酒店工作總結【熱】
總結是在某一時期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進行回顧檢查、分析評價，從而得出教訓和一些規(guī)律性認識的一種書面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益，是時候寫一份總結了。那么總結要注意有什么內容呢？以下是小編幫大家整理的酒店工作總結，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店工作總結1
忙碌中時間匆匆而過，不知不覺，又是一個月結束了。隨著這個月假期的到來以及酒店活動的頻繁舉辦，近幾個月來我們的工作越來越忙碌。而酒店在這幾個月的全力運轉下，也終于恢復了年初遭受的打擊。
如今，又是一個月的工作過去，回顧這一個月來，在工作方面，盡管我們依舊非常的忙碌，但是在服務上卻少有提升，酒店不少的同事都習慣了這樣的工作節(jié)奏，工作的進步也就停滯了。在此，我對這個月的工作進行總結，希望能在今后認識到酒店目前的不足，并做好計劃、以下是我對酒店的工作總結：
一、工作的準備上
在這個月，我們根據(jù)前以往的經驗以及近幾個月的情況，制定了合理的采購計劃，并且，還針對過往顧客所提出的意見對酒店的一些不足進行了一些改進。其中，大部分是在人員的工作方式上。不僅如此，對于酒店本身的一些問題，我們也都做好了裝修改進。
提前做好了這樣的準備，不僅讓我們在這個月的工作中順利的滿足了顧客的需求，并且還打響了酒店的名號，讓酒店的人氣再一次得到了不錯的提升。
二、宣傳方面
結合這個月的節(jié)日假期，我們提前準備好了節(jié)日營銷計劃。及時的做好了宣傳和活動，并聯(lián)系好了部分司機以及周圍的旅游景點，為從我們酒店出發(fā)的游客提供便利。
此外，我們還準備了各種禮品和優(yōu)惠，如假期連續(xù)住房的優(yōu)惠，以及一些景點的優(yōu)惠卷等等。此外，我們積極的在網(wǎng)絡上做好宣傳工作，并對員工也做好了相應的活動培訓等。
在這個月的節(jié)日假期中，我們酒店憑借出色的`活動以及服務，贏得了廣大顧客的青睞。當然，這與我們本身酒店的地理優(yōu)勢也有不可分割的關系，但是在這次的活動中，我們更加積極的抓住了這份優(yōu)勢，為酒店帶來了不錯的收益。
三、員工的管理培訓
在活動結束之后，我們并沒有這樣隨便的就回到了日常。在領導的積極管理下，我們積極的吸收這次活動的經驗，并強化了員工們的工作能力。此外，在月底給予員工的福利也更好的激起了大家的工作熱情。
回顧這一個月，我們酒店中的每個人都得到了不少的成長，相信在酒店領導的積極指揮下，我們一定能在今后獲得更大的進步！
酒店工作總結2
一、人事部戰(zhàn)略目標。
結合國內經濟發(fā)展趨勢及酒店的實際經營狀況20xx年人事部的戰(zhàn)略定位為“內部整休、管理提升、加強執(zhí)行力”圍繞企業(yè)的戰(zhàn)略定位20xx年度人力資源的戰(zhàn)略目標為提升企業(yè)人力資源的整體素質形成一個具有核心價值理念、專業(yè)技能突出、管理能力強、有序流動的企業(yè)人力資源團隊突顯企業(yè)在“人才”方面的核心競爭力。
二、人力資源發(fā)展規(guī)劃
一企業(yè)內部的有序人才梯隊的培養(yǎng)與形成充分挖掘內部員工的潛能通過2—3年時間的大力度培養(yǎng)內部員工集中培養(yǎng)管理崗位和專業(yè)技能崗位。員工的發(fā)展通道為管理崗位和技能崗位的雙通道。技術型崗位通過個人技能級別來實現(xiàn)個人發(fā)展的突破不同級別可享受到酒店專門設置的技術崗位的技能津貼。關鍵管理崗位的增補以內部增補為主即出現(xiàn)崗位空缺通過內部梯隊選拔的方式甄選出同崗位相匹配的人選激勵酒店員工的工作積極性激發(fā)員工自我學習、提升的激情從而提升團隊的整體素質創(chuàng)造出學習型的團隊氛圍人人爭先恐后相互趕超積極上進。
二政策、制度及項目支持
1、制定內部競聘上崗制度成立內部競聘面試小組對競聘者進7行綜合素質的考評確定是否符合錄用條件。
工作模塊具體措施實施步驟實施時間責任人職業(yè)規(guī)劃制定并實施員工職業(yè)發(fā)展通道計劃
1、制定不同崗位員工職業(yè)發(fā)展調查問卷。
2、針對不同發(fā)展需求的員工具體情況設計發(fā)展規(guī)劃。
20xx年及以后人事部經理內部晉升實施競聘上崗制度
1、擬定競聘上崗管理制度20xx年3月份之前人事部經理
2、成立內部晉升面試考評小組20xx年3月份之前人事部經理
3、根據(jù)崗位需求實施內部競聘
20xx年人事部經理招聘與培訓發(fā)展
1、招聘
20xx年招聘的主要目的為企業(yè)有計劃的人員調整后的增補招聘的主要途徑為內部員工推薦、校園招聘、網(wǎng)絡資源、招聘宣傳及其它招聘渠道以免費或低成本投入為主
A、出現(xiàn)崗位空缺人事部在酒店內部發(fā)布崗位增補的通知員工可推薦符合崗位要求的人員應聘或者自薦
B、校園招聘的優(yōu)勢為資源集中投入少具有增值效應20xx年將作為招聘工作的一個重點
C、網(wǎng)絡招聘主要通過《嘉魚熱線網(wǎng)》發(fā)布招聘信息重點增補基層服務人員和專業(yè)技能型人才
D、招聘宣傳工作將作為招聘工作的另一項重點以傳單、報刊和廣告的方式來做宣傳這樣即能起到一個招聘的宣傳工作也能對酒店有一個很好的宣傳。
F、其它招聘渠道通過下崗再就業(yè)中心推薦人才交流中心信息發(fā)布等形式。
2、培訓發(fā)展
�、俑鶕�(jù)20xx年部門培訓計劃按時按量完成部門的培訓工作重點為崗位職責、微笑服務、交流溝通、服務技能、服務意識、企業(yè)理念培訓。
②推行內部員工技能大比武在技術性崗位中推行員工技能比武結合具體工作情況組織員工技能比武推行崗位述職每半年組織述職一次一般在年度和半年度會議召開之后通過述職進一步明確崗位職責及工作目標。
③建立培訓管理體制建立人事部培訓管理體系加強培訓與培訓管理配合各部門組織建立起各部門的培訓機制實行部門自身培訓與酒店培訓相結合的方式能讓員工處處享受培訓、每天都能培訓使得培訓一體化、機制化、結構化、有效化人事部將積極的配合與監(jiān)督各個部門的培訓工作使得全體酒店員工在各個方面有一個質的提升。
三、人力資源管理體系的構建
一建立起人力資源各個模塊的規(guī)范體系制定并完善各項操作流程該項工作具有一定的周期性通過一年左右的時間將各個模塊的工作流程及標準細化20xx年度重點系統(tǒng)規(guī)范招聘管理流程、人事檔案管理流程完善酒店的規(guī)章制度員工休假管理規(guī)定、員工福利制度等。
工作模塊具體措施實施步驟實施時間責任人HR管理體系制定各模塊的工作流程及標準
1、制定招聘培訓、人事檔案管理流程
20xx年6月之前人事部經理完善規(guī)章制度
�、�、完善員工休假管理規(guī)定20xx年3月之前人事部經理員工福利制度
�、凇⒚鞔_員工各項福利20xx年4月之前人事部經理招聘管理流程中重點突出各部門管理崗位的任職素質模型管理崗位的素質模型重點測評管理崗位人員的性格特征、價值取向、各種能力等綜合素質的情況。
20xx年通過外部招聘或內部晉升途徑進行管理人員的甄選時重點突出以下幾個方面的素質要求
1、對管理崗位人員重點要求的是管理技能PDCA溝通協(xié)調能力等綜合素質要高單純的某一方面的能力強并不能勝任管理崗位
2、管理崗位重點突出執(zhí)行力在績效考核中執(zhí)行力項得分平均低于該項分值二分之一的不能勝任管理崗位
3、經核實存在個人生活作風問題的'實施一票否決制不勝任管理崗位經核實在任職中存在個人生活作風問題予以崗位調整4、檔案記錄中存在誠信度問題的實施一票否決制不勝任管理崗位。二協(xié)助各個部門制定和完善工作流程及工作標準明確各項工作的操作流程提高工作效率和質量通過一年的系統(tǒng)梳理使酒店各個部門的運作更加暢順、高效。
四、薪酬方面工作
1、完善酒店基層崗位工資待遇及工資結構。
2、完善績效考核的正激勵加分項目突出績效考核的正面激勵作用重點突出人才培養(yǎng)方面及工作流程優(yōu)化方面的正激勵力度同時對部門的人才梯隊培養(yǎng)關注力度不夠的部門加強督導。
五、質檢工作
20xx年人事部將建立完善的質檢體系對質檢獎罰細則廣泛的征求意見進行合理的修正和完善�？朔|檢人員少的困難抓重點抓實際培養(yǎng)部門質檢骨干增加質檢的數(shù)量擴大覆蓋面增加項目和內容向全面質檢管理邁進。
六、后勤管理
人事部將在20xx年度對酒店后勤板塊重新作出管理計劃與方針特別是酒店員工宿舍的管理與員工生活的管理方面下足功夫針對員工宿舍的管理將在以下幾個方面作出改進
�、偎奚崛藛T的住宿安全問題人事部將在20xx年度的第一季度對所有的員工宿舍做一次打的安全排查工作保障住宿人員的人身安全。
②宿舍衛(wèi)生管理的建立使得我們的員工宿舍干凈、整潔、衛(wèi)生。
③宿舍各項管理制度的建立使員工宿舍管理有章可循。員工生活方面人事部將建立員工業(yè)余生活計劃如出游、生日會、運動會、技能評比、野炊等人事部還將建立員工心聲計劃及時、深入的了解員工心聲。
20xx我們任重道遠人事部將繼續(xù)堅持鄧總對酒店的經營與管理的指導思想完善部門各項工作按照制定的部門目標腳10踏實地的完成各項任務同時要不斷地提高自己及時學習更新以使管理方法更加科學、合理。加強與各部門間的溝通與合作促進相互了解與協(xié)調發(fā)展�？傊�20xx年人事部將繼承并發(fā)揚以往積極向上的工作熱情和團隊精神。使我部的工作要求走向正規(guī)化、標準化。使人事工作能繼往開來。為了目標的實現(xiàn)我們已經做好了迎接新挑戰(zhàn)的準備。
酒店工作總結3
一、加強業(yè)務培訓，提高員工素質前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點，今年來針對五個部分制定了詳細的培訓計劃：針對總機，我們進行接聽電話語言技巧培訓;針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓;接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓;為今年的星評復核打下一定的基礎，只有通過培訓才能讓員工在業(yè)務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質的.服務。
二、給員工灌輸“開源節(jié)流、增收節(jié)支”意識，控制好成本
“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應酒店的號召，開展節(jié)約、節(jié)支活動，控制好成本。督促住宿的員工節(jié)約用水電，用好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應有的貢獻。
三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率前廳部根據(jù)市場情況，積極地推進散客房銷售，建議明年酒店推出一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，這樣前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前臺的客人，們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。
四、注重各部門之間的協(xié)調工作酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。
新的一年就要開始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供最優(yōu)質的服務，貫徹“賓客至上，服務第一”的宗旨。
酒店工作總結4
今年，酒店行業(yè)環(huán)境相當嚴峻，為搞好經營，飯店在去年年底就制定了正確的經營思路，把經濟指標分解到各個部門，核定了營業(yè)額、費用額、毛利率、逐月核算，超額提成，節(jié)能有獎的效益與工資掛鉤的原則，充分調動了管理人員和員工的積極主動性，通過酒店上下的齊心努力，想方設法，搞好經營。雖然大的環(huán)境不景氣，但酒店還是取得了較好的經濟效益和社會效益。20xx年第一季度累計完成營業(yè)額為：00000萬元，比去年同期上升了000萬元，上升率為000%，完成了預期指標的000%。
各部門工作情況總結
餐飲部：強化各項管理制度，提高服務質量，更換新菜譜，不斷調整開發(fā)餐飲新品，突破餐飲營收。
餐飲部第一季度完成銷售000萬元，比去年上升000萬元，上升率為000%。
在年初，餐飲前廳和后廚緊密配合，順利的完成了春節(jié)前的禮包銷售、會議包桌接待高峰，以及春節(jié)期間的團圓宴接待工作。針對節(jié)后員工流動較快，新員工較多的情況，加大了培訓力度，力爭盡快使員工服務技能到位；編制下發(fā)了預定電話訂餐的流程和快捷點菜菜單，同時對預定員工進行了菜單的培訓；根據(jù)飯店調整，成立預訂處，并提高員工的工資待遇；后廚積極調整菜品，三月初制作了臨時性的新菜單、燕鮑翅菜單并對服務員做了菜品知識培訓后投入使用；為加強各區(qū)域的管理力度，從優(yōu)秀員工里選拔若干領班協(xié)助個區(qū)域主管做好服務工作；獎金分配、海鮮提成制度進一步做了調整了，以更好的提高員工工作的積極性。加強了餐飲管理人員現(xiàn)場監(jiān)督的力度，實行走動式管理。
下一階段，餐飲部要加強前廳各服務環(huán)節(jié)的督導，增強員工的對客服務意識，提高現(xiàn)有服務的水平；餐飲部的費用控制、節(jié)能降耗工作的還需要進一步加強；要穩(wěn)定菜品質量，保證廚部的出品速度；部門設施設備的維護保養(yǎng)；將對客戶的檔案，進行系統(tǒng)的整理和完善。
客房部：以提高客房出租率和服務質量為核心，達到營收和服務的雙贏目的。
客房部第一季度完成銷售000萬元，比去年同期上升000萬元，上升率為000%。
春節(jié)前各單位的年會、會議等等比較集中，部門工作安排有條不紊，沒有出現(xiàn)重大客人投訴事件，圓滿完成了節(jié)前的各項大型接待任務。為了增加營收增長點，調整客房迷你吧產品，對棋牌室收費標準、服務項目進行了調整，并積極收集賓客意見反饋，將客房桶裝水更換為小瓶礦泉水，提升了品質。狠抓衛(wèi)生質量，加強日常的巡檢和培訓力度。取得了立竿見影的效果。在客源緊張的情況下，及時組織好走客房的搶掃工作，為前臺提供房源。今年客房部加大客房管理人員對ok房衛(wèi)生質量的檢查，加強考核力度。結合員工的實操作業(yè)，工作中所遇到的問題，重點對各崗的崗位職責和工作流程進行培訓，新進員工狠抓操作技能培訓，使其更快的進入工作狀態(tài)。
前廳部：做好員工思想建設，提升服務標準
前廳部從春節(jié)后，工作紀律為基點進行整改，做好員工思想建設。修訂和規(guī)范了各項管理制度，對禮賓部進行了系統(tǒng)的標準作業(yè)流程培訓，堅持每日一訓，將培訓工作日�；Ｔ诙虝r間內盡快規(guī)范了新員工的服務，同時也提高了老員工的服務標準。制訂了“賓客服務中心”實施方案。對大堂吧的消費品進行積極調增，同時針對員工的推銷意識也進行了培訓，使大堂吧的收入得到了明顯的提高，實現(xiàn)逐月遞增。
銷售部：做好重點客戶的接待與跟蹤，拓展新客戶，帶動酒店營銷工作。營銷部協(xié)議單位20xx年完成銷售860萬元，比去年的823萬元，上升37萬元，上升率為4.5%。
在新客戶開發(fā)方面。應該說，一直是酒店的一個銷售弱項，春節(jié)過后，我們銷售人員通過登門拜訪、電話等方式對新密市場、洛陽旅行社市場進行了宣傳工作。逢節(jié)假日，向關系戶電話問候，發(fā)送短信，以不同的形式征求賓客的寶貴意見。特別是對現(xiàn)有協(xié)議客戶的維護和管理方面，通過對客戶檔案資料的整理后，每周銷售人員定期對客戶進行拜訪，一方面加強聯(lián)系，另一方面及時掌握客人反饋信息和客戶的消費動態(tài)，提高協(xié)議單位消費有效率。
工程部：全面落實節(jié)能措施，有效減少酒店費用。做好日常維修與保養(yǎng)，確保酒店設備正常運行。
工程部在第一季度先后對中央空調主機、冷卻塔、冷凍水循環(huán)系統(tǒng)進行清洗，更換有故障的閥門4臺、保溫100余米，對隱蔽的空調風機濾網(wǎng)清洗、客房衛(wèi)生間感應設施及上下水的排查、客房的隔音改造、后餐包的`地腳線更換改造、有線電視增加法制頻道、客用男衛(wèi)生間便器隔斷、軟水處理器的故障排除、對客房所松動設施的排查與檢修等等。本季度共計完成大修改造項目28項。并通過對水、電、蒸汽、天然氣等能源的嚴格管理，給酒店減少了能源損耗，降低了營運成本。
工程部在日常設備維護上也做了大量的工作�？偨Y統(tǒng)計分析重點部位，重點巡視，重點交接，提高設施設備的安全保障。克服種。種困難，及時做好各類維修和搶修工作。對于突發(fā)事件，工程部全體人員都能及時的沉著應對，第一時間趕在第一現(xiàn)場進行搶修，保障了酒店的正常運行。
財務部：做好收支管理工作，不斷完善各項規(guī)章制度，切實起到財務監(jiān)控作用。
春節(jié)前，財務部合理安排各項物資儲備工作，并對供應商進行公開招標，選定實力強信譽好的供應商簽定供貨合同。
結合1—2月份的經營情況及后期經營走勢分析，重新核算09年各項預算及考核數(shù)據(jù)并結合公司及各參與考核部門對09年的預算和考核指標進行了微調，同時與各部門重簽了目標責任書。
財務部作為內部監(jiān)控部門，不斷完善各項制度，建立物品報損制度，重新規(guī)定了宴會標單折扣的要求和權限，完善了餐飲員工的海鮮酒水提成方案，規(guī)定了標準菜單折扣的要求和權限等。在財務報表方面，及時給總經理和各部門負責人提供有效的參考數(shù)據(jù)，使得各部門負責人能夠及時的更加準確的制定改進措施，落實考核制度。
行政：完善員工工資體系，提高員工工作積極性
飯店第一季度共招聘人，培訓入職新員工人。發(fā)放員工工資萬元，發(fā)放員工獎金萬元，第一季度飯店員工人均工資達到元。
為完善酒店勞資制度，減少員工流動率，對人事政策進行了部分調整，增加一線關鍵對客崗位員工津貼，覆蓋面約30%，人均增加120余元。對符合酒店規(guī)定的員工繳納養(yǎng)老保險，從17年開始增加繳納住房公積金。提高員工的勞動積極性和穩(wěn)定性。
完善管理制度是開展好各項工作的基本保障，為此，09年度辦公室建立及完善有關工作制度，如《招待費控制管理規(guī)定》、《各部門外出考察管理辦法》、《飯店紅利分配辦法》，并結合實際經營情況，調整各部門考核指標，起到積極的激勵作用。
在行政方面，盡可能維護好酒店各行政管理部門的關系，每逢節(jié)日主動問候或拜訪。其次根據(jù)重點監(jiān)督要求加強內部管理和指導，保證酒店在一個良好的環(huán)境下運行。
目前，我們所要加強的，主要是團隊凝集力，不斷完善各項規(guī)章制度，對待員工耐心教育，溝通到位，管理人員不斷提高責任心和處事能力，勇于承擔責任，提高對企業(yè)的忠誠度，大家團結一致，齊心合力，帶領員工創(chuàng)造一個和諧團隊，同時，繼續(xù)做好開源節(jié)流、增收節(jié)支，相信一定能完成09年的各項經營指標。
酒店工作總結5
行李員是酒店一個重要的崗位，客人抵店后，應主動上前向客人表示歡迎，將客人引至總臺，幫助客人搬運所帶的行李，搬運時必須十分小心，不可損壞行李;貴重物品要讓客人自己拿，客人辦理住宿登記時，行李員要站在一旁等候，帶領客人到客房。所有的這些是為酒店帶來了生機和希望，酒店設備的更新，服務項目的完善，員工服務水準的提高，將邁出爭創(chuàng)星級酒店的關鍵一步作為行李員我們應該做好以下幾點。
1.微笑歡迎，鞠躬問好，幫卸行李
對抵店的客人以微笑點頭表示歡迎并同時鞠躬問好：“早上好/中午好/下午好/晚上好!歡迎光臨�！比绻吹娇腿说男欣钶^多，應主動幫客人將車上的行李卸下，并點清行李件數(shù)。
2.動作有禮
行李員動作應有禮貌，不可用腳踢行李，對易破的行李要注意，客人如果要自己提取行李的不可勉強接過來。
3.引導客人辦理手續(xù)
引導客人到登記處辦理住宿手續(xù)。客人辦手續(xù)時，應在客人身邊等候。迎領客人時，要走在客人二三步遠的左前方，步子要穩(wěn)。
4.引導客人時的禮儀
(1)以前為尊，以右為大的原則;
(2)女士優(yōu)先為尊的原則;
(3)接近門口，員工應超前為客人開門，請客人先進，出門時亦同;
(4)主動征得客人同意后為其提行李;
(5)三人同行，以中為尊，右邊次之，左邊為末。
5.看管行李 以正確的.姿勢立于客人身后約1.5米處，替客人看管行李，并隨時聽從客人吩咐和前臺服務員的提示。
6.送客人到房間 待客人辦妥手續(xù)后，應主動上前向客人或前臺取房間鑰匙，引領客人到房間。一路上對客人要熱情主動，遇有轉彎時，應回頭微笑，向客人示意。如果客人有事去別處，要求行李員將行李送上房間，此時行李員應以看到客人房間鑰匙的號碼為準，如沒看到客人房間鑰匙上的號碼，只是客人講的，則要先向前臺核實后再送上房間。
7.搭乘電梯 搭乘電梯時，先將一只手按住電梯門，請客人先進入電梯，進梯后應靠近電梯控制臺站立，便于操縱電梯;出電梯時，讓客人先出。出電梯后，繼續(xù)引領客人到房間。
8.入房前 進入房間前，要先按門鈴，再敲門，“您好!服務員�！边B續(xù)問候三聲后如果房內沒有反應，再用鑰匙開門。
9.開門后
先將房卡插入總開關，立即退出將鑰匙交回給客人，請客人先進入房間。
開門后，如果發(fā)現(xiàn)房內有客人的行李、雜物或房間未打掃干凈時應立即退出，并向客人道歉，緊急與前臺接待聯(lián)系，先找一個臨近且干凈的房間讓客人休息，待前臺人員調整好后再將客人帶進房間。
客人入房后，如對房間不滿意，要求更換房間時，應立即與前臺聯(lián)系為客人換房。如果個別客人要換房間，但換后仍不滿意，提出再換或換回原來的房間，行李員完成換房工作后應將結果通知前臺。
10.隨客進房
隨客人進入房間后，將行李放到行李柜上或按照客人的吩咐放好，然后向客人介紹房間各種設施的使用方法。房間介紹完后，征求客人是否還有吩咐，客人無其它要求時，向客人道別、道謝，�？腿擞淇臁Ｑ杆匐x開，要面對客人后退，將房門輕輕拉上。
11.寄存行李
(1)客人如果到前臺要求寄存行李時，行李員應主動向客人問好，“××先生/小姐，早上好!/中午好!/下午好!/晚上好!請問您要寄存行李嗎?”
(2)幫客人填寫行李寄存單，詢問清楚寄存的是什么物品。其中易燃易爆、食品、易碎品、貴重物品酒店規(guī)定不予寄存。
“請問您的行李裝的是什么東西呢?我們酒店有規(guī)定易燃易爆、食品、易碎品、貴重物品時不予寄存的�！�
“請問您什么時間取呢?”
“您能告訴我您的房間號碼嗎?”
(3)提示客人寄存行李過夜要收取費用(每件行李2元錢)。通過幾年多的工作，本人理論水平和實踐水平都有所提高，在今后的工作中，本人將繼續(xù)努力，牢記行李員職責，我會不斷加強思想學習與業(yè)務學習，全面提高自身綜合水平，為顧客提供優(yōu)質服務.
酒店工作總結6
一路的歡歌笑語，一路的風雨兼程送走了20____迎來了充滿希望的20____年，回首我來到酒店的這__個月，新奇與欣喜同在，感動與感謝并存，3個月，時間雖然短暫，但對我而言收獲是豐碩的，在這里的每一天，每經歷的一件事，每接觸到的一個人，這個過程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門里學習的價值，所以我感謝__總能給我這個難得的學習機會及細致入微的指導，感謝__經理無微不至的關懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結：
一、工作方面
在這段日子里，我了解了酒店的指導方針、布局建設、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個聯(lián)系領導與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集體中的一員，每天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴格性、先進性，質量檢查是任何一個企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門，作為服務行業(yè)質量檢查更是重中之重。
無論是客房的衛(wèi)生情況，還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經營發(fā)展，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進步，一個很大的收獲，板報是我們酒店對內宣傳的窗口，通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達能力，評估期間承蒙__總的信任在__經理的幫助下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋，以便更好的.服務，12月8號在評估工作即將結束的時候正巧x大學生供需見面會在x召開，這對于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了，好久之前便做好了準備，但是樓層服務員確實忙不過來，看到她們廢寢忘食、加班加點我感動了。
雖然我是學生但我也是酒店的員工，就這樣我沒有參加招聘會，我講這個并不是說我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個團結、奉獻、務實的集體而感動，奉獻是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財富、壯大的資本!
二、學習心得
作為事業(yè)單位下屬的經營類場所____國際飯店有其獨特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質也在大學這個特定的氛圍內得到了熏染，能夠高瞻遠矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業(yè)，更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。
但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業(yè)的發(fā)展動力，關鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。
多少意氣風發(fā)、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨天的日記里畫上了一個終結，但是未來的一年又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰(zhàn)，就應該有新的起色，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤匯報、勤學習、勤總結，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰，祝愿各位經理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!
酒店工作總結7
在繁忙的工作中不知不覺又將迎來了新的一年回顧這一年的工作首先是拜訪工作有條不紊的展開著對維系老客戶發(fā)展新客戶我們始終堅持不懈我們的努力換來了客戶對我們提出的最寶貴意見使我們的工作得以不斷改善服務質量也在不斷提高。 對于接待團隊會議我們將“誠信”放在首位按照團隊會議的接待程序有條不紊的完成各個環(huán)節(jié)的任務讓賓客放心、舒心、貼心。此外銷售部加強在原有協(xié)議公司、旅行社等銷售渠道方面提高服務明顯促進了銷售業(yè)績的提升。 在上級領導的帶領和各部門的大力配合下20xx年的銷售額與去年相比取得了較好的成績在此我感謝各部門的大力配合與上級領導的支持。 本人從進入酒店至今一共接觸了 集團單位領導和客戶。
1、接觸原協(xié)議簽xx單位客戶共xx個。
2、走訪客戶客戶共xx個。
3 、接待旅行社客戶共xx個。
4、接待會議XX個。
按以上數(shù)據(jù)顯示原協(xié)議單位市場較為穩(wěn)定且返訂房率較高零散的老客戶多為無客人聯(lián)系方式使得我們無法主動與客人聯(lián)系取得信息但酒店競爭激烈散戶的訂房以及會議率量 少不過也有個別現(xiàn)有客戶較為理想但還需不斷與更多理想的新客戶保持聯(lián)系以取得合作機會提高銷售額。
忙碌的`20xx年由于個人工作經驗不足等原因工作中出現(xiàn)了不少大問題。 X月份因為橫幅錯別字導致客人投訴的問題。但因酒店及時查和廣告公司聯(lián)系更正及時向客人解釋重新將出現(xiàn)錯別字更改并向客人承諾我們在今后會努力完善工作以確保會議的質量不再出現(xiàn)更多的問題從而使得贏得客戶信任。 X 月份xx客人由于客人支付房費不及時且多次溝通都無法取得好的結果使我們對客人失去了信譽從而不得不安排其客人入住同時造成其客戶無法入住給酒店帶來了一定損失損失。此問題至今還在緊密與客人溝通直到問題得到解決為止。
對于20xx年發(fā)生的種種異常問題使我認識到了自己各方面的不足也使我從中深深吸取了教訓獲得了寶貴的工作經驗。在今后的工作中我將努力學習以取得更多的工作經驗使得犯錯的機率逐漸降低。
20xx年工作計劃及個人要求
1. 對于原協(xié)議單位、旅行社以及散客的老客戶、固定客戶和潛在客戶定期保持聯(lián)系和溝通穩(wěn)定與客戶關系以取得更好的銷售成績
2. 在擁有老客戶的同時還要不斷發(fā)掘更多高質量的新客戶
3. 發(fā)掘河池市各個集團單位目前還沒有合作關系往來的單位新客戶使酒店獲得更多的協(xié)議以及收入。
4. 加強多方面知識學習開拓視野豐富知識采取多樣化形式以提高業(yè)務水平把銷售工作與交流技能結合
5. 熟悉酒店產品以便更好的向客人介紹
6. 試著改變自己不好的處事方法以及不愛與別人溝通等問題。
酒店工作總結8
一、實習目的
了解和認識服務行業(yè)的基本情況，掌握從事服務工作所需的一些具體操作技能。掌握各崗位的工作內容、工作職責、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助。培養(yǎng)自己的職業(yè)精神和職業(yè)素質以及對工作的激情和責任心。為今后的職業(yè)打下一定的基礎。
二、實習崗位
用餐區(qū)服務
三、實習過程和內容
首先是人事部對我們實習生及新來員工進行培訓，培訓的主要內容是1基本概況以及企業(yè)文化。思想?yún)R報專題通過培訓我們懂得了1的歷史與未來的愿景，懂得了1是一家什么樣的店，以及想成為一家什么樣的店。培訓結束之后就是直接去部門報到。
主要的任務是負責餐廳酒水的儲存、領取、供給服務員。之后由于一些原因我從吧臺的崗位轉換成看自助餐，我覺得看自助餐這份工作是一項技術性較低的工作，但是工作量比較大。工作的主要任務是負責自助餐臺的清潔和餐臺上面物料的及時供給。我大部分是早上五點上班，把早餐的檔開好。一開始每天都是一種逃避的心態(tài)來面對工作，責任感也是極其的缺乏�？Х葟d的對于酒店來說其任務就是承擔酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服務。早餐時以自助餐的形式進行的，除了咖啡和茶之外其它的飲料和食物基本上是客人自取的。我們的工作主要就是為客人倒上咖啡或者茶和幫助客人把吃完食物后所空下來的盤子收走。這樣的工作每天重復著，我們工作的興趣與激情跟重復的次數(shù)成反比。
四、實習經歷與收獲
我之前選了旅游管理這個專業(yè)很大一部分是由于影視劇的原因，看著電影里面帥哥和美女在豪華的五星級酒店出入，他們是那么的迷人，生活是那么的富有激情。酒店豪華的硬件設施以及大量社會上層名流出入，這一切都吸引著我。我就想以后有機會一定要去五星級酒店工作。然后進入學校學習一段時間之后，發(fā)現(xiàn)繁瑣的課程、生硬的理論、毫無激情的學習環(huán)境，使得恰同學少年的我，日益的消沉。對于學習完全失去了激情，對于未來充滿著迷茫。自我價值已經完全的否定了，上課睡覺回到寢室也是睡覺，這一天基本上是睡覺度過。自己雖然知道自己這樣去度過大學的四年求學生涯，等到畢業(yè)之后從學校里帶走的除了遺憾和后悔自己將一無所有。每天都想著，我從明天開始一定好好學習，每天充滿著活力去過好每一天。然而到了明天發(fā)現(xiàn)自己很失望，每天都在想自己為什么改變不了這種狀態(tài)�，F(xiàn)在想來原因就是缺乏行動和不自信。不自信自己的努力真的會帶來改變，不相信自己通過努力就會比別人優(yōu)秀。
我在浦西洲際酒店實習有一段讓我很不愉快的經歷。但是這段經歷卻是寶貴的，這段經歷讓我認識了自我，這段經歷讓我變的成熟起來，這段經歷讓我對于未來更加充滿了一份信心。我覺得原因是很多的，首先我把在學校對于課程的不感興趣轉移到工作上來。在學校時因為對于課程沒有興趣所以就想以后不從事酒店業(yè)，一開始心態(tài)就不對，認為實習只是學校課程設計的一個環(huán)節(jié)而已。我所實習的目的只是為了能夠順利及時的拿到一個畢業(yè)證而已，然而我本身并不是一個看重畢業(yè)證的一個人，所以就想怎么能夠把這六個月舒服的“混”過去。感謝上天讓我來到了ecco，這是一個不允許任何員工在工作期間“混”的部門。
也是這個“混”的念頭讓我有這段不愉快經歷的一個主要原因。每天腦袋想的是怎么找個時間去偷懶，怎么偷懶不會被發(fā)覺。殊不知我們部門的人個個是精英，根本不會讓我有任何偷懶的機會。我記得每天經理來上班就會問ricky（譚佩）在哪里，我還記得我們部門的hostess經常把我從pantry里面叫回吧臺。我逃離吧臺一部分原因是有混的思想在作祟，另一部分的原因是我的個性還沒有從學生時代裝換成一個職場人員的性格。學生時代喜歡特立獨行，不喜歡別人對自己過多的干預。所以一開始很不適應，比如自己做錯事了，經理或者老員工的臉就像包公一樣，說話的語氣也很不友好，然而在家里或者是學校做錯了事情，不會有人這般來對我，覺得自己特委屈，所以和他們的距離在心里已經排到很遠了。所以不想和他們接觸，不想和他們說話。
自己幼稚的想著為什么他們會那么的兇。后來這樣進行了惡性循環(huán)。工作完全失去了激情，真的到了上班的心情比上墳的心情還沉重的狀態(tài)，一上班就想著要下班，這樣一個我在同事眼中和經理眼中的印象估計每個人都可以知道這會是怎么樣一個印象。在一次餐廳的盤點上，由于我做事的方法和態(tài)度讓我犯了一個錯誤。這個錯誤在經理眼中是不可原諒了。也是這個錯誤讓經理對我基本上是徹底的失望了，我的工作崗位也因為這一次從酒吧服務員轉到了看自助餐。我記得經理在這次事情之后也對我講了他對我的看法或者是經驗之談吧，他說：“一個人在別人眼中的看法是從你所說出來的話和你所做出來的事而得出來的，我覺得你說話過于自信，這跟你的能力很不相符。希望你以后說話之前先想一下自己的能力，要說出和自己能力相符的話。”
幸運的是我從酒吧服務員轉到自助餐服務員，是一個特別嚴厲的員工來教我。我是不能在他面前做錯一點事的，否則就會挨罵。剛開始經常被他罵，心里會有一點不好受。由于前車之鑒，我并沒有由于挨罵而變得很消沉，而是將他罵我當作一種鞭策。他除了罵我，還會教我下次怎么做，或者告訴我的缺點在哪里。
和他日益的接觸我從他身上學到了很多好的東西，比如他做事的認真、做事的.執(zhí)著等，也看到了很多不好的東西。好的我東西我做到見賢思齊，壞的東西自身對比一下，有著改之無則加勉。隨著時間的拉長，我學的東西越來越多，我對于自己的本職工作基本上可以做到應付自如。我在同事的眼中和經理的眼中的形象慢慢地轉為正面。我得感謝部門所有的人，感謝他們使ricky變得成熟，是ricky變得比剛來的那個ricky更加優(yōu)秀。同時我也得感謝自己，感謝自己能夠堅持，感謝自己能夠正確的認識別人對我的看法，感謝自己能夠以更加成熟的心態(tài)來面對工作中別人對我的指責。
半年的實習畫上句號，這段的實習，我得到了的鍛煉，實習的過程也使我從學生到在邁出社會時歷經的過渡，為了自身的獨立，為了知識的運用能力，為以后正式踏出社會奠定結實的基礎。
時光如細沙，當我們想要緊緊的握住的時候，總是會從我們的指縫溜走。在這幾個月的忙碌工作以來，盡管我沒能抓住所有的“時間”，但是我確實在這段工作期間收獲了不少的東西。
回顧這三個月，我從一開是的培訓老師，到酒店的同事們，再到各式各樣的顧客們，他們給我?guī)淼牟粌H僅是工作中的鍛煉，更是社會上的經驗。以下是我對這三個月來工作的總結：
一、崗前培訓
在正式的工作真正的開始前，我們還要進行短暫的培訓課程。盡管在學校中我已經掌握了不少禮儀方面的知識，但是在這里，還是要一切從頭學起。
在這次的學習中，由xxx前輩給我們帶來教學。在她的嚴格要求下，我們將工作的每一個步驟都學習的非常透徹！這不僅僅是xxx前輩講解的好，而且她對工作的要求也非常的高！以往在學校中我也拿得出手的知識經驗，在如今的培訓中顯得那么的微不足道！在一遍遍的指正中，我終于順利的掌握了前臺的工作技巧。
相對于其他的崗位來說，前臺對禮儀的掌握是更加重要的，所以在這次的培訓中，我深刻的感受到了自己的不足，并且通過不斷的改進提升了自己的工作能力。
二、工作的情況
來到前臺工作，在前期的時候，我通過觀察前輩的工作，并做一些簡單的工作來度過。但是隨著工作的推進，我也開始被要求獨立的開始鍛煉！這對我來說真的是千載難逢的體驗。在不斷與陌生顧客的交流中，我很好的鍛煉了自己的心態(tài)！讓自己不會輕易流露出緊張的情緒，盡管在遇上預料之外的情況時仍然難以避免慌亂，但是比起之前來說，我已經有了很大的提升和進步。
同時，我還要感謝xxx領導，在實習期間，領導總是會在路過的時候給我各種指點，讓我能在工作中更好的成長！這也是我能提升的這么快的原因。
三、個人總結
在這次的實習中，我最大的收獲在心態(tài)上！過去沒能深入的接觸社會，導致我空有經驗卻沒有準備！在這次的實習中也是，初期面對顧客的時候總是瞞不住自己眼神的慌亂。但在熟悉了這里的環(huán)境后，我也漸漸的安定了下來。而且越是了解自己工作的酒店，我就越是有信心做好自己的工作。如今的我，更加的自信，更加的開朗，我相信，在未來的工作中，我也能完成的更加出色！
酒店工作總結9
經濟的快速發(fā)展發(fā)動了酒店業(yè)的發(fā)展，經濟型酒店的快速發(fā)展?jié)u漸讓人所重視，人們的生活水平的提高也對酒店的要求加大了，尤其是在裝修、設備上等。在裝修、設施及雇用專業(yè)人員等方面沒有足夠的投入，好的管理人員雇不起，導致酒店經營出現(xiàn)困境，甚至累及整個經濟型酒店行業(yè)。很多經濟型酒店的經營者坦言：有很多店不規(guī)范，只追求效益而忽視服務質量。
迎接酒店新商機，很多投資者只是盲目進入市場，進行不理智的擴張，硬件設施、運營管理以及人員等方面都無法達到專業(yè)標準，致使經營遇到困境，甚至在短時間內就被市場淘汰。
尚客優(yōu)快捷酒店在中國首次提出專做二三線城市、專做中小規(guī)連鎖酒店品牌的市場定位，并首創(chuàng)符合中國二三線城市連鎖酒店運營的`管理體系。經過數(shù)年的發(fā)展，已成為中國二三線城市連鎖酒店第一品牌、中國連鎖酒店十大品牌，分店規(guī)模排名全國第六。制定了專做中小城市、中小規(guī)模連鎖酒店的科學管理體系，使尚客優(yōu)快捷酒店成為三線城市連鎖酒店第一品牌。
據(jù)統(tǒng)計，到目前為止，中國經濟型酒店連鎖品牌已達100多個，部分品牌擴張速度達到百分之二百，很多家庭式小旅館也搖身一變掛起經濟型酒店的招牌。隨著各地商旅活動的不斷增加和經濟危機的遠去，快捷酒店需求越來越大，這也促使經濟型連鎖酒店投資在各地急劇升溫，各地盲目的擴張卻帶來了品牌雜亂、店面不規(guī)范、服務態(tài)度差等諸多問題，導致了各經濟型酒店整體經營上差距很大。
酒店工作總結10
1、完成人事部交接事宜，并繼續(xù)跟進3月未完成事項；2、召開生日晚會，并總結3月工作，表彰優(yōu)秀；
3、3月人員變動較大（服務員入職9人，離職18人；營業(yè)代表離職8人，無人入職；其它變動為部門調整）。
4、跟進福食部的伙食、夜宵和涼茶的供應。
4月計劃
1、加強與各部門溝通聯(lián)系，做好人事后勤保障工作，積極支持前線部門的日常工作；
2、加強對保安的管理工作，積極防范可能發(fā)生的問題；
3、加強對宿舍的管理工作，對住宿環(huán)境采取積極主動的.措施，保障環(huán)境衛(wèi)生；對近段時間夜歸問題采取堅決的措施，并計劃對宿舍進行一次大的衛(wèi)生清潔和衛(wèi)生檢查工作（待定，因現(xiàn)在進行宿舍衛(wèi)生間的裝修工作）。
4、加強員工福食的管理，在安全衛(wèi)生的情況下盡量控制的預算，讓員工吃飽；并規(guī)范員工飯?zhí)冒踩l(wèi)生的管理。
5、繼續(xù)做好人員招聘工作，使樓面部門能有充足的人手，以便更換更好素質的服務人員。
6、結合當前季節(jié)情況，做好除四害工作，保障公司環(huán)境的衛(wèi)生安全。
7、按公司指示，配合各部門做好淡季人員精簡工作
酒店工作總結11
一、酒店所轄區(qū)內盜竊案件明顯減少。
今年，所轄區(qū)內的盜竊案件較往年有了明顯的減少，主要歸功于以下幾點因素：
1、酒店領導對安全工作相當重視，出資兩萬余元為酒店改裝了閉錄監(jiān)控系統(tǒng)，并花費四千多元為保安人員配備了新的對講機，完善了硬件設施，對犯罪分子起到了一定的威懾作用。
2、保安部在人員編制上也進行了調整，增加了保安員，保安人員由原來的十三人增加到現(xiàn)在的十五人，保證每個班次至少有兩個保安員在崗。對保安人員進行了崗位業(yè)務培訓，明確各崗位的崗位職責，加強了保安人員的工作責任心和責任感，對辦酒店內各樓層和周邊所轄區(qū)加大了巡查力度，嚴格了陌生人員進出酒店的盤查登記制度，確保讓犯罪分子無可乘之機。
3、積極配合和協(xié)助公安人員，發(fā)揮自身的硬件優(yōu)勢，為偵破物業(yè)所轄區(qū)內發(fā)生的盜竊案件提供有利的線索，為公安部門能夠早日破案盡了自己應盡的義務。
二、消防設施設備運行正常，未發(fā)生一起消防安全事故。
消防部門對酒店的消防安全也極為重視，把酒店列為“消防安全重點單位”，定期對酒店的消防工作進行檢查指導。消防部門對大廈進行了一次全方面的消防檢查，針對酒店內存在的'問題和消防安全隱患提出了消防整改意見，并下發(fā)了整改意見書。
部門接到整改意見書后，針對意見書上所提出的如消防防火門未按要求長期處于關閉狀態(tài)、部分消防指示燈和安全出口指示燈不亮、有個別消防安全通道堆有雜物問題，組織部門相關人員進行了一次全面徹底的檢查、維修、清理，清理了消防安全通道上堆放的雜物，更換了一批閉門器和指示燈的燈管，按照消防整改意見書的要求進行了有效的整改，并在之后的消防安全整改復查中一次通過了復查，受到了消防部門的好評。
同時，部門以這次消防安全檢查為契機，吸取教訓經驗，定期組織人員對消防設施設備進行檢查、維修、保養(yǎng)，使消防設施設備長期處于良好狀態(tài)，保證關鍵時刻不卡殼，確保酒店人員生命和財產安全。
三、機械設備運行正常，無重大機械事故。
酒店內各種消防設備均處于良好的運行狀態(tài)之下。酒店內消防設備種類多，技術難度大，操作復雜，這就要求操作人員自身要有全面過硬的技術本領，對此，部門從人員招聘開始把關，嚴格挑選，要求應聘人員必須持有從業(yè)資格證書，對酒店內消防設備必須能夠熟練的進行操作。
同時，部門要求設備操作人員每天對酒店內消防設備至少進行不少于兩次的巡查，每周對所有設備進行一次檢查保養(yǎng)，對長期不使用的設備每周要試運行一次，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，對解決不了的問題要及時向上級匯報，保證在最短的時間內讓設備恢復運行，確保所有設備設施時刻處于最佳的運行狀態(tài)。
酒店工作總結12
酒店總經理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現(xiàn)“三創(chuàng)目標”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等�？傮w思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操，尤其下半年十六屆四中全會強x勁東風的激勵，酒店總經理班子帶領各部門經理及主管、領班，團結全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業(yè)績。
1、經營創(chuàng)收。酒店通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等相關經營措施，增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為x萬元，比去年超額x萬元，超幅為x%；其中客房收入為x萬元，寫字間收入為x萬元，餐廳收入xx萬元，其它收入共x萬元。全年客房平均出租率為x%，年均房價x元/間夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級酒店的平均值。
2、管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、x能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節(jié)約，從嚴控制。酒店全年經營利潤為x萬元，經營利潤率為x%，比去年分別增加x萬元和x%。其中，人工成本為x萬元，能源費用為x萬元，物料消耗為x萬元，分別占酒店總收入的x%、x%、x%。比年初預定指標分別降低了x%、x%、x%。
3、服務創(chuàng)優(yōu)。酒店通過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關于“儀表、微笑、問候”等20字內容的培訓，加強管理人員的現(xiàn)場督導和質量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質服務水準。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質服務較高分值，在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅。此外，在大型活動的接待服務中，我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚信，信中皆贊揚道：“酒店員工熱……
回顧xx年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理會成員，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強，在進入酒店開展工作之前，我對這一行業(yè)可以說是了解很少，在到酒店后短短半年時間內，在各位領導和同事的幫助與協(xié)助下，我自己和部門工作都取得長足進步，當然在這半年時間內也發(fā)生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的經驗與資本，對個人與部門工作進行總結與分析，特把xx年工作總結如下。
1、工作成績描述
�、旁诎肽曛胁块T工作取得明顯進步，在規(guī)范化管理和制度化建設上取得重要成績；
⑵外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經營環(huán)境奠定基礎；
�、侨肆Y源工作取得進展，從人員選聘、員工培訓到人力資源科學管理與調配上取得重要進展；
�、荣|檢工作取得進展，質量檢查體系已基本建立；
⑸行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎性支持，與各部門聯(lián)系緊密，為飯店發(fā)展共同努力。
2、工作失誤總結
�、艜r間短在部門內部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整體效果受到一些影響；
�、谱⒅毓ぷ髻|量與效率，強調嚴格管理，對員工生活關注度不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地達到工作要求；
⑶培訓工作缺乏系統(tǒng)性，在20xx年注意改進；
3、個人優(yōu)勢分析
�、啪哂休^強的親和力，具備一定的管理基礎，樂于承受工作壓力，并能較快地適應工作環(huán)境；
�、凭哂休^強的學習能力，可以在較短時間內對新的知識融會貫通，并運用于實際工作中；
⑶具有協(xié)調控制能力、擅長溝通，對管理工作把控能力較強；
⑷工作細致性較強，善于從細節(jié)處開展工作，對工作大有進益；
4、個人劣勢分析
�、乓驗閺氖戮频陿I(yè)時間較短，可能在專業(yè)性上會有所缺乏；
�、茖ψ陨硇愿袼哂腥秉c的.控制與把握應進一步提升，應加工作中加強優(yōu)勢發(fā)揮，盡量規(guī)避劣勢，完善自身工作行為。
二、20xx年工作計劃
展望充滿挑戰(zhàn)的20xx年，有許多計劃正待我們一一去實施實現(xiàn)，所以在xx年開端之時，有必要對工作進行一個全面的設計與規(guī)劃，在此特將部門計劃向各位進行通報，以期大家對我的計劃進行建議與修正，并在計劃執(zhí)行過程中得到各位的指導與幫助。
1、總體工作計劃描述
一個基本原則：以飯店經營發(fā)展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開展。
兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展；
三個核心環(huán)節(jié)：培訓工作與經營管理工作緊密結合、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩(wěn)步提升；
2、xxxx年具體工作計劃
⑴明確自身職責，樹立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻心力。做為酒店股東和監(jiān)理會成員之一，我對酒店的感情與所擔負的責任已不僅僅是做為一個行政部負責人所應盡到的職責，在xxxx年我和我所在部門將嚴格按照酒店領導要求、將每項工作落實到最細之處，協(xié)助總經理開展落實每一項政策措施，在酒店取得良好業(yè)績同時也使自身得到長足進步。
�、迫肆Y源管理工作：xxxx年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進渠道、擴充人員上升空間、形成人員良性競爭，達到良好考核機制幾方面開展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內部形成一支具有競爭力的員工隊伍。
�、桥嘤柟ぷ鳎毫己玫呐嘤柟ぷ魇蔷频杲洜I得以順利進行的重要保障，在xxxx年我將建立起完善的培訓體系，從員工入職培訓、專業(yè)培訓、日常培訓及管理者培訓幾方面入手，把培訓工作形成有層次、結構全面的培訓層級，培訓體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及各個方面，并把培訓工作與質檢工作有效結合，以訓我所需、訓我所將需為主要原則，把培訓工作建設成為企業(yè)文化重要的組成部分，通過培訓為酒店經營奠定良好基礎。
�、荣|檢工作形成體系，建立嚴格可行性標準，達到更佳工作效果。在xxxx年質檢工作要建立完善的體系，形成酒店質檢和部門質檢聯(lián)動的工作方式，質檢工作從原則上要嚴、不僅嚴于檢查更要嚴于反饋，不以處罰為目標，而是要把質檢結果與員工培訓及部門考核緊密結合，形成真實有效的質檢工作環(huán)，達到更好的工作效果，同時每月形成一份可行性質檢反饋分析上報酒店，為酒店改善經營管理工作提供依據(jù)。
⑸外協(xié)工作在原有外聯(lián)基礎上，“開發(fā)新朋友，不忘老朋友”與新領導積極溝通，在飯店領導的支持下，利用一切社會關系和資源，及時處理和協(xié)調各種情況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費用都優(yōu)于往年，保證了飯店的正常經營秩序。
�、室愿叨鹊陌踩熑胃泻蛯︻I導及單位高度負責的精神，狠抓飯店安全管理，強化單位“安全預防”的能力，確保了飯店全年無重大安全責任事故。在xxxx年舉行一次消防實戰(zhàn)演習，并加大消防培訓力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并結合飯店實習情況對消防監(jiān)控系統(tǒng)進行全面檢查，保證其良好運轉，在xxxx年計劃組織三到四次全酒店范圍的內的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查，同時保安工作責任落實到人，與相關部門第一責任人簽定安全責任書，使安全工作日�；⒅贫然�，規(guī)范化達到更好的效果。
20xx年承載著許多人的夢想，帶著信息時代所特有的速度向我們飛奔而來，進入這一年，我希望自己可以在工作上有所進益，發(fā)揮優(yōu)勢、規(guī)避劣勢、在職業(yè)生涯中學習領略更多人生風景；更希望部門工作可以在現(xiàn)有基礎上得到更大提升；在20xx年我和我的部門會苦練內功、提升內涵、積蓄內力、擴充內存，把部門建設成為真正意義上的和諧團隊、優(yōu)秀團隊、專業(yè)團隊，也使自己成為一個具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經理人！
酒店工作總結13
十年樹木,百年樹人。一年前,我以學生的身份踏入社會。走進了全國最頂級的酒店里學習和接觸更多的東西。轉眼間,一年的時間就這樣過去了,有過喜悅,有過興奮,有過苦惱,有過憂郁,有過懷疑,使得我從一個初出茅廬的學生,逐漸的熟悉了酒店的組織結構、人事關系、企業(yè)文化,也使我慢慢地適應這個社會。11個月就這樣過來了,用什么詞語來形容也沒有用現(xiàn)實二字更為確切。從去年7月的拿起背包隨從著大部隊來到廣州,到如今再次收拾背包準備返回的時候,心里的確不是個滋味。自己畢竟做了11個月的花園人,對于花園,我依舊有著感情。所以直到現(xiàn)在,我始終為自己是一名花園人而自豪。我要感謝院校,感謝花園,是你們給了我這樣的機會。從歡迎來訪禮賓部到了酒店的黨工團辦辦公室,我很幸運的可以在一年的實習中接觸了兩個部門完全不同的工作,這兩個部門的實習讓我接觸了很多東西,讓我學到了很多東西。在禮賓部,我鐘愛著這份工作,因為我在這份工作中找到了真正的自我。在黨工團辦辦公室,我接觸了酒店的行政工作,學會了怎樣去做事,學會了怎樣去做人。
我還記得自己剛踏入社會,走向花園門檻的時候,自己總認為在學校里學一點書本里的學問就可以在酒店里得心應手,而不明白最大的學問是在生活中,最厚實的文章卻是在書本以外,現(xiàn)在我懂了,是花園告訴了我們 年光似鳥翩翩過,世事如棋局局新的道理。在家里,我們只走得平路,上不得陡嶺,更過不得險灘,離開了自己的家,來到一個陌生的大都市,有時候,遇到失落就想輕言放棄,甚至自甘沉淪,而不明白人生有起伏才有真趣、有波折才有韻味�，F(xiàn)在我懂了,是花園告訴了我們凡人為善,不自譽而人譽之;凡人為惡,不自毀而人毀之的道理。作為一名實習生,在實習過程中,會有埋怨,會有委屈。因為我們總認為只要自己以誠待人、與人為善,公道就會自在人心,而不明白有時自己好心事辦得并不好,甚至是好心辦了壞事。之所以懂得這么多的道理,是因為花園,是花園人用言傳身教告訴了我們。我們才讓自己更加的有信心,也堅信我們可以為自己喜愛的工作而奮斗。 蘇大公共化學系周為群
我熱愛自己現(xiàn)在從事的工作,因為我在這份工作中找到了真正的自我,當我滿頭白發(fā)卻依然站在酒店的大堂里與我們熟悉的賓客打招呼時,我會感到這是我們人生最大的滿足。我始終以自己能夠終生去做一名專業(yè)的服務人員而驕傲,因為我們每天都在幫助別人,而客人在我們這里得到的是驚喜,而我們也在客人的驚喜中找到了富有的人生。我們未必會有大筆的金錢,但是我們一定不會貧窮,因為我們富有智慧、富有信息,富有責任感,富有助人的精神,富有忠誠和信譽,當然我們還有一個富有愛的家庭,所有的這些,才構成了我們今天的生活。其實,富有的人生不難找,它就在我們?yōu)閯e人帶來的每一份驚喜當中。
實習是結束了,但無論是現(xiàn)在的.實習,還是以后的工作,我們都會為自己曾經是一名花園人而驕傲,我們的精神也一定像紅棉一樣綻放。我們也都將傾盡全力,去延續(xù)我們肩負的使命:以真誠服務與我們的職業(yè),我們的酒店,乃至整個旅游業(yè)。
感謝我的院校,感謝美麗的花園酒店,也感謝在這里生活一年的城市---廣州,還有你們,我在廣州結交的朋友們,你們,是有了你們,我才會做的更好,當然還有最支持我的老爸。
酒店工作總結14
時光飛逝，眨眼間20xx年就要過去了，回顧20xx年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及經理，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強，在進入酒店開展工作之前，我對這一行業(yè)可以說是了解很少，在到酒店后短短半年時間內，在各位領導和同事的幫助與協(xié)助下，我自己和部門工作都取得長足進步，當然在這半年時間內也發(fā)生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的經驗與資本，對個人與部門工作進行總結與分析，特把年工作總結如下。
一、20xx年工作總結
1、工作成績描述
⑴在半年中部門工作取得明顯進步，在規(guī)范化管理和制度化建設上取得重要成績;
⑵外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經營環(huán)境奠定基礎;
�、侨肆Y源工作取得進展，從人員選聘、員工培訓到人力資源科學管理與調配上取得重要進展;
�、荣|檢工作取得進展，質量檢查體系已基本建立;
�、尚姓抗ぷ鳛轱埖暾w工作運營提供基礎性支持，與各部門聯(lián)系緊密，為飯店發(fā)展共同努力。
2、工作失誤總結
⑴時間短在部門內部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整體效果受到一些影響;
�、谱⒅毓ぷ髻|量與效率，強調嚴格管理，對員工生活關注度不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地達到工作要求;
�、桥嘤柟ぷ魅狈ο到y(tǒng)性，在20xx年注意改進;
二、20xx年工作計劃
回望了20xx年的得與失，展望充滿挑戰(zhàn)的20xx年，有許多計劃正待我們一一去實施實現(xiàn)，所以在20xx年開端之時，有必要對工作進行一個全面的設計與規(guī)劃，在此特將部門計劃向各位進行通報，以期大家對我的計劃進行建議與修正，并在計劃執(zhí)行過程中得到各位的指導與幫助。
1、總體工作計劃描述
一個基本原則：以飯店經營發(fā)展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開展。
兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展;
三個核心環(huán)節(jié)：培訓工作與經營管理工作緊密結合、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩(wěn)步提升;
2、20xx年具體工作計劃
�、琶鞔_自身職責，樹立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻心力。做為酒店股東和監(jiān)理會成員之一，我對酒店的感情與所擔負的責任已不僅僅是做為一個行政部負責人所應盡到的職責，在年我和我所在部門將嚴格按照酒店領導要求、將每項工作落實到最細之處，協(xié)助總經理開展落實每一項政策措施，在酒店取得良好業(yè)績同時也使自身得到長足進步。
�、迫肆Y源管理工作：年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進渠道、擴充人員上升空間、形成人員良性競爭，達到良好考核機制幾方面開展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內部形成一支具有競爭力的員工隊伍。
�、桥嘤柟ぷ鳎毫己玫呐嘤柟ぷ魇蔷频杲洜I得以順利進行的重要保障，在年我將建立起完善的培訓體系，從員工入職培訓、專業(yè)培訓、日常培訓及管理者培訓幾方面入手，把培訓工作形成有層次、結構全面的培訓層級，培訓體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及各個方面，并把培訓工作與質檢工作有效結合，以訓我所需、訓我所將需為主要原則，把培訓工作建設成為企業(yè)文化重要的組成部分，通過培訓為酒店經營奠定良好基礎。
�、荣|檢工作形成體系，建立嚴格可行性標準，達到更佳工作效果。在年質檢工作要建立完善的體系，形成酒店質檢和部門質檢聯(lián)動的`工作方式，質檢工作從原則上要嚴、不僅嚴于檢查更要嚴于反饋，不以處罰為目標，而是要把質檢結果與員工培訓及部門考核緊密結合，形成真實有效的質檢工作環(huán)，達到更好的工作效果，同時每月形成一份可行性質檢反饋分析上報酒店，為酒店改善經營管理工作提供依據(jù)。
�、赏鈪f(xié)工作在原有外聯(lián)基礎上，“開發(fā)新朋友，不忘老朋友”與新領導積極溝通，在飯店領導的支持下，利用一切社會關系和資源，及時處理和協(xié)調各種情況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費用都優(yōu)于往年，保證了飯店的正常經營秩序。
�、室愿叨鹊陌踩熑胃泻蛯︻I導及單位高度負責的精神，狠抓飯店安全管理，強化單位“安全預防”的能力，確保了飯店全年無重大安全責任事故。在年舉行一次消防實戰(zhàn)演習，并加大消防培訓力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并結合飯店實習情況對消防監(jiān)控系統(tǒng)進行全面檢查，保證其良好運轉，在年計劃組織三到四次全酒店范圍的內的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查，同時保安工作責任落實到人，與相關部門第一責任人簽定安全責任書，使安全工作日�；�、制度化，規(guī)范化達到更好的效果。
20xx年承載著許多人的夢想，帶著信息時代所特有的速度向我們飛奔而來，進入這一年，我希望自己可以在工作上有所進益，發(fā)揮優(yōu)勢、規(guī)避劣勢、在職業(yè)生涯中學習領略更多人生風景;更希望部門工作可以在現(xiàn)有基礎上得到更大提升;在年我和我的部門會苦練內功、提升內涵、積蓄內力、擴充內存，把部門建設成為真正意義上的和諧團隊、優(yōu)秀團隊、專業(yè)團隊，也使自己成為一個具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經理人!
酒店工作總結15
xxxx年，采購部在公司正確領導下，在各部(室)的指導、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了酒店各項采購任務，為酒店經營、管理提供了一個有力的后勤保障。xxxx年以來，采購部堅持以“貨比三家，同等質量比價格，同等價格比質量”為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經營與管理，認真履行采購經理的工作職責，較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務，現(xiàn)簡要地匯報一下我部自開業(yè)以來的工作情況：
一、主要工作與作法
1、采購及時，確保經營管理正常有序
采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經營需要”為工作原則，樹立經營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務。
2、貨比三家，確保采購物品物美價廉
為最大限度的降低酒店經營成本，實現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅持對各部所需原材料進行每周一次的市場調查，按照“同等質量比價格，同等價格比質量的原則”進行采購，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料與各部進行了及時的溝通調整，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店原料驗收標準進行驗收并做好質量記錄，對不合格產品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經營成本;其次在酒店高檔原料的采購上，部門實行多家供貨商參與進行評審。
二、存在的不足
采購部在酒店領導和部門領導的指導下，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務，但仍存在諸多不足，距公司酒樓、部門領導及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進一步的改進，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
1.在日常采購工作中，缺乏較強的`計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃，從而有時導致采購較為零亂，丟三落四;
2.二線為一線服務的意識還有待于進一步提高;
3.如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料;
4.自身的學習意識不濃，綜合素質有待于進一步提高;
三、下一步努力方向
xxxx年，部門將以上一年度工作中存在的問題整改為重點，加強學習，牢固樹立后臺圍繞前臺轉、二線圍繞一線轉的思想，主動溝通，勤于調查，嚴格把關，努力做好原料、物品采購保障工作，確保酒店經營管理正常有序的開展。
1、加強自身綜合素質的提高，利用業(yè)余時間積極學習采購業(yè)務知識。
2、加強與各部之間的溝通協(xié)調工作，確保采購供應及時、保質、保量。
3、加強供貨渠道的拓展工作，積極開辟引進異地特色原料供應。
展望xxxx年，采購部將一如既往的做好本職工作，服務好一線各營業(yè)部門，讓我們共同努力、團結協(xié)作，為xx酒店的發(fā)展作出應有的貢獻!
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