想念老媽的手搟面散文

　　在學習、工作乃至生活中，大家都經(jīng)常接觸散文吧？散文的特點是通過對現(xiàn)實生活中某些片段或事件的描述，表達作者的觀點、感情。你知道寫散文要注意哪些問題嗎？下面是小編幫大家整理的想念老媽的手搟面散文，歡迎閱讀與收藏。

　　八百里秦川，塵土飛揚

　　三千萬老陜，當吼秦腔

　　吃一碗面喜氣洋洋，

　　沒有辣子嘟嘟囔囔。

　　做為北方人，一般都是以面食為主的。吃哪一種面的麥香和筋道。

　　面的種類現(xiàn)在也多了起來，中午你去吃飯，什么金馬刀削面，寶雞臊子面，菠菜面，楊凌蘸水面，戶縣軟面……等等應接不暇出現(xiàn)在你的眼簾，就不一一列舉了。

　　經(jīng)常也是吃面咀著大蒜。在外面吃飯，時常會想起老媽的手藝，總感覺缺少了點什么，沒有老媽做的那么香甜可口，可能是習慣了吧！在農(nóng)村老家我們一般一天是吃兩頓飯的，一般早晨九十點早飯饅頭稀飯就著菜，下午三四點在一餐，大部分都是面食。

　　吃著面，想到了老媽做的手搟面。家里的麥子研磨的面粉，當你打開面缸，那股淡淡的麥香，沒有添加任何的作料，沒有那么的“漂白”，卻包含著天然的氣息和辛勤的結(jié)晶。

　　把面粉倒在一個盆子里，加適量的水，用手攪拌，慢慢的就揉成了一團。不能太硬，也不能太軟，要掌握火候還真不是一件容易的事。看著老媽那雙靈動帶勁的手，雖然不是那么寬大，你也能感受到別樣的溫馨。拿起搟面杖，一遍一遍的搟壓，直到薄厚均勻為止。然后撒一點干面粉，折疊，就可以切了下鍋了。幾分鐘后打開鍋蓋，就是一碗熱騰騰面。你可以油潑，加一些蒜苗或者切碎的大蔥�；蛘咦鲆恍╇�子類似西紅柿雞蛋的等等都可以，那樣就更好吃了。

　　福建來的一個朋友，剛開始過來吃面的時候還是不那么習慣。但是吃了一段時間之后，感覺還是蠻不錯的。就像我，讓我像南方人那樣經(jīng)常吃米飯，我到不是那么習慣一樣。

　　吃面也是一種文化，我不是很懂，但是吃面時，我時常想起老媽。能夠常打電話�；丶铱纯�。好吧！

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