教師企業(yè)頂崗實踐總結

　　總結是事后對某一階段的學習或工作情況作加以回顧檢查并分析評價的書面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益，不如立即行動起來寫一份總結吧�？偨Y怎么寫才能發(fā)揮它的作用呢？下面是小編整理的教師企業(yè)頂崗實踐總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。

教師企業(yè)頂崗實踐總結1

　　根據(jù)《教育部財政部關于實施職業(yè)院校教師素質提高計劃的意見》（教職成〔20xx〕14號）和《教育部辦公廳關于下達職業(yè)院校教師素質提高計劃20xx年度項目任務的通知》（教職成廳函〔20xx〕14號）精神，我省啟動了職業(yè)院校專業(yè)教師企業(yè)頂崗實踐培訓。本人有幸作為酒店管理專業(yè)骨干教師，參加了20xx遼寧省高職院校專業(yè)骨干教師國家級培訓。

　　本人于20xx年9月1日——10月30日在沈陽皇冠假日酒店進行頂崗實踐工作。頂崗實踐期間，在承辦學校領導和頂崗實踐企業(yè)領導的精心安排和周密布置下，本人深入到酒店客房部、餐飲部、酒水部、前廳部進行鍛煉、學習，積極做好了與實踐崗位相關的各項工作，順利完成了頂崗實踐任務，現(xiàn)總結如下：

　　一、實踐單位概況

　　沈陽國際皇冠假日酒店坐落于皇姑區(qū)繁華中心地段，毗鄰環(huán)境優(yōu)美的世界文化遺產(chǎn)北陵公園、遼寧省人民政府，是世界最大酒店集團-洲際酒店旗下的高端商務酒店品牌。酒店總投資仨億元，建筑面積85000多平方米，擁有295間各式高級客房。別具風格的中西餐廳及酒吧，特色美食，康體娛樂，商場，會所，大小宴會廳等各類綜合服務設施一應俱全。皇冠假日憑借精心的設計、精細的管理、精致的服務，已成為中外賓客下榻的溫馨家園。

　　二、頂崗實踐的基本情況

　　在沈陽國際皇冠假日酒店頂崗實踐期間，我嚴格遵守酒店規(guī)章制度，按時上下班。上班時，盡職盡責，努力做好每一項工作，并抓住一切機會深入現(xiàn)場觀摩學習。堅持多聽、多看、多學、多記、多想，做到邊學習、邊交流、邊思考；在學習中遇到不懂或不理解的地方，虛心向酒店相關同志請教。通過學習與實踐，進一步熟悉了酒店整體運營情況以及各部門基本情況，掌握了客房部、餐飲部、前廳部的基本技能技巧，更新了自己的實踐技能，提高了自身工作能力。具體做了以下幾個方面的工作：

　　1、客房部頂崗實踐學習情況

　　20xx年10月9日——10月21日，本人在沈陽國際皇冠假日酒店客房部進行頂崗實踐與學習。通過中式鋪床技能訓練、樓層頂崗實踐以及客房部理論知識學習，本人對客房部各崗位設置及人員配備情況有了較清晰的了解；對中式鋪床的細節(jié)處理有了較大的提升，這對我今后指導學生參加技能競賽很有幫助；比較系統(tǒng)地學習了客房部基本理論知識；并熟練地掌握了客房部基本技能技巧。

　　2、餐飲部頂崗實踐學習情況

　　20xx年9月16日——9月30日，本人在沈陽國際皇冠假日酒店餐飲部進行頂崗實踐與學習。通過餐飲部技能培訓、餐飲部理論知識學習以及餐飲部崗位實踐，我對餐飲部各崗位設置情況有了進一步的認識與了解，比較系統(tǒng)地學習了餐飲部基本技能技巧，中西餐宴會擺臺技能有了質的飛躍。這些知識與技能的學習為我今后從事餐飲教學或是指導學生參加技能競賽打下了堅實的基礎。

　　3、前廳部頂崗實踐學習情況

　　20xx年10月22日——10月30日，本人在沈陽國際皇冠假日酒店前廳部進行頂崗實踐與學習。通過前廳部理論知識學習以及崗位實踐，我對前廳部商務中心、總機房、禮賓部等崗位工作情況有了較為清晰的了解。由于在前廳部頂崗實踐的時間太短暫，在加上有些崗位（比如接待處，收銀處）酒店無法安排我們去頂崗，所以這些崗位的情況對我來說比較陌生。

　　三、課堂培訓學習情況

　　20xx年9月1日——9月15日，本人在沈陽國際皇冠假日酒店培訓基地學習。學習的內容包括酒店管理專業(yè)課程開發(fā)與課程體系建設、酒店各部門服務管理流程及投訴處理、職業(yè)生涯規(guī)劃以及專業(yè)建設與專業(yè)管理。通過這次集中培訓與學習，我獲得了專業(yè)建設與改革的思路與信息。

　　四、頂崗實踐體會與收獲

　　在為期兩個月的企業(yè)頂崗實踐工作中，通過觀摩學習、廣泛調研、親身體會，我獲得了第一手關于校企合作辦學，以行業(yè)為需求、以就業(yè)為導向的資料，加深了學校教學和企業(yè)實際聯(lián)系的理解，對專業(yè)課程的設置、教學方法的改進、教育教學研究的進行都有很重要的參考價值。收獲之余，更多的是思考。從中，我得到了深刻的啟示和體會：

　　1、認識了很多業(yè)界人士，收獲了深厚的友誼

　　在2個月的企業(yè)頂崗實踐與學習中，我認識了很多酒店業(yè)的專家、一線員工，還有兄弟院校的專業(yè)教師。在工作之中、工作之余，我和大家和諧相處，關系十分融洽。這些友誼的建立和人際關系的積累將為我的職業(yè)生涯增添溢彩。

　　2、開闊了思路和視野，提高了理論聯(lián)系實際解決問題的能力

　　2個月以來，在酒店客房部、餐飲部等主要營業(yè)部門頂崗實踐的過程中，本人努力將所學的理論知識與實際工作相結合，并加以靈活運用，使自己的'專業(yè)知識、專業(yè)技能與專業(yè)實踐能力均得到了一次全面的提升。通過參與酒店實際對客服務工作、觀摩學習老員工處理對客服務工作中遇到的問題的過程中，本人逐步掌握了對客服務的方法與技巧，學會了如何在酒店服務工作中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題并及時解決問題，這些方法與能力的掌握為我今后的教學工作打下了良好的基礎。

　　3、提高了學習積累的積極性和能動性，推動了自身教學能力的提升

　　在實踐工作之余，我認真總結了教學工作經(jīng)驗，反思了自己的教學方面的不足。通過2個月的企業(yè)頂崗實踐，我進一步感受到學習積累的重要性。作為教師，我們應該始終保持良好的學習心態(tài)，進一步加強專業(yè)理論和實踐技能的學習，接觸新領域，學習新的工藝方法與技能，保證自己的業(yè)務水平永不落伍。在頂崗實踐中，我發(fā)現(xiàn)了自己的不足，比如中西餐宴會擺臺時，對準備工作研究不夠透徹；教學工作中對學生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)遠遠不夠，這些均要在以后的教學中加以完善。

　　4、獲得了對酒店管理專業(yè)建設與改革的思路與新信息

　　這次深入企業(yè)實踐，不僅使我體驗了酒店企業(yè)工作的艱辛，更重要的是熟悉了酒店企業(yè)相關崗位職責、管理制度，發(fā)現(xiàn)了教學內容與實際職業(yè)工作需求的某些脫節(jié)，了解了職業(yè)崗位對崗位工作人員的知識和能力的要求；學習了怎樣進行專業(yè)建設與管理、專業(yè)課程開發(fā)與課程體系建設；同時，通過與行業(yè)專家以及兄弟院校教師溝通與交流獲得了對酒店管理專業(yè)建設與改革的新思路。

教師企業(yè)頂崗實踐總結2

　　按照學校的統(tǒng)一要求，我于3月1日至20xx年4月30日到天津市xx科技發(fā)展有限公司進行了實踐，在兩個月的實踐中感觸良多，收獲頗豐。從無知到認知，再到深入的了解，我收獲了很多課堂和書本上無法了解的知識。我有成功的喜悅，但也有感受知識不全面的深思，現(xiàn)總結如下：

　　一、企業(yè)實踐活動意義

　　實踐活動進一步推動教育教學改革，使教師所教、學生所學、市場所需達到有機結合，為社會培養(yǎng)合格的技能型人才，并有效提高專業(yè)教師及文化課教師的業(yè)務能力，以適應社會對職業(yè)教育發(fā)展的要求，實現(xiàn)中等學�？沙掷m(xù)發(fā)展，通過企業(yè)實踐，提高中等職業(yè)學校教師專業(yè)技術知識和技能水平，以提高教師綜合素質。通過深入企業(yè)實踐，了解企業(yè)的用人需求，帶動課程改革與專業(yè)建設。使參訓學員成為名符其實“雙師型”專業(yè)骨干教師，以滿足職業(yè)教育持續(xù)快速健康發(fā)展的需要。教師通過下企業(yè)鍛煉，了解企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營全過程，提高動手能力，為專業(yè)設置、構建與中職培養(yǎng)目標、國家職業(yè)等級標準相適應的課程體系作好市場調研。國家示范建設的核心內容是大力推行工學結合，突出實踐能力培養(yǎng)，改革人才培養(yǎng)模式，真正體現(xiàn)教學過程的實踐性、開放性和職業(yè)性。要進行工學結合教學改革，前提與保障就是師資隊伍。通過教師下企業(yè)鍛煉把原來的“雙證”改為“雙能”，培養(yǎng)教師既有理論教學能力，又有實踐教學能力，成為符合高職教育需求的真正“雙師”素質教師。

　　二、實習體會

　　這段時間，讓我感悟很深的就是泓誠泰職工敬業(yè)愛崗的精神和認真負責工作態(tài)度，處在這樣一種工作環(huán)境使我深受感染，讓我明白到工作就是要這個樣子，這個對我以后無論在哪個崗位上工作都是受益不淺的。我深深的感覺到自己在單位里所學到的東西和在學校所教授的理論有一定的差別，所以我領悟到：要想在日后工作生涯上有所發(fā)展，就必須理論和實踐必須緊密結合，使自己的知識在實踐中得到增長，必須在實踐中培養(yǎng)自己各方面的能力。實踐鍛煉是培養(yǎng)“技能型”、“雙師型”教師的需要。職業(yè)教育對教師有特殊的要求，它不僅要求教師具有較高的理論基礎知識，更重要的是要具有很強的實踐動手能力，以及對新知識、新技術的應用和開發(fā)能力。深入企業(yè)實踐，使我們的專業(yè)教師教育思想、教育理念得到了升華，實踐教學能力和解決職業(yè)崗位實際工作能力得到極大的提高。

　　1、教師教學理念的突破

　　下企業(yè)實踐，像企業(yè)人員一樣上下班，從事企業(yè)員工相同的工作。在實踐的過程中，教師普遍感受到書本知識和實際工作需求存在的距離，教學理念上有了更深的知識。通過到企業(yè)實踐，教師的實踐工作能力得到了訓練和提升，通過與企業(yè)人員的交流，明確了職業(yè)教育教學改革的方向。

　　2、培訓形式、內容的突破

　　職業(yè)學校教師下企業(yè)，腳踏實地地深入生產(chǎn)一線，將培養(yǎng)環(huán)境從傳統(tǒng)的教室、會場轉到企業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)場，把傳統(tǒng)的學科專家講學變?yōu)楹推髽I(yè)行家的工作交流，傳統(tǒng)的就書論事轉為真實訓練，把傳統(tǒng)的以教學大綱、專業(yè)教師培訓為主轉達為以企業(yè)標準、技術標準、產(chǎn)品標準培訓為主。培訓的形式、內容有了很大的改變。在師資培訓的實效性、針對性、操作性方面實現(xiàn)了大的突破。

　　3、教師實踐能力的突破

　　教師到企業(yè)實踐，了解企業(yè)的生產(chǎn)實際，也帶著問題，向有豐富實踐經(jīng)驗的工程技術人員請教，提高了推廣和應用新技術、新工藝、新方法的能力，掌握了相關生產(chǎn)工藝和新的技術信息，同時對企業(yè)運作模式、企業(yè)文化、企業(yè)經(jīng)營理念有了充分的認識，大大提高了實踐能力，也對專業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢有了切實的了解。

　　4、提高了對人才培養(yǎng)的認識

　　下企業(yè)鍛煉學習，使我充分的收集了企業(yè)一線的相關資料并了解了企業(yè)對學生素質和技能等方面的要求，還通過企業(yè)鍛煉對教學改革進行了思考，對如何培養(yǎng)高素質高技能的應用型人才有了更深刻的認識和理解，還了解到教學與企業(yè)之間的差距，了解到當前人才培養(yǎng)與社會需求的差距，為以后在專業(yè)建設、課程開發(fā)、教學的工作中能有進一步提高打下了良好的基礎。更重要的是使我對于大力推行工學結合，突出實踐能力培養(yǎng)，改革人才培養(yǎng)模式，真正體現(xiàn)教學過程的實踐性、開放性和職業(yè)性有了進一步的思考。同時我也了解到企業(yè)的良好服務意識、心理素質與溝通能力、隨機應變能力，這些都是企業(yè)員工的基本要求，對我們下一步進行教學改革等都有很好的.參考價值。

　　5、提高了專業(yè)實踐技能

　　下企業(yè)鍛煉學習，增強了我對理論知識的感性認識，獲得了企業(yè)各方面的真實知識和技能，充分了解了該企業(yè)各方面的操作流程，特別是零件加工工藝的制定、技術更新的實踐操作，不僅提高了自己的實踐技能，也使理論教學的針對性、應用性和實踐性大大增強，同時也提高了自身的實踐開發(fā)能力和指導學生解決難題的能力。實踐中發(fā)現(xiàn)，自己的理論知識雖然豐富，但是具體到企業(yè)中差距還是很大，同樣，這種情況也會發(fā)生在學生身上，所以要想提高學生的實踐技能，教師首先要提高自己。六個月的實踐時間固然不能深入熟練的進行實踐操作，但是重要的是為以后的實踐教學工作提供了很實用的參照，在實踐教學過程中做到融會貫通，可以大大提高實踐教學能力。

　　6、提高了教書育人的責任感

　　企業(yè)的每一道工序流程都是非常嚴謹?shù)�，不容出錯，現(xiàn)代化的生產(chǎn)線，不容許任何環(huán)節(jié)出錯，企業(yè)的決策更是需要萬無一失，只有這樣才能生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品，才能做出正確的決策。作為教師，學生的素質和專業(yè)水平就是我們的產(chǎn)品，只有具有嚴謹?shù)闹螌W態(tài)度和高度的教書育人的責任感才能培養(yǎng)出合格的、能為社會所用的學生。通過實踐鍛煉，原來在工作中存在的偶爾的懈怠思想一掃而空，要樹立培養(yǎng)合格人才的高度責任感和迫切性，同時要增強治學的嚴謹性。在以后的工作中要把在企業(yè)中所學到的吃苦耐勞，精益求精，一絲不茍的精神貫穿到課堂教學中去，同時，要把這種精神傳播給學生，以身作則培養(yǎng)學生良好的職業(yè)道德。

　　在學習期間，我通過觀摩、虛心請教、動手實踐的方法對公司進行了解，但是面對新的領域、新的產(chǎn)品和新的知識我最終還是感到自身知識的匱乏，才知道“學無止境”的道理。只有把學院的理論知識和企業(yè)的實踐運用相結合，才能更完全的掌握專業(yè)技能。

　　在實習的過程中我們要虛心求教，完成理論與實際相結合、學校與社會的溝通，這樣不僅實際工作能力有所提高，進一步激發(fā)了自己對專業(yè)的興趣，并能夠結合生產(chǎn)實際，在專業(yè)領域進行更深入的學習，培養(yǎng)自己的環(huán)境適應能力及時的發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的實際能力，為今后的發(fā)展打下良好的基礎。 學校的環(huán)境相對是比較穩(wěn)低的，所以一成不變的學習環(huán)境容易使學生缺少應變能力，企業(yè)環(huán)境的多變性恰恰需要的是這種能力，另外，企業(yè)發(fā)展需要創(chuàng)新，具體到員工身上，就需要員工也具有創(chuàng)新能力。所以希望學校在傳授知識的同時，也要注重培養(yǎng)學生的這些方面的能力。

　　本次實踐活動給了我們很大的觸動：理論與實際有一定的距離。職業(yè)教育是一種技能型教育，教師僅僅具有理論知識是遠遠不夠的，必需在不斷提高自身理論水平的同時，加強實踐能力的培養(yǎng)；在授課過程中理論聯(lián)系實際，既有利于學生對新知識的掌握，又可以調動學生的學習積極性，提高知識掌握的效率。

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