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開業(yè)工作總結(jié)
總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗方法以及結(jié)論的書面材料，通過它可以全面地、系統(tǒng)地了解以往的學(xué)習(xí)和工作情況，讓我們來為自己寫一份總結(jié)吧。我們該怎么寫總結(jié)呢？以下是小編精心整理的開業(yè)工作總結(jié)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
開業(yè)工作總結(jié)1
伴隨著20xx年2月2日早上鞭炮聲的響起，我們真實惠在自己歷史的篇章中又添下了無比輝煌的一筆。回顧至購物廣場籌備階段到開業(yè)前后期間，我們的全體領(lǐng)導(dǎo)和同事們不怕艱苦日以繼夜的奮戰(zhàn)在自己的工作崗位。如今看著真實惠購物廣場的運營已開始步入正軌，全體領(lǐng)導(dǎo)及其我們員工感到深深的欣慰。
在購物廣場的籌備到開業(yè)期間，我們企劃、營運部門主要的工作內(nèi)容是活動宣傳、DM單制作發(fā)放、廣場內(nèi)外裝飾等。通過這次購物廣場的籌備開業(yè)，我認識到了很多自己工作上的不足和缺陷，以及工作中疏漏的問題。借此機會寫下自己這段時間的工作總結(jié)，以便于補充更改。我工作的主要內(nèi)容是配合經(jīng)理完成效仿大潤發(fā)的一些非節(jié)日性購物廣場內(nèi)部裝飾。對于問題我大致歸納為三點，未及時補充、修補的定制好的內(nèi)容、因時間倉促未能定做的細節(jié)內(nèi)容、廣場內(nèi)已經(jīng)掛放好但存在安全等隱患的內(nèi)容。
一、未及時補充、修補的定制好的內(nèi)容
1、手扶梯兩側(cè)個別缺少手扶梯使用規(guī)則文字說明貼，賣場內(nèi)部手扶梯中間的亞克力板還沒有安裝粘好。
2、請勿攀爬梯形亞克力造型側(cè)面的`貼還少3張。
3、2/3樓自動和價器的亞克力亞克力槽還沒有及時黏貼，且計算器丟失了一個。
4、滅火器使用方法丟失很多需要補充上。
5、禁止吸煙、禁止拍照有一些被廠家后做的KT板檔在后面。
6、衛(wèi)生間一些雕刻裝飾“請將紙巾丟在垃圾桶內(nèi)”等丟失。
7、衛(wèi)生間門口雕刻的“推”字丟失兩個。
二、因時間倉促未能定做的細節(jié)內(nèi)容
1、手扶梯腳邊的橘黃色雪弗板“文明乘梯、請小心站穩(wěn)每個手扶梯中間應(yīng)該再加4個，共32個。
2、熟食、面食區(qū)域柜臺玻璃上缺少請勿用手觸摸、小心燙傷。
3、1樓外租區(qū)每個門店入門口位置少一個吊牌，例如賣服裝的“XX女裝滿200贈20、特價商品除外”“XX服裝新品上市”“XX服裝換季熱價”
4、服務(wù)臺飲水機
5、衛(wèi)生間清潔記錄表
6、溫馨提示“請勿將您的貴重物品放在手推車內(nèi)謝謝合作”
7、溫馨提示“愛護環(huán)境靠大家，請您將手中的垃圾丟在垃圾桶內(nèi)，謝謝您的配合”
8、掛鐘及其“圖像監(jiān)控區(qū)域”KT板
9、大潤發(fā)后加的外圍消防疏散布局圖
10、溫度計
11、服裝區(qū)域裝飾
12、日配區(qū)、冷凍區(qū)冰柜下裝飾
三、廣場內(nèi)已經(jīng)掛放好但存在安全等隱患的內(nèi)容
1、吊旗吊桿掛件時間長松動或老化易損壞掉下傷到顧客。
2、一些后加的橫梁沒有與棚頂原有的橫梁之間固定好，時間久會掉下傷到顧客。
3、衛(wèi)生間內(nèi)黏貼的裝飾易丟失或損壞。
4、一些廣場內(nèi)墻面噴繪布的框架松動“發(fā)現(xiàn)問題的已經(jīng)及時讓華信又去安裝好了”但難免以后不會再出問題
5、乘坐手扶梯下樓處地面太滑。
6、4樓小吃一些桌椅環(huán)繞柱子，時間長一些噴上的油脂難于清理。
以上問題待合理解決和完善
開業(yè)工作總結(jié)2
一、客房部的工作任務(wù)作為一家新開酒店，前期籌備工作千頭萬緒，客房部管理的區(qū)域廣，面積大，稍有不周，將對開業(yè)后的管理產(chǎn)生較大的影響。
二、客房部開業(yè)籌備的任務(wù)與要求
客房部開業(yè)前的準備工作，主要是建立部門運轉(zhuǎn)系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：
(一)確定客房部的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍
客房部經(jīng)理到崗后，首先要熟悉飯店的平面布局，最好能實地察看。然后根據(jù)實際情況，確定客房部的管轄區(qū)域及客房部的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報總經(jīng)理。飯店最高管理層將召集有關(guān)部門對此進行討論并做出決定。在進行區(qū)域及責(zé)任劃分時，客房部管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識。按專業(yè)化的分工要求，飯店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。
(二)設(shè)計客房部組織機構(gòu)
要科學(xué)、合理地設(shè)計組織機構(gòu)，客房部經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標等。
(三)制定物品采購清單飯店開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務(wù)難度很大，各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購部還是客房部，在制定客房部部門采購清單時，都應(yīng)考慮到以下一些問題：
1.本飯店的建筑特點。采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關(guān)系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發(fā)揮作用；再者，某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān)，對于每層樓有1820間左右客房的飯店，客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩套。此外，客房部某些設(shè)備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。
2.行業(yè)標準。國家旅游局發(fā)布了“星級飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標準，它是客房部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據(jù)。
3.本飯店的設(shè)計標準及目標市場定位�？头抗芾砣藛T應(yīng)從本飯店的實際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計的星級標準，參照國家行業(yè)標準制作清單，同時還應(yīng)根據(jù)本飯店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對客房用品的配備需求。
4.行業(yè)發(fā)展趨勢�？头抗芾砣藛T應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，飯店根據(jù)客人的需要在客房內(nèi)適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。
5.其它情況。在制定物資采購清單時，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：客房出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設(shè)計必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關(guān)物品的配備標準。
(四)協(xié)助采購
客房部經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù)，但這項工作對客房部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大，因此，客房部經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求�？头坎拷�(jīng)理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。(五)參與或負責(zé)制服的設(shè)計與制作
客房部參與制服的設(shè)計與制作，是飯店行業(yè)的慣例，因為客房部負責(zé)制服的洗滌、保管和補充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑒賞能力。
(六)編寫部門運轉(zhuǎn)手冊
運轉(zhuǎn)手冊，是部門的工作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說，運轉(zhuǎn)手冊可包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運轉(zhuǎn)表格等部分。
(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)
通常，客房部的員工招聘與培訓(xùn)，需由人事部和客房部共同負責(zé)。在員工招聘過程中，人事部根據(jù)飯店工作的一般要求，對應(yīng)聘者進行初步篩選，而客房部經(jīng)理則負責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項主要任務(wù)，客房部經(jīng)理需從本飯店的實際出發(fā)，制定切實可行的部門培訓(xùn)計劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計劃的實施，并確保培訓(xùn)工作達到預(yù)期的效果。
(八)建立客房檔案
開業(yè)前，即開始建立客房檔案，對日后的客房管理具有特別重要的意義。很多飯店的客房部就因在此期間忽視該項工作，而失去了收集大量第一手資料的機會。
(九)參與客房驗收
客房的驗收，一般由基建部、工程部、客房部等部門共同參加�？头坎繀⑴c客房的驗收，能在很大程度上確�？头垦b潢的質(zhì)量達到飯店所要求的標準。客房部在參與驗收前，應(yīng)根據(jù)本飯店的情況設(shè)計一份客房驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
(十)負責(zé)全店的基建清潔工作
客房部在全店的基建清潔工作中，扮演著極其重要的角色。該部門除了負責(zé)客房區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔，此外，還承擔(dān)著指導(dǎo)其它一些部門的基建清潔工作。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對飯店成品的保護。很多飯店就因?qū)Υ隧椆ぷ鞯暮鲆�，而留下永久的遺憾�？头坎繎�(yīng)在開業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負責(zé)部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然后由客房部的PA組，對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進行檢查和指導(dǎo)。
(十一)部門的模擬運轉(zhuǎn)
客房部在各項準備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉(zhuǎn)。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎(chǔ)。
三、客房部開業(yè)準備計劃
制定客房部開業(yè)籌備計劃，是保證部門開業(yè)前丁作正常進行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計劃有多種形式，飯店通常采用倒計時法，來保證開業(yè)準備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用文字表達的開業(yè)前工作計劃，僅供參考。
例：《客房部開業(yè)前準備工作計劃》
(一)開業(yè)前第17周
與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責(zé)，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò)。
(二)開業(yè)前第16周至第13周
1.參與選擇制服的用料和式樣。
2.了解客房的數(shù)量、類別與床的規(guī)格等，確認各類客房方位等。
3.了解飯店康樂等其它配套設(shè)施的配置。
4.明確客房部是否使用電腦。
5.熟悉所有區(qū)域的設(shè)計藍圖并實地察看。
6.了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財產(chǎn)的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。
7.了解所有已經(jīng)落實的訂單，補充尚未落實的訂單。
8.確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的工作程序。
9.檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏，在補全的同時，要確保開支不超出預(yù)算。
10.如果飯店不設(shè)洗衣房，則要考察當?shù)氐南匆聢觯莺灥晖庀礈旌贤?/p>
11.決定有哪些工作項目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對這些項目進行相應(yīng)的投標及談判。
12.設(shè)計部門組織機構(gòu)。
13.寫出部門各崗位的職責(zé)說明，制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計劃。
14.落實員工招聘事宜。
(三)開業(yè)前第十二周至第十一周
1.按照飯店的設(shè)計要求，確定客房的布置標準。
2.制定部門的物品庫存等一系列的標準和制度。
3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計劃。
4.制定客房部的安全管理制度。
5.制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。
6.制定客房設(shè)施、設(shè)備的檢查、報修程序。
7.制定制服管理制度。
8.建立客房質(zhì)量檢查制度。
(四)開業(yè)前第十周至第九周
1、制定遺失物品處理程序。
2、制定待修房的有關(guān)規(guī)定。
3、建立"VIP"房的服務(wù)標準。
4、制定客房的清掃程序。
5、確定客衣洗滌的價格并設(shè)計好相應(yīng)的表格。
6、確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程。
7、設(shè)計部門運轉(zhuǎn)表格。
8、制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計劃。
(五)開業(yè)前第八周至第六周
1、審查洗衣房的設(shè)計方案。
2、與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個月將所有必需品供應(yīng)到位，以確保飯店“開荒”工作的正常進行。
3、準備一份客房檢查驗收單，以供客房驗收時使用。
4、核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。
5、核定所有布件及物品的配備標準。
6、實施開業(yè)前員工培訓(xùn)計劃。
(六)開業(yè)前第五周
1、對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計劃和程序進行復(fù)審。
2、制定客用物品和清潔用品的供應(yīng)程序。
3、制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計劃。
4、建立OK房的檢查與報告程序。
5、確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。
6、制定員工激勵方案(獎懲條例)。
7、制定有關(guān)客房計劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。
8、制定所有前后臺的清潔保養(yǎng)計劃，明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責(zé)任。
9、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。
10、繼續(xù)實施員工培訓(xùn)計劃。
(七)開業(yè)前第四周
1、與財務(wù)部合作，根據(jù)預(yù)計的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標準。
2、核定所有客房的交付、接收日期。
3、準備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用。
4、確定各庫房物品存放標準。
5、確保所有客房物品按規(guī)范和標準上架存放。
6、與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認和修改。
7、與財務(wù)總監(jiān)一起準備一份詳細的貨物貯存與控制程序，以確保開業(yè)前各項開支的準確、可靠、合理。
8、如飯店自設(shè)洗衣房，則要與社會商業(yè)洗衣場取得一定的聯(lián)系，以便在必要時可以得到必要的援助。
9、繼續(xù)實施員工培訓(xùn)計劃。
(八)開業(yè)前第三周
1、與工程部經(jīng)理一起核實洗衣設(shè)備的零配件是否已到。
2、正式確定客房部的組織機構(gòu)。
3、根據(jù)工作和其它規(guī)格要求，制定出人員分配方案。
4、取得客房的設(shè)計標準說明書。
5、按清單與工程負責(zé)人一起驗收客房，確保每一間房都符合標準。
6、建立布件和制服的報廢程序。
7、根據(jù)店內(nèi)縫紉工作的任務(wù)和要求，確定需要何種縫紉工，確立外聯(lián)選擇對象，以備應(yīng)急之需。
8、擬訂享受洗衣優(yōu)惠的店內(nèi)人員名單及有關(guān)規(guī)定。
9、著手準備客房的第一次清潔工作。
(九)開業(yè)前第二周
1、開始逐個打掃客房、配備客用品，以備使用。
2、對所有布件進行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進行抽樣洗滌試驗，以確定各種布件在今后營業(yè)中的最佳洗滌方法。
3、按照工程交付計劃，會同工程負責(zé)人逐個驗收和催交有關(guān)區(qū)域和項目。
4、開始清掃后臺區(qū)域和其它公共區(qū)域。
酒店客房部開業(yè)籌備工作大綱
1、客房部籌備辦公室的設(shè)立（包括辦公用品、辦公器材及秘書或文員的招聘并到職）；
2、向工程經(jīng)理索取客房部所管轄的范圍的平面設(shè)計圖并察看酒店施工現(xiàn)場的實際情況，如有不妥善之處應(yīng)及時向有關(guān)人員提出更改方案并知會總經(jīng)理，督導(dǎo)業(yè)主盡快建立各種房間類別的樣板房；
3、根據(jù)酒店的規(guī)模，制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制，送人力資源部及總經(jīng)理；
4、制定籌備期間客房部的各項規(guī)章制度；
5、根據(jù)酒店的規(guī)模，中餐娛樂設(shè)施，員工總?cè)藬?shù)等計算洗衣房設(shè)備的需求量，列出采購清單提交總經(jīng)理；
6、制定本部門開業(yè)需用的營運設(shè)備、物品采購清單、所有印刷品的印刷計劃送財務(wù)部匯總；
7、根據(jù)各部門（特別是中餐部）制定的并匯總到客房部的布草數(shù)量，整理出一份全酒店布草采購清單送財務(wù)部統(tǒng)一采購；
8、根據(jù)酒店的總?cè)藬?shù)及各部門、各級別的實際情況，制定整個酒店的制服采購清單送財務(wù)部；
9、參考集團行政人事中心提供的資料，結(jié)合本部門的實際情況、編寫客房部開業(yè)后的各級員工的工作職能、工作描述及整個客房部的工作政策與程序；
10、編寫客房部對員工培訓(xùn)的培訓(xùn)內(nèi)容及培訓(xùn)課程安排（要分開每個部分，如：樓層、洗衣房、公共衛(wèi)生、布草房等）；
11、制定本部門的招聘計劃（結(jié)合整個酒店），包括職位、人數(shù)、招聘標準、初試、復(fù)試的試題、錄取程序等；
12、與各部門經(jīng)理討論客房部與各部門之間的工作配合問題（特別是與前臺部及中餐部）；
13、實施員工的招聘、員工到職后分部門對員工展開有系統(tǒng)的培訓(xùn)；
14、制定整個酒店開業(yè)時需用之綠色植物及花卉數(shù)量，并與有關(guān)方面（供應(yīng)商）洽談酒店以后上述植物的供應(yīng)情況，并爭取簽定合同；
15、與財務(wù)部及供應(yīng)商研究討論并確定客房部所采購之營運設(shè)備、經(jīng)營用品、清潔用品之樣板；
16、與各部門經(jīng)理討論各部門、各級別之制服樣板，最后由總經(jīng)理審定；
17、制定酒店開業(yè)后一年內(nèi)客房部的費用預(yù)算并提交財務(wù)部；
18、對在培訓(xùn)的員工進行考核，檢查培訓(xùn)效果；
19、根據(jù)集團行政人事中心提供的資料，編制出一份接收整個客房部的驗收檢查表；
20、通過作大量的市場調(diào)查，制定洗衣房對客人洗衣的收費價格；
21、檢查各種采購物品的到位情況，特別是員工制服，安排各部門員工身，有更改的及時提出方案；
22、跟催，檢查洗衣房設(shè)備到位及安裝情況。如設(shè)備安裝完畢，則安排供應(yīng)商對洗衣房員工進行操作設(shè)備的培訓(xùn)；
23、接收、檢查本部所屬區(qū)域，列出有缺陷的地方清單交總經(jīng)理或業(yè)主處理；
24、安排本部員工到自己的工作崗位進行衛(wèi)生清潔（包括樓層服務(wù)員對客房的清潔，公共區(qū)域員工對公共區(qū)域，特別是大廳地面、柱等噴磨、拋光、打蠟等）；
25、領(lǐng)取開業(yè)所用的一切物品擺放、儲存并作好記錄；
26、各員工在本崗位進行模擬演練；
27、開業(yè)典禮的準備工作。
四、開業(yè)前的試運行
開業(yè)前的試運行往往是飯店最忙、最易出現(xiàn)問題的階段。對此階段工作特點及問題的研究，有利于減少問題的出現(xiàn)，確保飯店從開業(yè)前的準備到正常營業(yè)的順利過渡。客房部的管理人員在開業(yè)前試運行期間，應(yīng)特別注意以下問題：
(一)持積極的態(tài)度在飯店進入試營業(yè)階段，很多問題會顯露出來。對此，部分客房管理人員會表現(xiàn)出急躁情緒，過多地指責(zé)下屬。正確的方法是持積極的態(tài)度，即少抱怨下屬，多對他們進行鼓勵，幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中，不應(yīng)把注意力集中在追究誰的責(zé)任上，而應(yīng)研究問題如何解決。
(二)經(jīng)常檢查物資的到位情況
前文已談到了客房部管理人員應(yīng)協(xié)助采購、檢查物資到位的問題。實踐中很多飯店的客房部往往會忽視這方面的工作，以至于在快開業(yè)的緊要關(guān)頭發(fā)現(xiàn)很多物品尚未到位，從而影響部門開業(yè)前的工作。常被遺忘的物品有：工作鑰匙鏈、抹布、報廢床單、云石刀片等。
(三)重視過程的控制
開業(yè)前客房部的清潔工作量大、時間緊，雖然管理人員強調(diào)了清潔中的注意事項，但服務(wù)員沒能理解或“走捷徑”的情況普遍存在，如：用濃度很強的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾時不注意方法等等。這些問題一旦發(fā)生，就很難采取補救措施。所以，管理人員在布置任務(wù)后的及時檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。
(四)加強對成品的保護
對飯店地毯、墻紙、家具等成品的最嚴重破壞，往往發(fā)生在開業(yè)前這段時間，因為在這個階段，店內(nèi)施工隊伍最多，大家都在趕工程進度，而這時客房部的任務(wù)也是最重，容易忽視保護，而與工程單位的協(xié)調(diào)難度往往很大。盡管如此，客房部管理人員在對成品保護的問題上，不可出現(xiàn)絲毫的懈怠，以免留下永久的遺憾。為加強對飯店成品的保護，客房部管理人員可采取以下措施：
1、積極建議飯店對空調(diào)、水管進行調(diào)試后再開始客房的裝潢，以免水管漏水破壞墻紙，以及調(diào)試空調(diào)時大量灰塵污染客房。
2、加強與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調(diào)。敦促施工單位的管理人員加強對施工人員的管理�？头坎抗芾砣藛T要加強對尚未接管樓層的檢查，尤其要注意裝潢工人用強酸清除頑漬的現(xiàn)象，因為強酸雖可除漬，但對潔具的損壞很快就會顯現(xiàn)出來，而且是無法彌補的。3、盡早接管樓層，加強對樓層的控制。早接管樓層雖然要耗費相當?shù)木�，但對樓層的保護卻至關(guān)重要。一旦接管過樓層鑰匙，客房部就要對客房內(nèi)的設(shè)施、設(shè)備的保護負起全部責(zé)任，客房部需對如何保護設(shè)施、設(shè)備做出具體、明確的規(guī)定。在樓層鋪設(shè)地毯后，客房部需對進入樓層的人員進行更嚴格的控制，此時，要安排服務(wù)員在樓層值班，所有進出的人員都必須換上客房部為其準備的拖鞋。部門要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇雨雪天氣時，還應(yīng)放報廢的床單，以確保地毯不受到污染。
4、開始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強調(diào)保養(yǎng)，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助于從一開始，就培養(yǎng)員工保護飯店成品的意識，對日后的客房工作將會產(chǎn)生非常積極的影響。
(五)加強對鑰匙的管理
開業(yè)前及開業(yè)期間部門工作特別繁雜，客房管理人員容易忽視對鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領(lǐng)用混亂及鑰匙的丟失是經(jīng)常發(fā)生的`問題。這可能造成非常嚴重的后果�？头坎渴紫纫獙λ械墓ぷ麒�匙進行編號，配備鑰匙鏈；其次，對鑰匙的領(lǐng)用制定嚴格的制度。例如，領(lǐng)用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙當取電鑰匙使用)等。
(六)確定物品擺放規(guī)格
確定物品擺放規(guī)格工作，應(yīng)早在樣板房確定后就開始進行，但很多客房管理人員卻忽視了該項工作，以至于直到要布置客房時，才想到物品擺放規(guī)格及規(guī)格的培訓(xùn)問題，而此時恰恰是部門最忙的時候。其結(jié)果是難以進行有效的培訓(xùn)，造成客房布置不規(guī)范，服務(wù)員為此不斷地返工。正確的方法是將此項工作列入開業(yè)前的工作計劃，在樣板房確定之后，就開始設(shè)計客房內(nèi)的物品布置，確定各類型號客房的布置規(guī)格，并將其拍成照片，進而對員工進行培訓(xùn)。有經(jīng)驗的客房部經(jīng)理還將樓層工作間及工作車的布置加以規(guī)范，往往能取得較好的效果。把好客房質(zhì)量驗收關(guān)。
(七)客房質(zhì)量的驗收，往往由工程部和客房部共同負責(zé)作為使用部門，客房部的驗收對保證客房質(zhì)量至關(guān)重要�？头坎吭隍炇涨皯�(yīng)根據(jù)本飯店的實際情況設(shè)計客房驗收表，將需驗收的項目逐一列上，以確保驗收時不漏項�？头坎繎�(yīng)請被驗收單位在驗收表上簽字并留備份，以避免日后的扯皮現(xiàn)象。有經(jīng)驗的客房部經(jīng)理在對客房驗收后，會將所有的問題按房號和問題的類別分別列出，以方便安排施工單位的返工及本部門對各房間狀況的掌握。客房部還應(yīng)根據(jù)情況的變化，每天對以上的記錄進行修正，以保持最新的記錄。
(八)注意工作重點的轉(zhuǎn)移，使部門工作逐步過渡到正常運轉(zhuǎn)
開業(yè)期間部門工作繁雜，但部門經(jīng)理應(yīng)保持清醒的頭腦，將各項工作逐步引導(dǎo)到正常的軌道。在這期間，部門經(jīng)理應(yīng)特別注意以下的問題：
1、按規(guī)范要求員工的禮節(jié)禮貌、儀容儀表。由于樓層尚未接待客人、做基建清潔時灰塵大、制服尚未到位等原因，此時客房部管理人員可能還未對員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容做較嚴格的要求，但隨著開業(yè)的臨近，應(yīng)開始重視這些方面的問題，尤其要提醒員工做到說話輕、動作輕、走路輕。培養(yǎng)員工的良好習(xí)慣，是做好客房工作的關(guān)鍵所在，而開業(yè)期間對員工習(xí)慣的培養(yǎng)，對今后工作影響極大。
2、建立正規(guī)的溝通體系，部門應(yīng)開始建立內(nèi)部會議制度、交接班制度，開始使用表格；使部門間及部門內(nèi)的溝通逐步走上正軌。
3、注意后臺的清潔、設(shè)備和家具的保養(yǎng)。各種清潔保養(yǎng)計劃應(yīng)逐步開始實施，而不應(yīng)等問題變得嚴重時再去應(yīng)付。
(九)注意吸塵器的使用培訓(xùn)
做基建清潔衛(wèi)生時會有大量的垃圾，很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項，或為圖省事，會用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮濕的垃圾，從而程度不同地損壞吸塵器。此外，開業(yè)期間每天的吸塵量要比平時大得多，需要及時清理塵袋中的垃圾，否則會影響吸塵效果，甚至可能損壞電機。因此，客房管理人員應(yīng)注意對員工進行使用吸塵器的培訓(xùn)，并進行現(xiàn)場督導(dǎo)。(十)確保提供足夠的、合格的客房
國內(nèi)大部分飯店開業(yè)總是匆匆忙忙，搶出的客房也大都存在一定的問題。常出現(xiàn)的問題是前廳部排出了所需的房號，而客房部經(jīng)理在檢查時卻發(fā)現(xiàn)，所要的客房存在著這樣或那樣的一時不能解決的問題，而再要換房，時間又不允許，以至于影響到客房的質(zhì)量和客人的滿意度。有經(jīng)驗的客房部經(jīng)理會主動與前廳部經(jīng)理保持密切的聯(lián)絡(luò)，根據(jù)前廳的要求及飯店客房現(xiàn)狀，主動準備好所需的客房。
(十一)使用電腦的同時，準備手工應(yīng)急表格
不少飯店開業(yè)前由于各種原因，不能對使用電腦的部門進行及時、有效的培訓(xùn)，進而影響到飯店的正常運轉(zhuǎn)。為此，客房部有必要準備手工操作的應(yīng)急表格。
(十二)加強安全意識培訓(xùn)，嚴防各種事故發(fā)生
客房管理人員要特別注意火災(zāi)隱患，發(fā)現(xiàn)施工單位在樓層動用明火要及時匯報。此外，還須增強防盜意識，要避免服務(wù)人員過分熱情，隨便為他人開門的情況。
(十三)加強對客房內(nèi)設(shè)施、設(shè)備使用注意事項的培訓(xùn)
很多飯店開業(yè)之初常見的問題之一，是服務(wù)員不完全了解客房設(shè)施、設(shè)備的使用方法，不能給客人以正確的指導(dǎo)和幫助，從而給客人帶來了一定的不便，如：房內(nèi)沖浪浴缸、多功能抽水馬桶的使用等。
開荒工作管理制度
清掃順序：由高到低，從左到右的順序清掃要求：
1.在清掃前，客房部主管要對現(xiàn)場進行查看，提出清掃任務(wù)、標準要求、完成時間，實行目標管理，嚴格區(qū)分責(zé)任。
2.清掃結(jié)束后，部門先驗收，達不到要求的重新進行清掃。
3.清掃期間必須嚴密組織，主管必須親臨現(xiàn)場，及時處置有關(guān)問題，嚴防發(fā)生任何事故，不得違章操作。
4.清掃過程中，發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備有問題，及時報告工程部，由工程部統(tǒng)一處理。
5.嚴禁清洗高層樓外玻璃。物品擺放及要求：
1.開荒工作結(jié)束后，由酒店統(tǒng)一組織實施，按規(guī)定要求擺放。拆下的包裝物由PA人員統(tǒng)一收集處理，不得隨意亂扔，不得私自處理，所得費用上交財務(wù)。廢棄物品作垃圾統(tǒng)一處理。
2.設(shè)備物品由倉庫保管人員開箱。配件、使用說明書、線路圖等，分別由保管人員和各使用部門專人保管存放，不得丟失。組織實施：
開荒工作，以部門為單位，組織實施清理本部門的工作區(qū)域。公共區(qū)域抽調(diào)人員集中清理。
開業(yè)工作總結(jié)3
為了響應(yīng)建設(shè)社會主義新農(nóng)村的號召，為農(nóng)牧民提供急需的金融服務(wù)，在《中國銀行業(yè)監(jiān)督管理委員會關(guān)于調(diào)整放寬農(nóng)村地區(qū)銀行業(yè)金融機構(gòu)準入政策更好支持社會主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見》的精神指引下，遵照銀監(jiān)會發(fā)布的《村鎮(zhèn)銀行管理暫行規(guī)定》及《村鎮(zhèn)銀行組建審批工作指引》的要求，在等擬共同出資籌建xxxx農(nóng)村鎮(zhèn)銀行有限責(zé)任公司，現(xiàn)已按要求完成籌建工作，特向貴分局報告如下。
一、籌建過程
�。ㄒ唬�20xx年4月25日—26日，自然人和共8位出資人，召開會議，按照《中華人民共和國公司法》規(guī)定，簽訂發(fā)起人（出資人）協(xié)議書，確定擬組建村鎮(zhèn)銀行的組織形式、出資方式和股本結(jié)構(gòu)，明確發(fā)起人（出資人）的'權(quán)利和義務(wù)，形成同意出資成立固陽包商惠農(nóng)村鎮(zhèn)銀行有限責(zé)任公司及同意成立xxxx農(nóng)村鎮(zhèn)銀行有限責(zé)任公司籌備組并授權(quán)其履行組建工作職責(zé)的決議。
�。ǘ┏闪⒘藊xxx村鎮(zhèn)銀行有限責(zé)任公司籌備組，開展籌建工作。
組長：
副組長：
綜合組成員：
制度建設(shè)組：
�。ㄈ�20xx年月日完成了營業(yè)及辦公地址的確定、裝修等工作，完成了員工招聘及業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。
�。ㄋ模�20xx年4月26日完成了擬設(shè)機構(gòu)注冊資本、股本結(jié)構(gòu)的
確定工作。注冊資金到位，并經(jīng)中介機構(gòu)驗資，出具了驗資報告。
�。ㄎ澹�20xx年月日完成了組織管理架構(gòu)、部門設(shè)置、從業(yè)人員配置的確定工作。
二、籌建工作落實情況
�。ㄒ唬⿺M設(shè)立機構(gòu)注冊資本及股本結(jié)構(gòu)落實情況
xxxx村鎮(zhèn)銀行有限責(zé)任公司注冊資本人民幣萬元整。股本結(jié)構(gòu)為：
�。ǘ┕局卫砑軜�(gòu)落實情況
擬設(shè)立董事會，行使決策和監(jiān)督職能。經(jīng)營班子行使日常管理和經(jīng)營職能。
�。ㄈ┕菊鲁碳案黜椧�(guī)章制度的起草和制定工作落實情況。已起草固陽包商惠農(nóng)村鎮(zhèn)銀行有限責(zé)任公司《公司章程》及組織機構(gòu)議事規(guī)則、財務(wù)、信貸、審計、人力資源、安全保衛(wèi)等制度等管理制度。
�。ㄋ模┒潞徒�(jīng)營班子人選落實情況
經(jīng)20xx年x月x日，出資人大會表決，決定選舉為xxxx農(nóng)村鎮(zhèn)銀行有限責(zé)任公司。
經(jīng)20xx年x月x日董事會選舉決定，xxx為xxxx村鎮(zhèn)銀行有限責(zé)任公司董事長。
經(jīng)董事長提名，董事會研究決定聘任xxx為xxxx村鎮(zhèn)銀行有限責(zé)任公司行長。
�。ㄎ澹I業(yè)場所安全防范設(shè)施符合開業(yè)條件。
�。┮淹瓿蓡T工招聘及業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。
（七）已完成金融許可證申領(lǐng)、工商登記注冊、稅務(wù)登記的準備工作。
綜上所述，目前xxxx村鎮(zhèn)銀行有限責(zé)任公司前期籌建工作已按要求順利完成，符合開業(yè)條件。
開業(yè)工作總結(jié)4
時光如梭，轉(zhuǎn)眼間瓊海龍泉酒樓從籌備到試業(yè)階段已有3個月了，回顧這3個月的工作，在集團領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)及�？邶埲茦墙�(jīng)理室的統(tǒng)籌部署下，瓊海龍泉酒樓各項籌備工作順利完成，并于20xx年1月1日正式試業(yè)，下面就籌備期間工作小結(jié)如下：
一、進行市場調(diào)研，對酒樓進行正確定位:
經(jīng)過大量的市場調(diào)研和各項條件的結(jié)合，�？邶埲ｕr酒樓將瓊海做為開拓子公司的第一站著手建立，瓊海龍泉酒樓定位為以椰子雞湯及各種宴會接待為主的經(jīng)營模式，一樓大廳營業(yè)面積600平方米，可以同時容納300位客人用餐，二樓餐廳為以時尚、健康、綠色為主題的龍泉椰子雞湯模式，可容納200位客人用餐。在籌備期間，我們通過調(diào)查了瓊海當?shù)厥袌龅某銎�、價格定位等，結(jié)合酒樓經(jīng)營的實際情況，制作了2款菜譜：分別為婚宴類菜譜與椰子雞湯類菜譜。
二、確立人員編制、架構(gòu)，分步有序地完成人員招聘和培訓(xùn)工作:
瓊海龍泉酒樓人員編制為68人，結(jié)合酒樓實際情況搭建組織架構(gòu)，進行人員編制和制定工資標準。10月下旬開始在瓊海招聘新員工，面對瓊海本地用工荒、招人難的局面，我們采取了網(wǎng)絡(luò)招聘、店內(nèi)外海報招聘、大街上擺臺招聘、高校畢業(yè)生現(xiàn)場招聘會等多種方式進行招聘，起初只招聘到7、8名員工，我們開始對他們進行企業(yè)文化培訓(xùn)，她們漸漸介紹自己的朋友、同學(xué)、親人過來，我們新員工隊伍不斷壯大。其中一名新員工本來在其他酒店上班，來看到我們在培訓(xùn)，在搞戶外拓展訓(xùn)練，喜歡上我們企業(yè)文化，把之前酒店的工作辭掉，來我們這邊上班。她母親以為她受騙，偷偷跑來了解我們的企業(yè)狀況。培訓(xùn)期間，新員工在酒樓門口列隊例會，集體背誦龍泉經(jīng)營理念和龍泉精神，很多市民駐足觀看，給瓊海市民展示了龍泉企業(yè)文化和員工精神面貌，年輕的'90后接受和喜歡我們的企業(yè)文化。11月16日11月27日所有新員工到�？邶埲茦呛妄埨ツ弦与u湯店進行為期10天的學(xué)習(xí)。
三、員工宿舍的統(tǒng)一管理和員工食堂的完善：
員工宿舍裝修簡潔，環(huán)境優(yōu)美，設(shè)備齊全，員工的床單、桶、口杯、拖鞋等日用品全部統(tǒng)一。員工食堂設(shè)有餐廳桌椅、餐盤擺放架和員工儲物柜，員工餐出臺一周菜單，不同品種菜肴搭配，滿足不同員工的飲食要求。
四、各部門規(guī)章制度的確定和五常法的實施：
籌備期間，結(jié)合酒樓的實際情況，以海口龍泉海鮮酒樓各部門規(guī)章制度為主，確定了瓊海龍泉酒樓各部門的規(guī)章制度，并對員工開始實行制度化管理。試業(yè)期間，開始培養(yǎng)員工的五常法意識，灌輸五常法管理需秉承持之以恒的執(zhí)行觀念，將五常管理法落實到工作中，以此提高工作效率及保證工作質(zhì)量。
五、規(guī)范管理，點菜系統(tǒng)的安裝和電腦辦公自動化的實現(xiàn)。
酒樓安裝了飲食通電腦點菜系統(tǒng)，點菜、收銀、廚房、倉庫一體化管理，大大提高了工作效率和服務(wù)質(zhì)量，為酒樓經(jīng)營做好了充分的準備。辦公室采用電腦辦公，提高辦公效率。
以上是我們籌備期間的工作小結(jié)，還有許多的工作需要在今后的經(jīng)營中不斷的完善和提高，奠定好第一站的基礎(chǔ)。20xx年，瓊海龍泉酒樓將以創(chuàng)造經(jīng)濟效益為主要經(jīng)營目標，挖掘內(nèi)部潛力，強化內(nèi)部管理，捕捉市場信息，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，控制費用，全面提高各種綜合質(zhì)量，為了更好的開展各項工作，特制定以下計劃：
一、瓊海龍泉酒樓20xx年口號：打好基礎(chǔ)、嚴把質(zhì)量、規(guī)范管理、開拓經(jīng)營。
二、計劃經(jīng)營指標：營業(yè)收入720萬，毛利率62%，利潤36萬。
三、通過五大經(jīng)營措施開展工作：
在菜肴出品方面：保證質(zhì)量，體現(xiàn)特色，將招牌產(chǎn)品龍泉文昌雞做精做好，同時了解顧客反饋信息，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，挖掘創(chuàng)新產(chǎn)品潛力。
在成本控制方面：嚴格把好進貨關(guān)口，從源頭上保證質(zhì)量，做到物美價廉，且通過控制成本來實現(xiàn)穩(wěn)定毛利。
在社會宣傳方面：借開業(yè)契機，開展各項對外廣告宣傳活動，讓社會公眾充分認識龍泉企業(yè)和瓊海龍泉酒樓經(jīng)營特色，提升品牌形象與知名度，拓展市場份額，做大促銷讓利挖掘客源。
在經(jīng)營促銷方面：通過制作儲值卡方式，不斷走訪單位來增加協(xié)議定點消費單位，以此提高營業(yè)收入以文昌雞配送來拉近瓊海龍泉酒樓與市民的距離，提高產(chǎn)品知名度，帶動消費。
在產(chǎn)品定位方面：大眾消費定位逐漸清晰化，以低價位、高毛利、低成本、高效益來作為開發(fā)新菜肴的基礎(chǔ)，以綠色、健康作為開發(fā)新菜肴的主題。四、在經(jīng)營管理方面：
1、建立有效的激勵機制和管理制度，灌輸五常知識，認真執(zhí)行五常法管理，提高工作效率：
2、人力資源合理化調(diào)整，認真執(zhí)行各項節(jié)約制度，嚴格審核各種單據(jù)，杜絕隨意使用、挪用導(dǎo)致的浪費。
3、加強培訓(xùn)力度，提高各部門綜合質(zhì)量。
4、以人為本，善待員工，體諒員工，定期組織各種團結(jié)、向上的業(yè)余活動，豐富員工業(yè)余生活。
5、日常設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)、維護落實到個人，員工伙食住宿專人負責(zé)。
6、嚴格按照規(guī)章制度執(zhí)行各項管理工作。
7、制作員工意見箱，定期收集員工反映的信息，開會研討，妥善處理。
8、加大人才培養(yǎng)力度，實行內(nèi)部考核機制，競崗選拔優(yōu)秀人才。
9、與職校合作，通過學(xué)生兼職來緩解接待壓力，靈活制定小時制上班時間。
10、做精做細兩種不同風(fēng)格的接待流程。
瓊海龍泉酒樓依附著集團董事會及�？邶埲ｕr酒樓的正確指導(dǎo)，我們?nèi)w員工將不負眾望，全力以赴，把握機遇，為瓊海龍泉酒樓美好的明天而更加努力奮斗！
開業(yè)工作總結(jié)5
時光如梭，轉(zhuǎn)眼酒店籌備至今已有8個月了，回顧這8個月的工作，在集團領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)項目的進度安排，制定了酒店項目籌備工作總體計劃，下面就20xx年度工作情況總結(jié)如下：
一、工作總結(jié)
1、進行市場調(diào)研，對酒店進行正確定位。
自5月負責(zé)酒店籌建工作以來，對酒店的定位做了大量的市場調(diào)研，初步定位為集商務(wù)旅游、會務(wù)旅游及特色餐飲為主的高端酒店。對客房功能布局及設(shè)備實施配置進行了反復(fù)的論證，制定經(jīng)營思路及方案，會同裝潢設(shè)計公司進行圖紙會審確認，使客房布局有利于經(jīng)營需要。對餐飲菜系進行了反復(fù)調(diào)研，結(jié)合酒店實際情況，酒店餐飲特色以粵菜為主，加上海派菜及太倉本地菜。
2、確立人員編制、架構(gòu)，分步有序進行人員招聘，保證人員儲備。
酒店初步確立全體人員編制為300人左右，結(jié)合酒店特點搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標準體系。在人員招聘上，為確保各項工作高效進行，節(jié)約控制人力成本，我們采取了分布有序，逐步到位的辦法進行人員的招聘。目前酒店到職人員9人，主要為：總經(jīng)辦3人，財務(wù)部4人，營銷部1人，工程部1人。目前酒店的招聘工作已陸續(xù)展開，通過網(wǎng)絡(luò)招聘、職介所及與高校合作，確保酒店正常開業(yè)人員到位。
3、規(guī)范管理，完成建章立制，建立辦公自動化。
經(jīng)過8個月的努力，酒店已制定了一套比較完整的管理制度、崗位責(zé)任制以及操作流程。通過2個月的調(diào)研及與供應(yīng)商的溝通，確定了酒店財務(wù)系統(tǒng)及酒店前臺管理系統(tǒng)，并完成了上海蘭德國際旅行社、上海蘭德會展商務(wù)有限公司和蘇州文匯酒店管理有限公司的財務(wù)基礎(chǔ)設(shè)置工作，為酒店經(jīng)營開業(yè)做好了充分的準備。
4、確立市場定位，進行營銷策劃，開展市場調(diào)查，確保經(jīng)營指標。
隨著旅游經(jīng)濟的'不斷發(fā)展，太倉星級酒店在逐步完善及增多，太倉酒店行業(yè)面臨嚴峻的市場競爭。根據(jù)本酒店實際情況，確定酒店市場定位為商務(wù)旅游及會務(wù)旅游高端酒店，主要客源定位為外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司等層次與消費能力較高的群體。為保證酒店的經(jīng)營業(yè)績及入住率，在上海設(shè)立了旅游公司，組織一定的營銷人員對上海的公司及旅行社進行簽約，把上海的客源帶入酒店，與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作，爭取更多的客源為酒店開業(yè)做好了充分的準備，，確保酒店開業(yè)后經(jīng)營指標的實現(xiàn)。
二、20xx年度酒店籌備后期的工作計劃
1、做好餐飲樓開業(yè)前的準備工作，主要建立餐飲部門運營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的營運在人、財、物等方面做好充分的準備。具體包括：餐飲部門人員到崗后，進行入店培訓(xùn)及崗位專業(yè)培訓(xùn)。經(jīng)營物品的采購，部門負責(zé)人應(yīng)嚴格把好關(guān)，協(xié)助采購部門共同完成，在采購物品時各部門要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：酒店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)備設(shè)施、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標等。開業(yè)前做好酒店各部門的財產(chǎn)檔案，為今后酒店的財產(chǎn)管理打下扎實的基礎(chǔ)。
2、策劃酒店開業(yè)的各項計劃、組織實施各項工作、人員招聘、人員培訓(xùn)、各種證照的辦理、建立工程檔案、市場調(diào)研確定經(jīng)營方案、價格制定、廣告策劃。
3、根據(jù)集團開業(yè)計劃，及時跟進酒店主樓裝飾工程進度。
4、做好酒店開業(yè)時各項籌備工作，制定酒店前期運作計劃書及前期運營管理，各部門、區(qū)域的物品籌備，采購物品規(guī)格、價格明細單，采購各物品的供應(yīng)商敲定。
5、做好各部門開業(yè)前的實操演練工作，包括：系統(tǒng)操作，酒店管理系統(tǒng)的操作（制卡系統(tǒng)、房態(tài)系統(tǒng)、110上傳系統(tǒng)、總機話務(wù)系統(tǒng)、點菜系統(tǒng)、收銀系統(tǒng)等），讓員工不斷的進行模擬演練；業(yè)務(wù)操作，根據(jù)各部門的業(yè)務(wù)流程進行模擬演練（入住到退房整個程序、點菜到客人結(jié)賬整個程序）；設(shè)備操作，主要是洗衣房設(shè)備和清潔設(shè)備。
開業(yè)工作總結(jié)6
經(jīng)過1個多月，xx商場順利20xx年4月29日開業(yè)，在協(xié)助開業(yè)期間經(jīng)歷了很多，有高興，有郁悶、有成功感、有挫敗感，百感交織，但是學(xué)到非常多的知識和經(jīng)驗。
總結(jié)協(xié)助開業(yè)有以下經(jīng)驗值得后期借鑒：
一、裝修方面：
1、供應(yīng)商出圖時間滯后，同時管理員審圖經(jīng)驗不足，導(dǎo)致圖紙要多次修改，影響最后定稿時間，也影響供應(yīng)商下單制作專柜貨架時間，對一些需要長時間制作貨架的供應(yīng)商影響尤其明顯，針對以上問題解決辦法，審圖時經(jīng)驗豐富的管理員非常重要，需要安排經(jīng)驗豐富的管理員協(xié)助審圖，同時要求審圖人員對商場裝修要求非常熟悉，才能減少審圖時間及修改次數(shù)，最好做到一次修改即可定稿。
2、現(xiàn)場管理員量場不精確，CAD圖紙不準確，供應(yīng)商現(xiàn)場量場不準確，供應(yīng)商設(shè)計與現(xiàn)場量場為兩批人員，出圖尺寸不準，都是導(dǎo)致出錯圖因素，解決辦法：管理員現(xiàn)場量場必須要保證準確，供應(yīng)商現(xiàn)場復(fù)核尺寸，應(yīng)由管理員一并核對，力爭最準確小樣圖。
3、供應(yīng)商圖紙錯誤，溝通費時費力，柯橋天虹后期采用在電腦圖紙上直接標明錯誤方式，反饋給供應(yīng)商，減少了電話溝通時間及效率。
4、柱頭處理：柯橋天虹為統(tǒng)一制作的柱頭，部分供應(yīng)商由于裝修需要，將商場成品柱頭包入專柜，使得原柱頭裝飾作廢（大部分邊廳），以后在制作統(tǒng)一柱頭方面可以考慮如柱子在專柜中的'，商場可以不做處理，全部交由專柜處理，節(jié)省裝修費用。
5、邊柜高柜及靠墻柜臺高柜制作經(jīng)驗：柯橋天虹本次裝修，邊廳高柜及靠墻部分，商場接受供應(yīng)商意見，2-4樓專柜統(tǒng)一全部到頂，重裝修效果看非常理想，專柜裝修檔次明顯高了，商場整體裝修效果非常好，中島專柜全部為高柜，效果也非常好，值得借鑒。
6、專柜采用類似專賣店裝修風(fēng)格，使得專柜顯得大氣，值得借鑒。
7、商場洗手間，蹲位設(shè)計采用酒店式無階梯式，美觀實用。值得借鑒。
8、專柜試用間設(shè)計：部分專柜采用不封頂設(shè)計尤其是休閑類專柜，顧客體驗很好，沒有悶氣感，值得借鑒，中島部分不建議采用。
9、門頭設(shè)計：專柜裝修門頭柯橋天虹采用高300MM，厚200MM，效果較好，一樓鐘表柜臺采用高50MM，厚300MM門頭整體效果顯得大氣，化妝品柜臺采用玻璃支柱支撐吊眉，也是設(shè)計亮點，值得借鑒。
10、鞋類倉庫問題為柯橋天虹較大難題，原先設(shè)計的公共倉庫與預(yù)留倉庫面積不夠，導(dǎo)致倉庫存貨問題，影響后期銷售。需要以后開店注意。
11、超市動線較長，可以讓顧客更多時間留在商場內(nèi)，提升顧客購買客單，也是一個亮點。
12、柜位線劃分方面，由于招商談判導(dǎo)致柜位線變更變化較大，但沒有根據(jù)現(xiàn)場實際情況調(diào)整柜臺柜位線，導(dǎo)致裝柜裝修有較多難點，以后應(yīng)咨詢現(xiàn)場管理意見后調(diào)整柜位線。
13、內(nèi)衣區(qū)設(shè)計本次采用天虹傳統(tǒng)設(shè)計，由于商場整體裝修檔次提檔，顯得內(nèi)衣區(qū)檔次偏低，后期應(yīng)考慮設(shè)計內(nèi)衣專區(qū)，裝修檔次應(yīng)該跟隨商場整體進行調(diào)整。
14、關(guān)于專柜安裝軌道燈問題，本次放開讓專柜大牌邊廳安裝軌道燈，重效果上看，非常好，可以借鑒。
15、專柜在柜臺內(nèi)做天花裝飾，需要破壞天花，尤其是大牌如雅瑩等，直接在商場天花上大面積開槽及做造型，商場放開讓專柜做，從效果看非常好，問題——會將部分消防噴淋頭包入造型中。
16、商場空調(diào)出風(fēng)口問題解決，本次空調(diào)出風(fēng)口柜臺在設(shè)計專柜時，將倉庫設(shè)計在前面，流出1米通風(fēng)，專柜高柜有2400高，基本不影響專柜裝修。
17、商場層高方面，柯橋天虹2-4層層高在2.7米，樓層高度還是顯矮，如果能將樓層吊頂高度在2.9米以上，更適合專柜裝修設(shè)計，并且顯檔次。
18、員工開水間設(shè)置偏小，只有2平米，中間很悶，需要考慮加空調(diào)口，同時開水臺設(shè)計下水及隔欄未設(shè)計好，水會到處流，以后設(shè)計中需要考慮。
19、消防分區(qū)卷閘門兩邊柜臺處理，劃分柜位線時考慮好講卷閘門放在一家中，方便專柜統(tǒng)一處理。
20、中島兩柜臺拼接位置需要商場統(tǒng)一規(guī)劃，可以做形象或展區(qū)處理。
21、超市亮點位置做的很好，顧客進入會很快發(fā)現(xiàn)亮點商品或商場推介商品。
二、招商方面：
商場總經(jīng)理授權(quán)招商接待費用，加快了招商進度。
三、人員方面：
1、管理員實習(xí)，實習(xí)效果不太理想，主要是監(jiān)管和考核未到位，應(yīng)引以為戒。
2、專柜員工招聘是老大難，尤其是部分工資較低的柜臺招聘困難，后期應(yīng)該提前要求供應(yīng)商找人。
四、貨源方面：
由于是5.1節(jié)，供應(yīng)商備貨較為充足，因此在選擇開業(yè)時間時應(yīng)盡可能選擇大型節(jié)假日。
五、現(xiàn)場管理方面
1、柯橋天虹現(xiàn)場衛(wèi)生控制較好，沒有出現(xiàn)大面積衛(wèi)生需要公司統(tǒng)一清理的情況，也制約了后期專柜進場裝修亂扔垃圾的問題，減少了現(xiàn)場管理難度。
2、人員分工，前期管理員分工較凌亂，后期調(diào)整好后，較大的推動了商場開業(yè)進程。
3、上級授權(quán)方面，商場統(tǒng)一授權(quán)給分部，很多問題分部能自行衡量快速解決。
4、團隊建設(shè)方面，分部之間協(xié)調(diào)較到位，尤其是需要協(xié)調(diào)的工作，能快速處理。
六、其他
開業(yè)后相關(guān)日常工作安排有些滯后，需要注意。
開業(yè)工作總結(jié)7
1．了解公司的組織結(jié)構(gòu)，各項規(guī)章制度，決策程序，文化氛圍：
通過財務(wù)報告熟悉企業(yè)概況，組織架構(gòu)，人員，資本結(jié)構(gòu)，主要產(chǎn)品及市場地位及技術(shù)優(yōu)勢等；
通過查看公司領(lǐng)導(dǎo)的發(fā)言稿、會議資料，認識公司的管理風(fēng)格、管理理念、部門協(xié)調(diào)溝通的通常方式方法。
了解公司高層對公司發(fā)展和財務(wù)部的期望，以作為日后工作關(guān)注重點；掌握各個部門設(shè)置及其職能、公司的各項管理制度，考核制度，營銷等業(yè)務(wù)流程，項目投資等；
就工作的定位，重心和業(yè)務(wù)關(guān)鍵點與上司進行了充分的溝通和探討；熟悉公司的'財務(wù)運作情況及企業(yè)的文化，以便盡快融入該團隊中；
在溝通后馬上列出階段性日常工作計劃，并且定期向直接領(lǐng)導(dǎo)匯報工作、學(xué)習(xí)進展；
及時向上司溝通匯報他關(guān)心的工作進展情況和一些重要事項。
了解公司經(jīng)營狀況，財務(wù)核算制度，賬務(wù)處理，成本核算方法；
通過員工資料了解部門員工的專業(yè)學(xué)歷、業(yè)務(wù)能力、家庭狀況、興趣愛好等；查看賬本和憑證熟悉帳務(wù)記載邏輯，以往的報銷簽批程序，付款審批程序，主要資產(chǎn)負債收入利潤來源等等；
召開內(nèi)部會議，明確財務(wù)部門各個崗位的工作職責(zé)、工作方式以及工作飽和度，部門人員對工作的意見與建議；
采用單個約談方式，把握每位下屬的思想情緒，具體分工和工作內(nèi)容和流程，并要求其在近期內(nèi)提供一份書面的崗位分工操作流程。
利用部門交流的機會到各個部門工作現(xiàn)場了解公司業(yè)務(wù)的運作流程，產(chǎn)品服務(wù)市場規(guī)模、增長潛力及市場份額分布；
了解下面企業(yè)的生產(chǎn)程序、財務(wù)控制程序、財務(wù)工作的基礎(chǔ)狀況；聽取其它部門對財務(wù)部門工作的意見和建議；定期與各個部門保持聯(lián)系。
擬訂熟悉公司業(yè)務(wù)，制度，人員等各個方面情況的程序和時間表；依據(jù)公司高層要求積極配合其它部門處理相關(guān)工作；
按照領(lǐng)導(dǎo)下達的財務(wù)目標，迅速開展起部門的日常工作，監(jiān)督日常工作的有效開展；
定期召開部門周例會，在會議上了解更多的信息，解決急需解決的問題；與同事多交流，詢問，請教，爭得同事的理解，配合和支持；
定期將工作情況向直管上司匯報，重要財務(wù)決策及時向領(lǐng)導(dǎo)請示。
開業(yè)工作總結(jié)8
一、活動主題：
《精彩換新裝》---換裝開張
二、活動時間：
9月28日至10月7日
三、活動目的：
1、創(chuàng)造良好銷售商機，增加客流提升銷售額，全面打響xx店升級重張開業(yè)的第一仗。
2、通過重張開業(yè)讓顧客獲知裝修升級后的賣場是一個感覺更舒適，商品更豐富，價格更便宜的xx超市。
3、通過此次重張開業(yè)樹立xx超市價格新形象、整體服務(wù)新形象、商品質(zhì)量新形象。
4、通過重張開業(yè)促銷帶動國慶、中秋節(jié)xx超市市場占有率，提高各門店來客數(shù)、提高全司整體銷售。
5、提高xx超市在商圈的競爭力，打造xx在xx地區(qū)的商圈主導(dǎo)地位。
四、活動內(nèi)容：
商品促銷
海報時間：9月28日—10月7日
海報內(nèi)容：
1、9月25日發(fā)放一檔套紅雙面海報,海報以“開業(yè)預(yù)告”為主題，內(nèi)容以開業(yè)期間活動介紹和企業(yè)形象宣傳為主；
2、開業(yè)彩頁海報要求商品價格在當?shù)厥袌鲇修Z動效應(yīng)，具體分配如下：
彩頁海報（9月28日—10月7日）大度16k、12p
主題：《精彩換新裝》---換裝開張
9月28日—10月5日頁面主題p數(shù)各課單品數(shù)
生鮮食品非食
開業(yè)搶購商品2p121612
正常特價商品6p102014
國慶、中秋主題商品2p108
合計118個單品（生鮮商品可分時段搶購）
備注1、月餅要求：
2、禮籃要求：
3、煙酒要求：
4、沖飲、保健品、茶葉
5、糖果、餅干、水奶
6、水果要求：
7、其他生鮮商品要求：
注意要求：采購部促銷談判須依以上要求執(zhí)行，營運部負責(zé)組織商品，開業(yè)檔9月20日12
點以前提交草稿至營運部；營運部9月22日上午10時前將促銷單品定稿傳至企劃部開始設(shè)計排版印刷，9月26日16點前海報分發(fā)到各門店。
開業(yè)預(yù)告:9月25日發(fā)放，版面擬定為16開(大度)雙面，8000份;
費用:8000份x0.1元/份=800元
第二檔: 9月28日至10月5日，版面擬定為16開(大度)12p，16000份
費用:16000份x0.55元/份=8800元
印刷預(yù)算：9600元
a、中秋主題陳列：
主題名稱：“月圓人團圓——中秋月餅主題街”
促銷時間：9月28日——10月6日
商品要求：中秋月餅、禮籃組合、精品禮盒商品為主(詳細由營運部規(guī)劃組織)
活動促銷
全程促銷活動：9月28日-10月12日
活動一、精彩換新裝——同喜同慶
活動時間：活動期間內(nèi)每天
活動主題建議供應(yīng)商活動時間建議形式備注
a、場內(nèi)活動節(jié)慶假日商品免費試吃、廠家促銷洽談各類供應(yīng)商贊助聯(lián)合開展以天為單位開展贊助供應(yīng)商商品特買、買一送一、現(xiàn)場試吃等每天保證兩家以上
b、場外活動廠家場外促銷活動洽談六家以上供應(yīng)商一家一天為單位廠家場外活動xx店
老街店
c、服裝展示會二樓品牌服裝展示會二樓各服裝專柜9月28日上午二樓各服裝專柜品牌服裝秀（企劃部組織專業(yè)模特團，展示服裝由二樓專柜提供）xx店
活動說明：
1、a、b活動采購須以表格形式例出開業(yè)期間每天廠家活動在9月20日傳企劃部。
2、服裝展示會活動費用由相關(guān)服裝專柜更平分,9月25日請采購將所有服裝專柜資料傳企劃部。
四、促銷活動
活動主題：重張盛典震撼開篇
活動一、盛典起航鑼鼓喧天(此活動限xx店)
活動期間：9月28日
活動形式：xx店店前舉行重張慶典啟動儀式，全體員工參加。具體程序見“開業(yè)營銷方案”慶典活動內(nèi)容：
活動二、換裝開張——紅包大放送(三店同時)
活動時間：9月28日開業(yè)當天
活動形式：凡活動期間顧客一次性購物滿28元，均可憑當日單張電腦小票參加“開心紅包大派送”活動；
紅包分類如下：每天1個：面值198元購物券
每天2個：面值98元購物券
每天8個：面值48元購物券
每天1000個：面值1元
費用預(yù)算：現(xiàn)金1778元+紅包110元=1878元x3店=5634元
活動三、買就送——謹獻給真正購物的狂熱份子(此活動限xx店)
①滿18元送8個裝鮮雞蛋一盒
活動時間：9月28日開業(yè)當天
活動形式：開業(yè)當天前300名顧客在xx超市xx店單票購物滿18元以上，憑當日單張電腦小票可獲贈8個裝鮮雞蛋一盒。限送前300名，送完即止。
費用預(yù)算：3元/盒x300盒=900元
�、跐M48元送5斤裝大米一袋
活動時間：9月28日至29日
活動形式：凡在xx超市xx店單票購物滿48元以上（煙酒、家電類商品單票滿150元以上），憑當日單張電腦小票可獲贈5斤裝大米一袋。每天限送1000袋送完即止。
費用預(yù)算：6元/袋x1000袋x2天=12014元
活動四、中秋團圓，加一元多一件(三店同時)
活動時間：10月1日、2日
活動內(nèi)容：活動期間在xx超市單票購物滿額可即指定地點參加換購活動:
購物滿38元+1元，贈500g裝面條1包(限前1600名；xx800名、老街500名、昌盛300名)
購物滿88元+1元，贈10斤裝大米1袋(限前150名；xx100名、老街30名、昌盛20名)
購物滿188元+1元，贈5l色拉油1桶(限前120名；老街店、昌盛店不參與)（煙酒、家電類商品參加此活動需在以上活動金額基礎(chǔ)上升100元即可參加；服飾、鞋、床上用品、盒裝月餅等其它百貨專柜不參與此活動，敬請諒解）
費用預(yù)算：面條2元x1600名+大米15元x150名+油28元x120名=8810元x2天=17620元
(注意：服飾、鞋、床上用品、皮具、文體玩具、名煙名酒、盒裝月餅、一樓百貨專柜不參與以上活動，每單每張電腦小票僅限參與一項活動，不可重復(fù)參與，小票不累加）
中秋節(jié)主題活動、提前送您中秋禮——免費“折”扣券
活動時間：9月8日- 9月31日
活動內(nèi)容：一次性購物滿58元(超市區(qū))可至服務(wù)中心領(lǐng)取價值15元禮盒月餅優(yōu)惠券一張，持此優(yōu)惠券在9月28日至10月6日購買指定禮盒月餅可獲相應(yīng)優(yōu)惠。
此活動在前檔海報教師節(jié)促銷中已經(jīng)開始，優(yōu)惠折扣券已發(fā)放,請注意券在9月28日至10月6日之間使用。注意活動的制作事項。
活動六、仲秋燈謎會——賞明月猜燈謎
活動時間：10月4日(老街店)、10月5日(xx店)晚上6:30開始
活動地點：超市外場
活動要點：門店準備外場舞臺，企劃準備燈謎題背景噴繪，邀請演藝團專業(yè)主持人和音箱設(shè)備，采購負責(zé)組織活動贈品200份(價值2元~5元)。
費用預(yù)算：3元/份x200份=600元；演藝團人員600元(兩場演藝費用由月餅供應(yīng)商冠名贊助)
活動七、仲秋品月餅——速度挑戰(zhàn)賽
活動時間：10月6日(xx店)上午9:30開始（如遇雨天推遲至第二天）
活動地點：超市外場
活動規(guī)則：參賽選手3人為一組(限10組)，每組最先吃完3個月餅的參賽選手勝出，每組勝出者送50元xx超市購物卡一張。(注：參賽者年齡限15歲以上)
活動要點：門店準備外場舞臺，企劃準備背景噴繪，邀請演藝團專業(yè)主持人和音箱設(shè)備，采購與供應(yīng)商負責(zé)組織活動散裝月餅100個(月餅直徑10cm左右)
費用預(yù)算：50元/組x10組=500元；演藝團人員200元(演藝費用由月餅供應(yīng)商冠名贊助)
活動八、買49送50 ——國慶、中秋，xx讓您“省”更多！
活動時間：9月28日至10月6日
活動形式：活動期間顧客在xx超市xx店超市區(qū)購物滿49元送50元抵用券一張。（活動期間在百貨專柜購物單張小票滿200元可使用此50元抵用券直減50元現(xiàn)金。部分專柜不參與此活動，詳情見店內(nèi)公告）
費用預(yù)算：活動讓利部分供應(yīng)商承擔(dān)
費用細則：活動期間，除自行收銀專柜外，統(tǒng)一收銀專柜必須全部參加，參加專柜商品不得擅自調(diào)價。
四、宣傳計劃：
1、dm宣傳
本次組織dm海報為16000份，門店組織員工投遞，并加強主要活動信息宣傳；xx店dm要求投遞范圍必須覆蓋主要競爭對手商圈，以擴大宣傳面；分配如下：
門店數(shù)量(份)店內(nèi)發(fā)放(份)員工店外投(份)備注
xx店900012014800店內(nèi)發(fā)放主要點為：收銀機、服務(wù)中心、人員派出等注意每天的`數(shù)量分配；員工店外投遞主要為各社區(qū)、主要街道門面、分布商圈；
老街店35008002700
昌盛店25005002014
其它分店1000100份/店
2、員工宣傳
店內(nèi)廣播的宣傳頻率必須達到每30分鐘一次；員工促銷活動的培訓(xùn)，門店必須做到所有人員（含全體促銷員）“熟悉促銷活動內(nèi)容，主動向顧客宣傳促銷活動”；
3、短信宣傳:針對現(xiàn)xx地區(qū)所有中國移動、中國聯(lián)通、電信小靈通用戶以發(fā)送短信方式進行宣傳（內(nèi)容待定）
費用預(yù)算：2200元
4、車隊宣傳:組織兩輛小貨車和12輛摩托車的車隊進行全區(qū)各主街道和各主要鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道進行宣傳，同時另有12人的隨隊人員進行海報派發(fā)，車隊要真正做到深入xx區(qū)的每一個角落。（車隊的整體裝飾為主要活動內(nèi)容）
費用預(yù)算：1000元
5、其它宣傳:噴繪、三店外場巨型噴繪、街道條幅、電話信息宣傳、社區(qū)腰鼓隊、海報派發(fā)。
費用預(yù)計：20xx元
6、外區(qū)、鄉(xiāng)村分店宣傳：開業(yè)前三天2臺大巴在鄰近鄉(xiāng)村之間來回免費接送購物顧客（具體線路待定），免費購物巴士到達各分店負責(zé)好停發(fā)跟蹤，同時各分店分發(fā)dm海報。
費用預(yù)計：500元x2臺x3天=3000元(免費購物巴士費用)
開業(yè)工作總結(jié)9
本學(xué)期工作即將結(jié)束，經(jīng)過認真總結(jié)和回顧，現(xiàn)將個人在本學(xué)期的工作做總結(jié)如下：
一思想方面：
認真學(xué)習(xí)新的教育理論，及時更新教育理念。積極參加校本培訓(xùn)，并做了大量的政治筆記與理論筆記。新的教育形式不允許我們在課堂上重復(fù)講書，我們必須具有先進的教育觀念，才能適應(yīng)教育的發(fā)展。所以我不但注重集體的政治理論學(xué)習(xí)，還注意從書本中汲取營養(yǎng)，認真學(xué)習(xí)仔細體會新形勢下怎樣做一名好教師。
二教育教學(xué)方面：
課前準備：備好課。認真鉆研教材，了解教材的結(jié)構(gòu)，重點與難點，掌握知識的邏輯，能運用自如，知道應(yīng)補充哪些資料，怎樣才能教好。了解學(xué)生原有的知識技能的質(zhì)量，他們的興趣、需要、方法、習(xí)慣，學(xué)習(xí)新知識可能會有哪些困難，采取相應(yīng)的預(yù)防措施。組織好課堂教學(xué)，關(guān)注全體學(xué)生，注意信息反饋，調(diào)動學(xué)生的有意注意，同時，激發(fā)學(xué)生的情感，使他們產(chǎn)生愉悅的心境，創(chuàng)造良好的課堂氣氛，積極參與聽課、評課，虛心向同行學(xué)習(xí)教學(xué)方法，博采眾長，提高教學(xué)水平。平等的對待每一個學(xué)生，讓他們都感受到老師的關(guān)心，良好的師生關(guān)系促進了學(xué)生的`學(xué)習(xí)。
三工作考勤方面：
這半年我來到了新的崗位，除了教學(xué)還擔(dān)任了教務(wù)處副主任一。
心精心用心的去對待：考試工作的前期準備，期間進行，后期成績統(tǒng)計、試卷分析檢查、作業(yè)批改檢查等各項，還有學(xué)籍、會考相關(guān)工作�？傊�，教務(wù)處的活又雜又多，需要耐下性子去做，這也是學(xué)校對我的信任與考驗。我以百分百的信心與努力去面對去承擔(dān)。但是在工作中還是存在著一些不足的地方，須在以后進一步的努力。
總而言之，現(xiàn)在社會對教師的素質(zhì)要求更高，在今后的工作中，我將更嚴格要求自己，努力工作，發(fā)揚優(yōu)點，改正缺點，開拓前進，為美好的明天作出自己奉獻。
開業(yè)工作總結(jié)10
一、商場開業(yè)活動前要確定主要事項：
1、確定舞臺致辭的領(lǐng)導(dǎo)及貴賓名單并送禮品和請柬送達。
2、做宣傳資料的準備并確定媒體和媒體宣傳內(nèi)容的審定。
3、活動現(xiàn)場要用水、電及保安要落實，落實接待工作及領(lǐng)導(dǎo)休息處、停車場等。
4、相關(guān)開業(yè)活動造勢及預(yù)熱，保證大型項目全部到位。
二、商場開業(yè)活動現(xiàn)場區(qū)域分布：
1、商場門前廣場上設(shè)置舞臺區(qū)，配備設(shè)備有音響、舞臺裝飾及效果。
2、舞臺正前方是貴賓領(lǐng)導(dǎo)觀禮區(qū)，配備有地毯、禮儀小姐和警衛(wèi)人員。
3、在貴賓區(qū)的后面是員工及顧客觀禮區(qū)。
4、現(xiàn)場總控臺在舞臺的任一側(cè)，主要是監(jiān)控協(xié)調(diào)并指揮現(xiàn)場活動情況，配備有桌椅水等。
5、現(xiàn)場接待和禮品發(fā)放區(qū)在購物廣場入口用來簽到、接待嘉賓和發(fā)放禮品。
6、停車場是參與商場開業(yè)活動的所有車輛臨時停放點配有標志牌和警衛(wèi)人員。
三、商場開業(yè)活動安排：
1、檢查確認會場的`布置及其它工作的到位情況。
2、安排好現(xiàn)場執(zhí)行的各個環(huán)節(jié)。
3、派出客車專門去迎接觀眾，車上拉好橫幅“某某商場開業(yè)活動購物接送專車”。
4、8：00~08：30禮儀人員到位并暖場。
5、主持人熟悉文稿。
6、音控師前景音樂播放。
7、舞獅隊、鑼鼓隊站位完畢并交替暖場表演。
8、攝像師到場。
9、8：30~9：00迎賓。
10、停車場接待領(lǐng)導(dǎo)到臺簽到、配戴胸花、發(fā)放資料后接引領(lǐng)導(dǎo)到主席臺現(xiàn)場參加典禮。
11、落實到場來賓名單、致辭與主持人銜接。
12、9：00—15：00開業(yè)。
13、舞獅隊、鑼鼓隊表演，舞臺上充滿青春的年輕人進行
瀏覽次數(shù)：215表演。
14、主持人宣布活動正式開始，并介紹來賓請領(lǐng)導(dǎo)上臺就位致辭。
15、商場開業(yè)活動剪彩儀式，剪彩時同時施放10門禮炮，一架帶著宣傳標語的動力傘從天拋灑10個小型繡球，配合音樂掌聲，拾到繡球的觀眾有禮品。商場正式開業(yè)。
16、各種表演。
17、主持人抽出幾名幸運的觀眾讓他們猜商品的原價是多少，猜中有獎。
18、主持人宣布商場開業(yè)活動圓滿結(jié)束，給現(xiàn)場消費者發(fā)放小禮品。
四、注意突發(fā)事件：
1、電源故障，在電路周圍安排多名電工，同時防止他人進入電路區(qū)。
2、下雨，為來賓準備有雨傘或者搭建帳篷。
3、傷情，準備常用的創(chuàng)口貼、紅藥水等。
4、人流擁擠，各個區(qū)域安排保安作疏散通道。
開業(yè)工作總結(jié)11
一、 開業(yè)前期的準備工作。
首先要面對的是餐廳的全面開荒工作。開荒說穿了就是大清潔的代名詞。一天下來整個人灰塵滿身，不過這還是可以理解的，大家都是這樣一起干，大家都只有一個目標：盡快搞定迎來開業(yè)。開荒后緊接下來的就是餐廳物品的到場與領(lǐng)用，包括餐桌餐椅、各種餐具用品以及各種后臺工作所需的用具等，我們用了兩天半的時間把餐廳從一片狼藉的工地變成干凈優(yōu)雅的餐廳。我覺得在開荒過程中要從管理自身的心態(tài)做起,要有敬業(yè)和奉獻精神，管理人員要在現(xiàn)場不停的督導(dǎo)員工和糾正員工的操作規(guī)程、現(xiàn)場指導(dǎo)現(xiàn)場培訓(xùn)，并強調(diào)操作標準和操作要求，讓員工在開荒期間就能養(yǎng)成嚴格要求自己的好習(xí)慣，才能確保今后的工作正常運轉(zhuǎn)。
二、 開業(yè)后的營業(yè)工作。
首先是盡快熟悉工作崗位內(nèi)容，盡管這在開業(yè)前的培訓(xùn)中已經(jīng)具體的'培訓(xùn)過，但到了實際操作中還是需要有很多的調(diào)整與變化的，畢竟現(xiàn)在面臨的是一個實實在在的餐廳營業(yè)工作，一切工作的實施都要依據(jù)現(xiàn)場情況的特點來變化的。
其次是各部門各崗位之間的磨合，提高工作效率。客人到達餐廳，從Hostess領(lǐng)位到waiter/waitress點菜，從入電腦單到Chef制作菜品，從Dish Deliverer備餐傳菜到waiter/waitress上菜并為客人提供席間服務(wù)，結(jié)帳買單送客服務(wù)，這一切都是需要很緊密的配合才能做到很好的為客人服務(wù)的。剛開業(yè)的第一個月就是一個磨合期，部門同事大多是年齡偏小的實習(xí)生，大部分之前都是從未從事過餐廳服務(wù)工作的，從害怕為客服務(wù)到從容應(yīng)對，廚房對菜品制作不太熟悉，上菜速度太慢，上菜沒講究出菜順序等。
不過讓人值得欣慰的是，管理人員都在一直不斷的發(fā)現(xiàn)問題與解決問題，有了問題能夠得到及時的解決，這點是非常重要的。針對西餐廳物品丟失問題采取了許多行之有效的措施：
1、每日收檔前由專人清點餐廳所有餐具(主要為銀具)。
2、收檔前將工作柜外所有的物品整理到士多房，次日開餐時再補齊，工作柜上鎖，防止其他非本部門人員順手牽羊。
3、銀具及筷子統(tǒng)一集合由傳菜員負責(zé)拿到洗碗機清洗，防止意外遺失，降低遺失幾率。
4、加強部門所有人員物品保管意識，樹立起主人翁的精神。
5、加強對借物品的控制，按標準的借物程序操作。三個月下來，真的發(fā)現(xiàn)大家都進步的非�？�，由當初很多都不懂的小毛孩變成能夠獨當一面的合格的5 star hotel從業(yè)人員。
送餐部在西餐廳的位置雖然不太起眼，但對于一間5s酒店來說又是一項不可缺少的服務(wù)項目，是對西餐廳甚至是餐飲部的一項補充。還記得自己把第一個餐送到客房時，自己是多么的激動，生怕會出什么差錯，在幾個月來的`輪班工作中，當然出現(xiàn)了許多問題，比如聽電話時忘記記下房號、簽名模式不對、點錯單之類的都或多或少發(fā)生過在自己或同事身上，還好這一切都將引以為戒，以此為教訓(xùn)不斷地總結(jié)進步，確保不會再有這樣的事情發(fā)生。這里舉一個實實在在的例子：那是11月5日的晚上，那是我輪值通宵班的日子，凌晨3點，迷糊中的我接了一個訂餐電話，在客人點完餐后竟然忘記記下客人的房號，只是在腦中依稀地記得是8507還是8503，當時腦里一直在想該怎么解決這個事。打電話到總機求助查詢上一個來電號碼，告知無法查詢，此法不通。
迅速地在電腦上查詢這兩間房是否有客人，不幸，兩間房都有客人住，排除法是不能解決的了，事情總該要解決的，致電客人房間，若打錯將會引起客人強烈的投訴。一個冒險的想法出現(xiàn)在我的腦海中：先把食物準備好，上到樓層根據(jù)聽房間里的動靜來判斷是哪間房，若房間里無一點聲音則證明并不是該房。(因為在電話點餐中，得知客人的房間有3人，所以房間里必定會有交談之類的聲音發(fā)出)，所以我很快就判定8507，好彩，當我敲開此房門時，一男客人很快就來開門，證明是正確的，終于松了一口氣，好險!
三、 所思所想。
酒店終于開業(yè)了，心情當然是十分激動的，準備發(fā)揮自己的所學(xué)大干一場，然而現(xiàn)實卻讓我有點失望，酒店開業(yè)以來生意不好，西餐廳更是慘淡經(jīng)營，開業(yè)時的那股沖勁隨著自己對工作的熟悉漸漸消退了，我喜歡那種忙碌的工作，因為在忙碌中才可以真正鍛煉到一個人，太過于悠閑輕松，只會讓自己慢慢失去斗志，安于現(xiàn)狀。于是越來越覺得當初的選擇是錯誤的。隨著一同學(xué)的自動離職，學(xué)校又趁好在11月底召開校園專場招聘會，于是我有了想離開這里尋求另一份工作的念頭。于是我開始著手準備回學(xué)校參加招聘會了，碰碰或許可以找到一份更有挑戰(zhàn)性的工作。
一場世界性的金融風(fēng)暴席卷而來，各種工廠倒閉和大學(xué)生難找工作的新聞紛至沓來，但這沒能動搖我想離開的決心。接下來的一個月里，我在不緊不慢地準備著：留意校園網(wǎng)上招聘單位信息、查詢意向單位資料以及意向崗位要求、準備針對性的簡歷。就這樣我開始了一段一邊上班一邊求職的日子。面試了幾家企業(yè)，有兩家有意向進一步詳談，我選擇了佛山一家國際酒店集團旗下的4Star酒店宴會銷售助理，那邊考慮到我沒有經(jīng)驗，讓我先在中餐或宴會先呆半年,等表現(xiàn)好了，再申請調(diào)到那崗位，在和他們的餐飲部總監(jiān)面談中，我放棄了這個機會。在面談結(jié)束之后，我誠懇地詢問了一下他對我自己日后的發(fā)展道路有什么好建議。他的一席話讓我感觸很深：做為剛出道的新人，最重要的就是打好基礎(chǔ)，練好內(nèi)功，不要有一點經(jīng)驗了就以為自己什么也能干了，結(jié)果只會讓自己磕磕碰碰，折戟沉沙。好好想想，覺得自己確實是有點浮躁了，端正一顆平靜的心態(tài)或許會是
開業(yè)工作總結(jié)12
江蘇xx酒業(yè)有限公司于20xx年x月x日，在昆山市xx路xx號xx昆山旗艦店舉行開業(yè)慶典活動。
此次活動以“xxxx 酒中經(jīng)典”為主題，增強市場對“xxxx”品牌的認知度，增強企業(yè)員工的向心力，增強總公司與分公司之間的多部門協(xié)作能力，彰顯xx酒業(yè)直接面對市場的良好開端。
一、活動自我評估
總體來說，我們這次開業(yè)慶典活動，各個階段都較為成功，成功的原因我們總結(jié)為以下幾點：
1、準備較充分
我們聯(lián)合多個部門協(xié)調(diào)相關(guān)工作計劃和人員配置，以有周全的計劃和充分的準備，這就成了本
次活動成功的前提。
2、密切配合
多部門的積極協(xié)助和努力，是活動得以順利完成的保證。所有參與活動的工作人員和配合本次活動的職能部門都極積主動配合工作，使活動更容易進行。
二、在成功的背后，我們思考了我們的不足。
1、xxxx現(xiàn)有資料欠缺。由于xx酒業(yè)現(xiàn)存檔的相關(guān)xxxx的資料極少，造成活動的物料準備未能還到最佳姿態(tài)。對于“xxxx”資料的收集將作為xx酒業(yè)后期工作的重點。
2、預(yù)見性的不足。在活動準備過程中未能對各個環(huán)節(jié)可能會出現(xiàn)的.特殊狀況做好充分的預(yù)案，造成活動行進過程中稍顯匆忙。
3、xx與xx企劃間對接工作。雖然在極力配合但由于產(chǎn)品本質(zhì)區(qū)別和新進公司員工對產(chǎn)品的了解不足，造成前期準備時對資料稀缺沒有足夠的心理準備。
4、時間控制。前期準備工作中，部分時間對應(yīng)的工作事項未如期達成。
三、活動的意義和結(jié)果
1、小投入大效果，雖然此次活動的場地及資金投入量有限，但到場的眾多尊貴嘉賓將活動提升到了更高的層次，充分體現(xiàn)了集團公司的實力與資源。
2、這次活動可視為xx酒業(yè)進軍白酒市場的一個良好開端，從昆山作為起點向周邊城市覆蓋，由點到面讓受眾了解xx酒業(yè)，認知xxxx。
3、這次活動整個流程經(jīng)過前期多次分析演練使得活動進行過程中各個環(huán)節(jié)得以順利進行，取得了圓滿的成功，也達到了預(yù)期的目的。
4、這次活動也充分鍛煉了xx酒業(yè)全體同仁的協(xié)作能力，以及與集團公司各部門的互相配合。
這次活動我們以低費用高質(zhì)量完成了具有重要意義的開業(yè)盛典。
開業(yè)工作總結(jié)13
一、開業(yè)前的準備：
1、市調(diào)。
開業(yè)前，組織了多次市調(diào)、研討，研究該商圈消費特點、競爭對手的情況，并確定了良好的商品結(jié)構(gòu)，對本組的形象商品、走量商品、利潤商品均做了比較認真的分類。
2、談判。
針對該商圈確定了良好的商品結(jié)構(gòu)和價格體系，選擇優(yōu)秀的供應(yīng)商，經(jīng)過多輪談判，確定合同條款。洽談新店合作條款時，基本上是以店為參照，在合同條款基礎(chǔ)上條件有所上升，再以廠商競標的形式，并權(quán)衡其品牌性，最終訂出的各項合同條款。
3、供應(yīng)商資料和商品錄入工作。
4、促銷商品的洽談和貨源組織工作。本次開業(yè)期間促銷品項，供應(yīng)商都能給予配合支持，保證了開業(yè)的.驚爆效果。
二、銷售總結(jié)：
20xx年1月18日—20xx年2月20日份共計銷售155萬，毛利額33萬元，毛利率20%。與預(yù)期目標仍有一定距離。其主要原因：
1、市調(diào)還不完全到位，市調(diào)主要是大賣場，但便利店和小型超市還不充分，競爭店跟價跟的比較及時，拉去了部分客源，門店沒有及時了解，采取措施，進行反擊，導(dǎo)致銷售下降。
2、政府對糧油等商品限制促銷，門店糧油無地堆在一定程度上制約了本組糧油的銷售。
3、促銷貨源的不足也制約了一定的銷售。
下面的工作中，會針對開業(yè)的情況做相應(yīng)的調(diào)整：
1、敏感商品、民生類商品例如油鹽醬醋，一定要把價格拉到底線，確定華聯(lián)的低價形象，培養(yǎng)固定的消費人群。糧油組促銷固然重要，一元錢的小菜、五毛錢的方便面誠然能拉升銷售，但是糧油組最重要的還是要培養(yǎng)固定的消費人群，讓老百姓養(yǎng)成到華聯(lián)購買日常生活品的習(xí)慣。
2、利用節(jié)假日人流大的特點，對品牌商品組織大規(guī)模的廣場促銷活動，并且加大對高毛利商品的促銷活動，提升銷售業(yè)績，增加利潤空間
3、對節(jié)假日的團購引起重視，特別是油的團購，今年端午銷售不是特別理想，以后節(jié)假日要與供應(yīng)商多溝通，早做準備。
開業(yè)工作總結(jié)14
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、親愛的各位同事們：
大家晚上好，應(yīng)該還有很多的領(lǐng)導(dǎo)和同事都來不及認識，先作個自我介紹，我叫楊文，xx年出生，畢業(yè)于廣東科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院，至今未婚！
首先，非常感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對晚輩的賤賞，很榮幸得到公司領(lǐng)導(dǎo)的信任，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和幫助下，集一家居建材武平連鎖店以20xx年9月17日順利開業(yè)，試業(yè)至今歷時18天，總銷售額為43165元，其中尚高31730元占比73.5%、心海伽藍5579元占比12.9%、希恩5828元占比13.5%、配件28元0.1%，我個人覺得這個數(shù)字很不方便上報給領(lǐng)導(dǎo)。從業(yè)績角度來看，這也是我做的不足之一。但是一個陌生的縣城，在人際關(guān)系欠全、人員招聘困難、外出交通不便的情況之下，能夠順利開業(yè)，我覺得應(yīng)該是值得肯定的成績。開業(yè)的順利進行，離不開武平一線的基層員工，她們的勤勞和辛苦，才是我們繼續(xù)前進的主力。我們應(yīng)該給遠在武平的這支女子軍，不！是娘子軍送上熱烈的掌聲！
一、那么，接下來跟大家分享一下武平人的消費習(xí)慣：
1、武平有這樣的習(xí)慣，趕集！每逢的農(nóng)歷一、六，就是鄉(xiāng)下人來縣城趕集的日子。東大街
�。ǚb、食品等）和沿河路（日雜等），可以抓住這個人群聚集地時間進行派發(fā)宣傳單頁，當然要時間許可和人員安排的過來的情況下；
2、武平人喜歡打折商品，到目前為止，沒有任何一位消費者購買過我們的正價商品，而且
普遍對我們的產(chǎn)品反應(yīng)是：漂亮、貴。但這也不可否認我們的團隊還不夠強，武平人現(xiàn)在還不知道我們集一已經(jīng)來武平了，所以很多去安華買了衛(wèi)浴之后來我們賣場參觀的時候說道：你們怎么不早點開業(yè)啊，宣傳也不做。從中可以看出，這些消費者對我們的產(chǎn)品還是很認可的，所以我建議以后我們應(yīng)該盡量多做促銷活動和實惠的宣傳廣告；
3、武平人喜歡被親戚朋友煽動，這也就叫做關(guān)系網(wǎng)。
不過對此我有話說：
一，部分沒有簽訂書面合同，口頭承諾，沒保障，出了問題找也不是不找也不是。
二、東西買貴了心里埋怨，而且買的是次品也不好申訴，畢竟很便宜，便宜沒好貨。所以選擇專業(yè)賣場，首先，產(chǎn)品、價格、售后有保障，有申訴權(quán)利，能得到法律的維護，關(guān)系明確！
4、另外關(guān)于武平的工人，用一句來表達我們這些梅州職員的心聲，沒同意工程給工人做之前，工人就是做工的，當把工程給工人做以后，工人就是做官的`，所以在施工當中與工人的談判也是艱巨的。
二、武平房地產(chǎn)的情況：
武平比較知名的房地產(chǎn)有三家：
A、龍巖市中遠上城房地產(chǎn)開發(fā)有限公司目前這家公司在武平的房產(chǎn)名為“中遠上城”
的住宅小區(qū)，占地70000平米，建筑面積160000平米，總戶數(shù)1200套，均價在4000元-5000元左右，從80平米左右的公寓到180平米的復(fù)式住宅。分一期二期三期，目前在建中。
B、龍巖聯(lián)發(fā)房地產(chǎn)開發(fā)有限公司，目前在武平的房產(chǎn)名為“鑫華庭”的中端住宅小區(qū)，占地14479平米，建筑面積36000平米，總戶數(shù)288套，其中有9套別墅，均價在3500元-6000元左右，從90平米左右的公寓到290平米的別墅。分一期、二期、一期為別墅，二期為套房，目前已封頂。據(jù)了解別墅區(qū)年底開盤。
C、武平縣中成房地產(chǎn)開發(fā)有限公司，目前在武平的房產(chǎn)名為“君臨天下”的中端住宅小區(qū)，建筑面積45000平米，13棟套房，18套別墅，均價3500-6000元左右。
另外，武平的小區(qū)群還有，碧水豪庭，碧水綠洲，東方新城，書香家園，尊府中凱國際，華鑫名門御景等等可以說，武平現(xiàn)在的房地產(chǎn)開發(fā)處于瘋狂街階段。但令人擔(dān)憂的是一味的開發(fā)造成資金的空洞，所帶來的危險境地。
三、下一步的工作計劃：
1、團隊組建，加快店面人員的招聘及培訓(xùn)工作。因為人才是店面發(fā)展的重頭戲！現(xiàn)已在武平人才網(wǎng)發(fā)布招聘廣告；關(guān)于培訓(xùn)包括銷售流程及技巧，專業(yè)知識的培訓(xùn)，另外就是人員素質(zhì)的培訓(xùn)，從而來提高賣場及售后的服務(wù)水平；
2、掃街、掃樓，點對點，尋找準客戶；
3、加大宣傳和營銷力度，積極尋找、培養(yǎng)客源，努力提高服務(wù)意識,全面樹立集一在武平的良好形象（當然，我們推崇的是宣傳和營銷的性價比，杜絕鋪張浪費）；
4、與各地產(chǎn)商談樣板房，每個小區(qū)一套樣板房，以點帶面，占領(lǐng)小區(qū)中高端客戶群。如果樣板房這個計劃可以，具體樣板房的操作，還希望能夠得到公司領(lǐng)導(dǎo)充分的指導(dǎo)和建議。
5、小區(qū)推廣合作方案，《服務(wù)好我們的業(yè)主，就是開拓了巨大的市場》，運用我們連鎖的優(yōu)勢、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)勢、品牌豐富的優(yōu)勢、服務(wù)完善的優(yōu)勢、一站式購物的優(yōu)勢，與各樓盤、各小區(qū)、各物業(yè)攜手并進，合作共贏！合作分析：
對地產(chǎn)商的價值
A、通過合作讓客戶享受更多的附加價值，從而提升客戶對地產(chǎn)商的美譽度。B、通過獨有的VIP活動推出，提升房地產(chǎn)的營銷力度，促進房屋的銷售。C、通過高端服務(wù)質(zhì)量提升整個地產(chǎn)公司的品牌形象。D、降低房地產(chǎn)的營銷推廣費用E、降低房地產(chǎn)樣板房的包裝費用。
對物業(yè)的價值
A、增強業(yè)主與物業(yè)部門之間的感情。B、增加物業(yè)部門的收入。C、為物業(yè)節(jié)約建材開支。D、豐富物業(yè)部門的服務(wù)項目。
對業(yè)主的價值
A、讓業(yè)主享受最低價格。
B、讓業(yè)主享受到統(tǒng)一的售后服務(wù)。C、為業(yè)主提供最質(zhì)量保證。D、為業(yè)主提供購買便利性。E、為業(yè)主提供最全的品類選擇。
6、發(fā)展自己的關(guān)系網(wǎng)。
最后，身為公司的一員，如果不能為發(fā)展中的公司提出一點屬于自己的建議是不利用公司發(fā)展的，我的建議如下：
1、連鎖體系必需具備的統(tǒng)一性；
2、完善的績效管理；正所謂一個成功的企業(yè)必定=好的管理+好的績效。
3、人才的培養(yǎng)是公司前進和發(fā)展的源泉。留得住人才的企業(yè)發(fā)展的速度將箭步如飛。
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