那碗臊子面散文

　　我坐在小飯館的凳子上，侍者問(wèn)：想吃啥？我卻忽然間不知所措，不知該如何回答了。我并不知道自己到底想吃啥，走進(jìn)飯館，原本只不過(guò)是因?yàn)楦怪叙嚳�。況且我正想著心事，還沒有多余的思維分配于它，這似乎本就十分簡(jiǎn)單的問(wèn)題卻使我瞬間愣住了。侍者望著我，臉上亦浮起若我一般的茫然與困惑。

　　哨子面吧！嗯，哨子面！終于從我嘴中蹦出的這個(gè)答案我想我是沒經(jīng)過(guò)大腦的，我說(shuō)過(guò)我正想著心事。當(dāng)這個(gè)答案蹦出嘴時(shí)，我卻忽然從思維的忙碌中掙脫出來(lái)，大腦瞬息間清醒了許多，對(duì)于自己給出的答案也有些驚訝。我一時(shí)竟不知道是什么原因促使我忽然想到了哨子面，并且在一時(shí)的茫然之后給出的那么決然。

　　我卻早已不是那么喜歡吃哨子面了，或許對(duì)于飲食的花樣接觸的已是太多。那么……

　　是從軍時(shí)只有每周日才可以吃頓面條而從此留下的對(duì)于面條的瘋狂渴望么？是小時(shí)候因?yàn)橐缓邢灩P而舍棄了一周的吃面機(jī)會(huì)，啃著饃饃只是因?yàn)橄胧∠履敲刻斓奈宸皱X，是這一周欠缺的面食而從此癡迷于哨子面么？還是……我有些肯定，我想一定是！因?yàn)槲液鋈豢释�著吃一碗祖母親手調(diào)制的哨子面。對(duì)，是遙遠(yuǎn)記憶里祖母的哨子面不知不覺左右了我的思維。

　　我從小是祖父母帶大的，上學(xué)之后方才來(lái)到縣城與父母同住，但每周六祖父必是要騎著他的腳踏車來(lái)接我的。當(dāng)我晃著雙腿極不安分地坐在祖父的腳踏車后座出現(xiàn)在我家門前的大路上時(shí)，祖母必定已站在門前等候了，她必定是剛從廚房出來(lái)的樣子，那條深藍(lán)色的圍裙必定也來(lái)不及取下仍舊系在腰間，必定還是穿著那件黑布褂子，同樣也是黑色的肥肥的褲腿腳口處束著兩指寬的帶子。在我的記憶里祖母似乎永遠(yuǎn)都是這身打扮。

　　當(dāng)我從祖父車上蹦下的時(shí)候，祖母也一定會(huì)急急地在圍裙上擦了雙手，緊走幾步將我攬?jiān)趹阎�，我也一定在這時(shí)抱著祖母的腰。祖母必定要說(shuō)：寶兒，餓了吧！我知道祖母一定炒好了肉臊子，下好了面，燒好了湯，單等著我與祖父一同去品嘗她的臊子面呢！炕桌是早就擺好了的，辣子、鹽、醋也已一一擱置停當(dāng)，分別用小碗扣著。等到香噴噴的臊子面擺到面前時(shí)，我總要對(duì)著碗深吸一口氣，祖母總要笑著說(shuō)：這孩子，香吧？好香��！其實(shí)不用說(shuō)，我的饞相已經(jīng)說(shuō)明了一切，不過(guò)，祖母總是要問(wèn)的，我卻總顧不上回答，口中老被急急塞進(jìn)略燙的面條占據(jù)著不能說(shuō)話。祖父把辣子放得紅紅的，我自然不敢那么做，不過(guò)我碗里的肉卻一定是最多的，小時(shí)候的我可喜歡吃肉了，也便愈發(fā)迷戀祖母精心制作的臊子面。

　　炕桌上總會(huì)有幾咕嘟蒜的，祖父稱之為哨子面搭檔。小時(shí)候總覺得祖父吃蒜特有范兒，將蒜瓣湊近嘴巴，以門牙磕開蒜的頂端再用牙齒咬著蒜皮略微地向四下剝開，但也僅僅是略微的，只是擴(kuò)大了蒜瓣的出口，然后用牙齒從蒜瓣的頂端一步步地咬進(jìn)去，等到整個(gè)蒜瓣吃完，蒜皮雖有損傷，但也堪稱完整。小時(shí)候的我怕辣，有時(shí)候也想學(xué)學(xué)祖父的樣子，以求將這吃臊子面吃的更加氣派，更加有模有樣，但每每總是蒜瓣與蒜皮混在一起進(jìn)了嘴，只得又忙不迭地取出來(lái)，再去用手指將那咬下的半瓣蒜的皮仔細(xì)地剝下，蒜的汁液往往就被我弄到指甲縫里，癢癢的痛。于是我只得邊吮著手指邊吃著臊子面了，未出嫁的小姑便要在旁邊取笑我，我則撅著嘴將筷子重重地拍在桌上去祖母跟前告小姑的狀，并且要將剩下的臊子面獨(dú)霸著不給小姑吃，但我總“守不住門戶”，一碗面還沒吃完就急急地要去找堂弟玩。

　　我的父親兄弟四人，雖說(shuō)都已成家，而且都在為這個(gè)大家庭努力著，但日子依然不能算富有，誠(chéng)然若此，祖父趕集時(shí)仍會(huì)捎回一塊肉來(lái)，大塊煮著吃免不了有些奢侈，那是逢年過(guò)節(jié)才會(huì)有的，祖母一般都是將它炒成臊子，夏天則會(huì)將其與饃饃一同懸于井下。水井在那時(shí)不單只是用來(lái)取水的，也是農(nóng)村人的自然冰箱。

　　周日當(dāng)我從被窩中被祖父母千呼萬(wàn)喚之后方才極不情愿地鉆出來(lái)，穿衣下炕，作為已是小學(xué)生的我，穿衣自然是會(huì)的，但祖母總會(huì)忽視這一點(diǎn)，拉著我，拽拽領(lǐng)子，抻抻衣襟，等她終于滿意之后方才將睡眼惺忪的我?guī)У皆褐校�洗臉�(biāo)�已�?jīng)備好，怕涼了，用抻開的羊肚手巾蒙著，洗過(guò)手臉之后，祖母便會(huì)將一個(gè)湯汁都已經(jīng)溢出來(lái)的肉夾饃塞到我的手中，這是祖母給我的特殊優(yōu)待。中午依然還是臊子面，那本就不是太多的肉臊子“大肆地?fù)]霍”基本上就在周六，周日了……

　　味道還行吧？或者是侍者閑得無(wú)聊，或者是覺著我這食客有些古怪而隨口問(wèn)道。

　　嗯，不錯(cuò)，還行……可是又怎能與記憶里祖母的臊子面相比呢！

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