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谷雨田螺香散文
谷雨前后，家鄉(xiāng)水汪汪的月亮田都翻上了一道犁耙，一場(chǎng)春雨清洗，天空晴朗，山青水滿，空氣清新！田螺從泥巴里一個(gè)個(gè)鉆出來(lái)，走在田間里，就可以看到猶如飛機(jī)劃過(guò)天空留下的一道道痕跡，這就是田螺路，路越多，田螺越多！童年的我們最喜歡撿田螺。
記得小時(shí)候，我們跟著寨子里最年長(zhǎng)的阿公阿婆撿田螺，撿田螺給我們單調(diào)的童年生活增添了幾分情趣。家鄉(xiāng)斷龍山下的溝溝壑壑的一條條小溪，河邊的圍田，山后的溶田里，到處是田螺的痕跡，一群小孩挽起衣袖和褲腳就像一群野鴨子，慌忙的下到田里或溝中，搶著撿最大的田螺，狡猾的田螺藏在泥里，用泥巴包裹著身體，它再狡猾也逃不過(guò)孩子們那一雙雙雪亮的小眼睛，在亮亮的水里一眼就可以看到蒙古包似的田螺，蒙古包越大田螺就越大，眼花的阿公阿婆總是在我們后面慢悠悠的撿起被我們攪混水的小田螺。我們穿過(guò)一灣灣的月亮田，不用多時(shí)，大伙兒各自都撿得滿滿的一簍了，陸續(xù)來(lái)到田坎上，你看看我，我看看你，每個(gè)人的褲子上、衣服上、臉上，全是泥巴，一個(gè)個(gè)都活脫脫的變成泥猴子了，大家忍不住哈哈大笑起來(lái)！我們?cè)谔镞叺男∠逑茨喟停荣愃频目纯锤髯缘膭趧?dòng)成果，大家排著名次，看誰(shuí)撿得多，撿得大個(gè)，坐在田坎上落了門牙的阿公阿婆就在那里咯咯咯的笑我們，我們理論不下，就來(lái)到老人面前，求他們講公道，客觀的評(píng)價(jià)，阿公阿婆一一排了名次，我們一個(gè)個(gè)都服氣了！我們把簍子放在溪中的深水處，讓田螺吐泥巴。坐在田坎上，看夕陽(yáng)晚霞，聽(tīng)老人們講一段或近或遠(yuǎn)的故事，我們傻傻的聽(tīng)著，老是聽(tīng)不厭，有后門阿公的《精忠說(shuō)岳》，有前門阿婆自編身世的《童養(yǎng)媳》，有從小就是孤女的花伯娘百講不厭的田螺姑娘的苦情故事《十二月》，他們激情的講，我們傻傻的聽(tīng)！在他們或?qū)懻婊蚝巵y造的故事里，我們美美的展開(kāi)了豐富的聯(lián)想和想象！時(shí)而高興、時(shí)而落淚，時(shí)而尖叫，時(shí)而沉默，我們這時(shí)候最喜歡大阿婆編的《十二月》田螺姑娘的故事，田螺姑娘喜歡上了一個(gè)英俊帥氣的小伙子，每次小伙子來(lái)田里，她就在田里跳起最美的舞姿，但是，小伙子對(duì)它不屑一顧！沒(méi)撿走她，她哭著沉睡了一年，等到第二年，春暖花開(kāi)的時(shí)候，小伙子來(lái)了，帶著他貌美的妻子，一個(gè)犁田，一個(gè)搭田坎。田螺姑娘傷心欲絕的痛哭了一場(chǎng)，它沿著水源頭的方向，爬在最高的崖山，天天在那里唱田螺歌《十二月》！所有過(guò)路的人聽(tīng)了都會(huì)落淚！大阿婆能說(shuō)會(huì)唱，大伙伴就羞羞的說(shuō)：“阿婆，我們長(zhǎng)大了，不要拿小時(shí)候的小蟲(chóng)蟲(chóng)騙我們。”大阿婆還告誡大伙伴：找對(duì)象就是撿田螺，下田先看準(zhǔn)，是撿大的還是撿小的，抓住機(jī)遇！不要遲鈍，等人家都撿上岸，你在后面就只能撿小個(gè)田螺了！當(dāng)初我不懂那是啥子意思�，F(xiàn)在想來(lái)是阿婆們的生活經(jīng)驗(yàn)總結(jié)！今天想來(lái)，也有道理。但是，嫁得最遲、最斯文的阿英姐在城里過(guò)得比誰(shuí)都滋潤(rùn)。每次，我們都在戀戀不舍中結(jié)束了故事，踏著夕陽(yáng)披著霞衣，依依呀呀的學(xué)哼著《十二月》，走在彎彎繞繞的田坎上，回家了�，F(xiàn)在，這些阿婆阿公都相繼去世了，我只有在美好的童年夢(mèng)境里回味他們的故事，看到他們一張張開(kāi)心的笑容。
家鄉(xiāng)谷雨前后的田螺鮮肥嫩香，是一年之中最美的一道佳肴！田螺在家里的大木盆子里用山泉水放養(yǎng)幾天，一天換上三四次水，等它們吐完泥巴，用刷子刷掉田螺身上的泥巴，剪下田螺后面的小尾巴，用大鍋?zhàn)臃派献钕愕囊唤锊枳延�，噼里啪啦爆炒幾下，田螺在油里炒香了，就放上鹽、花椒、桂皮、朝天椒翻炒幾下，再加上姜、蒜、醬油，澆上半鍋水，蓋上鍋蓋，然后燒上更大的火，燜到滿屋溢香，就揭開(kāi)鍋蓋子，撒上一些香蔥，端上桌來(lái)，左鄰右舍聞香趕來(lái)，每人盛上一碗，沒(méi)吃就垂涎生津！拿起一個(gè)，先唆一口田螺里的湯，然后吸走那個(gè)鮮嫩的肉，嚼在嘴里滿口留香！感覺(jué)總是吃不飽！一寨子老老小小都沉浸在“唆啰唆啰”的歡聲笑語(yǔ)中，品嘗著原滋原味，無(wú)與倫比的田螺味！這種鮮美的味道，長(zhǎng)大后，出門在外的我至今都還沒(méi)有品嘗過(guò)！
呵！谷雨田螺！呵！我那撿田螺的童年伙伴！我那滿身是泥如田螺一樣留守大山的父老鄉(xiāng)親們！
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