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端午節(jié)見(jiàn)聞日記
一天將要結(jié)束了，這一天里，大家身邊一定有一些有趣的見(jiàn)聞吧，是時(shí)候靜下心來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)日記了。怎樣寫(xiě)日記才更能吸引眼球呢？以下是小編精心整理的端午節(jié)見(jiàn)聞日記，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
說(shuō)到端午節(jié)人人都會(huì)想到吃粽子，但是今年在諸暨過(guò)端午節(jié)則讓我體會(huì)了一次與眾不同的感覺(jué)。在這里端午節(jié)也要吃粽子，但是更必不可少的傳統(tǒng)美食是炸麥花。
集市上，隨處可見(jiàn)賣(mài)麥花的攤點(diǎn)。這麥花是一種油炸面食，形似麻花，但又是面皮炸成的，且顏色也更淺。入鄉(xiāng)隨俗，我也買(mǎi)了一點(diǎn)來(lái)嘗嘗看。
麥花帶著油炸食品特有的香味，輕輕咬一口，口感十分酥脆，帶著雞蛋的鮮味和芝麻的香氣，還有淡淡的甜。我對(duì)油炸面食不算青睞，因此只是嘗了一嘗。
站在攤位旁邊，趁著人不多的時(shí)候，我便向攤主詢(xún)問(wèn)做法。攤子上有兩個(gè)人照管，一位是中年女子，一位是大叔，想必是夫妻。妻子負(fù)責(zé)制作麥花，大叔負(fù)責(zé)炸，后者明顯清閑些，當(dāng)我詢(xún)問(wèn)時(shí)，大叔便把制作方法和我娓娓道來(lái)。做麥花第一步要先和面，除了酵母，面粉中需要加入白糖或者紅糖，還要輔以雞蛋增加口感的潤(rùn)，之后還可以撒一層芝麻。稍微發(fā)酵一下面團(tuán)后，用刀切小塊，用搟面杖搟成大餅的樣子，再切成麥花皮。
第二步是翻花，將切好的正方形麥花皮沿對(duì)角線(xiàn)對(duì)折成三角形，沿著兩條直角邊切出特定的花紋，再來(lái)回翻動(dòng)，就成了漂亮的麥花。
我看著老板娘翻麥花時(shí)手指快速上下翻飛，不由贊嘆。接下來(lái)就是最后一個(gè)步驟，把翻好的麥花倒入油鍋，翻動(dòng)幾次，金燦燦的麥花很快出鍋啦。
聽(tīng)說(shuō)，這麥花也叫巧果，看那老板娘靈巧的雙手，的確配得上這個(gè)名稱(chēng)，不過(guò)我們北方人眼中的巧果卻是另外一種油炸食品了。
中國(guó)地大物博，有道是“十里不同音，五里不同俗”，不同地區(qū)民俗不同，諸暨端午節(jié)的麥花讓我大開(kāi)眼界。
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