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    2. 學(xué)校食品安全工作總結(jié)

      時(shí)間:2023-02-06 16:07:05 工作總結(jié) 投訴 投稿

      【薦】學(xué)校食品安全工作總結(jié)

        總結(jié)是指對某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況進(jìn)行分析研究,做出帶有規(guī)律性結(jié)論的書面材料,它可以提升我們發(fā)現(xiàn)問題的能力,為此要我們寫一份總結(jié)。那么你知道總結(jié)如何寫嗎?以下是小編為大家收集的學(xué)校食品安全工作總結(jié),歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

      【薦】學(xué)校食品安全工作總結(jié)

      學(xué)校食品安全工作總結(jié)1

        我校食品安全工作在區(qū)委、區(qū)政府和區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下,圍繞建設(shè)食品安全和確保全校師生身體健康的主題,通過扎實(shí)工作,不斷創(chuàng)新工作方法,取得了可喜的成績。現(xiàn)就所做的工作總結(jié)于下:

        一、多方面強(qiáng)化學(xué)校食品安全的監(jiān)管:

        1.狠抓制度建設(shè):學(xué)校食堂和商店,食品安全管理制度全面。我們制定了食品安全管理標(biāo)準(zhǔn),包括驗(yàn)收內(nèi)容、驗(yàn)收指標(biāo)、驗(yàn)收要點(diǎn)及評分標(biāo)準(zhǔn),標(biāo)準(zhǔn)中重要一條是制度健全、規(guī)范。標(biāo)準(zhǔn)要求食品定點(diǎn)采購制度等12項(xiàng)制度健全上墻,食堂消毒記錄等5項(xiàng)記錄規(guī)范。使學(xué)校食品安全管理制度建設(shè)再上新的臺(tái)階。

        2.嘗試食堂采購新機(jī)制:學(xué)校食堂原料采購一直是我們監(jiān)管的重點(diǎn)。為此,今年金臺(tái)區(qū)教體局下發(fā)了放心糧油采購名單,學(xué)校采購糧油均在指導(dǎo)名單名目中選定。

        3.加強(qiáng)學(xué)校自我監(jiān)管:每年學(xué)校均和食堂、商店簽訂食品安全責(zé)任書。定期對食堂、商店進(jìn)行監(jiān)督檢查,確保師生食品安全。

        二、多層次檢查,確保監(jiān)管落實(shí):

        1.用打分的辦法進(jìn)行檢查:為認(rèn)真貫徹落實(shí)市教育局、市衛(wèi)生局、市食品藥品監(jiān)督管理精神,全面提升學(xué)校食品安全管理水平。學(xué)校組織對學(xué)生食堂和小賣部進(jìn)行檢查,后勤管理中心進(jìn)行自查,對存在的問題進(jìn)行整改。對于上級部門檢查中指出的問題,學(xué)校責(zé)令食堂大灶停業(yè)整頓。

        2.食品安全專項(xiàng)檢查和整治經(jīng);:

        學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查和整治活動(dòng)基本做到一周一次經(jīng);:此次行動(dòng)是在學(xué)校的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行的。為認(rèn)真落實(shí)開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng),整治活動(dòng)以學(xué)生考評和學(xué)?荚u相結(jié)合的方式進(jìn)行,同時(shí)還制定了《寶雞石油學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》。方案分組織領(lǐng)導(dǎo)、整治對象、整治重點(diǎn)、整治時(shí)間及步驟和工作要求等五個(gè)部分。

        首先是成立專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組:由校長史繼光任組長、書記劉濤任副組長、學(xué)校保衛(wèi)科長周彤及學(xué)生會(huì)主席和后勤服務(wù)中心抽調(diào)部分的食安負(fù)責(zé)人任檢查組成員。

        其次是召開了專項(xiàng)整治工作會(huì)議:3月4日下午,我們召開了學(xué)校食安主題的校班子會(huì)議。會(huì)議由校長親自主持,并就這次專項(xiàng)檢查工作進(jìn)行了周密布置,安排學(xué)校總務(wù)副主任、保衛(wèi)科長周彤負(fù)責(zé)學(xué)校食品工作。

        檢查首先是抓認(rèn)識(shí)的提高:原來對餐廚廢棄物的管理認(rèn)識(shí)模糊,認(rèn)為此項(xiàng)工作與學(xué)校食品安全無關(guān),還認(rèn)為地溝油應(yīng)從源頭抓,學(xué)校無從抓起,通過學(xué)習(xí)國務(wù)院辦公廳國辦發(fā)

        [20xx]36號《關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》文件后,認(rèn)識(shí)到:學(xué)校杜絕地溝油進(jìn)入師生食堂是保護(hù)師生身體健康的一個(gè)重要方面,地溝油對人身體的危害是非常嚴(yán)重的。餐廚廢棄物管理不當(dāng),不但對環(huán)境造成污染,還會(huì)給不法分子帶來可乘之機(jī),給社會(huì)造成危害。所以抓好此項(xiàng)工作,意義重大,責(zé)任重大。

        其次是摸清情況,有的放矢:學(xué)校調(diào)查的情況看,食用油的采購和管理較好,加強(qiáng)學(xué)校食用油索證索票登記管理。

        三、米面專項(xiàng)檢查和整治:

        一方面下發(fā)教體局關(guān)于放心糧油采購文件的`通知,通知就放心糧油的供應(yīng)商提供了詳細(xì)聯(lián)系方式,要求學(xué)校掌握情況后,要及時(shí)進(jìn)行整改,特別是對米面供貨商資質(zhì)有問題的,要迅速更換,并將問題供貨商(或黑窩點(diǎn))的情況及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門進(jìn)行查處。

        今年專項(xiàng)檢查的主要特色有:

        1.檢查的范圍大:學(xué)校檢查了學(xué)校商店的上架食品,食堂的大灶以及所有的小灶經(jīng)營。

        2.要求比較高:嚴(yán)格按照食藥監(jiān)督局及教體局檢查表格要求。

        3.橫向配合好:學(xué)校檢查與上級食安配合檢查,橫向聯(lián)動(dòng)。東風(fēng)路派出所,區(qū)食藥監(jiān)督局,工商局等多家單位聯(lián)合進(jìn)行檢查。

        4.整改力度大:各檢查組都對發(fā)現(xiàn)的問題提出了整改意見,且整改措施得力,特別是大灶安全問題學(xué)校責(zé)令其進(jìn)行了停業(yè)一周的整頓。

        三、堅(jiān)持監(jiān)管、服務(wù)兩手抓,以服務(wù)促監(jiān)管:

        1.宣傳教育促食品安全知識(shí)普及:

        學(xué)校制作了食品安全知識(shí)宣傳掛圖,印制了1000多份宣傳資料。同時(shí)在各學(xué)校開展了進(jìn)一步學(xué)習(xí)和落實(shí)食品安全法的活動(dòng),增強(qiáng)了廣大師生員工的法律意識(shí)。通過食品安全知識(shí)進(jìn)學(xué)校、進(jìn)課堂的活動(dòng)開展,使廣大師生員工的自我保護(hù)意識(shí)、抵制不合格的食品、原料進(jìn)入學(xué)校的能力大大增強(qiáng)。

        2.三項(xiàng)舉措抓服務(wù)監(jiān)管

        一是抓培訓(xùn):進(jìn)行了兩次觀摩培訓(xùn),一次是與區(qū)局在寶雞亞太學(xué)院觀摩學(xué)習(xí)的學(xué)校食堂管理人員培訓(xùn),二是學(xué)校組織食堂相關(guān)人員到東風(fēng)路高級中學(xué)參觀考察。

        二是抓資料信息服務(wù):學(xué)校及時(shí)將上級部門下發(fā)的文件及時(shí)復(fù)印批復(fù)給學(xué)校后勤服務(wù)管理中心,并責(zé)成其認(rèn)真執(zhí)行,學(xué)校加大監(jiān)管。

        三是抓工作機(jī)制完善:學(xué)校食品安全責(zé)任層層分解落實(shí),校長為第一責(zé)任人,后勤總務(wù)為直接責(zé)任人,學(xué)校明確一名聯(lián)絡(luò)員,建立學(xué)校食安管理與區(qū)局各職能部門之間的聯(lián)系制度,形成了學(xué)校食品安全工作網(wǎng)絡(luò)。同時(shí)將學(xué)校食品安全管理作為對學(xué)校監(jiān)督評估的重要內(nèi)容和績效考核的重要考核指標(biāo)。

        以上是我校食品安全工作方面所做的點(diǎn)滴工作,為全區(qū)學(xué)校未出現(xiàn)食品安全事故作出了一定的貢獻(xiàn),但離上級的要求和學(xué)校的期待還

        有一定的差距,今后我們一定發(fā)奮努力,使這項(xiàng)工作做得更好。

      學(xué)校食品安全工作總結(jié)2

        學(xué)校食品安全直接關(guān)系到廣大師生身體健康和生命安全,關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開展,關(guān)系到整個(gè)地區(qū)穩(wěn)定發(fā)展重要工作。我校為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全面的工作預(yù)防和控制食物中毒,食源性疾病的發(fā)生,確保廣大師生飲食衛(wèi)生安全,我鎮(zhèn)也相應(yīng)制訂了食品安全整治工作方案,在全學(xué)校范圍內(nèi)開展食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治活動(dòng),消除食品衛(wèi)生安全隱患,具體措施如下:

        一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)提高認(rèn)識(shí)、強(qiáng)化監(jiān)管作用

        我校成立了“整治專項(xiàng)小組”,對學(xué)校的食品衛(wèi)生進(jìn)行全面認(rèn)真檢查,隨時(shí)監(jiān)督、加強(qiáng)管理。學(xué)校也及時(shí)召開全體師生大會(huì),向全體師生加強(qiáng)思想教育、提高認(rèn)識(shí),學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)和進(jìn)行隱患排查工作,充分利用安全教育課、班會(huì)、班報(bào)、廣播等形式開展多樣的.食品安全宣傳教育活動(dòng)。同時(shí)責(zé)成各班主任、食堂管理員、小賣部經(jīng)理、本著對學(xué)生負(fù)責(zé)的精神;繼續(xù)加強(qiáng)教育、提高認(rèn)識(shí)。對學(xué)校周圍過期、變質(zhì)、有毒有害及三無食品等違法行為進(jìn)行認(rèn)真查處,認(rèn)真檢查經(jīng)營單位衛(wèi)生許可證和人員崗前培訓(xùn)情況,以法取締周邊亂搭亂建無證經(jīng)營及占道經(jīng)營小攤小販。

        二、組織檢查、突出重點(diǎn)、完善成果

        通過整治不斷加大學(xué)校重點(diǎn)區(qū)域,重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種突擊檢查,一是檢查了全鎮(zhèn)各學(xué)校食堂(小賣部)衛(wèi)生許可情況,經(jīng)檢查各學(xué)校食堂(小賣部)經(jīng)營許可證齊全,人員都能夠定期體檢,食堂操作間衛(wèi)生環(huán)境較好,原料進(jìn)貨質(zhì)量安全把關(guān)情況建立建全,能夠按照規(guī)定進(jìn)行檢查驗(yàn)收,購銷臺(tái)賬和質(zhì)量承諾等制度落實(shí)較完善,貨物擺放整齊,能夠嚴(yán)格操作規(guī)程,經(jīng)過定期和不定期檢查暗訪,未發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂銷售購入“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)等不合格食品行為,管理制度責(zé)任落實(shí)到位。

        二是檢查學(xué)校周邊餐飲攤點(diǎn)、小攤、小販總體狀況較好,但也存在無證經(jīng)營狀況存在,通過各部門的聯(lián)合執(zhí)法檢查,以法取締了無證小攤、小販12起,沒收無食品合格證、無生產(chǎn)日期等不合格食品20余公斤,同時(shí)關(guān)閉二家無證食品生產(chǎn)加工小作坊,有效地保障了學(xué)校學(xué)生及周邊人民群眾的飲食安全。

        三、確立規(guī)章制度,在學(xué)校開展自查自糾,責(zé)任到人

        學(xué)校采取主要負(fù)責(zé)人要對學(xué)校食品安全負(fù)總責(zé),分管負(fù)責(zé)人對學(xué)校食品安全負(fù)直接責(zé)任的辦法,不斷督促加強(qiáng)和落實(shí)學(xué)校各項(xiàng)食品安全制度,特別是食堂安全,消除重點(diǎn)場所利重點(diǎn)環(huán)節(jié)的安全隱患,并與各食品經(jīng)營負(fù)責(zé)人逐一簽定安全協(xié)議。

        1、與各學(xué)校小賣部法人代表逐一簽定協(xié)議,具體要求如下:

       、、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售“三無食品”

       、、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售過期變質(zhì)食品。

       、、小賣部的售貨員必須定期體檢。

        2、學(xué)校食堂設(shè)專門管理人員、學(xué)校與管理員逐一鑒定協(xié)議,具體要求如下:

       、佟⒁少彿判娜、無公害蔬菜,嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜入校。

       、凇(chǔ)藏和保管、要做到“四隔離”、對儲(chǔ)藏室要定期消毒、通風(fēng)。

       、、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時(shí)處理、不準(zhǔn)賣回鍋菜。

       、、餐廳要做到空氣清新,地面、墻面整潔、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架

        ⑤、衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員

       、奘程霉ぷ魅藛T要每個(gè)月做一次體檢

        3、學(xué)校水井責(zé)成專人負(fù)責(zé),并由校醫(yī)定期化驗(yàn)水質(zhì),對于小賣部、食堂、水井、整改小組定期抽查、責(zé)任到人,一旦出現(xiàn)問題追究其法律責(zé)任。

        四、明確監(jiān)督方案、設(shè)置投訴電話、舉報(bào)箱,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)迅速解決

        為保證食品安全整改工作落到實(shí)處,收到實(shí)效,特在學(xué)校櫥窗明確監(jiān)督方案、主要有以下四點(diǎn):

        1、學(xué)校食堂、小賣部應(yīng)對全體師生的健康與安全負(fù)責(zé)、隨時(shí)隨地接受全體師生的監(jiān)督。

        2、全體師生有權(quán)利對小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報(bào)。

        3、全體師生有權(quán)利對食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行舉報(bào)。

        4、在學(xué)校櫥窗附近設(shè)立舉報(bào)箱、意見箱和舉報(bào)電話

        總之,在這次專項(xiàng)整改工作中各級領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)人和檢查組成員團(tuán)結(jié)一致、思想統(tǒng)一,學(xué)校投入了大量的人力、物力。通過整治大大改觀了食品安全現(xiàn)狀,有效制止了食品經(jīng)營過程中的不安全因素,通過宣傳檢查,提高了學(xué)校及銷售人員對食品安全的自覺性和食品安全意識(shí),專項(xiàng)整治雖告一段落,但食品安全工作仍很嚴(yán)峻,我們工作人員將時(shí)刻提高警惕,繼續(xù)加大食品安全檢查力度,在今后的工作中將堅(jiān)持不懈,同時(shí)各學(xué)校也有信心將通過這次整治為鍥機(jī),繼續(xù)搞好學(xué)校食品衛(wèi)生安全整改制度,時(shí)刻保障廣大師生飲食衛(wèi)生安全,確保無食品安全事故發(fā)生。

      學(xué)校食品安全工作總結(jié)3

        10月14日,玉溪市市級學(xué)校食品安全監(jiān)管工作會(huì)在玉溪農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院召開,會(huì)議分析了當(dāng)前我市市級學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)狀況,安排部署今冬明春學(xué)校食品安全監(jiān)管工作。市食品藥品監(jiān)督管理局、市教育局及市級學(xué)校分管食品安全的負(fù)責(zé)人及食品安全管理員、食堂負(fù)責(zé)人共100余人參加了會(huì)議。

        據(jù)悉,目前,市食藥監(jiān)局監(jiān)管的16所學(xué)校有50個(gè)持證經(jīng)營的學(xué)校食堂。近年來,我市嚴(yán)格按照"地方政府負(fù)總則、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、學(xué)校是第一責(zé)任人"的要求,加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和經(jīng)費(fèi)投入,積極改善學(xué)校食品安全保障條件,及時(shí)排查消除食品安全隱患,學(xué)校食堂的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)水平有了明顯提升,多年來市級學(xué)校未發(fā)生一起重大食品安全事故。

        會(huì)議要求,各學(xué)校要進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任,繼續(xù)加大學(xué)校食品安全管理力度,嚴(yán)把食品入口關(guān)、食堂內(nèi)部管理關(guān)、食品安全操作規(guī)范關(guān)、食品添加劑采購使用關(guān)、校園商店的.食品安全管理關(guān);制定食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案,加強(qiáng)監(jiān)管定期排查隱患,抓好食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控;完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,加強(qiáng)應(yīng)急演練,提高防控水平和應(yīng)急能力,為在校師生的生命健康保駕護(hù)航。

        下一步,市食藥監(jiān)局將加強(qiáng)對學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況的監(jiān)督檢查,開展秋季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查,加大對學(xué)校食品原料的監(jiān)督抽檢力度,并在全市開展創(chuàng)建食品安全示范學(xué)校及"六t"管理創(chuàng)建等工作。

      學(xué)校食品安全工作總結(jié)4

      教育局:

        為維護(hù)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全,凈化學(xué)校食堂及周邊環(huán)境,根據(jù)甘南州食藥局、甘南州教育局《關(guān)于開展秋季食堂及周邊飲食單位食品安全專項(xiàng)整治通知》精神,我校組織安排人員對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全進(jìn)行專項(xiàng)檢查,現(xiàn)將有關(guān)檢查總結(jié)如下:

        一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),提高認(rèn)識(shí)

        為保證本次專項(xiàng)整改行動(dòng)的順利開展,我校成立了由學(xué)區(qū)校長張虎林任組長,副校長楊際文任副組長的“食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組”,負(fù)責(zé)整治行動(dòng)的組織和領(lǐng)導(dǎo)。組員由后勤,大灶管理員組成,負(fù)責(zé)整治行動(dòng)的具體實(shí)施。通過集中開展專項(xiàng)整治,強(qiáng)化管理與日常監(jiān)督,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全責(zé)任意識(shí)和法制意識(shí),完善食品安全相關(guān)制度,落實(shí)食品安全管理責(zé)任,提高食品安全設(shè)施配置水平,規(guī)范食品加工制作行為,使學(xué)校食堂安全狀況明顯改善,從而有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生,保障廣大師生身心健康和生命安全。

        二、專項(xiàng)檢查

        按照(甘南食藥監(jiān)[20xx]119號)的通知精神,我校迅速組織安排人員對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全進(jìn)行了細(xì)致、全面檢查,首先針對重點(diǎn)部位進(jìn)行檢查,即對校園周邊飲食攤點(diǎn)以及校園食堂進(jìn)行檢查,檢查學(xué)校建立與落實(shí)食品安全工作管理制度等情況;其次明確檢查內(nèi)容:一查上述場所證照是否齊全;二查是否建立進(jìn)貨臺(tái)帳;三查是否存在過期變質(zhì)及有毒有害食品;從而確保學(xué)校師生食品安全,預(yù)防學(xué)校師生食物中毒案(事)件和食源性疾患的發(fā)生。

        三、落實(shí)責(zé)任

        此次對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)檢查,我校實(shí)行層層簽訂責(zé)任書,分工明確、責(zé)任到人,把專項(xiàng)行動(dòng)任務(wù)和工作責(zé)任明確落實(shí)到具體人員。

        四、整治內(nèi)容

        學(xué)校對食堂食品安全工作高度重視、周密部署,由一把手親自抓、親自開會(huì)部署,結(jié)合我校實(shí)際制定詳細(xì)工作方案,開展全面細(xì)致的檢查和整改,不留死角,不留隱患,對排查出的食品衛(wèi)生隱患登記造冊,制訂整改計(jì)劃,落實(shí)整改責(zé)任、整改期限和整改措施。具體內(nèi)容包括:

        1、學(xué)校食堂食品安全制度建立及執(zhí)行情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂安全管理制度是健全情況,建立了學(xué)校法人代表為食品安全第一責(zé)任人,主管校長(負(fù)責(zé)人)具體負(fù)責(zé)的`工作制度,將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理。

        2、餐飲服務(wù)許可證持證情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂餐飲服務(wù)制度落實(shí)情況,許可證沒有過期,沒有存在超范圍、超能力經(jīng)營問題;嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定辦理許可,設(shè)施設(shè)備完善、食品安全管理制度健全、食品安全管理人員配置到位;因許法人調(diào)動(dòng),及時(shí)的辦理了變更、延續(xù)、補(bǔ)發(fā)手續(xù)。

        3、食品原料采購索證索票情況。認(rèn)真核查了學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品,嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度,貨證票據(jù)相符,建立進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)帳;食品倉儲(chǔ)符合要求,無過期食品;無來源不明的禽畜肉及制品、食用油脂、散裝調(diào)味品、一次性餐盒和筷子等。

        4、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生情況。從業(yè)人員持有有效健康、培訓(xùn)合格證明;掌握應(yīng)知應(yīng)會(huì)崗位衛(wèi)生知識(shí);工作時(shí)穿戴潔凈的工作衣帽;沒有留長指甲、戴首飾;沒有患有有礙食品安全疾病。

        5、食品加工的蔬菜按一挑、二洗、三漂洗、四切的順序加工,清洗加工過的蔬菜做到無泥沙、無雜草。肉類食品加工時(shí)注意檢查質(zhì)量。加工后的原料、半成品、成品分別存放,無交叉污染;用于加工的刀具、砧板、等工具整潔定位存放、不混用。

        6、定期檢查和維護(hù)食堂的設(shè)施設(shè)備,及時(shí)處理當(dāng)餐的剩飯剩菜,突查食堂加工的食品品種并進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。

        五、總結(jié)上報(bào)

        在這次整改檢查中,發(fā)現(xiàn)消毒設(shè)施和防鼠設(shè)備不規(guī)范,對這些問題及時(shí)做了整改,在今后的工作中要常抓不懈,做好食品安全衛(wèi)生工作,確保廣大師生的飲食安全。

        xx小學(xué)

        20xx.9.26

      學(xué)校食品安全工作總結(jié)5

      縣食藥監(jiān)局:

        根據(jù)縣局《關(guān)于印發(fā)《春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)實(shí)施方案》的通知》(黃食藥監(jiān)發(fā)[20xx]9號)文件精神,我隊(duì)對文件精神高度重視,精心組織,措施到位,落實(shí)到位,有步驟分階段的對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行全面排查,消除食品安全隱患。現(xiàn)將整治情況總結(jié)如下:

        一、精心組織,周密安排

        為確保學(xué)校食堂食品安全,嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生,我隊(duì)高度重視學(xué)校食堂食品安全工作,迅速召開了專題會(huì)議,劃分了檢查小組,共分了東西兩隊(duì),明確了職責(zé)和任務(wù),統(tǒng)一了檢查內(nèi)容、時(shí)間及有關(guān)要求。

        二、學(xué)校食堂食品安全檢查情況

        本次重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否開展食品安全自查;是否取得餐飲服務(wù)許可;是否建立以校長為第一責(zé)任人的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,相關(guān)的食品安全管理制度及公示欄是否上墻;是否配備專職或兼職的食品安全管理人員;是否嚴(yán)格執(zhí)行人員健康管理要求;是否嚴(yán)格執(zhí)行原料采購索證制度;是否存在違規(guī)加工制作涼菜、發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌類等高風(fēng)險(xiǎn)食品及過期變質(zhì)食品;是否存在違規(guī)采購和使用亞硝酸鹽行為;是否規(guī)范使用食品添加劑;是否嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)定;是否按規(guī)定實(shí)施食品留樣;加工場所、設(shè)備設(shè)施布局是否按照量化分級管理評審達(dá)標(biāo)要求進(jìn)行設(shè)置,配備并規(guī)范使用;食堂內(nèi)外是否環(huán)境整潔;餐廚廢棄油脂和垃圾處理是否符合要求。

        這次專項(xiàng)檢查對我轄區(qū)內(nèi)5個(gè)學(xué)校的7家食堂進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查。首先,檢查發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂均建立了一把手為第一責(zé)任人的食品安全管理組織,配備了餐飲食品安全管理員,建立健全了食堂餐飲安全管理制度并上墻,未發(fā)現(xiàn)超許可范圍制售涼拌菜情況、未發(fā)現(xiàn)使用發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌類等高風(fēng)險(xiǎn)食品,未發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽,食堂均有有效 “餐飲服務(wù)許可證”,并按許可核定項(xiàng)目為學(xué)生供餐。其次,檢查中也發(fā)現(xiàn)了個(gè)別學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施差、食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)參差不齊、從業(yè)人員流動(dòng)性大、更換頻繁等問題,對學(xué)校食堂的食品安全造成了一定的隱患。針對這些問題,我局積極會(huì)同教育部門不斷加強(qiáng)跟蹤督查,落實(shí)整改措施,努力提升學(xué)校食堂食品安全等級,營造讓廣大師生更加安全放心的飲食環(huán)境。最后,檢查中結(jié)合餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理工作,對全縣7家學(xué)校食堂進(jìn)行了20xx年第一季度“餐飲服務(wù)食品安全量化分級動(dòng)態(tài)評定”工作,做了該餐飲服務(wù)單位的誠信檔案記錄。本次檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員28人次,車輛7車次,檢查覆蓋率達(dá)100%。

        三、存在的問題

        1、檢查發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校食堂存在餐廚廢棄垃圾處置不規(guī)范、未堅(jiān)持從業(yè)人員健康晨檢制度等問題。針對存在的問題我隊(duì)執(zhí)法監(jiān)督人員下達(dá)了餐飲服務(wù)巡查表6份,要求限期整改完善。

        四、下一步工作打算

        1、針對存在的問題繼續(xù)對學(xué)校食堂加強(qiáng)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的學(xué)習(xí),提高法律意識(shí),責(zé)任意識(shí)和安全意識(shí),落實(shí)好各項(xiàng)措施,嚴(yán)防食物中毒的'發(fā)生。

        2、進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)人員和明確責(zé)任,強(qiáng)化校內(nèi)食堂餐飲食品安全的自身管理工作,特別是要加強(qiáng)學(xué)校食堂餐廚廢棄垃圾處置的管理。

        3、密切聯(lián)系當(dāng)?shù)亟逃块T加強(qiáng)對學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查,加大執(zhí)法力度,從嚴(yán)查處違法行為,對整改仍不符合要求的將依法予以查處,以確保學(xué)校食堂食品安全。

        黃龍縣食品藥品

        20xx年3月23日

      學(xué)校食品安全工作總結(jié)6

        紅崖子溝鄉(xiāng)上寨中學(xué)

        為防止我校重大食品安全事故發(fā)生,確保廣大師生度過一個(gè)歡樂、祥和的節(jié)日,維護(hù)學(xué)校穩(wěn)定,根據(jù)《互助縣“元旦、春節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》(互食安協(xié)辦〔20xx〕20號)精神,我校認(rèn)真開展了此項(xiàng)工作,F(xiàn)總結(jié)如下:

        1、加強(qiáng)食品安全宣傳。組織全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)了《互助縣“元旦、春節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》,深刻領(lǐng)會(huì)文件精神。組織師生學(xué)習(xí)了《食品安全法》。利用班會(huì)課、安全教育課、團(tuán)隊(duì)活動(dòng),通過講座、宣傳冊、廣播等形式向?qū)W生宣講了食品安全知識(shí)。并結(jié)合學(xué)校實(shí)際,制定了整治工作實(shí)施方案。

        2、認(rèn)真落實(shí)《食品安全法》及其實(shí)施條例、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī),學(xué)校成

        立了以校長為組長的學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,建立了以校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制,配備有兼職食品安全管理人員。

        3、經(jīng)常檢查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生,使食堂保持清潔;建立了食堂定期消毒制度,配備了消毒柜,配置了殺蟲劑、消毒液等消除病媒生物和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施;檢查了食堂的通風(fēng)、排煙裝置,確保其正常運(yùn)行。

        5、認(rèn)真檢查了學(xué)校食堂采購、使用食品及原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品查驗(yàn)情況,健全了各類記錄;檢查了庫存食品及原料的標(biāo)識(shí)情況,堅(jiān)決不適用超過保質(zhì)期食品及原料。

        6、重新審查了食用油脂、散裝食品供貨商的`資質(zhì),檢查了索證索票情況,食堂每次進(jìn)貨都有票據(jù)。

        7、食品粗加工徹底,生熟分開,堅(jiān)決杜絕了交叉污染;要求分餐人員佩戴衣帽,經(jīng)常檢查,保證了衣帽的整潔。

        8、建立并嚴(yán)格執(zhí)行值班領(lǐng)導(dǎo)嘗飯制度和炊事員與學(xué)生同食同餐制度,要求值班領(lǐng)導(dǎo)必須每天、每餐、每個(gè)品種先于學(xué)生品嘗食用飯菜,嚴(yán)禁炊事員開小灶。每天、每餐、每個(gè)品種的飯食留樣,食品留樣保存48小時(shí)。

        9、建立了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作制度,制定了應(yīng)急預(yù)案,成立了以學(xué)校校長為組長的應(yīng)急處理小組。

        10、由于學(xué)校條件有限,沒有配備;蚣媛毐=±蠋。篇三:關(guān)于學(xué)校元旦春節(jié)期間食品安全集中專項(xiàng)整治工作的總結(jié)

      學(xué)校食品安全工作總結(jié)7

        為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂監(jiān)管工作,保障廣大師生飲食安全,根據(jù)縣食安委統(tǒng)一部署及《全縣學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作方案》工作要求,我局抽調(diào)執(zhí)法人員于5月15日至16日,聯(lián)合工商、質(zhì)監(jiān)、教育、食品藥品監(jiān)管、公安、城管等部門開展了一次學(xué)校食品安全(學(xué)校食堂)拉網(wǎng)式專項(xiàng)檢查活動(dòng),現(xiàn)就檢查情況匯報(bào)如下:

        一、檢查基本情況

        本次檢查我局共出動(dòng)執(zhí)法人員20人次,出動(dòng)執(zhí)法車輛8車次。共檢查了涉及全縣19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)41所中小學(xué)(幼兒園)食堂,F(xiàn)場檢查過程中,制作現(xiàn)場檢查筆錄5份,證據(jù)先行登記保存決定書1份,針對存在的問題,對被檢查單位下發(fā)了《XX縣學(xué)校食品安全大檢查交辦單》8份,衛(wèi)生監(jiān)督意見書27份,責(zé)令責(zé)任單位限期整改到位。對食品安全存在隱患的學(xué)校食堂,分別對其校方主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行了約談,要求學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)提高認(rèn)識(shí),加強(qiáng)對食堂食品安全的管理工作,盡快消除食品安全隱患。

        通過檢查,發(fā)現(xiàn)我縣學(xué)校食堂食品安全總體情況良好,主要表現(xiàn)在:

       。ㄒ唬┯布@著改善。經(jīng)過教育局和我局近三年的共同努力,通過在全縣范圍內(nèi)全面推行食品衛(wèi)生量化分級管理制度,我縣學(xué)校食堂的硬件條件得到了較大的改善,絕大部分能做到功能間齊全、布局結(jié)構(gòu)合理,流程合理,使用方便。

        (二)食品安全意識(shí)顯著增強(qiáng)。絕大多數(shù)學(xué)校食品衛(wèi)生

        管理機(jī)構(gòu)健全,學(xué)校校長作為第一責(zé)任人高度重視食品衛(wèi)生安全,經(jīng)常親自過問,分管校長作為直接責(zé)任人深入一線檢查督促,協(xié)調(diào)解決管理工作中的問題,專(兼)職食品衛(wèi)生管理人員能認(rèn)真履行職責(zé),按照縣衛(wèi)生監(jiān)督所的要求,狠抓各項(xiàng)衛(wèi)生安全措施的落實(shí)。

       。ㄈ⿲W(xué)校食堂《餐飲服務(wù)許可證》持證率和從業(yè)人員健康證持證率升高。在檢查的41個(gè)學(xué)校食堂中,有35家學(xué)校食堂持有有效的餐飲服務(wù)許可證,絕大多數(shù)從業(yè)人員持有有效健康證明。

        二、各學(xué)校食堂檢查具體情況

        食品安全工作到位,做的較好的學(xué)校有:XX縣第一中學(xué)、XX縣特殊教育學(xué)校、XX縣第五中學(xué)等11家;

        工作情況良好的學(xué)校有:XX縣第一小學(xué)等24家;食品安全工作落實(shí)情況較差的學(xué)校有:XX縣實(shí)驗(yàn)初級中學(xué)、XX縣第六中學(xué)等6家。

        具體情況詳見《XX縣學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查情況一覽表》。

        三、食堂存在的主要問題

        我們在對檢查的41所中小學(xué)(幼兒園)食堂中發(fā)現(xiàn),總體上看,學(xué)校食堂食品安全總體狀況較以前有很大的改觀,尤其是各所學(xué)校在食堂的硬件投入等方面有所加強(qiáng)。城區(qū)中小學(xué)(幼兒園)食堂條件優(yōu)于鄉(xiāng)村中小學(xué)(幼兒園)食堂條件,公辦中小學(xué)(幼兒園)食堂條件好于民辦中小學(xué)(幼兒園)食堂條件。但由于受諸多因素影響,仍然存在著很多食品安全隱患,主要問題概括為以下七個(gè)方面:

       。ㄒ唬⿲W(xué)校食堂對外承包經(jīng)營的'現(xiàn)象較普遍。目前我縣

        現(xiàn)有學(xué)校食堂對外承包經(jīng)營現(xiàn)象普遍,這些承包者大部分以營利為目的,供應(yīng)的食品質(zhì)量很難保證。同時(shí)在食堂的食品加工流程、衛(wèi)生管理、物品存貯等環(huán)節(jié)存在較多問題,有著一定的食品安全隱患,建議縣教育行政主管部門和相關(guān)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)層應(yīng)加強(qiáng)日常督促和檢查。

       。ǘ┎糠謱W(xué)校食堂持證服務(wù)意識(shí)淡薄。被檢查的41所學(xué)校食堂中,有6所學(xué)校食堂未申領(lǐng)《餐飲服務(wù)許可證》,從業(yè)人員未進(jìn)行健康體檢。

        (三)部分學(xué)校食堂食品安全工作管理制度落實(shí)不到位。如生熟食品及主副食存貯不分開;索票索證和進(jìn)貨臺(tái)賬不細(xì)等。

       。ㄋ模┎糠謱W(xué)校食堂管理人員對供應(yīng)的食品留樣重視不夠。主要表現(xiàn)在:留樣品種不齊;樣品份量不足,沒有達(dá)到200克;留樣時(shí)間沒有達(dá)到48小時(shí)以上;樣品沒有做到專柜存放,專人管理;樣品上無標(biāo)識(shí)、標(biāo)時(shí);記錄不全,樣品未冷藏留存等。

       。ㄎ澹┎糠謱W(xué)校餐飲具消毒工作沒有達(dá)到規(guī)定要求。存在著消毒設(shè)施不完善,或有消毒設(shè)施不使用和不正常使用。個(gè)別學(xué)校食堂消毒工作流于形式,從業(yè)人員缺乏基本的消毒知識(shí),不能正確掌握消毒方法、消毒程序、消毒時(shí)間。

       。┥贁(shù)學(xué)校對食堂環(huán)境衛(wèi)生工作重視不夠。檢查中發(fā)現(xiàn)個(gè)別學(xué)校食堂內(nèi)部蒼蠅密度較高,食堂內(nèi)衛(wèi)生狀況較差,垃圾桶不加蓋,墻壁、頂棚到處都有污跡等。

       。ㄆ撸┥贁(shù)學(xué)校食堂從業(yè)人員食品安全意識(shí)差。由于食堂從業(yè)人員流動(dòng)性大,存在人員年齡偏大,食品安全知識(shí)和法律法規(guī)意識(shí)淡薄等問題。

        四、今后工作措施

        為切實(shí)強(qiáng)化全縣學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管,杜絕學(xué)校食品安全事件的發(fā)生,保證廣大學(xué)生的身體和生命安全,今后我局將積極與縣教育局做好溝通協(xié)調(diào),采取以下工作措施:

        (一)進(jìn)一步加大對學(xué)校食品安全知識(shí)和相關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)與宣傳力度,努力提高學(xué)校管理層和從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識(shí)和廣大師生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。

       。ǘ┘哟髮W(xué)校食堂食品安全工作日常監(jiān)督檢查的頻次,重點(diǎn)加大對問題較多的學(xué)校食堂檢查的頻次,及時(shí)排查食品安全隱患,對在檢查中給予限期整改仍不到位的,嚴(yán)格按照《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī),予以嚴(yán)處,努力營造良好的學(xué)校食品安全環(huán)境。

        (三)監(jiān)督食品安全各項(xiàng)制度的完善和落實(shí)。把食品采購和索證索票制度的落實(shí)和不得使用國家禁止的食品添加劑作為重點(diǎn),努力從源頭上杜絕不安全的食品流入校園。

        (四)探索和建立健全反應(yīng)靈敏、信息快捷、監(jiān)管有效、保障有力的食品安全電子監(jiān)管新機(jī)制。與縣教育局等相關(guān)部門積極配合,充分利用我縣衛(wèi)生監(jiān)督綜合管理信息系統(tǒng),強(qiáng)化對學(xué)校食堂餐飲服務(wù)的全過程監(jiān)管,方便快捷掌控學(xué)校食堂基本情況及從業(yè)人員管理狀況,從而有效地提高對學(xué)校食堂食品安全的監(jiān)管水平和效率,確保師生飲食安全。

      學(xué)校食品安全工作總結(jié)8

        為切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全,預(yù)防學(xué)校群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生,XX區(qū)市場監(jiān)督管理局積極做好校園周邊食品攤販監(jiān)管工作,嚴(yán)把關(guān)口,落實(shí)責(zé)任。現(xiàn)將具體工作情況匯報(bào)如下:

        我局根據(jù)上級文件精神,結(jié)合本區(qū)實(shí)際,研究制定了開展學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)整治工作方案,并成立專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,確保此次活動(dòng)高效有序開展。專門召開周邊食品安全會(huì)議,對專項(xiàng)整治工作做了具體的安排,明確和落實(shí)了工作任務(wù)、范圍、重點(diǎn)、要求和檢查時(shí)間次數(shù),充分認(rèn)識(shí)此項(xiàng)活動(dòng)的重要性和責(zé)任感。

        為確保這此專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效,9月初,我局行政執(zhí)法人員對學(xué)校食堂、學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)和副食品店的食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證持證情況,食品及原料衛(wèi)生質(zhì)量的.檢查,主要檢查索證資料、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)及感官質(zhì)量;餐飲單位加工食品使用添加劑情況的監(jiān)督檢查;餐具消毒設(shè)施設(shè)備及消毒工作的落實(shí)情況等作了重點(diǎn)檢查。我局共出動(dòng)執(zhí)法人員43人次,執(zhí)法車輛15輛次,共檢查學(xué)校11家,其中包括中學(xué)食堂3戶,小學(xué)食堂1戶、幼兒園食堂30戶,校園周邊經(jīng)營業(yè)戶21戶。學(xué)生配餐單位一戶,檢查情況表明,我區(qū)學(xué)校周邊攤點(diǎn)總體秩序良好。

        由于食品安全直接關(guān)系廣大師生的身體健康和生命安全,也為了使這此專項(xiàng)整治工作取得的成果能夠長效,我們借這次活動(dòng),建立了多部門聯(lián)動(dòng),定期或不定期的檢查制,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除衛(wèi)生安全隱患,同時(shí)加大了宣傳力度,大力宣傳此次整治成果,使食品安全檢查工作深入人心,努力營造一個(gè)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生安全的良好局面。

      學(xué)校食品安全工作總結(jié)9

        為認(rèn)真落實(shí)、及時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作,確保師生身心健康,維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序,我校根據(jù)市《關(guān)于認(rèn)真落實(shí)及時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神,正常有序開展了各項(xiàng)工作,現(xiàn)匯報(bào)如下:

        一、統(tǒng)一思想,提高認(rèn)識(shí),切實(shí)認(rèn)識(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的重要性

        我校在接到文件后,即由校長主持召開班子會(huì)議,要求一方面將文件精神傳達(dá)至每一位教職工,要求廣大教職員工從維護(hù)廣大師生的`根本利益和穩(wěn)定學(xué)校大局出發(fā),充分認(rèn)識(shí)和重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預(yù)防和控制工作,另一方面根據(jù)實(shí)際情況,根據(jù)創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作,具體落實(shí)措施,落實(shí)責(zé)任,加強(qiáng)督查和整改,及時(shí)做好防治工作。

        二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)責(zé)任,做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作

        在班子會(huì)上,明確校長是第一責(zé)任人,分管校長是具體負(fù)責(zé)人,班主任教師和后勤工作人員要認(rèn)真配合,積極做好具體工作。

        三、采取措施,加強(qiáng)預(yù)防,努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行

        我校嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和市衛(wèi)生局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校傳染病預(yù)防控制工作的緊急通知》的要求,針對學(xué)校的實(shí)際,采取具體的預(yù)防措施,切實(shí)保障師生的身心健康。

        1、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專?,在xx月xx日,由衛(wèi)生管理人員趙應(yīng)偉舉辦了一次防“傳染病預(yù)防控制及其它衛(wèi)生知識(shí)講座。

        2、加強(qiáng)師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風(fēng),大力增加教師、學(xué)生的戶外活動(dòng),要求師生注意衛(wèi)生,勤洗手,盡量少到人源較雜的地方去。

        3、加強(qiáng)消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放學(xué)后,對教室等學(xué)生聚集場所進(jìn)行消毒液拖地,門把手、課桌椅、護(hù)欄等易接觸到的地方用消毒液擦拭。

        4、學(xué)生在放飯盒在蒸飯車中,由蒸飯教師負(fù)責(zé)監(jiān)管,預(yù)防外來人員進(jìn)入,造成食品安全事故發(fā)生。學(xué)生放完飯盒后,蒸飯教師一定要將食堂門鎖好。

        大力開展我校大環(huán)境的整治,做到無死角。加強(qiáng)學(xué)校的衛(wèi)生工作力度,將此項(xiàng)工作列為近期的重點(diǎn)工作來抓,抓措施、抓成效,做到常抓不懈,警鐘長鳴,安全第一,預(yù)防為主。

      學(xué)校食品安全工作總結(jié)10

        為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管,確保廣大師生飲食安全,嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生,根據(jù)《安岳縣食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查的通知》(安食安辦發(fā)〔20xx〕3號)文件要求,對我鄉(xiāng)學(xué)校及校園周邊攤點(diǎn)開展了一次專項(xiàng)檢查,現(xiàn)就開展情況匯報(bào)如下:

        一、統(tǒng)一思想,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

        鄉(xiāng)及時(shí)召開了由安監(jiān)辦、學(xué)校校長、負(fù)責(zé)人參加的'會(huì)議,會(huì)上傳達(dá)學(xué)習(xí)了《縣食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查》的通知內(nèi)容,制定了學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查活動(dòng)方案,安排部署了學(xué)校食堂、校園周邊食品安全的專項(xiàng)整治內(nèi)容及時(shí)間,成立了以鄉(xiāng)長為組長,分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長,鄉(xiāng)食安辦、衛(wèi)計(jì)、農(nóng)業(yè)、畜牧、學(xué)校、衛(wèi)生院等相關(guān)部門為成員的宣傳活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組。

        二、突出重點(diǎn),全面開展檢查

        強(qiáng)化對學(xué)校食堂、校園周邊食品日常監(jiān)管力度,督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任,排查風(fēng)險(xiǎn)隱患,嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故發(fā)生,全面提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。以中小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校食堂為重點(diǎn),全面開展自查、自糾和督促檢查。及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)整改,嚴(yán)查違法違規(guī)行為。龍臺(tái)食藥所對全鄉(xiāng)食品經(jīng)營單位進(jìn)行檢查,要求各經(jīng)營單位建立嚴(yán)格的質(zhì)量檔案,從嚴(yán)審查進(jìn)貨渠道銷售條件,強(qiáng)化日常管理。

        三、加大宣傳力度,努力提高食品藥品安全意識(shí)

        各村(獨(dú)居),鄉(xiāng)直各單位都精心組織好宣傳活動(dòng),加強(qiáng)協(xié)調(diào),密切配合,通過懸掛標(biāo)語、會(huì)議、宣傳資料以及街上、進(jìn)村入戶宣傳等形式,開展食品安全宣傳活動(dòng),達(dá)到家喻戶曉,人人皆知。形成了政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門組織實(shí)施,全社會(huì)共同參與的宣傳氛圍。

        四、下一步工作打算

        下一步鄉(xiāng)食安辦將繼續(xù)做好全鄉(xiāng)學(xué)校及校園周邊食品安全工作,按照上級文件要求對學(xué)校及校園周邊食品衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面繼續(xù)進(jìn)行全面檢查,將食品安全工作常抓不懈。

      學(xué)校食品安全工作總結(jié)11

        一、指導(dǎo)思想

        進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食堂食品安全校長負(fù)責(zé)制,督促學(xué)校食堂完善制度,提升食品安全保障能力;堅(jiān)持預(yù)防為主,加大監(jiān)管力度,全力防控學(xué)校食堂發(fā)生群體性食品安全事故;提高應(yīng)急處置能力,確保學(xué)校食堂一旦發(fā)生食品安全事故,得到及時(shí)有效處置。

        二、主要任務(wù)

        (一)進(jìn)一步加大學(xué)校食堂日常監(jiān)管力度。督促學(xué)校食堂完善食品安全管理制度,嚴(yán)格控制原料采購、索證索票、清洗消毒、人員管理、食品加工、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié),及時(shí)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂監(jiān)督檢查全覆蓋,對于曾發(fā)生過食物中毒、受過行政處罰、在監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)過不合格樣品,以及量化分級等級較低的學(xué)校食堂,要加大檢查頻次,對存在違法違規(guī)行為的,要依法進(jìn)行查處。

        (二)開展重點(diǎn)時(shí)段食品安全大檢查。春季及秋季新學(xué)期開學(xué)前,要求學(xué)校食堂按照《關(guān)于印發(fā)江蘇省學(xué)校食堂食品安全管理操作指南的通知》要求,進(jìn)行自查自改。開學(xué)后,組織開展全縣中小學(xué)校、幼兒園食品安全專項(xiàng)檢查,檢查內(nèi)容應(yīng)涵蓋制度落實(shí)、設(shè)施布局、環(huán)境衛(wèi)生、過程控制、臺(tái)帳資料、應(yīng)急處置等方面,對假期后食品倉庫是否及時(shí)清理、餐用具是否重新清洗消毒、新進(jìn)工作人員是否取得有效健康證等進(jìn)行重點(diǎn)檢查。同時(shí)要對各學(xué)校執(zhí)行米、面、肉、油等大宗食品集中招標(biāo)采購、蔬菜農(nóng)藥殘留例行檢測等工作情況開展監(jiān)督檢查。針對檢查情況,督促整改到位,并于開學(xué)后三周內(nèi)上報(bào)檢查情況。

       。ㄈ├^續(xù)推進(jìn)學(xué)校食堂量化分級管理。在全面實(shí)施量化分級管理的基礎(chǔ)上,督促學(xué)校加大投入、提檔升級、強(qiáng)化管理等措施,提高學(xué)校食堂食品安全量化分級“A”級比例,全面消除“C”級。推動(dòng)學(xué)校食堂開展“透明廚房”、“眀廚亮灶”建設(shè)活動(dòng),逐步完善并落實(shí)原料采購?fù)该、人員管理透明、加工過程透明、餐飲具消毒透明“四個(gè)透明”制度。鼓勵(lì)學(xué)校食堂采用5S、6T等先進(jìn)管理模式,提升從業(yè)人員素質(zhì),提升食品安全管理水平。

       。ㄋ模┳龊弥懈呖际称钒踩v點(diǎn)監(jiān)督。中高考前,對中高考考點(diǎn)學(xué)校食堂、考生食宿點(diǎn)等餐飲單位進(jìn)行逐一排查,落實(shí)保障措施,要對中高考供餐食譜嚴(yán)格審查;考試期間,要加大巡查力度,實(shí)行全程駐點(diǎn)監(jiān)督,切實(shí)防范中高考期間各類食品安全事件的發(fā)生。

       。ㄎ澹┘訌(qiáng)校外學(xué)生小飯桌的管理。全面排查校外為中小學(xué)生供餐的“學(xué)生小飯桌”,實(shí)施備案公示制度,與業(yè)主簽訂食品安全承諾書,引導(dǎo)有需求的學(xué)生到經(jīng)過備案公示的正規(guī)“小飯桌”就餐,嚴(yán)厲查處違法行為依法取締未經(jīng)許可或備案的校外學(xué)生小飯桌。

       。┘訌(qiáng)校園周邊餐飲單位監(jiān)督管理。開展校園周邊200米內(nèi)餐飲單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查,督促持證經(jīng)營單位的提檔升級,無證的`整治達(dá)標(biāo),或依法取締,統(tǒng)一校園周邊餐飲服務(wù)單位標(biāo)識(shí),逐步規(guī)范其食品經(jīng)營行為。

       。ㄆ撸┓e極做好應(yīng)急處置工作。要建立健全學(xué)校食堂食品安全應(yīng)急處置制度,完善應(yīng)急預(yù)案,規(guī)范應(yīng)急程序,加強(qiáng)應(yīng)急演練。對高風(fēng)險(xiǎn)時(shí)段、高風(fēng)險(xiǎn)品種加大風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和消費(fèi)提示,全力防控食物中毒等食品安全事故的發(fā)生。一旦發(fā)生食物中毒事故,要迅速反應(yīng),科學(xué)處置。

       。ò耍⿵(qiáng)化教育培訓(xùn)。加強(qiáng)對學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員及從業(yè)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn),增強(qiáng)責(zé)任意識(shí),規(guī)范日常行為。通過開展學(xué)校食堂開放日、食品安全知識(shí)進(jìn)校園等多種方式,大力宣傳食品安全知識(shí),提高在校師生食品安全意識(shí)和自我防護(hù)能力。

        三、工作要求

        (一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。始終把學(xué)校食堂食品安全放在重中之重的位置,進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任意識(shí),切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),確保學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管各項(xiàng)工作落到實(shí)處。

        (二)嚴(yán)格責(zé)任落實(shí)。認(rèn)真落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,防止在機(jī)構(gòu)改革和職能調(diào)整期間出現(xiàn)學(xué)校食堂監(jiān)管空白。對工作措施不得力、責(zé)任落實(shí)不到位的,予以通報(bào)批評,造成嚴(yán)重后果的,依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。

        (三)嚴(yán)格督促檢查。加強(qiáng)和教育部門的溝通聯(lián)系,力求形成監(jiān)管合力。通過明察暗訪,突擊檢查等多種形式開展聯(lián)合督促檢查,確保各項(xiàng)措施落到實(shí)處。

      學(xué)校食品安全工作總結(jié)12

        一、基本情況

        我縣目前獲證中學(xué)食堂有23家(有2家已受理),幼兒園食堂18家。

        二、高度重視、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

        為切實(shí)加強(qiáng)我縣學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)學(xué)校食堂監(jiān)督管理工作,有效預(yù)防學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,保障廣大師生身體健康和生命安全,我局制定了學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)食品安全整治工作方案,每年3月至4月、9月至10月,對全縣中學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)食堂開展日常監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查內(nèi)容為:學(xué)校食堂是否建立食品安全責(zé)任制、餐飲服務(wù)許可證情況、從業(yè)人員健康證明狀況、環(huán)境衛(wèi)生狀況、索證索票制度落實(shí)情況、加工制作等相關(guān)管理制度情況、食品留樣情況、餐廚廢棄物的處理、餐用具的清洗消毒、食品分類儲(chǔ)藏情況以及嚴(yán)查使用不合格食品原料和違法使用食品添加劑行為。共計(jì)檢查中小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)的食堂71戶次,責(zé)改71戶次。

        三、加大培訓(xùn)

        為從根本上提高學(xué)校食堂從業(yè)人員的責(zé)任意識(shí)和食品安全意識(shí),我局加大了對學(xué)校食堂從業(yè)人員的教育培訓(xùn)工作。于4月16日進(jìn)入大龍鄉(xiāng)中心學(xué)校開展食品藥品安全法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)會(huì),講解了申辦餐飲服務(wù)許可證應(yīng)當(dāng)具備的條件、餐飲服務(wù)經(jīng)營管理在食品安全方面的注意事項(xiàng);于8月31日召開學(xué)校負(fù)責(zé)人及食堂管理人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì),會(huì)上對《貴州省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理指南》(暫行)做了講解,介紹了分級評審、量化評價(jià)等內(nèi)容,要求各學(xué)校食堂按照《貴州省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理指南》(暫行)的規(guī)定,認(rèn)真做好自查評分,并向我局提交量化分級申請表,開展量化分級工作。

        四、強(qiáng)化監(jiān)督

        我局于3月10日至11日,在縣政法委的牽頭下開展了幼兒園食品安全專項(xiàng)行動(dòng),重點(diǎn)檢查《餐飲服務(wù)許可證》的持有情況、環(huán)境整體布局的合理性、各種硬件設(shè)施的使用及養(yǎng)護(hù)、食品安全管理制度、從業(yè)人員健康

        情況、原料購進(jìn)索證索票與進(jìn)貨查驗(yàn)制度的執(zhí)行情況、食品加工工藝流程、食品留樣的執(zhí)行情況等。針對發(fā)現(xiàn)的問題,我局當(dāng)場給予指導(dǎo)幫扶,要求負(fù)責(zé)人立即進(jìn)行整改,并于7天之后進(jìn)行復(fù)查,將復(fù)查情況上報(bào)縣政法委。

        五、取得的成效及存在問題

        (一)機(jī)構(gòu)組織

        多數(shù)學(xué)校成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,切實(shí)把學(xué)校食品安全工作納入工作職責(zé),實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé),分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé),明確專人具體抓的工作責(zé)任制,確保工作落實(shí)到位,責(zé)任到人。個(gè)別學(xué)校未明確專職的食品安全管理人員。

       。ǘ┲贫韧晟

        一是學(xué)校把食堂食品安全制度建設(shè)納入學(xué)校綜合管理制度建設(shè)中,學(xué)校食堂都建立了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案、管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度,并張貼上墻,接受監(jiān)督。二是建立了學(xué)校幼兒園食堂管理檔案,檔案內(nèi)容包括:餐飲服務(wù)單位基本情況表、從業(yè)人員名單、《餐飲服務(wù)許可證》復(fù)印件、單位法定代表人(負(fù)責(zé)人或業(yè)主)身份證復(fù)印件、經(jīng)營場所所有權(quán)證明或租房合同復(fù)印件、從業(yè)人員健康證復(fù)印件等。三是建立健全了學(xué)校幼兒園食品安全管理人員檔案表,要求每個(gè)學(xué)校幼兒園食堂設(shè)立一至兩名食品安全管理人員。四是多數(shù)學(xué)校未制定食品安全檢查計(jì)劃,無檢查記錄,有的是有檢查記錄,但無檢查計(jì)劃。

       。ㄈ┧髯C索票、留樣、加工、儲(chǔ)存等方面

        個(gè)別學(xué)校食堂食品原料、食品添加劑采購索證登記工作不完善,食品添加劑未執(zhí)行“五專”管理;個(gè)別留樣制度執(zhí)行不到位,有的.單位雖留樣,但存在留樣數(shù)量和留樣時(shí)間不足的問題,留樣記錄不全;個(gè)別學(xué)校食品倉庫存放物品未能隔墻離地等等;部分從業(yè)人員未按照規(guī)范操作,設(shè)有的功能場所未使用,直接在烹飪間內(nèi)進(jìn)行粗加工操作,烹飪好的菜未及時(shí)存放到備菜間,采購的菜直接堆放在地面上,生熟菜盆未分開等;餐廚廢棄物無日產(chǎn)日清記錄,未與前來收購的人員簽訂保證協(xié)議等不規(guī)范操作均存在。

       。ㄋ模┰O(shè)施設(shè)備情況

        大部分學(xué)校食堂因面積狹小,食堂布局不合理,食品粗加工、切配、烹調(diào)區(qū)域未能明確分開,加工流程方面不能做到生進(jìn)熟出,不能有效的防止交叉感染;防蠅、防蚊、防蟲、防鼠設(shè)施設(shè)備不齊全;缺少動(dòng)植物食品清洗水池、洗手設(shè)施以及拖把等清潔工具的清洗水池;缺少抽油煙及濾油設(shè)施;

        (五)人員資質(zhì)方面

        個(gè)別從業(yè)人員未獲得健康合格證明就從事直接接觸食品工作,食堂承包人食品安全意識(shí)不高,對《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)掌握熟悉程度不足,多數(shù)從業(yè)人員缺乏應(yīng)有的法律意識(shí)和專業(yè)操作水平。

       。┝炕旨壡闆r

        我局于9月1日開始對學(xué)校食堂開展量化分級工作,目前對11家應(yīng)量化單位進(jìn)行量化評分,初評結(jié)果:1家達(dá)到A級單位的要求,4家達(dá)到B級單位的要求,4家達(dá)到C級單位的要求,2家不達(dá)標(biāo),已限期整改。

        (七)陪餐情況

        個(gè)別學(xué)校實(shí)行學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、老師陪餐制度,在每餐老師進(jìn)行簽到,記錄食堂情況。讓老師和學(xué)生同吃,能隨時(shí)了解食堂情況,傾聽學(xué)生意見。

        二〇一一年九月十七日

      學(xué)校食品安全工作總結(jié)13

        我校根據(jù)克教發(fā)[20xx]38號文件精神,為了預(yù)防和控制細(xì)菌滋生食源性疾病和各類傳染病,確保學(xué)校師生元旦春節(jié)期間的飲食衛(wèi)生安全,預(yù)防食物中毒或其它食源性疾病事故的發(fā)生,就我校食品衛(wèi)生安全、傳染病防治工作進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的檢查,現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全的開展情況總結(jié)如下:

        一、政策落實(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

        我校全體教師對食品衛(wèi)生安全工作高度重視,將學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作納入學(xué)校工作的管理中,成立了以米娜瓦爾校長為組長的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,通過廣播、板報(bào)、十分鐘隊(duì)會(huì)及食品知識(shí)競賽等向師生宣講食品衛(wèi)生、疾病預(yù)防等方面的知識(shí),宣傳和推廣健康的飲食方式,使全體師生能夠養(yǎng)成健康、向上的生活方式,為食品衛(wèi)生安全工作的落實(shí)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

        二、學(xué)校飲水衛(wèi)生工作

        我校沒有食堂,但是為了孩子們及教職工的飲水安全,定期檢查、清洗開水機(jī)。

        三、開展活動(dòng),加強(qiáng)教育

        學(xué)校組織開展各種食品衛(wèi)生宣教活動(dòng),利用板報(bào)、班隊(duì)會(huì)活動(dòng)宣講食品衛(wèi)生知識(shí)和預(yù)防疾病知識(shí)。

        學(xué)校衛(wèi)生室與德育處共抓學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。

        通過班級板報(bào)、網(wǎng)站等方式開展食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳活動(dòng),不斷增強(qiáng)學(xué)校師生的食品衛(wèi)生知識(shí)與保護(hù)意識(shí),使人人養(yǎng)成良好的`飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

        四、繼續(xù)努力,任重道遠(yuǎn)

        我校食品衛(wèi)生安全還要繼續(xù)開展,在全體師生的共同努力下,為安全工作再上臺(tái)階做出應(yīng)有的貢獻(xiàn),為創(chuàng)建和諧、文明、平安的校園而不懈努力。

      學(xué)校食品安全工作總結(jié)14

        一、認(rèn)真安排部署

        為確保學(xué)校食堂及校園周邊食品安全,嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生,我鎮(zhèn)高度重視,迅速召開了專題會(huì)議,對此項(xiàng)工作進(jìn)行了專門安排部署,并成立了由市場監(jiān)管所、城管辦、綜治辦、統(tǒng)籌辦等組成的專項(xiàng)整治工作小組,要求各相關(guān)室所切實(shí)加強(qiáng)對該工作的落實(shí),抓緊抓好,突出成效。整治范圍包括我鎮(zhèn)所有中、小學(xué)校、幼兒園等各級各類學(xué)校食堂、超市;學(xué)校附近的餐飲店、食品店、流動(dòng)食品攤販。目標(biāo)是進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)主的食品安全責(zé)任意識(shí),完善落實(shí)食品安全管理制度,規(guī)范食品加工制作經(jīng)營行為,最大限度消除學(xué)校食堂及校園周邊餐飲單位、副食店食品安全隱患,防控群體性食物中毒事件的發(fā)生,保障廣大師生的飲食安全。

        二、積極開展工作

        我鎮(zhèn)專項(xiàng)整治工作小組按照文件要求于xxxx年x月x在我鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展了一次校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查、整治工作,本次檢查重點(diǎn):一是學(xué)校食堂有無餐飲服務(wù)許可證或食品安全經(jīng)營許可證;二是學(xué)校食堂是否明廚亮灶;三是學(xué)校(幼兒園)的食堂是否建立食品安全公示牌、是否有食品的進(jìn)貨票據(jù)、是否建立餐廚垃圾回收制度、是否建立食品溯源制度;四是中小學(xué)校門附近xxx米范圍內(nèi)是否有食品流動(dòng)攤點(diǎn)和占道經(jīng)營行為;五是學(xué)校及周邊食品質(zhì)量、期限是否存在隱患。

        三.整治成效

        此次專項(xiàng)檢查對我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)x個(gè)學(xué)校(幼兒園)食堂以及周邊餐飲單位、副食店的食品安全進(jìn)行了檢查。各學(xué)校食堂均建立了以校(園)長為第一責(zé)任人的領(lǐng)導(dǎo)小組,全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作,制定了學(xué)校突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急處理預(yù)案、食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度,并簽訂食品安全承諾書。

        在檢查過程中,市場監(jiān)管所對學(xué)校食堂的'食品進(jìn)行了抽樣檢查,專項(xiàng)整治工作小組對學(xué)校食堂以及周邊餐飲單位及副食店等在食品采購、貯藏、加工、烹調(diào)、售賣、餐具消毒等環(huán)節(jié)都進(jìn)行了嚴(yán)格審查,并未發(fā)現(xiàn)與食品安全有關(guān)的隱患。同時(shí)也對學(xué)校食堂、小賣部等的衛(wèi)生許可證、健康證進(jìn)行了全面核查。為確保專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效,充分發(fā)揮各室所整體聯(lián)動(dòng)效應(yīng),食堂工作做到了以下五點(diǎn):一是要采購放心肉、無公害蔬菜,嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜;二是對儲(chǔ)藏室要定期消毒、通風(fēng);三是剩飯剩菜及時(shí)處理、不賣回鍋菜;四是餐廳要做到空氣清新,地面、墻面整潔、無積塵蛛網(wǎng)、餐具擺放有序、分類分架;五是衛(wèi)生消毒措施要齊全,有專門的消毒人員。通過這些措施,確保了學(xué)校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)和食品安全。

        在檢查過程中,專項(xiàng)整治工作小組告知校方在繼續(xù)保持的前提下,還要進(jìn)一步加強(qiáng)食物加工操作的規(guī)范性,防止生熟交叉污染,嚴(yán)格餐具和食品容器的清洗消毒,切實(shí)做好學(xué)校衛(wèi)生工作。同時(shí)告知校方要組織開展多種形式的食品安全宣傳活動(dòng),增強(qiáng)師生的自我保護(hù)意識(shí)和防范能力。

      學(xué)校食品安全工作總結(jié)15

        為進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校的食品藥品監(jiān)管責(zé)任,杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在,保障廣大師生身體健康和生命安全,**縣教育局出臺(tái)了**年學(xué)校食品藥品安全工作的目標(biāo)與計(jì)劃。

        一、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由局長任組長,并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu),明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人,對職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;指定專人分管食品藥品安全工作,分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé),并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作考核內(nèi)容實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。

        二、建立各項(xiàng)食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng)包括:食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時(shí)留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等8項(xiàng)制度。各校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查,減少或及時(shí)消除食品藥品安全隱患,防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的`發(fā)生。

        三、積極開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定食品藥品安全教育工作計(jì)劃,大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動(dòng),倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi),要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動(dòng)不少于2次。

        四、加強(qiáng)校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學(xué)校必須完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度,落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé),要與承包者簽訂食品藥品安全責(zé)任狀,提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。

        五、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制,制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設(shè)活動(dòng),年內(nèi)建成3個(gè)校內(nèi)連鎖超市,26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù),其覆蓋面達(dá)到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作。

        六、配有校醫(yī)的學(xué)校,要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動(dòng),做到藥品管理規(guī)范化,確保年內(nèi)通過“規(guī)范藥房”的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。

        七、健全食品藥品安全信息報(bào)告制度。根據(jù)《**縣重大食品事故應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定,學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件,要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)確、及時(shí)向教育局及相關(guān)部門報(bào)送情況,決不允許遲報(bào)、漏報(bào)和瞞報(bào),否則將嚴(yán)懲責(zé)任人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動(dòng)信息每學(xué)期上報(bào)辦公室不少于2條。

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