年夜飯

　　文丨劍鴻

　　鄉(xiāng)間的年夜飯，總是特別豐盛而且溫馨。這種豐盛和溫馨似乎具有某種獨特的魔力，不管你離開鄉(xiāng)間多久，不管你距離老家多遠，每到除夕來臨，你都愿意不顧疲勞，不顧寒冷地趕回那個飯正香、菜正熱的小小村子，小小農(nóng)家。

　　盡管時代一變再變，年味一淡再淡，但是，回老家過年，仍然是很多人心頭一線溫暖而熱切的愿望。吸引我們的，不僅僅是久違的村子和家人，不僅僅是久違的故土和田野，還有那一頓豐盛而溫馨的年夜飯，以及年夜飯中散發(fā)出來的重返往日時光的味道，一家人團團圓圓歡聚在一起時心頭泛起的幸福和安寧感。

　　和大多數(shù)普通的中國人一樣，到了除夕，我照例是要回老家的。家里的父母已經(jīng)宰殺好了雞鴨，蒸騰的熱氣中，充滿了農(nóng)家菜肴特有的香氣，肥大的木耳、銀耳泡在木盆里晶瑩透亮，新鮮的大蒜、芹菜和紅蘿卜也干干凈凈地擺在案板上，還有切好的墨魚和筍干，做好的豆腐，正在火爐上用文火燉的排骨，有時候，還會有一小撮從田野里挖回來的野菜，被母親洗得像一叢春天般翠綠耀眼。

　　小時候，我特別喜歡吃白木耳，過年去親戚家做客，總喜歡挑著白木耳吃，有時候吃得主人家都不好意思。于是，每逢過年，父親總會特意多買一些白木耳。在父親，這是一個父親對于兒子最沉默的掛念。在我，卻是此生無論走到哪里都不會忘懷的溫暖記憶。我相信，每個人都有這樣的記憶，藏在心里，也藏在年夜飯的味道里。

　　在鄉(xiāng)村的除夕，午飯往往是被忽略的。草草一頓之后，就是忙碌。男人們忙著斬雞，斬鴨，忙著搟一些做混沌用的面皮，瞞著貼春聯(lián)。女人們則忙著洗洗刷刷，忙著煮飯做菜。一邊忙著，一邊還要招呼不斷從外面趕回來的兒兒女女，用大大的托盤，裝滿炒花生、炒黃豆，凍米糖、葵花籽等各式各樣的點心和小吃。

　　除夕的時光短暫而又緩慢。等到親人們到齊，等到家家戶戶貼好春聯(lián)，一切準(zhǔn)備停當(dāng)，黃昏不知不覺地來臨，桌子上的菜也已滿滿一桌。于是，點燃一掛爆竹，在硝煙還沒有散盡的廳堂里，圍著圓圓的桌子，圓圓的盤子，在圓圓的一桌歡聲笑語里，開始為過去的一年畫一個圓圓的句號，也為將來的日子獻上最圓滿的祝福。

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