食品安全監(jiān)管總結(jié)
總結(jié)是指社會(huì)團(tuán)體、企業(yè)單位和個(gè)人在自身的某一時(shí)期、某一項(xiàng)目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評(píng)價(jià)，從而肯定成績(jī)，得到經(jīng)驗(yàn)，找出差距，得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識(shí)的一種書(shū)面材料，它可以幫助我們總結(jié)以往思想，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，因此，讓我們寫(xiě)一份總結(jié)吧�？偨Y(jié)怎么寫(xiě)才是正確的呢？下面是小編收集整理的食品安全監(jiān)管總結(jié)，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
食品安全監(jiān)管總結(jié)1
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，夯實(shí)食品安全工作責(zé)任
今年以來(lái)，縣委、縣政府高度重視食品安全工作，
一是xx月xx日，縣政府召開(kāi)了縣食品安全委員會(huì)擴(kuò)大會(huì)議，與9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、10個(gè)部門(mén)簽訂了食品安全責(zé)任書(shū)，夯實(shí)了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各相關(guān)部門(mén)工作責(zé)任。問(wèn)題乳粉發(fā)生后，縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各職能部門(mén)簽訂了問(wèn)題乳粉清繳工作責(zé)任書(shū)。二是為了進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全整頓工作，加強(qiáng)了辦公室力量，制定了辦公室工作職責(zé)、工作制度，具體負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)食品安全整頓工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門(mén)也進(jìn)一步強(qiáng)化了組織機(jī)構(gòu)，確定了專(zhuān)人負(fù)責(zé)食品安全整頓工作，分別制定了整頓工作方案。三是落實(shí)食品安全整頓工作經(jīng)費(fèi)�？h財(cái)政將食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入財(cái)政預(yù)算，今年落實(shí)食品安全專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)xxxx元，基本保證了食品安全整頓工作的開(kāi)展。
二、認(rèn)真履行職責(zé)，強(qiáng)化食品安全綜合監(jiān)督
(一)健全工作機(jī)制，落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任。
縣食品安全委員會(huì)及辦公室認(rèn)真履行工作職責(zé)，強(qiáng)化食品安全綜合監(jiān)管，年初縣政府主管領(lǐng)導(dǎo)與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、有關(guān)部門(mén)簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)，確保了食品安全工作任務(wù)的落實(shí)。問(wèn)題乳粉發(fā)生后，縣政府又及時(shí)與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各職能部門(mén)簽訂了問(wèn)題乳粉清繳工作責(zé)任書(shū)，并進(jìn)行了公告，公布了舉報(bào)電話。繼續(xù)落實(shí)食品安全責(zé)任制和食品安全責(zé)任追究制，嚴(yán)格責(zé)任追究。經(jīng)常組織開(kāi)展食品安全整頓，落實(shí)工作措施，強(qiáng)化工作考核。建立健全食品安全監(jiān)管網(wǎng)，食品藥品監(jiān)督協(xié)管員和村級(jí)信息員作用發(fā)揮正常。
(二)廣泛宣傳動(dòng)員，增強(qiáng)全縣人民食品安全意識(shí)。
一是開(kāi)展食品安全法律法規(guī)的學(xué)習(xí)宣傳。在重大節(jié)慶活動(dòng)期間，多次組織工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管等部門(mén)，在縣政府門(mén)前廣場(chǎng)和橋頭廣場(chǎng)舉行了《食品安全法》宣傳活動(dòng)。組織衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商部門(mén)開(kāi)展了為期一天的食品安全法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)會(huì)，對(duì)120余名食品生產(chǎn)、流通及餐飲服務(wù)管理人員、從業(yè)人員進(jìn)行了法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)。縣衛(wèi)生局舉辦了2期餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)班，并加強(qiáng)了對(duì)新參加工作的從業(yè)人員上崗前衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核。
(三)加強(qiáng)食品安全信息收集和報(bào)送。
縣食品安全委員會(huì)辦公室加強(qiáng)了對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門(mén)信息報(bào)送的督查督辦工作，不斷完善我縣食品安全事故報(bào)告制度、信息通報(bào)制度，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)了食品安全信息報(bào)送工作，準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)有關(guān)數(shù)據(jù)，做到按時(shí)報(bào)送食品安全工作信息，按時(shí)報(bào)送食品安全工作總結(jié)�？h食品安全委員會(huì)辦公室整合食品安全綜合信息資源，上半年發(fā)布食品安全綜合監(jiān)管信息1次。
三、落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，扎實(shí)開(kāi)展食品安全整頓工作。
(一)加強(qiáng)乳品安全專(zhuān)項(xiàng)整治。
為了確保整治工作成效，縣食品安全委員會(huì)辦公室及時(shí)下發(fā)了《xxx乳品安全專(zhuān)項(xiàng)整治方案》，分4個(gè)階段開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)整治工作，組織工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、藥監(jiān)、教育等部門(mén)執(zhí)法人員開(kāi)展聯(lián)合檢查，主要對(duì)乳品批發(fā)企業(yè)、食品超市、城鄉(xiāng)學(xué)校及學(xué)校周邊食品店進(jìn)行了監(jiān)督檢查，檢查中對(duì)發(fā)現(xiàn)的乳品安全問(wèn)題，檢查組當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)。xx月份，按照市食品安全委員會(huì)辦公室工作安排，我縣高度重視乳品及含乳食品安全專(zhuān)項(xiàng)整頓工作。
一是及時(shí)成立了問(wèn)題乳粉清查聯(lián)合工作小組。為了認(rèn)真貫徹落實(shí)盛市有關(guān)文件精神，縣上成立了由公安局、工商局、衛(wèi)生局、質(zhì)監(jiān)局、藥監(jiān)局組成的問(wèn)題乳粉清查聯(lián)合工作小組，下設(shè)辦公室，具體負(fù)責(zé)問(wèn)題乳粉清查的工作聯(lián)系與溝通，上報(bào)有關(guān)工作進(jìn)展情況。二是按照盛市工作安排，縣食安委辦及時(shí)印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)乳品和含乳食品監(jiān)督管理工作的`緊急通知》，進(jìn)一步明確了分工負(fù)責(zé)和部門(mén)聯(lián)動(dòng)相結(jié)合的工作方針，要求各部門(mén)依法履行監(jiān)管職責(zé)，切實(shí)強(qiáng)化對(duì)食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)乳品和含乳食品的監(jiān)督管理。
(二)嚴(yán)防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。
今年上半年以來(lái)，我市多個(gè)縣發(fā)生學(xué)校學(xué)生食品安全中毒事件，縣委、縣政府高度重視，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在各種會(huì)議上強(qiáng)調(diào)食品安全工作，要求有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)食品安全整頓，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生�？h食品安全委員會(huì)辦公室及時(shí)印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)食物中毒和食源性疾病防控工作的緊急通知》，組織相關(guān)部門(mén)深入全縣各中小學(xué)校開(kāi)展食品安全隱患大排查，確保了我縣沒(méi)有群體性食物中毒事故的發(fā)生。
(三)開(kāi)展了食品安全集中整治活動(dòng)。
為認(rèn)真貫徹落實(shí)xx月xx日全省食品安全整頓工作電視電話會(huì)議精神，制定了《佛坪縣食品安全集中整治工作實(shí)施方案》，在xx月份開(kāi)展了為期一個(gè)月的食品安全集中整治活動(dòng)，對(duì)整治重點(diǎn)和目標(biāo)任務(wù)、方法步驟、整治措施提出了具體要求。通過(guò)一個(gè)月的集中整治，使鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府及職能部門(mén)的監(jiān)管責(zé)任進(jìn)一步得到了落實(shí)，企業(yè)及行業(yè)自律意識(shí)顯著加強(qiáng)，食品質(zhì)量安全可追溯機(jī)制基本建立，制售假冒偽劣和有毒有害食品等違法行為得到有效遏制，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序持續(xù)好轉(zhuǎn)。
(四)開(kāi)展了“地溝油”專(zhuān)項(xiàng)整頓工作。
為了認(rèn)真開(kāi)展“地溝油”專(zhuān)項(xiàng)整治工作，根據(jù)縣政府辦公室下發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的實(shí)施意見(jiàn)》，縣食安委辦公室及時(shí)下發(fā)了《關(guān)于開(kāi)展地溝油專(zhuān)項(xiàng)整治和餐廚廢棄物管理工作實(shí)施方案》，要求集中力量、集中時(shí)間，嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營(yíng)者主體資格。
四、部門(mén)分工負(fù)責(zé)，強(qiáng)化食品安全工作全程監(jiān)管
農(nóng)業(yè)局加強(qiáng)了農(nóng)產(chǎn)品源頭治理，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。一是開(kāi)展了《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》宣傳周活動(dòng)，印發(fā)宣傳資料6300份，深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村組舉辦培訓(xùn)班xx次，培訓(xùn)人員xxx人，提高了監(jiān)管人員的職業(yè)道德水品和業(yè)務(wù)工作能力。
食品安全監(jiān)管總結(jié)2
xxxx年，我市工商局在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在市食品安全委員會(huì)辦公室具體指導(dǎo)下，按照國(guó)家工商總局和省局的統(tǒng)一部署，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，切實(shí)履行流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)管職能，把加強(qiáng)食品安全、保障消費(fèi)者的身心健康與人身安全，作為踐行執(zhí)政為民的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。更新監(jiān)管理念，創(chuàng)新監(jiān)管模式，深入開(kāi)展食品安全組團(tuán)發(fā)展，今年以來(lái)全系統(tǒng)共查處違法經(jīng)營(yíng)食品案件xxxx起，清理取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品業(yè)戶xxxx戶，搗毀假冒窩點(diǎn)xx個(gè)，罰沒(méi)款xxx.x萬(wàn)元，查獲、銷(xiāo)毀假劣食品價(jià)值xxx萬(wàn)元，為提高全市各類(lèi)食品市場(chǎng)規(guī)范化管理水平做出了積極的貢獻(xiàn)。
一、主要工作做法
（一）實(shí)施組團(tuán)發(fā)展，建立強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)體系
根據(jù)重點(diǎn)工作實(shí)施組團(tuán)發(fā)展的要求，把食品安全工作作為一項(xiàng)政治任務(wù)來(lái)抓，舉全局之力，實(shí)施組團(tuán)式推進(jìn)，全系統(tǒng)建立了一把手負(fù)總責(zé)、牽頭部門(mén)綜合協(xié)調(diào)、相關(guān)部門(mén)協(xié)作聯(lián)動(dòng)、工商所屬地監(jiān)管、執(zhí)法人員“分工包片”的監(jiān)管機(jī)制。局長(zhǎng)辦公會(huì)先后多次聽(tīng)取匯報(bào)，研究部署食品安全監(jiān)管工作；各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持深入一線，分片到商場(chǎng)、超市和集貿(mào)市場(chǎng)檢查指導(dǎo)；將食品安全融入全局各項(xiàng)業(yè)務(wù)，形成了綜合治理、齊抓共管的工作格局；市局、分局、工商所層層簽定責(zé)任書(shū)，明確目標(biāo)、內(nèi)容和責(zé)任，確保了監(jiān)管到位。
�。ǘ┘哟蠡A(chǔ)投入，完善食品安全監(jiān)測(cè)體系
針對(duì)食品安全新形勢(shì)的要求，為切實(shí)履行流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職能，以開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治為契機(jī)，堅(jiān)持人財(cái)物向食品安全監(jiān)管領(lǐng)域傾斜。消保處為食品安全的牽頭部門(mén)，在工商所專(zhuān)設(shè)食品安全專(zhuān)管員，各級(jí)xxxxx成立應(yīng)急小分隊(duì)，重大案情xx分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)。在經(jīng)費(fèi)緊張情況下，斥資xxx多萬(wàn)元購(gòu)置xx輛食品質(zhì)量監(jiān)管流動(dòng)監(jiān)測(cè)車(chē)，今年安排專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)xxx多萬(wàn)元開(kāi)展食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)。同時(shí)，加大車(chē)輛、微機(jī)及有關(guān)監(jiān)測(cè)設(shè)備配備力度，完善了由“監(jiān)測(cè)中心、監(jiān)測(cè)站、監(jiān)測(cè)點(diǎn)、監(jiān)測(cè)車(chē)”組成的“四位一體”食品安全監(jiān)測(cè)體系，進(jìn)一步提高了食品安全監(jiān)管的現(xiàn)代化水平。
�。ㄈ┙ㄈ�(guī)章制度，實(shí)行食品質(zhì)量保障體系
在加強(qiáng)組織體系建設(shè)的基礎(chǔ)上，注重完善制度建設(shè)，以保障食品安全工作的落實(shí)。制定了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全組團(tuán)發(fā)展工作的通知》、《青島市工商局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任及責(zé)任追究辦法》、《青島市工商局流通環(huán)節(jié)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《關(guān)于開(kāi)展創(chuàng)建“青島市千村萬(wàn)家放心店”活動(dòng)的通知》、《工商所食品安全監(jiān)督管理工作細(xì)則》等文件，建立了以提高食品質(zhì)量為核心，以規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)主體行為為目的，以食品安全檢測(cè)為手段，以完善監(jiān)管措施為保障的食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管體系。
一是實(shí)施食品質(zhì)量準(zhǔn)入制度。在全市xxx家大中型食品流通企業(yè)實(shí)施以“索證備案”制度為主要內(nèi)容的“準(zhǔn)入工程”，要求經(jīng)營(yíng)者必須向供貨商、生產(chǎn)商索取“三證”“三書(shū)”“二照”“一票”，建立健全質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)，配備專(zhuān)人負(fù)責(zé)食品質(zhì)量監(jiān)督管理工作。
二是建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度。嚴(yán)格檢查驗(yàn)收進(jìn)貨的每個(gè)批次食品質(zhì)量，杜絕不合格食品進(jìn)場(chǎng)、上柜，并在各大商場(chǎng)超市、批發(fā)市場(chǎng)等設(shè)立《食品質(zhì)量公示欄》，每日公示食品質(zhì)量信息，指導(dǎo)群眾安全消費(fèi)。對(duì)米、面、油等重要食品實(shí)行“協(xié)議準(zhǔn)入”、“場(chǎng)廠掛鉤”、“場(chǎng)地掛鉤”等進(jìn)貨制度，確保貨源清楚，正當(dāng)合法。
三是實(shí)施食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)制度。充分發(fā)揮監(jiān)測(cè)車(chē)、監(jiān)測(cè)箱的流動(dòng)快速監(jiān)測(cè)功能，每天在全市范圍內(nèi)開(kāi)展食品質(zhì)量快速檢測(cè)。共快速檢測(cè)食品xx萬(wàn)多批次，在此基礎(chǔ)上，根據(jù)申訴、舉報(bào)和日常巡查發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量比較突出的問(wèn)題，利用檢測(cè)室有針對(duì)性地組織全市流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量檢測(cè)xxxx多批次，發(fā)現(xiàn)了大量違法經(jīng)營(yíng)食品案源，為及時(shí)查處違法經(jīng)營(yíng)食品案件提供了線索。按照《流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)測(cè)辦法》的規(guī)定，制定完善的食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)計(jì)劃，對(duì)重點(diǎn)抽檢的食品種類(lèi)、數(shù)量做出統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一檢測(cè)。對(duì)全市各類(lèi)商場(chǎng)、超市、市場(chǎng)、專(zhuān)賣(mài)店、個(gè)體商店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所共監(jiān)測(cè)食品、服裝、電器、兒童用品等商品xx大類(lèi)別xxxx個(gè)批次，其中食品檢測(cè)xx大類(lèi)xxxx個(gè)批次。監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，流通領(lǐng)域食品質(zhì)量穩(wěn)步提升，總合格率為xx%。食品總體合格率同比提高了x％，申訴舉報(bào)數(shù)量同比下降了x％。監(jiān)測(cè)結(jié)果及時(shí)向社會(huì)公示，并通過(guò)曝光典型案例，起到了“查處一個(gè)企業(yè)、震懾一批企業(yè)、規(guī)范一個(gè)行業(yè)”的作用，提高了食品經(jīng)營(yíng)者的守法和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)，樹(shù)立了工商機(jī)關(guān)監(jiān)管流通領(lǐng)域食品質(zhì)量的權(quán)威和形象。
四是實(shí)施問(wèn)題商品退市制度。督促大中型食品銷(xiāo)售企業(yè)配置和完善自檢自測(cè)設(shè)備，對(duì)有關(guān)農(nóng)副產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行自我檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的立即停止銷(xiāo)售，并向工商部門(mén)報(bào)告，依法進(jìn)行處理。對(duì)日常檢查和監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的假冒偽劣、不合格食品，堅(jiān)決清退出市場(chǎng)，對(duì)同批次的食品在x小時(shí)內(nèi)撤柜下架，就地封存或異地扣押。根據(jù)食品企業(yè)的.進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)帳，對(duì)不合格食品實(shí)行“雙向追溯”，既追查生產(chǎn)企業(yè)和供貨商，嚴(yán)格追究責(zé)任，對(duì)大宗食品、集團(tuán)消費(fèi)及其它特殊食品又要追查銷(xiāo)售去向，防止損害消費(fèi)者。
�。ㄋ模╅_(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，打擊食品經(jīng)營(yíng)違法行為
一是開(kāi)展經(jīng)營(yíng)主體資格專(zhuān)項(xiàng)整治。狠抓食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶的準(zhǔn)入管理，嚴(yán)格依照法定條件核準(zhǔn)主體資格，按照注冊(cè)程序?qū)彶槭称沸l(wèi)生許可證等前置審批文件，依法開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶的年檢工作，對(duì)食品衛(wèi)生許可證失效或者登記事項(xiàng)變化的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法進(jìn)行變更或者注銷(xiāo)登記，清理規(guī)范企業(yè)xxxx戶。
二是開(kāi)展清查劣質(zhì)食品專(zhuān)項(xiàng)整治。根據(jù)市政府和總局、省局部署，上半年針對(duì)食用流通環(huán)節(jié)出現(xiàn)的食品問(wèn)題，及時(shí)開(kāi)展了一系列專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。x月份在清查毒黃瓜事件中，檢查各類(lèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)xxxx個(gè)（次），各類(lèi)商場(chǎng)、超市xxxxx個(gè)（次），通過(guò)查看進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳等帳簿，很快掌握黃瓜的進(jìn)貨渠道、進(jìn)貨品種、進(jìn)貨數(shù)量和銷(xiāo)售去向，現(xiàn)場(chǎng)封存來(lái)自壽光以及不明的黃瓜x(chóng).x萬(wàn)公斤，較好的控制了毒黃瓜事件的蔓延。x月份在清查劣質(zhì)“麻辣面”、劣質(zhì)“工業(yè)玉米淀粉”行動(dòng)中，查處流入食用環(huán)節(jié)的工業(yè)玉米淀粉xx.x噸。x月份開(kāi)展了清查劣質(zhì)“奶粉”行動(dòng)，查處了問(wèn)題“奶粉”xx公斤，確保了我市奶類(lèi)食品質(zhì)量安全。
三是開(kāi)展維護(hù)節(jié)日市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治。把消費(fèi)集中的節(jié)日市場(chǎng)作為整治重點(diǎn)，開(kāi)展了食品安全拉網(wǎng)檢查活動(dòng)，打擊了食品經(jīng)營(yíng)和食品質(zhì)量違法行為，根據(jù)我市作為旅游城市的特點(diǎn)，以沿海風(fēng)景區(qū)、旅游沿線等部位為重點(diǎn)，加大了“五一”、“六一”、“十一”、“國(guó)際啤酒節(jié)”、“國(guó)際奧帆賽”等黃金周旅游市場(chǎng)、兒童市場(chǎng)暨重大節(jié)慶期間的食品安全監(jiān)管，各分（市）局結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，積極開(kāi)展了具有地方特色食品專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)處結(jié)消費(fèi)糾紛，查處假冒偽劣食品，維護(hù)旅游市場(chǎng)、兒童市場(chǎng)暨重大節(jié)慶期間的食品安全和青島城市形象。
四是開(kāi)展農(nóng)村食品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治。今年，市委、市政府和國(guó)家總局，省局都對(duì)進(jìn)一步推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)提出了具體意見(jiàn)和要求，我們按照上級(jí)要求，結(jié)合職能，以農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)和食品批發(fā)市場(chǎng)為重點(diǎn)區(qū)域,以農(nóng)村流動(dòng)食品攤點(diǎn)、小作坊、小商店等為重點(diǎn)對(duì)象,以米、面、油、鹽、醬等為重點(diǎn)品種,開(kāi)展了抽檢活動(dòng)，加大整治力度，共抽取了x個(gè)品種的食品。經(jīng)檢測(cè)，總合格率為xx.x％。同時(shí)，在農(nóng)村積極開(kāi)展創(chuàng)建“全市千村萬(wàn)家放心店”活動(dòng)，創(chuàng)新食品安全工作新載體，培育食品安全監(jiān)管新亮點(diǎn)，將食品安全的工作重點(diǎn)向農(nóng)村轉(zhuǎn)移。目前，全市農(nóng)村各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦）、各行政村（居委會(huì)）已創(chuàng)建xxxx多家“放心店”，提高了農(nóng)村市場(chǎng)食品質(zhì)量監(jiān)管的整體水平。
食品安全監(jiān)管總結(jié)3
20xx年上半年，在省、地局和縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞工商行政管理工作職能，認(rèn)真按照地區(qū)局和縣局崗位目標(biāo)任務(wù)，以食品安全監(jiān)管工作為重中之重，以查辦各類(lèi)食品違法案件為手段，采取食品監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制和各項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)相結(jié)合得方法，以創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制為突破口，切實(shí)轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，銳意進(jìn)取，扎實(shí)工作，有力地打擊了各種食品違法行為，為營(yíng)造放心滿意的食品市場(chǎng)和消費(fèi)環(huán)境做出了積極的努力。
一、基本情況
�。ㄒ唬�**縣共有19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)354個(gè)行政村，食品經(jīng)營(yíng)主體1714戶，其中食品零售經(jīng)營(yíng)主體1099戶（含50平方以上的5個(gè)，集體、私營(yíng)的食品經(jīng)營(yíng)戶64戶）、食品配送22戶、食品批發(fā)24戶、食品加工79戶，餐飲490戶（含農(nóng)家樂(lè)15戶）。
�。ǘ┙刂鼓壳埃谑称钒踩O(jiān)管工作中，全局共出動(dòng)執(zhí)法人員5172人次，出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛車(chē)次，集中力量檢查食品經(jīng)營(yíng)戶14142戶次，立案查處各類(lèi)食品違法案件49件，罰沒(méi)款1.97萬(wàn)元。二是開(kāi)展節(jié)日期間食品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查。對(duì)節(jié)日食(不錯(cuò)的歡迎你）品進(jìn)行重點(diǎn)檢查，依法查處銷(xiāo)售"三無(wú)"食品、冒牌、仿冒、過(guò)期變質(zhì)以及不符合衛(wèi)生要求的食品等違法行為，共查獲各類(lèi)五糧液等系列白酒99瓶（袋），過(guò)期啤酒等飲料315瓶（袋），不合格食品3336袋，不合格杏仁露等禮品盒1249盒，標(biāo)值達(dá)5萬(wàn)余元。
二、具體做法
（一）統(tǒng)籌安排，建立食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制
1、以規(guī)范食品監(jiān)管行為為核心點(diǎn)，著力強(qiáng)化食品安全監(jiān)管責(zé)任。一是建立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制，強(qiáng)力組織保障。我局建立了一把手親自掛帥，分管局長(zhǎng)靠前指揮，公平交易牽頭負(fù)責(zé)的食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制，層層簽訂責(zé)任書(shū)，責(zé)任到人。二是建立工作機(jī)制，強(qiáng)化制度保障。嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管人員、監(jiān)管任務(wù)和監(jiān)管措施、重點(diǎn)監(jiān)管食品經(jīng)營(yíng)主體資格、經(jīng)營(yíng)行為和食品質(zhì)量，按照網(wǎng)格責(zé)任區(qū)強(qiáng)化日常監(jiān)管，認(rèn)真開(kāi)展"六查六看"，嚴(yán)格規(guī)范市場(chǎng)監(jiān)管行為。三是建立食品安全應(yīng)急機(jī)制，有效提升了對(duì)突發(fā)事件的快速處置能力。
2、認(rèn)真評(píng)選放心店和放心超市，目前已評(píng)選出9戶“食品安全示范店”，1戶“食品安全放心超市”。根據(jù)地區(qū)局在每一個(gè)行政村評(píng)選一戶“食品安全示范店”的要求，我局根據(jù)實(shí)際對(duì)尚未成熟的食品經(jīng)營(yíng)戶繼續(xù)加強(qiáng)指導(dǎo)、規(guī)范，在每個(gè)行政村都創(chuàng)建一戶“食品安全示范店”，此項(xiàng)工作正在進(jìn)行中，爭(zhēng)取在20xx年6月20日前完成。
3、規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)者索證索票和進(jìn)貨制度，加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。為鞏固去年997戶食品經(jīng)營(yíng)戶索證索票成果，繼續(xù)做好109國(guó)道和魯大復(fù)線兩旁村莊內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)戶索證索票工作，以及山區(qū)公路兩旁和鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地食品經(jīng)營(yíng)戶的索證索票工作。同時(shí)各所摸派轄區(qū)未建立索證索票工作的.食品經(jīng)營(yíng)戶的基本情況，建立臺(tái)帳做好準(zhǔn)備工作，并印發(fā)承諾書(shū)1700份，統(tǒng)一印制了《食品安全監(jiān)管公示牌》20xx份以及識(shí)假變假等宣傳材料，統(tǒng)一發(fā)放《購(gòu)貨臺(tái)賬》等，手把手指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶戶落實(shí)索證索票制度、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、不合格食品退市制度等自律制度；手把手指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶規(guī)范粘貼票證、規(guī)范填寫(xiě)進(jìn)貨臺(tái)賬和不合格商品退市記錄；講解食品安全知識(shí)；幫助規(guī)范店容店貌；重新簽訂食品質(zhì)量安全責(zé)任書(shū)；簽訂食品經(jīng)營(yíng)者向社會(huì)公眾做出不銷(xiāo)售假冒偽劣食品的承諾書(shū)；真正做到把服務(wù)、引導(dǎo)工作做到了“家”，真正做到進(jìn)駐一戶、規(guī)范一戶、成型一戶。
4、節(jié)日食品市場(chǎng)整治工作實(shí)現(xiàn)了常態(tài)化。樂(lè)都縣工商局改變了以往的節(jié)日市場(chǎng)整治慣例，每到一個(gè)節(jié)日，各相關(guān)職能科和工商所在節(jié)前、節(jié)日、節(jié)后開(kāi)展食品安全整治工作，不是縣局等海東局地安排、工商所等縣局地安排，各項(xiàng)工作有條不紊的進(jìn)行。
（二）突出重點(diǎn)，開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治。
1、以規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為為著力點(diǎn)，加大食品安全專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法力度，在20
不錯(cuò)的08年元月份開(kāi)展了食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治月行動(dòng)。
2、為確保廣大人民群眾過(guò)一個(gè)安全、和諧的春節(jié)，樂(lè)都縣工商局抽調(diào)執(zhí)法人員，放棄正常的休息，在正月初四和初七開(kāi)展了(不錯(cuò)的歡迎你）兩次春節(jié)禮品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，取得很好的效果，受到了群眾的好評(píng)。
3、為徹底改變農(nóng)村山區(qū)食品隨意經(jīng)營(yíng)行為，樂(lè)都縣工商局抽調(diào)執(zhí)法人員開(kāi)展了為期3天的農(nóng)村山區(qū)食品市場(chǎng)整治行動(dòng)嚴(yán)厲打擊了違法行為和規(guī)范了農(nóng)村山區(qū)食品市場(chǎng)。
4、為摸清全縣的食品經(jīng)營(yíng)戶真實(shí)情況，確實(shí)掌握經(jīng)營(yíng)戶真實(shí)情況，為局黨組研究、決策提供依據(jù)，縣局組織全局執(zhí)法人員開(kāi)展了為期一個(gè)星期的食品安全專(zhuān)項(xiàng)交叉巡查，共檢查了全縣九個(gè)市場(chǎng)和19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的354個(gè)行政村，全面摸清了全縣的食品市場(chǎng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。
三、存在問(wèn)題
（一）對(duì)食品安全監(jiān)管工作調(diào)查研究不夠，工作上創(chuàng)新不夠，沒(méi)有朝氣。
（二）索證索票工作雖然取得了一定的成績(jī)，但山區(qū)部分食品經(jīng)營(yíng)戶索證索票還不太規(guī)范。
（三）市場(chǎng)上還存在個(gè)別銷(xiāo)售假劣食品的違法行為。
四、下半年工作打算 （一）進(jìn)一步完善各項(xiàng)食品安全監(jiān)管工作制度；
�。ǘ├^續(xù)加強(qiáng)索證索票工作；
�。ㄈ┘哟髮�(duì)制售假劣食品的違法行為；
（四）加強(qiáng)工作研究，創(chuàng)新工作方
食品安全監(jiān)管總結(jié)4
根據(jù)省、市食品安全辦公室文件通知精神，為了加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，預(yù)防學(xué)生食物中毒事件的發(fā)生，保障師生身體健康和飲食安全，做好春季學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，近期，XX食品安全委員會(huì)辦公室協(xié)調(diào)區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)食藥分局等相關(guān)單位，成立了聯(lián)合檢查組，對(duì)駐區(qū)XX余家中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)進(jìn)行了春季食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。現(xiàn)將檢查工作情況總結(jié)如下：
一、高度重視，切實(shí)加強(qiáng)管理
在區(qū)食安辦、區(qū)教育局的組織下，各學(xué)校、單位領(lǐng)導(dǎo)非常重視，能夠認(rèn)真準(zhǔn)備、主動(dòng)配合專(zhuān)項(xiàng)檢查工作。各學(xué)校均認(rèn)真貫徹落實(shí)關(guān)于學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī)，建立了學(xué)校食品安全工作組織機(jī)構(gòu)，明確學(xué)校食品安全工作主管領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)，并配備了專(zhuān)職或兼職管理干部，使學(xué)校食品安全、飲用水衛(wèi)生和食堂管理等工作有人管、有人抓。各校還結(jié)合實(shí)際工作情況，建立了學(xué)校食品安全規(guī)章制度和相關(guān)應(yīng)急預(yù)案，使學(xué)校食品安全工作步入常態(tài)化、規(guī)范化軌道。
二、積極協(xié)調(diào)，部門(mén)齊抓共管
聯(lián)合檢查組對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理制度、餐飲服務(wù)許可、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒、用水衛(wèi)生等工作進(jìn)行了全面重點(diǎn)檢查，督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》工作要求，強(qiáng)化食品安全第一責(zé)任，把食品安全措施落到實(shí)處。
檢查小組對(duì)學(xué)校學(xué)生飲用水安全進(jìn)行排查，排查中了解到學(xué)生飲用水均為桶裝水，均有衛(wèi)生許可批準(zhǔn)文件及工商、稅務(wù)等部門(mén)的執(zhí)照，索證齊全，且飲水機(jī)均能做到按時(shí)消毒并記錄。管供水制度齊全，管供水人員均獲得有效的健康體檢合格證明后上崗工作。絕大多數(shù)學(xué)校使用市政直供水，少數(shù)學(xué)校使用二次供水，對(duì)未取得飲用水衛(wèi)生許可證的單位，已經(jīng)限期對(duì)其要求整改并辦理衛(wèi)生許可證，鄉(xiāng)鎮(zhèn)所有學(xué)校均設(shè)有自備井，有部分單位自備井水直接供食堂加工食品使用，檢查小組已對(duì)其要求整改并辦理衛(wèi)生許可證后方可用于食品加工。
三、認(rèn)真排查，找準(zhǔn)問(wèn)題隱患
通過(guò)此次專(zhuān)項(xiàng)檢查，進(jìn)一步完善了學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查制度，切實(shí)落實(shí)了學(xué)校食品安全各個(gè)環(huán)節(jié)的崗位責(zé)任，規(guī)范了學(xué)校食品安全經(jīng)營(yíng)行為，全面確保了廣大師生飲食安全。肯定工作成績(jī)的'同時(shí)，在檢查中也發(fā)現(xiàn)少數(shù)學(xué)校食堂設(shè)備陳舊，排風(fēng)系統(tǒng)功率小，蒸飯間有大量的水蒸氣無(wú)法排除，存在比較嚴(yán)重的食品安全隱患。
XX區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室
食品安全監(jiān)管總結(jié)5
工商食品安全監(jiān)管總結(jié)，現(xiàn)在人們?cè)絹?lái)越重視食品的安全，各級(jí)政府也有很多進(jìn)行食品監(jiān)管的政策，網(wǎng)為您帶來(lái)一篇食品監(jiān)管總結(jié)，全文如下：
一、指導(dǎo)思想
堅(jiān)持“屬地管理、檢打聯(lián)動(dòng)、部門(mén)協(xié)同、標(biāo)本兼治”原則，按照農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一部署，實(shí)行部、省、市、縣四級(jí)聯(lián)動(dòng)，以雜交稻為重點(diǎn)作物，以制種基地和案件高發(fā)地為重點(diǎn)地區(qū)，以清理整頓違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體為主線，推進(jìn)檢打聯(lián)動(dòng)、舉報(bào)與辦案結(jié)合，加大違法案件查處力度，切實(shí)保護(hù)品種權(quán)人合法權(quán)益，維護(hù)公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境。
二、總體目標(biāo)
查辦并曝光一批違法案件，建設(shè)省廳退出一批問(wèn)題品種，查處違法種子企業(yè)，查處違法種子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，力爭(zhēng)20xx年種子市場(chǎng)秩序有根本性好轉(zhuǎn)。
三、行動(dòng)內(nèi)容及要求
（一）開(kāi)展企業(yè)監(jiān)督檢查�？h種子站開(kāi)展企業(yè)監(jiān)督檢查，內(nèi)容包括：檢查企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案、品種授權(quán)合同、種子去向等；抽取企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的品種樣品，進(jìn)行相關(guān)指標(biāo)檢測(cè)。
�。ǘ╅_(kāi)展市場(chǎng)整頓。在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展市場(chǎng)大檢查。對(duì)經(jīng)營(yíng)門(mén)店檢查內(nèi)容包括：種子標(biāo)簽、經(jīng)營(yíng)檔案、臺(tái)賬、相關(guān)合同或委托書(shū)等，對(duì)于所經(jīng)營(yíng)的品種要查清來(lái)源，抽取種子樣品進(jìn)行相關(guān)指標(biāo)檢測(cè)。對(duì)轄區(qū)內(nèi)集中交易市場(chǎng)、種子經(jīng)營(yíng)門(mén)店進(jìn)行全覆蓋檢查，檢查中抽取70%以上的品種（其中本省企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)品種占60%以上）。要深入本轄區(qū)50%以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)展入戶倒查，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)抽查不少于5個(gè)行政村，每村抽查不少于5個(gè)農(nóng)戶。
（三）開(kāi)展品種清退。認(rèn)真開(kāi)展停止推廣品種和新審定品種清查，將沒(méi)有生產(chǎn)面積、存在重大缺陷、未上交標(biāo)準(zhǔn)樣品的'品種統(tǒng)計(jì)匯總并報(bào)上級(jí)主管部門(mén)。
（四）開(kāi)展制種基地整治。雜交稻制種基地所在地各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣綜合站要加強(qiáng)對(duì)制種企業(yè)的跟蹤管理，在播種前及時(shí)核對(duì)種子生產(chǎn)許可證、制種品種、生產(chǎn)地塊信息，建立相關(guān)信息數(shù)據(jù)庫(kù)；檢查是否具有品種權(quán)許可或制種委托手續(xù)，是否與制種戶簽訂生產(chǎn)合同等。在種子收獲前組織拉網(wǎng)式檢查，抽取生產(chǎn)品種的種子樣品，進(jìn)行真實(shí)性檢測(cè)。在種子初加工環(huán)節(jié)，抽樣進(jìn)行品種真實(shí)性檢測(cè)。在種子調(diào)運(yùn)季節(jié)，檢查調(diào)運(yùn)種子的生產(chǎn)許可、去向和數(shù)量。
�。ㄎ澹╅_(kāi)展大要案查處。對(duì)于群眾舉報(bào)和專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的重大案件，要及時(shí)立案，主動(dòng)會(huì)同公安、工商部門(mén)聯(lián)合查處。案件信息要實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)、公安、工商三部門(mén)、案發(fā)地與種子調(diào)入調(diào)出地共享；做好行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作，對(duì)于涉嫌犯罪的案件要及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，堅(jiān)決杜絕“有案不移、以罰代刑”等行為；對(duì)于公安部門(mén)查處的案件，需要技術(shù)鑒定的，農(nóng)業(yè)部門(mén)要及時(shí)組織檢測(cè)或田間鑒定。上級(jí)農(nóng)業(yè)主管部門(mén)要對(duì)重大案件進(jìn)行掛牌督辦，必要時(shí)聯(lián)合監(jiān)察部門(mén)進(jìn)行督辦。
四、樣品檢測(cè)要求
專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中所抽取的種子樣品送市農(nóng)作物種子質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測(cè)。種子樣品主要進(jìn)行發(fā)芽率、凈度、水分指標(biāo)檢測(cè)和品種純度鑒定。
五、時(shí)間安排
�。ㄒ唬﹦�(dòng)員部署階段(20xx年底前)
農(nóng)業(yè)部聯(lián)合公安部、國(guó)家工商總局11月底召開(kāi)打擊侵犯品種權(quán)和制售假劣種子行為專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)電視電話會(huì)議后，我省立即召開(kāi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)動(dòng)員會(huì)進(jìn)行了動(dòng)員部署。我縣要于12月底前完成動(dòng)員部署，細(xì)化行動(dòng)實(shí)施方案，組織開(kāi)展相關(guān)工作。
�。ǘ┙M織實(shí)施階段(20xx年12月-20xx年12月)
20xx年12月中旬起，開(kāi)展冬季種子企業(yè)監(jiān)督抽查。20xx年1月10日前完成企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況核查和種子樣品抽取工作；3月15日前報(bào)送凈度、水分、發(fā)芽率和品種真實(shí)性檢測(cè)結(jié)果，4月底前報(bào)送品種純度鑒定結(jié)果。
20xx年1-5月，開(kāi)展品種清查，5月底完成品種清退工作。
20xx年2月下旬開(kāi)始開(kāi)展春季市場(chǎng)檢查，3月底前完成抽樣，4月底前報(bào)送凈度、水分、發(fā)芽率和品種真實(shí)性檢測(cè)結(jié)果，9月上旬報(bào)送品種純度鑒定結(jié)果。
20xx年5月、9-10月分別開(kāi)展早稻、中晚稻制種基地整治，并于7、12月報(bào)送相關(guān)檢查結(jié)果。
20xx年7-8月，開(kāi)展秋季油菜種子質(zhì)量抽查，9月底前報(bào)送凈度、水分和發(fā)芽率檢測(cè)結(jié)果。
20xx年全年開(kāi)展大要案查處工作。
�。ㄈ┛偨Y(jié)階段(20xx年12月)
要認(rèn)真總結(jié)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)成效與經(jīng)驗(yàn)，分析存在問(wèn)題，提出整改措施及具體時(shí)限，于20xx年12月中旬前將專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)進(jìn)行總結(jié)。
六、工作要求
�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。我縣成立由鐘躍毅副局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，種子站、法制股、科教站、執(zhí)法隊(duì)等為成員的專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣種子管理站，廖會(huì)花站長(zhǎng)任辦公室主任，負(fù)責(zé)行動(dòng)協(xié)調(diào)、具體組織實(shí)施、宣傳和總結(jié)表彰等工作，承擔(dān)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中的組織抽樣和檢測(cè)、檢測(cè)結(jié)果匯總分析等，承擔(dān)對(duì)各地專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)落實(shí)情況的督導(dǎo)檢查，并督辦種子大要案查處工作。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣綜合站也要成立相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)對(duì)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)的統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)。
（二）規(guī)范執(zhí)法程序。要嚴(yán)格執(zhí)行種子抽樣檢測(cè)規(guī)定程序，在抽樣、生產(chǎn)商確認(rèn)、樣品檢測(cè)、結(jié)果通知、異議處理、結(jié)果判定和報(bào)送等各環(huán)節(jié)依法規(guī)范操作。要做好問(wèn)詢筆錄，妥善留存取證、送達(dá)等證據(jù)，嚴(yán)格保證每一個(gè)樣品證據(jù)鏈可靠完整，并及時(shí)按樣品逐個(gè)整理備查。對(duì)于無(wú)法正常取得種子樣品的企業(yè)，應(yīng)實(shí)地查看加工倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案，根據(jù)企業(yè)提供的信息追蹤源頭，確保抽取相關(guān)種子樣品。
�。ㄈ┘訌�(qiáng)督導(dǎo)檢查。專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)期間，我局將派出工作組對(duì)重點(diǎn)市場(chǎng)、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)基地進(jìn)行明察暗訪，對(duì)行動(dòng)開(kāi)展情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查。
（四）加強(qiáng)信息報(bào)送和宣傳。于每月5日?qǐng)?bào)送上月工作開(kāi)展情況上報(bào)縣種子管理站。各階段檢測(cè)、鑒定結(jié)果和工作總結(jié)統(tǒng)一報(bào)送，大案要案查處信息及時(shí)報(bào)送，企業(yè)資質(zhì)檢查信息及時(shí)報(bào)送縣種子管理站，品種清退信息及時(shí)報(bào)送。要及時(shí)公開(kāi)曝光大案要案查處信息，積極宣傳專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)取得成效以及好的經(jīng)驗(yàn)做法。
以上這篇工商食品安全監(jiān)管總結(jié)就為您介紹到這里，希望它能夠?qū)δ墓ぷ骱蜕钣兴鶐椭绻矚g這篇文章，請(qǐng)分享給您的好友，更多范文盡在：工作總結(jié)，希望大家多多支持網(wǎng)，謝謝。
食品安全監(jiān)管總結(jié)6
為切實(shí)做好20xx年高、中考期間食品安全工作，保障廣大考生的飲食安全，保證高、中考的順利進(jìn)行，根據(jù)市食安辦《關(guān)于加強(qiáng)高中考期間食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》([20xx]11號(hào))要求，確保高考中考期間的食品安全，xx食安辦高度重視，認(rèn)真做好食品安全監(jiān)管工作，確保了考試期間食品安全零事故。現(xiàn)將此階段食品安全監(jiān)管工作情況總結(jié)如下：
一、及時(shí)部署，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
我區(qū)制定了《xx關(guān)于加強(qiáng)高中考期間食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》，明確相關(guān)部門(mén)責(zé)任。各相關(guān)部門(mén)把高中考期間食品安全作為當(dāng)前食品安全整頓工作的重要內(nèi)容來(lái)抓，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確帶班領(lǐng)導(dǎo)和值班人員的責(zé)任，保持24小時(shí)通訊暢通，制定了具體檢查方案，明確監(jiān)管重點(diǎn)，細(xì)化工作措施，加大執(zhí)法力度，認(rèn)真排查，消除隱患。嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，有效地預(yù)防和杜絕了考試期間重大食品安全事故的發(fā)生。
二、突出重點(diǎn)，深化整治
各相關(guān)食品安全監(jiān)管部門(mén)結(jié)合高、中考期間的特殊性和夏季氣候特點(diǎn)，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)添加劑、飲料、熟食、即食食品、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品等重點(diǎn)品種的整治。高、中考期間，相關(guān)部門(mén)加強(qiáng)了各考場(chǎng)（考點(diǎn)）周邊的食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)（單位）、餐飲單位（攤點(diǎn)）、飲用水、考場(chǎng)所在學(xué)校的`食堂及考生就餐食堂的專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查。農(nóng)委集中力量，開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查。開(kāi)展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作，加強(qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查。加大對(duì)蔬菜生產(chǎn)基地的監(jiān)督檢查力度，督促生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專(zhuān)業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織建立健全生產(chǎn)記錄，引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)合理使用農(nóng)業(yè)投入品;突出重點(diǎn)，加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)力度。要求各鎮(zhèn)街道監(jiān)管站加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)蔬菜、水果及干果的監(jiān)督抽檢；加強(qiáng)對(duì)“三品”的監(jiān)管力度。對(duì)轄區(qū)內(nèi)大中型超市銷(xiāo)售的有機(jī)食品、綠色食品和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的有效使用情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。
工商以校園內(nèi)及周邊小超市、食雜店、現(xiàn)場(chǎng)制售場(chǎng)所為重點(diǎn)單位，以飲料、奶制品、火腿腸、膨化食品、油炸小食品等為重點(diǎn)品種。重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)者的主體資格是否合法，經(jīng)營(yíng)的食品是否符合法律法規(guī)的規(guī)定；經(jīng)營(yíng)條件是否與經(jīng)營(yíng)的食品相適應(yīng)；經(jīng)營(yíng)者是否履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)；是否嚴(yán)格執(zhí)行不合格食品退市制度，散裝食品是否按法定要求標(biāo)注等。對(duì)未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)的，依法按程序進(jìn)行處理，堅(jiān)決取締校園及周邊無(wú)證、照從事食品經(jīng)營(yíng)的違法行為，切實(shí)維護(hù)全區(qū)中小學(xué)校園及周邊食品市場(chǎng)秩序和食品安全。強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造社會(huì)氛圍。在整治過(guò)程中，注重與轄區(qū)學(xué)校的溝通與聯(lián)系，以形成齊抓共管的良好局面。加強(qiáng)輿論宣傳，對(duì)整治過(guò)程中的做法和取得的成果通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊、廣播、電視等媒介向社會(huì)進(jìn)行廣泛宣傳，營(yíng)造良好的輿論氛圍；周密部署，提升整治實(shí)效。截止目前，改局已出動(dòng)執(zhí)法人員126人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶176戶，查處食品案件2件。
食品藥品監(jiān)督管理局成立了工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由分管領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，認(rèn)真組織實(shí)施，細(xì)化工作任務(wù)，明確工作職責(zé)。對(duì)接待考生的酒店進(jìn)行全面的食品安全監(jiān)督檢查、指導(dǎo)。按照《重大活動(dòng)食品衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范》要求，與接待酒店負(fù)責(zé)人簽訂《重大活動(dòng)餐飲環(huán)節(jié)食品安全責(zé)任承諾書(shū)》，強(qiáng)化酒店負(fù)責(zé)人責(zé)任意識(shí)；對(duì)檢查出發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)向接待酒店發(fā)出《重大活動(dòng)接待食品安全監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)》。派駐2名食品安全監(jiān)督員對(duì)接待酒店實(shí)行駐點(diǎn)全程監(jiān)督。食品安全監(jiān)督員提前進(jìn)入接待考生的酒店，對(duì)食品加工制作過(guò)程進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，對(duì)區(qū)中、高考期間飲食安全監(jiān)督檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組督查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的整改情況進(jìn)行驗(yàn)收。督促做好食品留樣工作。詳細(xì)了解每道菜肴制作原料、制作過(guò)程（工藝）、制作時(shí)間、制作責(zé)任人、制作地點(diǎn)、暫存位置、出菜時(shí)間、供餐方式，并實(shí)施監(jiān)督。
商務(wù)局結(jié)合部門(mén)實(shí)際，重點(diǎn)加強(qiáng)了肉及肉制品的專(zhuān)項(xiàng)治理工作,確保了群眾吃上放心肉。
由于領(lǐng)導(dǎo)高度重視，部署周密，此次專(zhuān)項(xiàng)整治取得了明顯成效。中考、高考期間，我區(qū)食品市場(chǎng)總體安全形勢(shì)總體穩(wěn)定，沒(méi)有發(fā)生重大食品安全問(wèn)題。
食品安全監(jiān)管總結(jié)7
為確保全鄉(xiāng) “五一”節(jié)前后的食品安全，xx鄉(xiāng)按照市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)《關(guān)于開(kāi)展“五一”節(jié)期間食品安全執(zhí)法檢查的通知》（廣食安委辦[20xx]3號(hào)）文件要求，在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)開(kāi)展了食品安全檢查，確保“五一”節(jié)前后食品安全工作工作落實(shí)到位�，F(xiàn)將4月28日至5月6日期間我鄉(xiāng)的食品安全檢查工作總結(jié)如下：
一、高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
為切實(shí)加強(qiáng)“五一”節(jié)前后的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)，我鄉(xiāng)建立起“鄉(xiāng)政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門(mén)及人員各負(fù)其責(zé)”的.責(zé)任體系。成立了由副鄉(xiāng)長(zhǎng)為組長(zhǎng)，工商、畜牧、派出所、安監(jiān)等部門(mén)的工作人員為成員的食品安全工作檢查小組，于4月28日至5月7日期間大力開(kāi)展食品安全集中檢查活動(dòng)。
二、精心組織，重點(diǎn)排查
針對(duì)“五一”節(jié)假日期間各類(lèi)節(jié)日食品消費(fèi)量較大、宴會(huì)聚餐較多的情況，檢查小組重點(diǎn)對(duì)全鄉(xiāng)的農(nóng)家樂(lè)、餐館、超市、菜市場(chǎng)等區(qū)域進(jìn)行全面的食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，同時(shí)重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)群體性聚餐的監(jiān)管，爭(zhēng)取把影響食品安全的因素消除在萌芽狀態(tài)。
三、強(qiáng)化值班，確保安全
一是要求鄉(xiāng)機(jī)關(guān)及各村落實(shí)好節(jié)假日值班制度，確保群眾舉報(bào)和發(fā)生的食品安全問(wèn)題得到及時(shí)處置；二是要求各值班人員做好值班登記，并全天24小時(shí)保持通訊暢通，以保證政令和訊息暢通。
四、廣泛宣傳，防患未然
我鄉(xiāng)在這期間利用廣播、會(huì)議、宣傳欄等載體對(duì)《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī)和食品安全科普知識(shí)在全鄉(xiāng)進(jìn)行廣泛宣傳。通過(guò)引導(dǎo)群眾正確選購(gòu)食品，增強(qiáng)食品安全防范意識(shí)，營(yíng)造良好氛圍，降低事故發(fā)生率。
食品安全監(jiān)管總結(jié)8
我局自開(kāi)展藥品“兩打兩建”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)以來(lái)，認(rèn)真貫徹落實(shí)市委、市政府和上級(jí)關(guān)于藥品“兩打兩建”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作要求，在階段性工作中緊緊圍繞打擊藥品違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為目標(biāo)任務(wù)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，高度重視，精心組織，認(rèn)真總結(jié)，在全縣藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)范圍內(nèi)開(kāi)展了該項(xiàng)行動(dòng)�，F(xiàn)將開(kāi)展全面檢查階段主要工作情況總結(jié)如下：
一、積極準(zhǔn)備，認(rèn)真籌劃
局領(lǐng)導(dǎo)高度重視“兩打兩建”專(zhuān)項(xiàng)工作，經(jīng)常召集相關(guān)股（室）的工作人員召開(kāi)會(huì)議，及時(shí)總結(jié)和了解“兩打兩建”工作的進(jìn)度和所取得的成績(jī)，并對(duì)下一步工作進(jìn)行部署，以確�！皟纱騼山ā睂�(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)取得更大的實(shí)效：一是及早成立機(jī)構(gòu)，制訂方案。成立“兩打兩建”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織部署和具體指導(dǎo)全縣藥品強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。二做到精細(xì)管理，責(zé)任定位到人。在行動(dòng)前，對(duì)具體操作進(jìn)行演練，并在工作中不斷加以完善。
目的明確，精心實(shí)施。根據(jù)上級(jí)要求，結(jié)合本縣實(shí)際情況，制定了《縣食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開(kāi)展藥品“兩打兩建”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，方案明確了整治目標(biāo)、突出了重點(diǎn)內(nèi)容，細(xì)化了工作措施。本次主要任務(wù)是針對(duì)我縣目前藥品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)存在的突出問(wèn)題，在對(duì)全縣藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用單位進(jìn)行全面檢查的基礎(chǔ)上，突出兩個(gè)重點(diǎn)，一是把衛(wèi)生院和村衛(wèi)生室作為重點(diǎn)，二是把建立和完善制度機(jī)制作為重點(diǎn)。通過(guò)這次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，進(jìn)一步整治規(guī)范衛(wèi)生院和村衛(wèi)生室在藥品購(gòu)進(jìn)、存儲(chǔ)、養(yǎng)護(hù)及票據(jù)管理方面存在的突出問(wèn)題。
二、全面開(kāi)展檢查，注重法律宣傳
1.在打擊藥品違法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用行為方面情況。執(zhí)法人員共出動(dòng)執(zhí)法人員215人次，對(duì)轄區(qū)內(nèi)1家藥品生產(chǎn)企業(yè)，2家藥品批發(fā)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，30家鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院，73家村衛(wèi)生室進(jìn)行了監(jiān)督檢查，在藥品生產(chǎn)未發(fā)現(xiàn)有從非法渠道購(gòu)用提取物、使用假冒偽劣中藥材、藥材的非藥用部位和被污染或提取過(guò)的'中藥材生產(chǎn)藥品、中藥飲片生產(chǎn)中增重染色和摻雜摻假、外購(gòu)非法加工的中藥飲片或半成品改換包裝標(biāo)簽銷(xiāo)售等違法違規(guī)行為，對(duì)藥品生產(chǎn)企業(yè)在執(zhí)行GMP過(guò)程中存在的不規(guī)范問(wèn)題提出了整改意見(jiàn)；在2家藥品批發(fā)經(jīng)營(yíng)企業(yè)未發(fā)現(xiàn)從非法渠道購(gòu)進(jìn)藥品、“掛靠”、“走票”、銷(xiāo)售假劣藥品等違法行為，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院和村衛(wèi)生室檢查發(fā)現(xiàn)存在使用過(guò)期失效藥品、未按規(guī)定存儲(chǔ)藥品等違法行為。我局執(zhí)法人員依法給與警告，立案處理。
2.對(duì)全縣藥品零售藥店進(jìn)行了監(jiān)督檢查，查處不按《藥品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范》規(guī)定執(zhí)行以及無(wú)證經(jīng)營(yíng)第二類(lèi)醫(yī)療器械藥品零售藥店進(jìn)行了嚴(yán)厲打擊，給予警告、責(zé)令整改立案查處；
3.互聯(lián)網(wǎng)和廣告網(wǎng)站的監(jiān)管情況。我縣無(wú)取得互聯(lián)網(wǎng)交易藥品資格的企業(yè)，尚未發(fā)現(xiàn)提供藥品交易的互聯(lián)網(wǎng)信息和廣告，未發(fā)現(xiàn)我縣其他有提供藥品交易信息、廣告的網(wǎng)站。我縣無(wú)藥品中藥材專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)；
三、存在的主要問(wèn)題
�。ㄒ唬┼l(xiāng)鎮(zhèn)醫(yī)院及衛(wèi)生室對(duì)藥品規(guī)范管理的意識(shí)薄弱，票據(jù)管理混亂，藥品存儲(chǔ)，養(yǎng)護(hù)制度不夠健全，倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施無(wú)法達(dá)到要求，養(yǎng)護(hù)不及時(shí)。藥品拆包裝存放和使用過(guò)期藥，一次性醫(yī)療器械使用后不按規(guī)定消毒，毀形的情況較為突出。
�。ǘ┎糠謫误w藥店和鄉(xiāng)村藥品零售企業(yè)管理不規(guī)范，門(mén)店環(huán)境條件差，藥品存放混亂，防蟲(chóng)、防鼠、防塵和溫控設(shè)施差，從業(yè)人員法規(guī)意識(shí)淡�。�
四、下一步工作安排
按照藥品“兩打兩建”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案，針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查階段發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，重點(diǎn)從以下幾個(gè)方面抓好落實(shí)。
1、加強(qiáng)藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范建設(shè)。一是督促藥品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)所生產(chǎn)藥品的安全、有效和質(zhì)量負(fù)完全責(zé)任，建立完善全過(guò)程質(zhì)量管理制度，責(zé)任到人，嚴(yán)把原材料購(gòu)進(jìn)關(guān)、生產(chǎn)質(zhì)量關(guān)、產(chǎn)品檢驗(yàn)關(guān)。二是加強(qiáng)日常監(jiān)管。以藥品分類(lèi)管理、藥師在崗在位、藥械進(jìn)銷(xiāo)存臺(tái)帳、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所管理等為重點(diǎn)，組織開(kāi)展日常監(jiān)管活動(dòng)，不斷規(guī)范藥品經(jīng)營(yíng)行為。積極開(kāi)展日常監(jiān)管，提高監(jiān)管效果，確保按要求完成檢查頻次、覆蓋率達(dá)到100%。三是督促藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)加大新修訂GMP和GSP貫徹實(shí)施力度，加快對(duì)軟硬件設(shè)施的改造、升級(jí)，不斷提高藥品生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)質(zhì)量控制水平；
2、探索藥品監(jiān)管機(jī)制建設(shè)。立足，積極探索建立健全社會(huì)監(jiān)督、企業(yè)分級(jí)分類(lèi)監(jiān)管、藥品安全風(fēng)險(xiǎn)防控等機(jī)制。逐步建立完善藥品監(jiān)管制度：一建立企業(yè)分類(lèi)分級(jí)管理制度；二是建立藥品安全風(fēng)險(xiǎn)防控制度；四是推行藥品監(jiān)管信息公開(kāi)制度，增加消費(fèi)者獲得藥品質(zhì)量安全信息及藥品安全監(jiān)管的途徑；五是建立健全社會(huì)監(jiān)督制度，發(fā)揮媒體監(jiān)督的積極作用，規(guī)范信息發(fā)布，科學(xué)、準(zhǔn)確、及時(shí)、有序的發(fā)布有關(guān)信息。
食品安全監(jiān)管總結(jié)9
為了讓xx大工商字（20xx）第18號(hào)文件落到實(shí)處，把xx分局轄區(qū)范圍內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作切實(shí)抓好，按照年初的工作計(jì)劃，由楊xx副局長(zhǎng)帶隊(duì)，我們對(duì)分局5個(gè)工商所上半年流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行了檢查，并依據(jù)18號(hào)文件附的‘考核項(xiàng)目與評(píng)分辦法’對(duì)工商所進(jìn)行了具體細(xì)致的考核，各所得分如下：寶xx所－78分；xx南所－85分；xx中所－86分；南x(chóng)x所－80分；青xx所－86分。5個(gè)工商所的成績(jī)都在75分－89分的達(dá)標(biāo)等次之內(nèi)。
這次檢查，總的來(lái)看情況較好。各工商所在收費(fèi)任務(wù)繁重、各項(xiàng)中心工作接二連三的情況下，對(duì)本所轄區(qū)內(nèi)的流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作依然十分重視，為確保xx區(qū)范圍內(nèi)今年上半年沒(méi)有發(fā)生食品安全事故和大的`問(wèn)題作了不懈努力。其中寶xx所將所有有關(guān)食品安全工作的文件、記錄和檔案等統(tǒng)一專(zhuān)門(mén)歸檔以及結(jié)合實(shí)際制定切實(shí)可行的本所07年流通環(huán)節(jié)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治實(shí)施方案的做法得到了楊局長(zhǎng)的好評(píng)。
在檢查考核中，各位所長(zhǎng)對(duì)具體考核項(xiàng)目里的部分條款提出了實(shí)際操作中的意見(jiàn)和建議。如第三大項(xiàng)‘食品質(zhì)量監(jiān)管情況’中的‘設(shè)置了食品安全信息公示欄’、第四大項(xiàng)‘日常監(jiān)管情況’中的‘繪制了專(zhuān)門(mén)的轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)布局圖、監(jiān)管人員責(zé)任區(qū)分布圖’、第五大項(xiàng)‘長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)情況’中的‘設(shè)置12315消費(fèi)者申訴舉報(bào)站’等。因食品安全信息公示欄和12315消費(fèi)者申訴舉報(bào)站是分局對(duì)外食品安全工作和消保維權(quán)的形象，所以將由分局統(tǒng)一制作樣板，具體工作有關(guān)部門(mén)正在進(jìn)行中。繪制專(zhuān)門(mén)的工商所轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)布局圖和監(jiān)管人員責(zé)任區(qū)分布圖的工作，因各所具體情況不同，應(yīng)由各所根據(jù)自己情況自行繪制，這項(xiàng)工作雙坡嶺工商所作的很規(guī)范，建議參照。
盡管這次檢查考核各所得分都達(dá)到了達(dá)標(biāo)等次，但暴露出來(lái)的問(wèn)題仍然不容忽視。有些所盡管平時(shí)在食品安全監(jiān)管方面作了工作，本所轄區(qū)內(nèi)也沒(méi)有出問(wèn)題，但迎接檢查的文檔記錄等明顯是花兩、三天時(shí)間臨時(shí)補(bǔ)作出來(lái)的。沒(méi)有能夠不折不扣按照《工商所食品安全監(jiān)督管理工作規(guī)范》和上級(jí)關(guān)于食品安全監(jiān)管的文件要求來(lái)做，對(duì)食品安全方面的每日、每周、每月、每個(gè)重大節(jié)日監(jiān)管沒(méi)有完全落實(shí)，對(duì)食品安全快速檢測(cè)箱的日常運(yùn)用極待加強(qiáng)，對(duì)食品安全監(jiān)管工作的重要性有必要引起全所同志的一致高度重視。
食品安全監(jiān)管總結(jié)10
為確保7777年中秋、國(guó)慶節(jié)日期間流通環(huán)節(jié)食品安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，讓廣大人民群眾過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和的節(jié)日，根據(jù)上級(jí)關(guān)于加強(qiáng)7777年中秋、國(guó)慶節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的文件精神，結(jié)合我局職能，我所集中時(shí)間、集中人員，以對(duì)人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，克服一切困難，在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展了“兩節(jié)”食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：
一、高度重視，統(tǒng)一部署。
我所把雙節(jié)期間食品安全工作作為現(xiàn)階段工作的重點(diǎn)，制定了雙節(jié)期間食品安全檢查工作方案，對(duì)轄區(qū)內(nèi)雙節(jié)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行了統(tǒng)一部署。
二、廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍。
整治工作開(kāi)始后，我所利用大力宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全科普知識(shí)等，提高公眾自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，廣泛動(dòng)員公眾積極參與社會(huì)監(jiān)督。全面客觀地報(bào)道食品安全問(wèn)題，弘揚(yáng)正面典型，曝光反面案例，教育和引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者樹(shù)立法制意識(shí)、安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和道德誠(chéng)信意識(shí)。同時(shí)，及時(shí)發(fā)布食品安全警示信息，引導(dǎo)公眾理性消費(fèi)，增強(qiáng)食品安全信心。通過(guò)廣泛宣傳，進(jìn)一步強(qiáng)化了廣大消費(fèi)者的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
三、突出重點(diǎn)，嚴(yán)格把關(guān)。
在整治行動(dòng)中，以城區(qū)、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)及校園周邊為重點(diǎn)區(qū)域，以節(jié)日食品、乳制品、肉制品、食用油為重點(diǎn)檢查項(xiàng)目，以大型商場(chǎng)超市、副食批發(fā)市場(chǎng)、食品店為重點(diǎn)對(duì)象進(jìn)行了監(jiān)督檢查。
一是嚴(yán)把食品入市質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)查食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票及臺(tái)賬登記制度落實(shí)情況，確保食品來(lái)源安全。二是加大對(duì)蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品、肉制品的'檢查力度，禁止不合格食品上市。三是嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)行為監(jiān)督關(guān)。對(duì)每戶食品經(jīng)營(yíng)戶經(jīng)銷(xiāo)的所有食品進(jìn)行了詳細(xì)檢查重點(diǎn)檢查是否有出售超期、變質(zhì)食品行為；嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料、回收食品生產(chǎn)加工食品、濫用食品添加劑和無(wú)證加工等違法行為實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)高危食品的全覆蓋抽查。
四、檢查情況
此次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員777余人次，執(zhí)法車(chē)輛77臺(tái)次，
檢查了全區(qū)范圍內(nèi)77余家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，其中，食品生產(chǎn)企業(yè)7家，餐飲服務(wù)企業(yè)77家，食品流通企業(yè)77家，在雙節(jié)期間，我所轄區(qū)內(nèi)無(wú)發(fā)生食品中毒事故。
在雙節(jié)期間，我所共立案7宗，結(jié)案7宗，有7宗案件正在調(diào)查處理當(dāng)中，查處各類(lèi)不合格食品共7.777公斤。
食品安全監(jiān)管總結(jié)11
食品安全關(guān)系千家萬(wàn)戶，也是當(dāng)前人民群眾非常關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題。工商行政管理部門(mén)作為負(fù)責(zé)市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法的政府部門(mén)，作為負(fù)責(zé)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的主要部門(mén)，搞好食品安全監(jiān)管，我們責(zé)無(wú)旁貸，必須充分發(fā)揮部門(mén)職能，采取各項(xiàng)有效措施，不斷強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，進(jìn)一步完善食品市場(chǎng)監(jiān)管體系，規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，健全食品質(zhì)量監(jiān)管機(jī)制，促進(jìn)市場(chǎng)健康、有序發(fā)展。20xx年我分局共查處食品違法案件×件，罰沒(méi)款××元，查獲不合格食品×公斤。
主要做法：
�。ㄒ唬┘哟笮麄髁Χ龋龠M(jìn)意識(shí)提高
強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造濃厚的食品安全工作輿論氛圍。宣傳是讓消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者了解法律法規(guī)的重要手段，也是樹(shù)立工商行政管理形象的有效途徑。針對(duì)×××本地的許多商戶普遍存在文化水平低下，法律意識(shí)淡薄的情況，我×××分局印制了500份節(jié)選自《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法》的宣傳手冊(cè)，分發(fā)給眾商戶。由各段長(zhǎng)對(duì)所在區(qū)段負(fù)責(zé)宣傳，并帶領(lǐng)曾經(jīng)被處罰過(guò)的商戶集中宣傳，告知心存僥幸的商戶觸犯法律將得不償失，把銷(xiāo)售違法食品的想法扼殺于萌芽之中，并與商戶簽訂食品安全承諾書(shū)，還在主要街道張貼宣傳條幅20余條，讓每一個(gè)消費(fèi)者了解《食品安全法》和《食品安全實(shí)施條例》，增強(qiáng)消費(fèi)者安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
�。ǘ┘哟蟊O(jiān)管力度，監(jiān)控市場(chǎng)走向
針對(duì)×××的特殊地理位置，市場(chǎng)主要銷(xiāo)售海鮮而海鮮易變質(zhì)的特點(diǎn)，6月份到10月份展開(kāi)“杜絕變質(zhì)海鮮”整治行動(dòng)。在夏天的早市，每天都有兩人組成的巡查小組在市場(chǎng)檢查并保證市場(chǎng)時(shí)刻都一人值班。我們牢固地樹(shù)立起了：“食品安全重于泰山、食品安全人命關(guān)天、食品安全責(zé)任在肩”的監(jiān)管理念，本著對(duì)國(guó)家、對(duì)人民和對(duì)自己高度負(fù)責(zé)的態(tài)度積極主動(dòng)地開(kāi)展工作。一是加大了節(jié)日和早晚市市場(chǎng)監(jiān)管的力度。今年在幾個(gè)節(jié)日來(lái)臨之際，為確保市民購(gòu)買(mǎi)到放心食品，我們工作人員放棄了節(jié)假日休息，對(duì)重點(diǎn)行業(yè)和重點(diǎn)地區(qū)進(jìn)行了死看死守。根據(jù)不同情況，制定相應(yīng)的巡查方式、食品采樣檢測(cè)周期等制度，我們要求巡查人員定期檢查與不定期抽查相結(jié)合，特別是把校園周邊和農(nóng)村食品業(yè)戶作為重點(diǎn)監(jiān)管的對(duì)象，保證巡查次數(shù)。分局與所里、所里與每位專(zhuān)管員、專(zhuān)管員與每名食品業(yè)戶，層層簽訂了責(zé)任狀，從而形成了一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，橫向到邊，縱向到底的監(jiān)督管理網(wǎng)絡(luò)，明確了責(zé)任，確保了監(jiān)管到位。對(duì)于申請(qǐng)開(kāi)業(yè)的店鋪，嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定，把好門(mén)檻，把食品安全環(huán)境隱患從源頭抓起。
�。ㄈ┲攸c(diǎn)檢查酒樓，讓游客滿意
針對(duì)×××是客流集散地，保證游客的.飲食安全也就是保證×××的未來(lái)。在節(jié)假日以及媽祖誕辰日，升天日等游客數(shù)量增加的特定時(shí)期，我×××工商分局加大對(duì)各酒樓檢查。對(duì)不新鮮，變質(zhì)的食材堅(jiān)決予以查扣，并明示各酒樓飯店的菜價(jià)，防止“宰客”等現(xiàn)象的發(fā)生。針對(duì)今年出現(xiàn)的新情況，我分局積極響應(yīng)上級(jí)工商部門(mén)嚴(yán)厲打擊地溝油的決策，認(rèn)真檢查食用油與供貨商檔案、進(jìn)貨發(fā)票是否關(guān)聯(lián)一致，對(duì)進(jìn)貨渠道不明的食用油全部要求禁止上餐桌，堅(jiān)決杜絕餐飲行業(yè)使用“一滴香”等添加劑，對(duì)無(wú)法說(shuō)明合法來(lái)歷的添香劑予以收繳。
�。ㄋ模┨嵘陨砟芰Γ訌�(qiáng)綜合素質(zhì)
為能熟悉使用今年新配置的pos機(jī)，我分局專(zhuān)門(mén)對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)6人次，要求新進(jìn)人員掌握食品安全快速檢測(cè)方法，舉辦兩次檢測(cè)競(jìng)賽。在日常使用pos機(jī)巡查時(shí)帶上食品安全快速檢測(cè)箱，對(duì)可疑的食品進(jìn)行當(dāng)場(chǎng)檢測(cè)，下架可疑食品12批次。并且深入學(xué)習(xí)，增強(qiáng)法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)。為把《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》全面貫徹落實(shí)到位。按照市局工作安排和布署，我們×××分局本著依法行政，從人民群眾利益出發(fā)的角度，把學(xué)習(xí)、宣傳這幾部法律法規(guī)作為一項(xiàng)主要工作提上日程。針對(duì)《食品安全法》、《食品安全實(shí)施條例》采取集中學(xué)習(xí)和個(gè)人自學(xué)兩種方式進(jìn)行。要求每名干部都能全面理解和掌握其精神實(shí)質(zhì)，使大家認(rèn)識(shí)到工商部門(mén)作為食品流通環(huán)節(jié)的主要監(jiān)管者，一定要嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，一定要加強(qiáng)日常監(jiān)督管理，一定要嚴(yán)懲違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，確保流通環(huán)節(jié)的食品安全。
今年的食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作中，分局全體干部職工不怕疲勞，連續(xù)作戰(zhàn)，在日常監(jiān)管工作中一絲不茍，特別是在各重大節(jié)日期間加大巡查力度，確保了群眾買(mǎi)到放心食品，穩(wěn)定了食品市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)秩序，維護(hù)了社會(huì)的和諧安寧。應(yīng)該說(shuō)今年的食品安全工作已經(jīng)取得了滿意的效果。在今后的工作中，我們將一如既往地按照省局和市局的安排，強(qiáng)化措施，加大力度，做好今年的收尾工作，為明年工作的開(kāi)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
食品安全監(jiān)管總結(jié)12
上半年，市商務(wù)局高度重視流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管工作，牽頭組織相關(guān)職能部門(mén)，認(rèn)真開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治工作，促進(jìn)肉類(lèi)、酒類(lèi)流通市場(chǎng)健康有序發(fā)展，保障老百姓吃上 “放心肉”、喝上“放心酒”做了大量工作，并取得了較好成效。
一、生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管工作
�。ㄒ唬⒐ぷ髑闆r
�。薄⑷卸c(diǎn)屠宰生豬1203554次，其中市城區(qū)115607頭，五縣（市）46517頭，鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰41430頭。
２、市城區(qū)開(kāi)展肉品市場(chǎng)稽查，出動(dòng)車(chē)輛42臺(tái)，出動(dòng)執(zhí)法人員132人次，打擊私屠濫宰窩點(diǎn)3個(gè)，收繳和銷(xiāo)毀非法肉品5000余公斤，市場(chǎng)處罰金額 4000余元。
３、規(guī)范屠宰企業(yè)管理，印發(fā)各種登記臺(tái)賬5000套，免費(fèi)發(fā)到定點(diǎn)屠宰企業(yè)，建立健全各種管理制度。
４、屠宰一票制收費(fèi)42萬(wàn)多元，其中屠宰管理服務(wù)費(fèi)10余萬(wàn)元。
�。�、辦理人大代表建議、政協(xié)委員提案共3份，均為代表委員滿意。
（二）、主要做法
�。�、建立健全屠宰企業(yè)管理制度實(shí)行規(guī)范化管理。為使生豬屠宰環(huán)節(jié)有章可循，肉品市場(chǎng)有源可塑，年初，根據(jù)生豬屠宰管理?xiàng)l例的要求，統(tǒng)一印發(fā) 5000多份臺(tái)賬免費(fèi)發(fā)放到定點(diǎn)屠宰企業(yè)，實(shí)現(xiàn)全市統(tǒng)一管理，為生豬進(jìn)場(chǎng)，肉品上市為肉品安全有源可塑提供了依據(jù)。
�。病⒓哟罅藢�(duì)肉品市場(chǎng)的監(jiān)管力度。做到每月召集屠宰及肉品管理職能部門(mén)負(fù)責(zé)人協(xié)調(diào)會(huì)，研究肉品市場(chǎng)監(jiān)管對(duì)策，共組織肉品市場(chǎng)聯(lián)合稽查8次。
３、組織調(diào)研、進(jìn)行督查。為了掌握全市屠宰行業(yè)運(yùn)行情況，上半年，配合省廳屠宰管理負(fù)責(zé)人到縣（市）調(diào)研，督查落實(shí)放心肉工程措施，糾正存在的問(wèn)題和不足。
�。ㄈ⒋嬖诘膯�(wèn)題
�。薄⑷馄肥袌�(chǎng)監(jiān)管涉及部門(mén)多，管理難到位。
２、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）生豬定點(diǎn)屠宰工作普遍推廣難。
�。�、人員和經(jīng)費(fèi)不足對(duì)屠宰各個(gè)環(huán)節(jié)的管理受影響。
�。ㄋ模⑾掳肽旯ぷ鞔蛩�
�。�、健全聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)伍，加大監(jiān)管工作力度。
�。病⒅贫ㄍ涝讓�(zhuān)項(xiàng)整治方案，聯(lián)合主要職能部門(mén)進(jìn)行為期一個(gè)月的專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。
�。场⒅贫ū臼校òǹh市）屠宰場(chǎng)設(shè)置規(guī)劃，組織換發(fā)證工作。
４、繼續(xù)抓好屠宰企業(yè)的規(guī)范管理。
二、酒類(lèi)管理工作
�。ㄒ唬�、主要工作
上半年，在局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，酒管工作以加強(qiáng)酒類(lèi)市場(chǎng)執(zhí)法查和籌備酒業(yè)協(xié)會(huì)為重點(diǎn)，在促進(jìn)全市酒類(lèi)流通市場(chǎng)健康有序發(fā)展，保障百姓喝上“放心酒”方面做了不少工作，并取得了一定的成效。我們主要抓了以下幾個(gè)方面的工作。
1、開(kāi)展執(zhí)法稽查，凈化酒類(lèi)市場(chǎng)
為了進(jìn)一步凈化全市酒類(lèi)流通市場(chǎng)，打擊假冒偽劣酒類(lèi)產(chǎn)品，我們?cè)谌蟹秶鷥?nèi)，共進(jìn)行了30多次執(zhí)法稽查行動(dòng)，涉及100多家酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶。共查獲違規(guī)啤酒4000多件，假冒偽劣白酒20多瓶，共計(jì)價(jià)值12萬(wàn)余元。其中，聯(lián)合青島啤酒廠家工作人員，進(jìn)行了一次關(guān)于青島啤酒的專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，查獲了無(wú)證批發(fā)和違規(guī)進(jìn)入流通市場(chǎng)的青島啤酒2700多件；通過(guò)小糊涂仙工作人員的舉報(bào)，我們對(duì)全市的小糊涂仙銷(xiāo)售點(diǎn)進(jìn)行了一次集中整治，對(duì)制假販假的不良商販起到了警示作用。
在執(zhí)法稽查過(guò)程，一方面，通過(guò)查處打擊制假販假行為，震攝了不良商販，保障了全市酒類(lèi)流通市場(chǎng)的秩序；另一方面，通過(guò)發(fā)放酒管宣傳手冊(cè)，宣傳了食品安全和酒類(lèi)管理法律法規(guī)，使酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商和廣大人民群眾對(duì)酒管工作有了更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。
2、嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，及時(shí)辦理兩證
辦理酒類(lèi)批發(fā)許可證和零售備案登記證是酒類(lèi)批發(fā)和零售企業(yè)開(kāi)展酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)的基本條件，也是我辦的一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作。我們按照《XX省酒類(lèi)管理?xiàng)l例》和商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》及兩個(gè)規(guī)范性文件的要求，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，對(duì)不符合資格條件的一律不予辦理。在辦理兩證的.過(guò)程當(dāng)中，我們明確了責(zé)任人，實(shí)行限時(shí)辦理。上半年，我們辦理了酒類(lèi)批發(fā)許可證5個(gè)、酒類(lèi)零售備案登記證8個(gè)。目前，全市辦理酒類(lèi)批發(fā)許可證的企業(yè)共計(jì)144家，辦理酒類(lèi)零售備案登記證的工商戶共計(jì)1152家。
3、指導(dǎo)、督促縣市開(kāi)展酒管工作。
我市尤其是縣市酒管工作起步晚，基礎(chǔ)薄弱。為指導(dǎo)、幫助5縣市開(kāi)展酒管工作，我們一方面發(fā)放宣傳資料，培訓(xùn)縣市商務(wù)局酒管工作人員；另一方面，到 5縣市進(jìn)行了一次督查，指導(dǎo)、督促啟動(dòng)酒管工作。目前，XX市、XX縣已成立酒管辦并開(kāi)展了工作，XX縣成立了酒管辦并開(kāi)始啟動(dòng)酒管工作。
4、積極籌備酒業(yè)協(xié)會(huì)，加強(qiáng)行業(yè)自律
為順應(yīng)我市酒業(yè)市場(chǎng)快速發(fā)展的需要和酒類(lèi)行業(yè)的強(qiáng)烈要求，根據(jù)國(guó)家關(guān)于“加強(qiáng)酒業(yè)行業(yè)管理，建立適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下的行業(yè)管理體制”的有關(guān)精神，經(jīng)市政府領(lǐng)導(dǎo)同意，我市決定成立XX市酒業(yè)協(xié)會(huì)�；I備工作從3月份開(kāi)始啟動(dòng)， 已召開(kāi)了多次次籌備會(huì)議和座談會(huì)，聽(tīng)取了行業(yè)內(nèi)外方方面面的意見(jiàn)，擬定了協(xié)會(huì)的章程，制定了成立大會(huì)方案， 籌備前期工作基本完成。
三、存在的主要問(wèn)題
1、酒管工作宣傳不夠
盡管去年我局對(duì)酒管工作進(jìn)行了集中宣傳報(bào)道，但仍有不少酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)尤其是個(gè)體工商戶對(duì)酒類(lèi)管理相關(guān)法律法規(guī)和辦理的證件流程不清楚，導(dǎo)致辦理零售備案登記證率不高。
2、酒類(lèi)流通隨附使用不夠
按照《XX省酒類(lèi)管理?xiàng)l例》和商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》要求，酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)要建立隨附單制度，單隨貨走，單貨相符，保證酒類(lèi)產(chǎn)品全程可追溯性。但我市很多酒類(lèi)批發(fā)商對(duì)隨附單的使用不夠重視，不主動(dòng)開(kāi)具隨附單，酒類(lèi)零售在進(jìn)貨時(shí)也沒(méi)有要求批發(fā)商開(kāi)具隨附單，導(dǎo)致在酒類(lèi)流通環(huán)節(jié)中，隨附單的使用情況不樂(lè)觀。
3、執(zhí)法力度不夠
目前，市酒管辦編制只有4人，除了承擔(dān)全市酒類(lèi)商品的行業(yè)管理職能外，還負(fù)責(zé)城市四區(qū)的零售備案證的辦理，酒類(lèi)執(zhí)法力量相對(duì)薄弱�？h市的機(jī)構(gòu)設(shè)置仍不健全，人員、經(jīng)費(fèi)難以保障，酒管執(zhí)法力度也不夠。
四、下一步工作重點(diǎn)
1、盡快成立酒業(yè)協(xié)會(huì)。
擬于7月底前，舉行酒業(yè)協(xié)會(huì)成立大會(huì)，指導(dǎo)、幫助協(xié)會(huì)盡快開(kāi)展工作，讓XX市各酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)走上行業(yè)自律、自我約束的發(fā)展道路。
2、加大酒管執(zhí)法力度
一是擬在城市四區(qū)各選取一條酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商比較集中的街道，進(jìn)行酒管集中整治，創(chuàng)建酒類(lèi)消費(fèi)示范街。二是在國(guó)慶、元旦前進(jìn)行節(jié)日市場(chǎng)執(zhí)法檢查，確保節(jié)日消費(fèi)安全。三是到各縣市進(jìn)行一次執(zhí)法檢查，帶動(dòng)各縣市酒類(lèi)執(zhí)法工作的開(kāi)展。
3、加強(qiáng)酒管工作業(yè)務(wù)培訓(xùn)
一是借助酒業(yè)協(xié)會(huì)，對(duì)各經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行一次集中培訓(xùn)，重點(diǎn)宣傳酒管工作法律法規(guī)，指導(dǎo)他們規(guī)范運(yùn)作。二是加強(qiáng)主管部門(mén)人員培訓(xùn)。擬組織參加省廳或自辦一期培訓(xùn)班，對(duì)各縣市區(qū)酒管工作人員進(jìn)行一次業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
4、開(kāi)展放心酒示范工程。
加強(qiáng)行業(yè)誠(chéng)信建設(shè)，加大違規(guī)失信懲戒力度。請(qǐng)求省里繼續(xù)實(shí)施放心酒示范工程，對(duì)行業(yè)內(nèi)規(guī)范經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)實(shí)守信的經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)發(fā)放“XX省放心酒示范店”牌子，對(duì)不遵守法律法規(guī)和存在失信行為的經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)進(jìn)行公開(kāi)曝光。轉(zhuǎn)貼于
食品安全監(jiān)管總結(jié)13
為切實(shí)做好“五一”期間的食品安全監(jiān)管工作，保障全縣人民及外來(lái)游客的飲食安全，根據(jù)xx縣食品安全委員會(huì)辦公室《關(guān)于加強(qiáng)“五一”、“端午”期間食品安全監(jiān)管工作的通知》文件要求，現(xiàn)將我局開(kāi)展“五一”期間肉品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：
為加強(qiáng)對(duì)節(jié)日期間肉品安全監(jiān)管工作，20xx年4月27日下午召開(kāi)了定點(diǎn)屠宰場(chǎng)負(fù)責(zé)人會(huì)議，認(rèn)真學(xué)習(xí)和傳達(dá)了省、市、縣有關(guān)文件精神，要求各定點(diǎn)屠宰場(chǎng)在節(jié)日期間進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)責(zé)任感，嚴(yán)格執(zhí)行生豬進(jìn)場(chǎng)、屠宰、檢疫、檢驗(yàn)各環(huán)節(jié)操作規(guī)程及安全注意事項(xiàng)。20xx年4月28日，對(duì)城關(guān)、陵陽(yáng)、木鎮(zhèn)、廟前4個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查屠宰生豬來(lái)源記錄和產(chǎn)品流向、病害豬和經(jīng)檢驗(yàn)不合格生豬產(chǎn)品無(wú)害化處理記錄情況�！拔逡弧逼陂g，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員12人次，出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛4輛次，通過(guò)不間斷地執(zhí)法檢查，確保了節(jié)日期間的.肉品安全。在開(kāi)展節(jié)日期間肉品安全監(jiān)管的同時(shí)，我們進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)衛(wèi)生監(jiān)管和檢查，宰場(chǎng)必須明確責(zé)任，保證衛(wèi)生清潔、定期消毒，整治衛(wèi)生死角，優(yōu)化宰場(chǎng)環(huán)境。我們?cè)诩訌?qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)監(jiān)管中，始終把對(duì)宰場(chǎng)衛(wèi)生作為監(jiān)管工作重點(diǎn)，加大執(zhí)法力度和日常巡查力度，杜絕病害豬肉上市，保證了廣大市民在“五一”期間吃上“放心肉”�！拔逡弧逼陂g，各商場(chǎng)市場(chǎng)供應(yīng)平穩(wěn)，我局未接到任何投訴、舉報(bào)電話，無(wú)食品安全事故發(fā)生。
xx縣xx局
20xx年5月4日
食品安全監(jiān)管總結(jié)14
在區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室和區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的指導(dǎo)下，我鎮(zhèn)鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，積極進(jìn)取，狠抓落實(shí)取得了一定的成效，現(xiàn)將我鎮(zhèn)20xx年食品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：
一、切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善組織體系。
我鎮(zhèn)政府在年初制定了本年度重點(diǎn)食品安全工作計(jì)劃，將食品安全工作列入政府議事日程，廣泛聽(tīng)取各方意見(jiàn)及建議，分析食品安全形勢(shì)，研究解決食品安全工作中存在問(wèn)題的辦法，建立完善食品安全綜合檢查等工作制、責(zé)任制和食品安全責(zé)任追究制并嚴(yán)格執(zhí)行。
另一方面，我鎮(zhèn)積極支持鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所建設(shè)，提供辦公室1間，做好涉及鎮(zhèn)食藥監(jiān)管所建設(shè)的相關(guān)工作，有經(jīng)費(fèi)，有記錄，確保了監(jiān)管所正常運(yùn)轉(zhuǎn)，加強(qiáng)了基層隊(duì)伍建設(shè)，壯大了食藥監(jiān)管力量。
二、廣泛宣傳教育，及時(shí)應(yīng)急處置。
自新《食安法》實(shí)施以來(lái)，我們把宣傳工作作為執(zhí)法工作的切入點(diǎn)，堅(jiān)持多種形式，多種途徑進(jìn)行宣傳。
一是充分利用宣傳欄、發(fā)放資料等形式，廣泛宣傳食品安全知識(shí)。
二是借助“3.15”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日和法制宣傳月，我鎮(zhèn)協(xié)同相關(guān)部門(mén)開(kāi)展了法律法規(guī)和真假藥品鑒別宣傳活動(dòng)，進(jìn)行宣傳引導(dǎo)和警示教育，現(xiàn)場(chǎng)解答群眾提出的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，先后張貼食品宣傳公告xx余份，發(fā)放各類(lèi)食品宣傳資料500余份，制作各類(lèi)宣傳條幅7條，真正做到了食品安全知識(shí)，人人皆知。
三是加強(qiáng)行業(yè)培訓(xùn)。我鎮(zhèn)通過(guò)開(kāi)展食品安全培訓(xùn)來(lái)強(qiáng)化企業(yè)第一責(zé)任人的守法意識(shí)。在培訓(xùn)過(guò)程中，我們執(zhí)法人員結(jié)合實(shí)際案例，耐心細(xì)致地為其講解相關(guān)法律法規(guī)、安全飲食用藥知識(shí)，為從業(yè)人員答疑解惑讓經(jīng)營(yíng)者提升了自身道德素質(zhì)，使從業(yè)人員能懂法、守法、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。同時(shí)我鎮(zhèn)以食品安全宣傳周為契機(jī)，結(jié)合打擊非法營(yíng)銷(xiāo)保健食品、中藥飲片等專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，完善食品安全應(yīng)急處置預(yù)案，加強(qiáng)應(yīng)急值班工作，并協(xié)助相關(guān)部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)處置和調(diào)查。
三、全方位監(jiān)督，多層次管理。
今年以來(lái)，鎮(zhèn)黨委、政府結(jié)合食藥安全點(diǎn)多、面廣、線長(zhǎng)的特點(diǎn)，采取主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)一線抓的辦法，將食藥安全與鎮(zhèn)中心工作同安排、同部署、同檢查、同獎(jiǎng)罰。結(jié)合食品生產(chǎn)加工小作坊調(diào)查摸底、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體調(diào)查等工作，對(duì)轄區(qū)內(nèi)各類(lèi)食藥經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了風(fēng)險(xiǎn)排查，建立底冊(cè)，掌握情況。
基本做到了底子清、情況明，同時(shí)對(duì)各類(lèi)食藥風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行登記和梳理，做到工作開(kāi)展有的放失。截止今年年底我所轄區(qū)內(nèi)的`四個(gè)場(chǎng)鎮(zhèn)共有xx戶副食經(jīng)營(yíng)戶，未辦理相關(guān)證照的xx戶（經(jīng)營(yíng)飲料類(lèi)，多為經(jīng)營(yíng)文具、漁具等經(jīng)營(yíng)戶）；加工面包蛋糕經(jīng)營(yíng)戶xx戶，其中xx戶未辦理相關(guān)證照；白酒加工小作坊xx戶，今年均抽檢，有xx戶抽檢結(jié)果不符合相關(guān)要求；餐飲經(jīng)營(yíng)戶xx戶（包括三小作坊，不包括學(xué)校）；食品生產(chǎn)企業(yè)xx家（xx家已倒閉），我所均將上述監(jiān)管對(duì)象分類(lèi)造冊(cè)，便于管理。
1、生產(chǎn)監(jiān)管。
建立全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊臺(tái)賬，每季度向區(qū)食品藥品監(jiān)管局報(bào)送鎮(zhèn)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊動(dòng)態(tài)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，配合區(qū)食品藥品監(jiān)管局開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治工作，本鎮(zhèn)食品從業(yè)人員持證上崗率達(dá)xx%以上。
2、流通監(jiān)管。
依法每季度開(kāi)展食品流通安全日常監(jiān)督和專(zhuān)項(xiàng)整治工作；組織開(kāi)展無(wú)證、無(wú)照食品攤點(diǎn)打擊和取締工作。督促相關(guān)單位依法、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格執(zhí)行食品藥品市場(chǎng)準(zhǔn)入、建立食品藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬、食品監(jiān)管公示制度，索證索票率達(dá)95%以上，食品藥品從業(yè)人員持證上崗達(dá)xx%。
3、餐飲監(jiān)管。
今年以來(lái)我鎮(zhèn)多次開(kāi)展場(chǎng)鎮(zhèn)餐飲單位、小餐館等專(zhuān)項(xiàng)整治。餐飲單位和學(xué)校食堂建立日常食品安全監(jiān)管制度，持有效《餐飲服務(wù)許可證》、從業(yè)人員健康證達(dá)xx%。
4、壩壩宴監(jiān)管。
我鎮(zhèn)堅(jiān)持每起壩壩宴必申報(bào)必備案的原則，全年申報(bào)壩壩宴85起，對(duì)申報(bào)的每起壩壩宴都按規(guī)定進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)檢查，為了加強(qiáng)本鎮(zhèn)農(nóng)村群體性聚餐活動(dòng)管理工作，建立了流動(dòng)廚師臺(tái)賬并強(qiáng)化管理，組織流動(dòng)廚師預(yù)防性健康體檢，持證率達(dá)xx%，做好群體聚餐信息收集和食品安全指導(dǎo)安排，有登記。組織開(kāi)展餐飲店和學(xué)校食堂食品安全日常監(jiān)管工作，實(shí)施量化分級(jí)管理達(dá)xx%。
四、存在的主要問(wèn)題。
一是鎮(zhèn)食食安辦人員少，經(jīng)費(fèi)缺，力量有限，一定程度上影響了正常工作的開(kāi)展。
二是鎮(zhèn)食安辦功能不全，協(xié)管人員沒(méi)有執(zhí)法證和著裝標(biāo)識(shí)，難以協(xié)調(diào)和開(kāi)展各項(xiàng)工作。
五、下一年工作安排。
�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)村、居食品安全監(jiān)管工作，指導(dǎo)村、居建立健全臺(tái)帳。
加大對(duì)村、居食品安全考核力度。進(jìn)一步完善對(duì)村、居食品安全考核細(xì)則。
�。ǘ┳龊檬称钒踩麄鞴ぷ�，重點(diǎn)是開(kāi)展“六進(jìn)”活動(dòng)。
1、協(xié)助區(qū)相關(guān)部門(mén)舉辦食品安全培訓(xùn)。
2、開(kāi)展食品安全咨詢活動(dòng)。
3、發(fā)放食品安全宣傳資料。
�。ㄈ┡浜嫌嘘P(guān)部門(mén)做好食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，積極開(kāi)展食品安全督查工作。
1、對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)治理。
2、嚴(yán)密監(jiān)測(cè)學(xué)校幼兒園食堂安全。
3、繼續(xù)開(kāi)展學(xué)校及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)治理。
食品安全監(jiān)管總結(jié)15
為保障廣大建筑職工飲食和生命安全，及時(shí)消除食品衛(wèi)生安全隱患，有效地預(yù)防和控制建筑工地食物中毒事故的發(fā)生，提高建筑工地食堂食品安全監(jiān)管水平和工作效率，切實(shí)解決食堂食品安全方面存在的問(wèn)題，根據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》以及《建筑工地食堂衛(wèi)生管理辦法》要求，我局積極開(kāi)展了建筑工地食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：
一、嚴(yán)格督導(dǎo)，狠抓落實(shí)。
高度重視施工現(xiàn)場(chǎng)食堂食品安全整治工作，專(zhuān)門(mén)成立了檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，劃片包干，深入工地，對(duì)在建工程進(jìn)行全方位及時(shí)有效地監(jiān)督。檢查的重點(diǎn)內(nèi)容：一是各建筑工地食堂持餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員持健康培訓(xùn)合格證情況；二是建筑工地食堂衛(wèi)生管理制度建立情況；三是食堂的建筑布局是否合理，基礎(chǔ)設(shè)施是否齊全；四是糧、油、肉類(lèi)等食品原料的采購(gòu)索證情況；五是消毒、防蠅、防塵、冷藏設(shè)施是否有效、充足；六是建筑工地項(xiàng)目負(fù)責(zé)人對(duì)食堂從業(yè)人員的'衛(wèi)生知識(shí)及衛(wèi)生法律法規(guī)知識(shí)的培訓(xùn)情況。
二、廣泛宣傳，深入動(dòng)員。
4月份，我局組織召開(kāi)了建筑工地食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整
治工作會(huì)議，對(duì)建筑工地食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行了安排部署，并安排專(zhuān)人深入各工地發(fā)放宣傳單、食品衛(wèi)生手冊(cè)等。至8月上旬，共發(fā)放宣傳材料200余份，各工地張貼標(biāo)語(yǔ)口號(hào)、懸掛宣傳橫幅、設(shè)置健康教育宣傳欄，開(kāi)展食品安全教育。
三、明確責(zé)任，突出重點(diǎn)。
一是明確建筑工地項(xiàng)目負(fù)責(zé)人是建筑工地食堂食品安全第一責(zé)任人；建筑工地食堂管理人員是食品安全直接負(fù)責(zé)人。在簽訂建設(shè)合同時(shí)，要將工地食堂的衛(wèi)生安全工作作為重要條款。建筑工地項(xiàng)目負(fù)責(zé)人和要和食堂管理人員簽訂《食品安全責(zé)任書(shū)》，落實(shí)責(zé)任。二是完善建筑工地食堂建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全。為規(guī)范建筑工地食堂硬軟件建設(shè)，我局按照《食品衛(wèi)生法》和《建筑施工安全檢查標(biāo)準(zhǔn)》（JGJ59-99）、《建筑施工現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（JGJ146-20xx），對(duì)建筑工地食堂建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行統(tǒng)一要求。各施工單位必須按照要求對(duì)建筑工地食堂建設(shè)進(jìn)行了改造。三是建立健全工作制度，規(guī)范食品加工行為。要求各建筑工地都建立健全食堂衛(wèi)生管理制度，分別制定衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查，預(yù)防控制食物中毒、向衛(wèi)生部門(mén)備案等制度，建立食品從業(yè)人員健康檔案。
四、深入開(kāi)展檢查。
我們要求各工地對(duì)照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真開(kāi)展自查活動(dòng)，發(fā)
現(xiàn)問(wèn)題，逐項(xiàng)落實(shí)措施，認(rèn)真整改。檢查項(xiàng)目包括廉租住房和興家園、和瑞家園，公租房和樂(lè)（二期）家園。對(duì)照各在建工程項(xiàng)目、各標(biāo)段逐一組織召開(kāi)工程參建各方責(zé)任主體單位人員參加的現(xiàn)場(chǎng)大會(huì)，傳達(dá)學(xué)習(xí)上級(jí)文件精神。通過(guò)整治活動(dòng)，提高了從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，最大限度地消除了食品安全隱患，杜絕了食品安全事故的發(fā)生。
從20xx年1月1日起，我局根據(jù)市委、市政府的相關(guān)文件的指示和要求，已將市區(qū)除保障性住房項(xiàng)目外的在建工程項(xiàng)目的監(jiān)管權(quán)限全部移交市局，通過(guò)相關(guān)協(xié)調(diào)銜接，已移交項(xiàng)目的建筑工地食堂食品安全監(jiān)管工作市局正在組織開(kāi)展。
【食品安全監(jiān)管總結(jié)】相關(guān)文章：
食品安全監(jiān)管工作總結(jié) 15篇11-13
食品安全監(jiān)管工作總結(jié)(15篇)05-11
食品安全監(jiān)管工作總結(jié)精選15篇04-15
餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作總結(jié)11-07
食品安全監(jiān)管工作總結(jié)(15篇)08-23