海洋。穿著大紅袍的外婆喜盈盈地迎接我們。一走進(jìn)客廳，水晶大吊燈、大彩電、大紅木沙發(fā)。整個(gè)大廳金碧輝煌，就像走進(jìn)皇宮一樣。
該吃午飯了，桌上是那樣的豐盛：大龍蝦、大螃蟹、石斑魚(yú)、烤羊肉，一盤(pán)蘿卜咸菜是那樣的`格格不入�！皝�(lái)，小峰，飯前嘗嘗這個(gè)，開(kāi)胃�！蓖馄艎A了一條咸菜放在我碗里，“這可是最好吃的�！笨粗馄沤蚪蛴形兜爻灾颐摽诙觯骸巴馄�，您怎么還那么愛(ài)吃咸菜啊?”“阿峰，現(xiàn)在的咸菜是一道調(diào)劑菜，免得好飯菜吃膩了�！边@時(shí)我發(fā)現(xiàn)大家都把筷子伸向蘿卜咸菜，媽媽搶著說(shuō)：“吃著這道菜，就不會(huì)忘記過(guò)去。”外婆又開(kāi)始講過(guò)去的事：“是啊!我小時(shí)候家里窮，三餐常常吃的是稀飯。至于菜呢，餐桌上只有孤零零的一盤(pán)咸菜，偶爾有幾條咸魚(yú)干大家都搶著吃。只有逢年過(guò)節(jié)才能吃上少許的肉�！眿寢尳又f(shuō)：“我小時(shí)候，常跟外婆走親戚。那時(shí)人們生活水平有了提高，鄉(xiāng)下舅媽招待我們的雖有魚(yú)有肉，也常常有一盤(pán)咸菜，外婆總對(duì)我說(shuō)，小英，你舅媽很節(jié)儉，你總挑好菜吃，以后舅媽就不歡迎你了�！眿寢寣W(xué)者外婆口吻說(shuō)。
“虧你記得清�！蓖馄判χf(shuō)。我們也笑了，笑聲飛出窗外，在天空中久久回蕩。
咸菜粑粑作文 篇22
今天很無(wú)聊，每天很無(wú)聊。
也是一個(gè)很普通很平凡的小姑娘，但是她很神秘，很像一個(gè)從其他星球來(lái)的姑娘，并且膽子比較大，還是個(gè)無(wú)次元生物，喜歡說(shuō)“這個(gè)世界真無(wú)奈。”如果把我們比作一個(gè)枰她就像一個(gè)枰一樣平衡，而我卻是一個(gè)要不就是右邊超級(jí)重要不就是左邊超級(jí)重，因此我在妹子身上學(xué)到了平衡，正因?yàn)槊米佑龅绞裁词虑槎际恰�。“這樣子的態(tài)度小女表示十分敬佩。
當(dāng)然，最讓我值得敬佩[是敬佩嗎…………]的是妹子每次在我開(kāi)心的`時(shí)候總是點(diǎn)個(gè)贊，而我不開(kāi)心時(shí)就直接找她的這種精神，之前退出之逸的時(shí)候，每次上扣幾乎都是找妹子，很少不是，包括之前麥格賬號(hào)成了”小之逸“的時(shí)候，一直在上妹子的賬號(hào)，妹子都一直沒(méi)有介意[咔咔或者是介意了沒(méi)有說(shuō)而已。妹子很好很好很好很好很好很好很好[=-=簡(jiǎn)直用一萬(wàn)個(gè)很好，呸，反正好多好多個(gè)很好]超級(jí)超級(jí)好。只是喜歡說(shuō)”對(duì)嗎“”是嗎“來(lái)問(wèn)答，看起來(lái)不怎么好看�？傊泻枚嗪枚鄠�(gè)超級(jí)好，就是超級(jí)好。
但是比較喜歡恐怖片喜歡恐怖的東西和蘇子一樣，并且已經(jīng)成了隱身達(dá)人了，每次在麥格的喜歡忽然換個(gè)頭像刷個(gè)摘抄改個(gè)筆名會(huì)讓人認(rèn)不出她，不過(guò)蘇子屬于雖然喜歡看恐怖片但不會(huì)做頭像的姑娘，而妹子屬于喜歡恐怖片喜歡換圖上有紅色的頭像，正因?yàn)檫@個(gè)特點(diǎn)我做到了能只看頭像就能知道那是妹子的程度，還有一點(diǎn)，喜歡發(fā)有關(guān)心的摘抄，所以我也做到了只看摘抄就能知道那是妹子，隔一段時(shí)間就會(huì)發(fā)一次瘋，就是換頭像刷摘抄換筆名，總之非常非常好……
咸菜粑粑作文 篇23
冬天到了，大爺爺送來(lái)一大捆芥菜給我們腌咸菜，那芥菜的葉子是翠綠色的，像是用翡翠雕成的，呈現(xiàn)出冰清玉潔的韻致，媽媽把芥菜用清水漂洗了幾次，洗好的芥菜鮮靈靈的，青翠欲滴……
腌咸菜嘍！我們?nèi)覄?dòng)員起來(lái)投入到腌咸菜的大工程中。奶奶和媽媽把芥菜放在砧板上，麻利地切了起來(lái)，我卻不以為然：“鮮嫩嫩的芥菜為什么要腌制成黃不溜秋的.咸菜？這咸菜，看著丑，味道也不如新鮮的蔬菜�！眿寢尶刹毁澇晌疫@種說(shuō)法：“咸菜可以做成好多美食哩！像我們寧波最有名的菜——雪菜黃魚(yú)湯，咸菜是不可或缺的配菜，還有咸菜炒肉片，咸菜烤冬筍，以及你最喜歡的咸菜土豆湯，這些菜能鮮到骨頭，可都少不了咸菜的功勞！”
一旁的爸爸握著鹽罐，也不由地感慨道：“現(xiàn)在用咸菜做的美食花樣確實(shí)不少，不過(guò)咸菜也只不過(guò)是地地道道的配角，這和我們小時(shí)候的咸菜不一樣哦！”
我十分納悶：“不都是芥菜腌成的咸菜嗎？有什么不一樣？”
爸爸微微一笑：“我們那個(gè)時(shí)候，咸菜是用來(lái)下飯的，它可是響當(dāng)當(dāng)?shù)闹鹘恰Ｒ蝗杖�，一盤(pán)咸菜能下三碗飯！”他咂咂嘴，似乎陶醉在咸菜的美味里，“如果有豬油拌咸菜，豆腐渣炒咸菜，那可算得上是人間美味了�！�
爸爸從鹽罐里抓起一大把鹽，剛要撒入切好的芥菜，被奶奶制止了：“放這么多鹽，想把我們咸死�。 �
我又不明白了：“不多放點(diǎn)鹽，還能叫咸菜嗎？”
奶奶笑著摸了摸我的頭：“傻小子，以前的咸菜要從舊年的冬天一直吃到來(lái)年的冬天，當(dāng)然要放很多很多的鹽保存�，F(xiàn)在的咸菜就是當(dāng)配菜吃，吃它的鮮味，鹽放得太多就不好吃啦！”
啊，原來(lái)一盤(pán)小小的咸菜還有這般變化，餐桌上的主角變成了配角，不就折射出我們一路闊步奔小康的幸福歷程嘛！
咸菜粑粑作文 篇24
我家有一口咸菜缸，聽(tīng)媽媽說(shuō)是分家時(shí)留下的。每當(dāng)我看到它，總是別有一番滋味在心頭。
小時(shí)候，家里不富裕，媽媽每年都要腌一大缸咸菜。冬天最便宜的辣菜、蘿卜，還有蘿卜葉都是腌咸菜的好材料。只記得那時(shí)，媽媽把它們放在一起腌了好長(zhǎng)時(shí)間，然后放在太陽(yáng)底下曬上一整天，再放到鍋里炒一炒，便成了那口味獨(dú)特的咸菜了。以后，每頓飯它都是“座上客”。那時(shí)，咸菜缸可是我家的“大功臣”。媽媽總把它放在堂屋最顯眼的位置上。其實(shí)，那時(shí)家里也并沒(méi)有別的更好的家當(dāng)。
上小學(xué)后，村里分地，我們家分得了幾分菜地。勤勞的媽媽把它侍弄得井井有條。從此，飯桌上菜的品種豐富起來(lái)，咸菜漸漸被冷落了。不多久，爸爸搞起運(yùn)輸，媽媽做起了小生意，日子越過(guò)越紅火。我家里翻蓋了房子，又添了好多家具。咸菜缸自然被“扔”到小屋的.一個(gè)不起眼的角落里了。一次，我無(wú)意中掀開(kāi)缸蓋一看，不知何時(shí)缸里的咸菜已換成鴨蛋了。再后來(lái)，那小屋也派上了用場(chǎng)，咸菜缸就被“逐”出了家門(mén)。老咸菜缸真的“下崗”了……從此媽媽再?zèng)]腌過(guò)咸菜，不知怎么，我倒越發(fā)思念那咸菜缸來(lái)。
年前，我去奶奶家，疼我的奶奶拿出各式糕點(diǎn)，我卻不禁皺起眉頭。失望之余，猛然發(fā)現(xiàn)，那久違的咸菜缸，上面已滿是塵土，還扯著蛛網(wǎng)。我順手掀開(kāi)蓋，竟然有咸菜。我喜出望外：“要這個(gè)!”我大叫起來(lái)。
“大過(guò)年的，哪有要咸菜的，你不嫌弄，我還怕人說(shuō)呢!”奶奶生氣地說(shuō)。
“我今天要定了�！蔽覉�(jiān)決地說(shuō)。奶奶拿我沒(méi)辦法，只好一邊拿咸菜一邊不解地?fù)u著頭：“現(xiàn)在的孩子真是的，好的不吃，吃弄的�！�
也許是吃慣了大魚(yú)大肉，突然來(lái)點(diǎn)素的，反倒覺(jué)得好吃。爸、媽也說(shuō)味道不錯(cuò)。我便趁機(jī)勸媽媽再腌一些，大家也說(shuō)可以。
可能是媽媽做過(guò)生意的緣故吧，她迅速捕捉了這一經(jīng)濟(jì)信息，“重操舊業(yè)”經(jīng)營(yíng)起老咸菜來(lái)。也不知是媽媽手藝真好，還是大家想打一打油膩，咸菜生意特別好，老咸菜缸竟成了我們家的“聚寶盆”。
現(xiàn)在呀，老咸菜缸又多了好幾個(gè)年輕的伙伴，我們家的生意日益紅火。
“入們生活在改變，你也在變，在以后的日子里，你又將何去何從呢?”我問(wèn)這充滿歷史滄桑的老咸菜缸。它默默無(wú)語(yǔ)，像是感嘆這二十多年的變化，又像是在思索著自己的將來(lái)……
咸菜粑粑作文 篇25
媽，給我煎個(gè)蛋！”我扯著嗓子叫道。“你都多大了，連個(gè)蛋也不會(huì)煎。"媽媽邊做菜邊回應(yīng)我。是啊，堂堂四年級(jí)的學(xué)生，怎么連個(gè)蛋也不會(huì)煎？于是，我向家中的"廚神"——媽媽請(qǐng)教，學(xué)做咸菜炒蛋。
我先打開(kāi)油鍋，聽(tīng)著媽媽的指揮，均勻地用鏟子鋪開(kāi)，接著我拿出一枚圓圓的`雞蛋，根據(jù)媽媽的經(jīng)驗(yàn)，把雞蛋往碗的邊沿輕輕一碰，蛋黃和蛋清就慢慢地流進(jìn)了碗里，就像一個(gè)小太陽(yáng)，我又把成菜倒進(jìn)其中，使勁攪拌。等到它們分不出誰(shuí)是誰(shuí)后，倒入正冒著煙的鍋中，一點(diǎn)兒都不難嘛！我暗暗想道，誰(shuí)知道蛋液一碰到熱油，就立刻噼里嘩啦地跳起瘋狂的舞來(lái)，油點(diǎn)炸開(kāi)來(lái)，濺到了我身上，我嚇了個(gè)措手不及，往后退了幾步，等油點(diǎn)平息后，我上前一翻，呀！雞蛋的另一邊已經(jīng)燒成了個(gè)黑炭，我的第一次煎蛋就以失敗告終。
煎蛋難，難于上青天啊！正當(dāng)我要放棄時(shí)，媽媽笑著對(duì)我說(shuō)："孩子，如果你具備開(kāi)始的勇氣，就有了成功的豪情，只要你不斷努力，掌握技巧，就一定能成功。"我聽(tīng)后，在心中下定了決心，我一定要學(xué)會(huì)煎蛋。
我再次開(kāi)鍋，打破一個(gè)蛋，讓蛋清蛋黃和咸菜擁抱在一起，再次把攪拌好的蛋液倒入鍋中，蛋立刻膨脹起來(lái)，就像一個(gè)即將爆炸的星球，而在它周?chē)挠忘c(diǎn)再次爆發(fā)，沖向我這個(gè)“手下敗將”，這次我可不怕它了，因?yàn)槲掖┝思按罂住薄獓�，等到下面一面差不多熟了，我又讓它的另一面享受一下滋�?rùn)。接著我翻動(dòng)鏟子，使蛋兩面受熱，大約又用了兩分鐘，金燦燦的咸菜炒蛋就告成了！
我把這盤(pán)咸菜炒雞蛋端到了桌子上，吃著這盤(pán)色香味俱全的炒蛋，聽(tīng)著大家的贊美，我明白了一個(gè)道理：萬(wàn)事開(kāi)難，但只要堅(jiān)持不懈，一定會(huì)成功。
咸菜粑粑作文 篇26
在我們家，每當(dāng)想不出三餐吃什么的時(shí)候，總會(huì)想起做一碗熱氣騰騰的咸菜肉絲年糕湯。
奶奶是做咸菜肉絲年糕湯的高手。通常她會(huì)在前一天先把年糕切成一塊塊的片兒狀，泡在水里，讓年糕微微軟化。等到第二天，美食的制作就開(kāi)始了。先炒肉，只見(jiàn)奶奶在肉絲里加了一點(diǎn)料酒去腥，再把肉絲倒入鍋中翻炒，沒(méi)過(guò)多久，肉絲就從原來(lái)的紅色變得焦黃了，香味也出來(lái)了。然后，奶奶把那平平無(wú)奇的咸菜切成小段，放入鍋中翻炒，只一會(huì)兒，一股咸香四溢，讓人垂涎三尺。再下來(lái)，就是往鍋里加水，直到聽(tīng)見(jiàn)鍋中“撲通撲通”作響，打開(kāi)鍋蓋，咸菜和肉絲在水上翻滾，仿佛在說(shuō)：“年糕片，下來(lái)一起玩吧！”這時(shí)候就可以下年糕了。堅(jiān)硬的'年糕片兒一放到熱水中，就開(kāi)始慢慢變軟了。這可是個(gè)技術(shù)活，得掌握好火候和時(shí)間。時(shí)間太少，年糕太硬，不易消化；而太長(zhǎng)了，就會(huì)糊掉，影響口感。奶奶有經(jīng)驗(yàn)，一般都能做到軟糯適中，一碗香噴噴的咸菜年糕湯就出爐了。我顧不得燙，迫不及待地吃了一塊，軟軟糯糯的年糕，配上那咸菜肉絲湯，真是錦上添花。
寧波人常說(shuō)：三天不吃咸菜湯，腳骨頭酸汪汪！這么美味的咸菜肉絲湯加上寧波的特產(chǎn)年糕，怎能不讓人回味呢？
咸菜粑粑作文 篇27
香香咸菜，悠悠人心。在兒童時(shí)代，物質(zhì)極其匱乏，尤其在春天時(shí)，，青黃不接，鄉(xiāng)親們難得吃上清鮮的蔬菜。那時(shí)，家鄉(xiāng)貧窮落后，當(dāng)然拿不出多余的錢(qián)購(gòu)買(mǎi)諸如海帶、豆皮、花生仁、豆子等食物。于是，普通的咸菜根就成為一陣子最主要的菜肴，伴隨清寒的苦如黃連的歲月。
家鄉(xiāng)的咸菜，經(jīng)過(guò)多次的錘煉，才較不容易地獲得辛勤的光華。首先，鄉(xiāng)親們從田園里砍下一棵棵芥菜，放在竹竿上經(jīng)過(guò)太陽(yáng)晾曬，經(jīng)過(guò)和風(fēng)吹拂，直至芥菜由硬變軟。時(shí)候一到，芥菜們就被拿下，一排排整齊有序地放在圓圓、大大和堅(jiān)固的木桶里進(jìn)行加工。
在木桶里，弧線般的排列產(chǎn)生一股美感。翠綠如抹的色澤，肥厚清脆的菜梗，撒上白花花的食鹽，在腳下經(jīng)過(guò)快速靈巧的踩壓，芥菜變得如經(jīng)過(guò)水煮一樣熟透。一圈圈芥菜，一層層食鹽，細(xì)心而耐心，腳在淡淡地行走，平靜地耕耘。人們可以細(xì)細(xì)地聆聽(tīng)腳部發(fā)出的響聲，默默地感知腳下菜葉的靈魂在游弋。
心里，遙遠(yuǎn)的祝福，衷心的希望，都在繞圈行走里溫柔地存入心間。縝密的心思，縝密的芥菜，在木桶里安靜地躺著。那一陣子，勞作恰似在桶里飛舞，沉淀了希望，過(guò)濾了焦躁，唯美了時(shí)光。一份濃濃的等待，在大木桶里擠滿了片片心語(yǔ)。淡淡幸福，就像綠色的芥菜一樣堆積在腳下，飄到我們等待的心間。
芥菜大約放在木桶里幾天的時(shí)間，慢慢地，芥菜在食鹽的洗禮下，奇跡般地收縮，自然而然地生出了不少的菜汁，滯留在桶里，甚至潤(rùn)濕了壓在上面的潔凈的石頭。接著，鄉(xiāng)親們把芥菜放入幾個(gè)瓷質(zhì)的甕里，撒上食鹽，蓋上甕蓋，加上水進(jìn)行密封。大約兩個(gè)月默默的孤獨(dú)以后，去除了青澀味的芥菜就成為了咸菜。
咸菜就這樣經(jīng)過(guò)人工的心靈手巧，脫胎換骨，終于煥發(fā)出腌制的咸菜特有的氣味。一陣香味，一陣驚喜，一陣珍惜。咸菜，經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的清燉，加上足夠的食用油，就成為了一種經(jīng)常食用的菜肴。小時(shí)候，也許是因?yàn)榻?jīng)常、反復(fù)和簡(jiǎn)單地搬上餐桌，一邊吃著，一邊產(chǎn)生了厭煩。抱怨、難吃、生澀和樸素的咸菜，它經(jīng)常性地作為菜肴，也可以煮成那時(shí)生硬的咸菜飯……
前幾天，幾團(tuán)咸菜出現(xiàn)在眼前。我不甘情愿地看著它們下鍋，添上五花肉進(jìn)行燉煮。啊，品嘗之下，你猶如從遙遠(yuǎn)走來(lái)，進(jìn)入我的心靈深處。一種久違的味道撲入味覺(jué)，仿佛一下子震醒了思維。原本吃膩的咸菜，現(xiàn)在經(jīng)過(guò)嘴巴的.咀嚼，竟然是出奇的香甜，那是一種意外的佳肴�！拔镆韵橘F”，如今，經(jīng)濟(jì)騰飛，食物豐富，吃咸菜，不只簡(jiǎn)單地吃下以前遺棄的感覺(jué)，吃的居然是樂(lè)趣，享用的居然是誘惑。
曾經(jīng)，咸菜根也是勞苦功高，填充了饑餓的肚腸，翻閱的是一種似曾相識(shí)的痕跡。咸菜根，泛起一絲絲的思念，輾轉(zhuǎn)在流年里，成為一個(gè)重要的記憶。勤勞的農(nóng)家人，早早就與你結(jié)下了不解的情緣。因?yàn)槟�，歲月飄著一種淺淺的香味�；貞浫绨遵x過(guò)隙，吃咸菜的鏡頭飛也似地在閃現(xiàn)。咸菜根，你是食物難以下咽的時(shí)代里的一抹陽(yáng)光，成為幫助鄉(xiāng)村人一張善良的溫床。
因?yàn)橄滩烁�，生長(zhǎng)芥菜的的土壤，那么的親切，那么的溫暖，那么的真心。它給予的不但是人世間最珍貴的詞句，也是饑腸轆轆時(shí)的珍貴如油的及時(shí)雨，滋潤(rùn)了枯燥、難挨和無(wú)奈的春光。咸菜根，現(xiàn)在，萌發(fā)的是一股股奇異，這一切，已足夠。咸菜根，艱難時(shí)代的一縷縷愛(ài)的奉獻(xiàn)，千千萬(wàn)萬(wàn)的難以描繪的一份份情。
咸菜粑粑作文 篇28
童年的趣事，數(shù)不勝數(shù)。而最讓我記憶猶新的一次，就是和外公一起踩咸菜了。
記得那是我四五歲時(shí)，因?yàn)檫�小，也很頑皮，只要一有新奇的事，便一定要去湊湊熱鬧。
那次，外公拿著一大堆洗干凈的芥菜放進(jìn)一個(gè)大缸中，又放了一包鹽，再用手抹平。
外公準(zhǔn)備踩咸菜了，我見(jiàn)狀，便跑過(guò)去，攔住了外公，說(shuō)：“外公，我也要幫你踩！”外公笑著搖搖頭說(shuō)，“你太小了，踩不動(dòng)！”我一心只想著踩，沒(méi)有管太多，便一哭二鬧三“上吊”，外公沒(méi)辦法,只好答應(yīng)了。我瞬間停止了抽泣，擦干眼淚，興致勃勃地脫了鞋子,卷起褲腳，爬了進(jìn)去。
外公扶住我的手，我抬起腳用力地踩。我越踩越起勁，越踩越開(kāi)心。外公見(jiàn)我這么開(kāi)心，臉上也蕩開(kāi)了笑容。
外公扶著我的手已經(jīng)很累了，我便打發(fā)外公說(shuō)，“外公，你去休息會(huì)兒吧，這里交給我來(lái)！”外公猶豫著說(shuō)，“那好，有什么事叫我�！蓖夤バ菹⒘�，我便“放肆”了起來(lái)，雙手扶住缸上的邊緣，用腳丫子有節(jié)奏地踩著，汗從額頭滾下來(lái)也顧不上擦一擦，我成了一個(gè)不折不扣的'瘋丫頭。
過(guò)了一會(huì)，也許是太過(guò)于瘋了，我有點(diǎn)累，便蹲著休息了一會(huì)兒。正好，外公走了過(guò)來(lái)，看不見(jiàn)我的人影，便叫道：“人呢？”我猛地一站，“外公，我在這兒呢！”外公笑了，于是，祖孫倆又笑著踩咸菜了。
這次踩咸菜包含了我和外公美好的回憶，現(xiàn)在回想起來(lái)，還忍不住會(huì)笑呢！
咸菜粑粑作文 篇29
“自古逢秋悲寂寥，我言秋日勝春朝。院子滿地曬干菜，大缸里頭是咸菜�！�
晚秋冬初的清晨格外涼爽，農(nóng)作物上全是白白的霜。哈一口氣，只見(jiàn)陣陣熱氣從口中飄出，隨后便在空中擴(kuò)散開(kāi)來(lái)。在一片繚繞的白色煙霧中，記憶中的院子大門(mén)徐徐打開(kāi)了。
門(mén)外的是外公外婆。一旁的兩輛電瓶車(chē)上放著滿滿兩大袋雪里蕻，不用說(shuō)，他們肯定又要腌咸菜，燒梅干菜了。
腌菜的流程并不復(fù)雜，看了許多年，我也頗有心得。
第一步，洗。兩百多斤的雪里蕻洗起來(lái)可真不容易。外婆會(huì)先用掃把把整個(gè)院子打掃一遍，再用水沖洗一遍，等到水泥地開(kāi)始干了，才會(huì)開(kāi)始在地上把菜鋪開(kāi)，一一清洗。她仔仔細(xì)細(xì)地去黃葉、老枯葉，里里外外都洗了個(gè)遍，單單是洗菜，就要花上一兩天。
第二步，曬。要把洗好的菜放在陰涼少光處，讓它吹個(gè)一兩天。外婆就會(huì)把菜用繩子掉在一個(gè)通風(fēng)少光的房間里。這兩天內(nèi)，如果有枯黃的葉子，她就會(huì)及時(shí)摘掉，同時(shí)，外公也會(huì)上山采石。沒(méi)見(jiàn)外公外婆相互吆喝，卻見(jiàn)他倆似乎商量好了一樣，分工配合如此默契。
第三步，腌。兩百斤的菜，外公必須找兩口大缸，他找的一般都是是陶缸。在腌咸菜的前一天，他會(huì)事先把選定的大缸洗好晾干，保證它光潔如新。放入雪里蕻時(shí)，外婆就會(huì)把衣服袖子擼起來(lái)，并扯開(kāi)喉嚨放聲大叫：“金子棟，汪晨陽(yáng)，快來(lái)——幫忙啊——”聽(tīng)到這一聲令下，我們兄弟倆自然是忙不迭地跑下去幫忙。雖然兩個(gè)人個(gè)子不大，力氣卻不小。雙手?jǐn)Q著雪里蕻，一棵一棵地放進(jìn)去，放一層，便鋪一層鹽，最后用石頭壓住。接下來(lái)就一切由外公搞定，一個(gè)星期翻曬一下，以免它們爛掉。
腌咸菜要腌一個(gè)多月，當(dāng)腌熟后，就可以燒梅干菜了。
外公是絕看不上市面上的冬筍的，他總要親自拿上刀具，上山去挖幾只最鮮嫩肥美的'幼筍，再拾點(diǎn)柴。他說(shuō)，這才配得上一個(gè)月腌制成的好咸菜。
外婆則剪開(kāi)了米袋子，鋪在地上，用石頭壓住，再把燒好的梅干菜放上去，陽(yáng)光下，那淡棕透綠的梅干菜香飄十里，惹得我們都不由自主要趕來(lái)幫忙，當(dāng)然，主要還是為了能在外婆外公不注意下偷偷吃一口，再一口……看著我們這副饞樣，外公笑了，外婆笑了。曾問(wèn)過(guò)外婆為啥每一年都不厭其煩地腌，“你媽你爸也喜歡吃啊，從小吃著這長(zhǎng)大的呢。”那語(yǔ)氣，喜滋滋，是滿滿的驕傲。
回憶隨呵出的霧氣漸漸散去，眼前的外公滿臉皺紋，粗糙的手——他們老了，可是還是放不下兒女們，也放不了侄子與孫子。這梅干菜與咸菜之所以如此厚重得令人難忘，正是因?yàn)樗夤馄诺暮顾c愛(ài)吧。
咸菜粑粑作文 篇30
咸菜炒五香，多么平常的一道菜。而我們騰蛟的咸菜炒五香，那就不一樣了。
騰蛟人愛(ài)聚會(huì)，三五天聚一次，備幾道小菜，喝幾杯小酒。而咸菜炒五香往往被當(dāng)做壓軸小菜。
騰蛟五香遠(yuǎn)近聞名，很多外地人會(huì)慕名來(lái)騰蛟買(mǎi)五香。將騰蛟五香切成長(zhǎng)片狀，豬油熱鍋，五香先炒一會(huì)兒，再加入咸菜，少許白糖料酒等調(diào)味品，繼續(xù)翻炒，直到它們混合成一體，便入味了。然后將切碎的紅辣椒，星星點(diǎn)點(diǎn)地撒在上面，幾種食材的`各種顏色夾雜一起仿佛一道亮麗的風(fēng)景。
咸菜炒五香，咸菜占了三分之二。切片后的五香外棕內(nèi)白，躲在被切得細(xì)細(xì)的咸菜葉下，像一個(gè)個(gè)嬌羞的姑娘。辣椒呢，一定要選上等的小紅椒。騰蛟誰(shuí)家辣椒最好？那就要數(shù)菜市場(chǎng)門(mén)口左拐那個(gè)菜攤的老伯家。他家的辣椒紅得似火，亮得能發(fā)光，賽那集市上燒烤攤里的辣椒粉，又香又辣，加在咸菜五香里翻炒，簡(jiǎn)直人間美味，叫人贊不絕口。
咸菜炒五香能出名，還是因?yàn)橐粋�(gè)字——香。夏日的傍晚，如果哪家做咸菜炒五香，老遠(yuǎn)就能聞到香味。那味道有一點(diǎn)點(diǎn)嗆鼻，但美妙而熟悉。若是剛好熟識(shí)的人聞了這味道，便會(huì)提著酒瓶，一邊搖著扇子，一邊朝那人家走去。
除了香，這道菜的靈魂就是家鄉(xiāng)味。咸菜吃起來(lái)“咯吱咯吱”響，五香咸中帶辣，很有嚼勁兒。騰蛟人好客，聚一次就熟絡(luò)了，只要一上咸菜炒五香，大家就蜂擁而至，幾筷子的工夫，盤(pán)子便一掃而空，一點(diǎn)兒也不夸張。
騰蛟人幾乎家家戶戶都會(huì)做地道的咸菜炒五香。有空來(lái)騰蛟我家做客，我讓媽媽給你們炒咸菜五香哦。
咸菜粑粑作文 篇31
星期五下午放學(xué)后，我到家時(shí)外婆跟我說(shuō)她要做咸菜餅給我吃�！耙蔽衣�(tīng)了高興的一蹦三尺高，那可是我的最愛(ài)之一哦。“外婆我可不可以和你一起做��？”“當(dāng)然可以了”外婆笑了笑說(shuō)。
做咸菜餅先要和面，見(jiàn)到外婆在盆里用勁的和著面，我心里癢癢的，于是大叫著：“外婆，讓我來(lái)試試�！笨赏馄艆s不給我來(lái)做，怕我把水放多了變成和稀泥。我只好一旁干著急。不一會(huì)兒，外婆就把面粉捏成了一個(gè)團(tuán)。這時(shí)外婆停了下來(lái)，我覺(jué)得很奇怪就問(wèn)道：“外婆，怎么不做了？”“面團(tuán)要醒一醒，這樣做出來(lái)的餅會(huì)更好吃”。我聽(tīng)了恍然大悟，原來(lái)做一個(gè)小小的咸菜餅也有這么多的學(xué)問(wèn)��！過(guò)了一個(gè)小時(shí)我和外婆就開(kāi)始做餅了，外婆先給我一個(gè)小小的面團(tuán)讓我把它壓成圓圓的面餅。“這還不簡(jiǎn)單”我得意洋洋的'說(shuō)道，誰(shuí)知我竟然把它壓成了多邊形，外婆看著我吃別的樣子笑了起來(lái)：“圓是沒(méi)有呢么好壓的，你要找好方向轉(zhuǎn)著在壓，不然你說(shuō)不定還壓成方的呢:”我用了九牛二虎之力失敗了許多次，終于做成功了一個(gè)餅。然后放入鍋中。聽(tīng)外婆講這時(shí)火候要掌握好，太大，餅會(huì)變焦；太小，會(huì)粘在鍋上面�？粗馄攀炀毜目局滩孙灒勚銍妵姷奈兜�，我著急的等待著。終于黃澄澄、香噴噴的咸菜餅出爐了。熱乎乎的，咬一口，又香又脆，味道非常好。
這時(shí)媽媽下班回來(lái)了，看了我一眼就哈哈大笑起來(lái)，原來(lái)我做餅是一不小心把面粉弄到臉上了，看上去像只小花貓一樣。我照了一下鏡子，也和媽媽一樣哈哈大笑起來(lái)。在暮色中，我們的笑聲傳得很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)。
咸菜粑粑作文 篇32
往事如過(guò)眼煙云一般，在我的記憶中消失的無(wú)影無(wú)蹤，唯有從那口絳紫色的咸菜壇中溢出來(lái)的愛(ài)，讓我至今回味無(wú)窮。
那口絳紫色的咸菜壇是姥爺?shù)膶氊悾１焕褷敳潦玫挠凸饩Я�。打我記事起，那口壇子一直待在姥爺家�?yáng)臺(tái)的角落。它幾乎見(jiàn)證了我的長(zhǎng)高、長(zhǎng)大。這口壇子口小肚大，沒(méi)有什么特別之處，可他里面盛得東西卻是全家人的最愛(ài)。
我記得小時(shí)候隔三差五看到姥爺打開(kāi)北窗的窗戶，他像變戲法似得漫不經(jīng)心地拿出了又香又脆的黃瓜，晶瑩如玉的白菜，白白胖胖的蘿卜以及我叫不上名字的蔬菜。接著幾天，姥爺一天到晚都忙著將它們清洗干凈。然后，細(xì)心地切成碎丁、碎塊、碎片、碎條……裝進(jìn)壇子里，鋪一層蔬菜，便撒一層調(diào)料和鹽。最后，姥爺用麻繩一圈一圈地將壇子封住了口。所有這些，姥爺干起來(lái)非常專注，像完成一項(xiàng)最偉大的工程。
秋去冬來(lái)，我們幾個(gè)孩子經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的等待……
開(kāi)壇的時(shí)間到了，姥爺挽起了袖子，用香皂仔細(xì)地洗干凈手，從墻角的壇子中夾咸菜。這時(shí)我們幾個(gè)孩子迫不及待地圍在他跟前，看他為我們夾咸菜。我們舉著碟子侯在一旁。姥爺解開(kāi)層層圍繞的麻繩，揭開(kāi)厚厚的紙殼兒，一股醇厚的咸菜香氣溢壇而出，引得我們垂涎三尺，姥爺傾斜右肩，右手拿著夾子在壇子里小心翼翼地打探。然后夾起一夾咸菜，緩慢而平穩(wěn)地提起來(lái)，放進(jìn)了我們每個(gè)人的碟子里。新鮮的咸菜有著五顏六色的色彩，香脆可口，我們仿佛品嘗著世上少有的佳肴。看著我們津津有味地吃著咸菜，姥爺慈愛(ài)地笑著，陽(yáng)光映照著姥爺已經(jīng)蒼老的'臉龐，他眼角簇起皺紋，每一條紋路里都寫(xiě)滿愛(ài)憐……
如今，姥爺已經(jīng)離我們?nèi)チ耍强趬釉缫褟奈业囊暰�里消失，但咸菜的香味仍在我的嘴角蕩漾。壇子的樣子時(shí)常浮現(xiàn)在我的眼前。陽(yáng)光下，我仿佛看到姥爺在壇邊忙碌著，愛(ài)的味道從壇中溢出，彌漫在周?chē)目諝庵小?/p>
咸菜粑粑作文 篇33
記得秋豐的時(shí)候，我和姐姐都會(huì)摘下滿滿的一大筐的豆角。
大約七八月時(shí)，豆角就熟了，一個(gè)一個(gè)的吊在架子上，玉樹(shù)臨風(fēng)。每次看到那些豆角，我都會(huì)摘下幾個(gè)回家做菜。
記得有一次，我和同伴們一起出去玩，湖面上有好多青苔，就拿著竹竿夠一些，把它們放到另一片水域，等得小魚(yú)上鉤。沒(méi)想到半天過(guò)去了，都一無(wú)所獲。百無(wú)聊賴中，看到媽媽還在地里摘豆角，我便過(guò)去熱鬧熱鬧。
隨便找了一把小刀在那里割，一不小心，把中指的手指給割破了，我在那里委屈地痛哭。姐姐過(guò)來(lái)了，看到我這樣，就嘲笑著對(duì)我說(shuō)了一句：“活該！誰(shuí)讓你用小刀的！”一下子我的火氣又沖上來(lái)了，用腳踢了姐姐一下，誰(shuí)知她也不是好惹的，就在我后面追我。我嚇得一個(gè)勁兒地跑，就像捉迷藏一樣。
我躲在一個(gè)茂密的豆角架里，不出去，無(wú)論她怎么叫我，我下定決心絕對(duì)不會(huì)出去的。
到了下午四點(diǎn)的時(shí)候，爸媽都走了，姐姐也要走了，我笑了，從那個(gè)密閉里出來(lái)了。笑笑說(shuō)：“藏得真嚴(yán)實(shí)�。蓚�(gè)小時(shí)了，你竟然還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)我�！�
對(duì)！確實(shí)那片豆角架很濃密，濃得讓你歡呼，密得可以讓你在那里自由地玩耍。光芒四射，照在那幾顆豆角上，不但細(xì)長(zhǎng)，而且顯得更優(yōu)美。
母親時(shí)常摘好多，放在壇子里做成咸菜。那個(gè)壇子封得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，孩子們都會(huì)在那里轉(zhuǎn)圈。
傍晚，我和姐姐在院子里踢球，姐姐總是比我踢得好，一個(gè)不小心，球把一個(gè)壇子踢開(kāi)了，球掉進(jìn)了壇子里，媽媽罵我們調(diào)皮，讓我們面壁思過(guò)。我和姐姐站在院子里，一聲不吭，一直站到晚上七點(diǎn)。媽媽還是很仁慈的'，讓我們?cè)谖堇锍燥�，而我也從中認(rèn)識(shí)到了錯(cuò)誤，畢竟?jié)M滿的一壇咸菜就這樣一瞬間浪費(fèi)了。
回想起當(dāng)初的任性和頑固，又喜又悲。而不知為什么，從那以后，就從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)到媽媽再做咸菜。而那些在我童年里出現(xiàn)過(guò)的豆角，現(xiàn)在，卻稍縱即逝了。
咸菜粑粑作文 篇34
前幾天，媽媽從外婆家?guī)?lái)一大堆娃娃菜，說(shuō)是要教我腌咸菜。
首先是洗曬。要把鮮綠的娃娃菜曬成看起來(lái)癟癟的黃綠的樣子，再用清水清洗干凈。
然后是切菜。到了家里，媽媽拿出一把鋒利的刀，說(shuō)：“根在菜地里就已經(jīng)割掉了，但粗壯的莖還是要切掉的�！闭f(shuō)著，菜刀便啪啪地工作起來(lái)，沒(méi)過(guò)一會(huì)兒，菜莖就全被剪掉了。媽媽真厲害呀！看著這些娃娃菜，我問(wèn)道：“接下來(lái)做什么？”“接下來(lái)，要進(jìn)入攪碎工程。”媽媽拿起刀，不停地切著娃娃菜，伴隨著一聲聲有規(guī)律的切菜聲，菜花四處飛揚(yáng)，不一會(huì)兒，攪碎工程結(jié)束了。
最后，把切好的菜加鹽使勁揉搓，等到出水了，就可以裝瓶。我和媽媽把揉搓好的菜丁放進(jìn)準(zhǔn)備好的'瓶里。媽媽說(shuō)要放一層壓一下，越用力壓實(shí)咸菜就越鮮美，我照媽媽說(shuō)的做，最后再撒點(diǎn)鹽，蓋子擰緊，終于完工了。
三天過(guò)去了，我擰開(kāi)蓋子一看，哇！菜都變得黃澄澄的，看著自己腌的咸菜，心里別提有多高興了。當(dāng)我正要把咸菜往嘴里塞時(shí)，媽媽說(shuō)要炒過(guò)才能吃，我只好放下咸菜，咂了咂嘴巴。
原來(lái)腌個(gè)咸菜也有那么多學(xué)問(wèn)。
咸菜粑粑作文 篇35
外婆腌的咸菜又脆又鮮，不光我愛(ài)吃，左鄰右舍也贊不絕口。
記得去年十一國(guó)慶周我去外婆家，外婆剛從菜市場(chǎng)上買(mǎi)回一大捆雪里蕻。我脫口而出：“外婆，這回我得好好看看，你是怎么腌咸菜的。”“傻孩子，早著呢，先得把菜放在通風(fēng)處晾干！”外婆沖我笑了笑。
幾天后，外婆把晾干的`雪里蕻收拾起來(lái)，捧進(jìn)廚房，才著手腌菜。我站在一旁好奇地看著。只見(jiàn)外婆先端出一口小石缸，在缸底鋪一層菜，隨之往菜上撒一層鹽，再鋪一層菜，撒一層鹽。就這樣，一層又一層疊上去。她邊鋪，邊一個(gè)勁兒地把菜往下壓緊。直到離缸沿還差一虎口為止。接著，外婆捧起事先備好的一塊木枕，拼命地往下按壓，只聽(tīng)雪里蕻不約而同地唱響了“咯吱、咯吱”的小樂(lè)曲。一眨眼，淡綠色的水泡泡不斷地往上冒。最后，外婆在雪里蕻上蓋了層塑料紙，從小院里搬來(lái)一塊不大不小的石頭，壓在上面，還蒙了一層厚尼龍，順著缸沿用細(xì)繩子扎緊了。
過(guò)了一個(gè)月，外婆打電話過(guò)來(lái)說(shuō)咸菜可以上桌了。我便迫不及待地趕過(guò)去，只見(jiàn)外婆把取出來(lái)的咸菜先用清水洗凈，切成碎塊，倒入油鍋里和肉絲一起翻炒，加入些糖和味精。不一會(huì)兒，一盤(pán)香噴噴的咸菜炒肉絲新鮮出爐了。我急忙拿起筷子，夾了一撮就往嘴里送。哇，不嘗不知道，一嘗忘不了。
過(guò)些時(shí)候，鄰居們也來(lái)嘗外婆剛做好的咸菜，大家都說(shuō)很好吃呢。果然，外婆腌的咸菜又脆又鮮，不光我愛(ài)吃，左鄰右舍也贊不絕口。
咸菜粑粑作文 篇36
舟山特產(chǎn)中，大黃魚(yú)頗有名。大黃魚(yú)又叫黃花魚(yú)，渾身金燦燦的。這金色可是純天然的，用紙巾擦拭魚(yú)身，會(huì)發(fā)現(xiàn)大黃魚(yú)表面帶有略微淺黃的粘液。隨著漁業(yè)資源的萎縮，市面上能見(jiàn)到的野生大黃魚(yú)愈來(lái)愈少。野生大黃魚(yú)是漁民眼中的“金疙瘩”，色澤金黃，肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，市場(chǎng)價(jià)高達(dá)500元1斤。普通人家吃的是養(yǎng)殖的大黃魚(yú)。
過(guò)年時(shí)，舟山人的餐桌上有一道菜必不可少，那就是咸菜大黃魚(yú)。
咸菜大黃魚(yú)是舟山人接待客人的家常菜，這道菜主要考驗(yàn)的是火候和用量的把握。買(mǎi)一條新鮮的大黃魚(yú)，清洗干凈，用剪刀拋開(kāi)肚皮，取出內(nèi)臟。把魚(yú)鰓剪掉，魚(yú)鱗刮干凈，然后用剪刀在魚(yú)背上劃幾刀，這樣可以使魚(yú)肉更入味。冬筍去殼和根，切成條狀備用，順便把咸菜剁碎。
鍋里倒油，待油燒熱后把大黃魚(yú)放進(jìn)去，煎至兩面金黃。其實(shí)這時(shí)候大黃魚(yú)已經(jīng)差不多熟了，但是為了口感更佳湯汁更鮮，可以再加入冬筍和咸菜，倒入一杯水，煮上十分鐘。等香氣四溢時(shí)，揭開(kāi)鍋蓋灑入些許鹽調(diào)味即可。最后，將咸菜大黃魚(yú)連湯一起倒入精美的`湯碗中，色香味俱全的咸菜大黃魚(yú)就等你享用啦！
夾起一塊放進(jìn)嘴里，你就會(huì)感受到魚(yú)肉冒出了鮮嫩的汁水，汁水漫過(guò)味蕾。鮮美的魚(yú)肉順著食道滑進(jìn)了胃里，香味還留在口腔中，令人回味無(wú)窮。
除夕夜只要有了這道咸菜大黃魚(yú)，整桌菜肴立刻升值不少，人人見(jiàn)了都垂涎三尺呢！
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