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老九煎餅散文
我所居住的小區(qū)與本市一中只隔著一條街道，每天站在陽(yáng)臺(tái)上，一中的全貌盡收眼底。也是考慮到將來(lái)孩子讀高中便利，于是在臨近一中的這個(gè)花園小區(qū)購(gòu)房。二十多年前的一中也曾是我的母校，不過(guò)那時(shí)還在舊址。而今新建的一中無(wú)論是地勢(shì)還是外觀，以及內(nèi)部布局、建設(shè)都比以前我讀高中時(shí)要大大改觀，
一中校前是一條街道，學(xué)校前街道兩旁是不允許擺攤設(shè)點(diǎn)的，當(dāng)然這樣的規(guī)定也是為了方便學(xué)子上下學(xué)。作為市重點(diǎn)高中，其生源大大超過(guò)同類的高中。做學(xué)生的生意是很賺錢的買賣，因此很多小商販在臨近一中的街道擺攤設(shè)點(diǎn)，我們小區(qū)與一中最近，所以每臨近中午或者晚上放學(xué)的時(shí)間點(diǎn)，小商小販就把街道兩旁布置成“小吃一條街”，當(dāng)一中大批學(xué)生涌出時(shí)，不怎么寬敞的街道頓時(shí)被填充滿，交通在這一時(shí)刻幾近癱瘓。為了避免這一放學(xué)高峰，我?guī)缀鹾苌僭谶@個(gè)時(shí)間外出，再加上工作的原因，中午不需回家，也就避免了擁擠的場(chǎng)面。
前幾天中午，家里就剩我一個(gè)人了，一個(gè)人不值得開(kāi)火，決定下樓買塊煎餅充饑。看看時(shí)間已經(jīng)十一點(diǎn)多，這個(gè)時(shí)間還好，我知道一中是十一點(diǎn)三十放學(xué)，我這個(gè)時(shí)間下樓走出小區(qū)應(yīng)該能在學(xué)生放學(xué)前買到煎餅。
雖然入住這個(gè)小區(qū)已經(jīng)快三年，但小區(qū)前這條臨時(shí)的“美食街”我還真沒(méi)好好欣賞過(guò)。用目打量，還真是玲瑯滿目，目不暇接。有“盒飯”、“雞蛋餅”、“炒冷面”、“烤面筋”、“煎餅”，甚至我還看到了“餡餑餑”……這居民區(qū)臨時(shí)的美食一條街還真是名不虛傳。仔細(xì)看了一下，賣煎餅的還真是為數(shù)不少，于是心里不禁嘀咕著哪家的煎餅味道更好呢。突然，“老九煎餅”幾個(gè)醒目的大字赫然映入我的眼簾。我有些激動(dòng)，難不成我眼前的“老九煎餅”就是傳說(shuō)中的“老九煎餅”？徑直走了過(guò)去。
去年就聽(tīng)愛(ài)人說(shuō)過(guò)“老九”其人。愛(ài)人是在騎行時(shí)結(jié)識(shí)老九的。后來(lái)熟悉了，關(guān)于老九的故事就聽(tīng)來(lái)很多。老九的職業(yè)就是賣煎餅。其實(shí)這也沒(méi)啥奇怪的，煎餅作為一種大眾主食，近些年來(lái)被很多人接受，價(jià)錢不高，且口感好，又極為方便，很受那些中午時(shí)間比較短促的上班一族的青睞。在這個(gè)小城比較繁華的街道或者商場(chǎng)、醫(yī)院、學(xué)校門口都不會(huì)缺少賣煎餅的身影，多以年長(zhǎng)的女性居多。當(dāng)然也不乏像老九這樣四十多歲的男性，甚至更年輕的。老九的煎餅據(jù)說(shuō)是很有特色的，一般來(lái)說(shuō)普通的煎餅以白面的居多，但老九的煎餅卻有很多類別，什么黑米面煎餅、小米面煎餅、玉米面煎餅，甚至高粱面煎餅在老九那里都有。因此，據(jù)說(shuō)老九的生意一直很好。
生意好是老九的傳說(shuō)之一，更為讓人難以置信的是：老九畢業(yè)于河北師大。這在二十年前的小城，一個(gè)河北師大的畢業(yè)生是相當(dāng)了不得的。我讀高中那會(huì)兒我們的老師絕大多數(shù)都是河北師大畢業(yè)生�？蛇@老九怎么會(huì)沒(méi)去校園教書育人而是擺攤賣煎餅?zāi)兀窟@讓我很是疑惑不解。愛(ài)人說(shuō)老九是因?yàn)榕抡`人子弟才沒(méi)去當(dāng)教師的。我覺(jué)得這個(gè)理由實(shí)在有些牽強(qiáng)，即便不能教書，在學(xué)校來(lái)說(shuō)還有后勤、干事啊這些位置可供他就職，完全沒(méi)必要街邊擺攤啊。因此我對(duì)老九畢業(yè)于河北師大這個(gè)“傳說(shuō)”滿是質(zhì)疑。愛(ài)人說(shuō)這不是傳言，而是事實(shí)，老九親口說(shuō)的�！昂颖睅煷螽厴I(yè)生，自謀職業(yè)賣煎餅”這就是老九的真實(shí)寫照，小城的貼吧上也介紹過(guò)他，不信的話可以百度。我還半信半疑地百度了“老九煎餅”，還真是確有其人，但究竟為什么大學(xué)畢業(yè)生選擇賣煎餅沒(méi)有過(guò)多的介紹。
后來(lái)我又聽(tīng)愛(ài)人說(shuō)，老九喜愛(ài)書法，鐘愛(ài)騎行。上午賣煎餅，下午享騎行之樂(lè)�？臻e時(shí)寫大字，小城一些墻上的很多詩(shī)都是老九受邀撰寫的，水上公園墻壁上的詩(shī)也大多是老九寫的。我還真的特意去水上公園的墻壁上看了那些詩(shī)。詩(shī)是唐詩(shī)，字體或楷書、或隸書、或草書。字剛勁有力，如行云流水，飄若浮云，矯若驚龍，如壯士拔劍，神彩動(dòng)人。墻上的字與墻下的櫻花遙遙相應(yīng)，美不勝收。我一直都很欽佩那些寫得一手好字的人，看了老九這些字，心里對(duì)他的敬重陡然而增。
難不成你就是傳說(shuō)中的老九煎餅？我一邊仔細(xì)地打量眼前正在忙碌的主人，一邊詢問(wèn)。
哈哈，是我。老九抬起頭，留出一排整齊潔白的牙齒，像是對(duì)我的問(wèn)話頗為滿意，也對(duì)“老九煎餅”這個(gè)稱謂頗為自豪。老九中等個(gè)，偏瘦，但看上去很健康，面部表情很自然，眼角有細(xì)紋，上揚(yáng)的嘴角，一看就是一個(gè)很豁達(dá)很樂(lè)觀的人。有的人你不需要過(guò)多接觸，只從他的眼神便可斷定他的品性，老九是那種很有眼緣的人。
生意好嗎？我問(wèn)。其實(shí)從他一直忙碌來(lái)看，生意一定是很不錯(cuò)。
嗯，挺好的。我以前在路北醫(yī)院那塊賣煎餅，女兒來(lái)一中上學(xué)了，我也就來(lái)這里攤煎餅了。老九一邊忙活一邊笑著說(shuō)。
我想要一塊高粱面的煎餅，我說(shuō)。如果你很忙，我不介意等一會(huì)。其實(shí)，我心里是想解開(kāi)早就存在的疑問(wèn)，所以盡量套話。
那可要謝謝你，這個(gè)時(shí)間要放學(xué)了，一會(huì)一中的學(xué)生就出來(lái)買煎餅，他們中午一共才一個(gè)小時(shí)的休息時(shí)間。一中學(xué)生太多，有的學(xué)生從出教室到走出校門口就得要20幾分鐘，所以這些孩子時(shí)間非常緊張，我差不多從十一點(diǎn)就開(kāi)始著手準(zhǔn)備。老九依舊笑著說(shuō)，語(yǔ)氣里含著對(duì)那些學(xué)生的心疼。
老九，聽(tīng)說(shuō)你是河北師大畢業(yè)？思量了好久，我還是問(wèn)了出來(lái)。
老九停了一下，抬起頭，有點(diǎn)不好意思地說(shuō)，是。
那為什么，沒(méi)去教書育人，而是選擇賣煎餅？既然問(wèn)了，就打破沙鍋問(wèn)到底吧，盡管覺(jué)得自己很不禮貌。這樣的問(wèn)題一定是被像我這樣好奇的人問(wèn)過(guò)很多遍，我仔細(xì)端詳著老九，他的表情并沒(méi)有黯淡下來(lái)。
我覺(jué)得自己很難那勝任一個(gè)教師的天職，不怕你笑話，我特膽小，實(shí)習(xí)時(shí)一站到講臺(tái)上腿就打顫，聲音也顫抖，都不能完整地說(shuō)一句話。我看到很多學(xué)生在底下偷著笑，我雖然知道這些笑沒(méi)有惡意，但我還是怕極了站在講堂上。我承認(rèn)我懦弱，我克服不了自己膽怯的心理，我終究不能完整地講下一節(jié)課。所以，我對(duì)自己質(zhì)疑，然后是否定。我不能成為一個(gè)合格的老師，盡管把我分配到了一中，可我不能誤人子弟，也不能很坦然地在學(xué)校里掛個(gè)閑職，所以我選擇離開(kāi)，自謀職業(yè)。老九依舊在笑著說(shuō)，但是笑容背后的滄桑也許唯有自己最懂。
我一直以為是傳說(shuō)，原來(lái)你還真是河北師大畢業(yè)生。后悔嗎？如果你當(dāng)時(shí)選擇進(jìn)校園，現(xiàn)在一定站在這所高中里，而不是這里。我說(shuō)。
不后悔，其實(shí)面對(duì)選擇每個(gè)人都很難，很多人都說(shuō)我傻，迂腐，放著校園凈土不去耕耘，非得風(fēng)里雨里地?cái)[攤攤煎餅。不過(guò)，我真的沒(méi)后悔當(dāng)初的選擇。選擇之后就是靜下心來(lái)面對(duì)選擇的結(jié)果了，也許你不相信，我對(duì)攤煎餅情有獨(dú)鐘。我爸媽都曾很氣憤地說(shuō)，早知讀了大學(xué)還要去攤煎餅，不如不去讀大學(xué)，攤煎餅也不需要學(xué)歷。我知道我的選擇很另類，曾有很長(zhǎng)時(shí)間讓我爸媽在親戚面前抬不起頭。他們?cè)?jīng)因?yàn)槲易x大學(xué)感到無(wú)限榮耀，后來(lái)卻因?yàn)槲掖髮W(xué)畢業(yè)后選擇賣煎餅而面上無(wú)光。老九有些歉意地笑著。
那個(gè)時(shí)候你是怎么過(guò)來(lái)的，這樣的選擇影響到你日后成家嗎？我有些擔(dān)憂地問(wèn)。
當(dāng)然有影響。有體面工作的姑娘誰(shuí)能看上一個(gè)街頭騎著三輪車攤煎餅的小伙啊。她們傾慕我的學(xué)歷，卻無(wú)法接受我的擺攤職業(yè)。不過(guò)，愛(ài)情還是講究緣分的，我一點(diǎn)都沒(méi)著急，再后來(lái)一個(gè)在郵局上班的姑娘吃過(guò)我?guī)状渭屣灒叶虝旱亟佑|后，看上了我。姑娘主動(dòng)對(duì)我表白，一年后我們結(jié)成夫妻，現(xiàn)在女兒都讀高一了。老九眼神又煥發(fā)了光彩。
突然我聽(tīng)到手機(jī)的QQ聲，老九拿出手機(jī)，迅速看了一眼。然后對(duì)我說(shuō)，我建了一個(gè)“煎餅”群，那些高中生下課間隙會(huì)在QQ上留言，要什么樣的煎餅。他們來(lái)了直接付錢取煎餅，節(jié)約時(shí)間。老九憨笑著。
你可真聰明，我由衷地說(shuō)。
這些學(xué)生也不跟我客氣，一個(gè)個(gè)都直呼“老九”，很親熱。老九滿是驕傲。
說(shuō)話的空，老九的旁邊已是涌滿了學(xué)生。大家把錢放在老九盛錢的木匣子里，找零什么的，都是自己來(lái)。老九只顧遞煎餅，根本不曾看著錢匣子。我心里涌上感動(dòng)，這是多大的信任啊，老九盡管沒(méi)做這些莘莘學(xué)子的老師，可在他心里呵護(hù)每一個(gè)光顧他小攤的學(xué)生。
要期中考試了，你們可要抓緊復(fù)習(xí)啊。那個(gè)王琦，這次可要把物理成績(jī)提高上來(lái)。還有那個(gè)張曉通，你這次考個(gè)第一給我看看，我免費(fèi)給你吃一周煎餅……好啊，老九，一言為定哦！一言為定！老九一直在笑。
二十分鐘后，這些學(xué)生基本都散去。一個(gè)小姑娘笑呵呵地說(shuō)，老爸，我的煎餅?zāi)兀?/p>
閨女，接著，紫米煎餅，你的最愛(ài)。老九遞給小姑娘�？磥�(lái)那個(gè)小姑娘一定是他女兒了。我姑娘是吃我的煎餅長(zhǎng)大的，吃了十幾年都沒(méi)吃膩。老九慈愛(ài)地說(shuō)。
老爸，你的煎餅就是好吃，我要吃一輩子。小姑娘邊吃邊說(shuō)。
真不好意思，讓你等這么久，我現(xiàn)在馬上給你攤煎餅，嘗嘗我的高粱面煎餅吧，很不錯(cuò)的。老九熱心推薦。
好，就要高粱面的，我愉快地說(shuō)。
老九飛快地用油刷子在鏊子上掃涂一遍，然后用勺子舀了一勺高粱面，掄起胳膊，手腕輕轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)瞬間，竹筢子已將面團(tuán)攤成一個(gè)圓，呼呼冒著熱氣。老九很快地打開(kāi)一個(gè)雞蛋，然后均勻地?cái)傇趫A上，用夾子夾了土豆絲、蔥絲，然后是涂面醬，撒上些許芝麻、孜然，幾乎是在幾十秒后，高粱面特有的香味和蔬菜的清香混合著醬香已經(jīng)飄出。老九拿下一張薄薄酥酥的油餅，用鏟子一分為二，蓋在面餅中央，再用鏟子沿著筢子邊把已經(jīng)攤好的煎餅折成正方形，反過(guò)來(lái)在筢子上略微停一下，至餅身略微發(fā)焦，最后用鏟子鏟起裝袋。整個(gè)過(guò)程如行云流水，渾然天成，制作者享受其中，欣賞者賞心悅目。
接過(guò)老九的煎餅，將錢放置木匣子里，揮手告別。煎餅的香味不斷地侵入我的鼻孔，顧不得還在路上，拿起煎餅輕咬一口，入嘴酥酥脆脆，確實(shí)口感不錯(cuò)。于是我想，雖然老九沒(méi)走進(jìn)校園教書育人桃李滿天下，而是路邊擺攤攤煎餅，可這經(jīng)他手?jǐn)偝龅募屣灪螄L不是桃李？每一塊煎餅上都有他傾注的愛(ài)心有他手心的溫度，用自己勤勞的雙手維持和提高全家的生活，空余時(shí)間又可以專注于自己的興趣和愛(ài)好，知足常樂(lè)，這樣的人生也許過(guò)于平淡，但這平淡又何嘗不是簡(jiǎn)單的幸福？
忍不住又回頭，看到老九正在收拾煎餅攤，然后撿拾煎餅攤下的垃圾，隨后將垃圾投進(jìn)不遠(yuǎn)處的垃圾桶。用毛巾摸了摸臉上的汗珠，蹬著三輪車向前方騎去。一個(gè)騎行的人經(jīng)過(guò)他身邊，于是聽(tīng)見(jiàn)那個(gè)人大喊了一聲，老九，下午森林公園騎行，我還要跟你比賽，這次一定超過(guò)你。那人一笑而過(guò)，我聽(tīng)到老九也高聲說(shuō)，好，不見(jiàn)不散。
我對(duì)著老九的背影豎起大拇指，久久的。
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