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舌尖上的中國讀后感
當(dāng)細(xì)細(xì)地品讀完一本名著后，想必你一定有很多值得分享的心得，此時(shí)需要認(rèn)真地做好記錄，寫寫讀后感了。那么我們?nèi)绾稳懽x后感呢？下面是小編幫大家整理的舌尖上的中國讀后感，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
舌尖上的中國讀后感1
真誠是藝術(shù)的第一要義，感動(dòng)自己才能感動(dòng)別人，自己相信才能說服別人。
這幾天，紀(jì)錄片《舌尖上的中國》火了，不僅吸引無數(shù)觀眾深夜守候，垂涎不止，更讓許多人流下感動(dòng)的淚水。
本來，無論從選題還是從播出時(shí)間來看，《舌尖上的中國》都只能算是熒屏上的“弱者”。它出乎意外地走紅熒屏，帶給我們超越美食的思考。
哲學(xué)家費(fèi)爾巴哈有句名言，人就是他所吃的東西。從一開始，《舌尖上的中國》就不只是一部關(guān)于吃的紀(jì)錄片�！翱粗S挖出來，火腿吊起來，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮，揭開蒸籠白花花、冒著蒸汽的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響……都讓人激動(dòng)得落淚。多可愛的中國�！睆纳嗉馍系闹袊�，到味蕾中的故鄉(xiāng)，影片所展示的厚重感，體現(xiàn)了該片的獨(dú)特性——“通過美食這個(gè)窗口更多地看到中國人、人和食物的關(guān)系、人和社會(huì)的關(guān)系”。
看這部充滿溫情的紀(jì)錄片，有人想起了小時(shí)候“媽媽的味道”，有人體會(huì)到了“粒粒皆辛苦”的不易，也有人升華到了“愛國主義”的境界，還有人上升到了“文化輸出”的高度……一部作品為何能在不經(jīng)意間獲得超越話題的巨大影響？
“不是空洞地宣揚(yáng)飲食文化的博大精深，而是從美食背后的制作工藝和生產(chǎn)過程入手，配合平常百姓的生活，在情感上引起共鳴�！币晃痪W(wǎng)友的評價(jià)，指出了該片的成功所在：真誠的態(tài)度，真實(shí)的力量。反觀當(dāng)下許多作品，高投入、高科技、大場面……什么都不缺，卻惟獨(dú)少了真實(shí)；什么都盡心盡力，卻惟獨(dú)沒有真誠。
有一個(gè)不太悅耳的'說法：美國人喜歡拍科幻片是因?yàn)檎也坏綒v史，中國人喜歡拍穿越劇是因?yàn)椴徽雇磥�。這樣的武斷結(jié)論值得商榷，但它提出的問題卻發(fā)人深省。如果滿足于閉門造車，沒有對現(xiàn)實(shí)的觀照，或者只關(guān)注少數(shù)人錦衣玉食的奢靡，卻無視普通人豐衣足食的愿望，不管是穿越歷史，還是暢想未來，都不可能有打動(dòng)人心的力量。
文化體制改革正在深入推進(jìn)。轉(zhuǎn)型的挑戰(zhàn)、創(chuàng)新的壓力，考驗(yàn)著每一個(gè)文化從業(yè)者。然而，有一些人依然故我，在陳舊空洞的說辭中打轉(zhuǎn)；有一些人以種種束縛為由，在改革創(chuàng)新中趑趄不前；也有一些人在遭遇批評質(zhì)疑時(shí)，歸咎于觀眾的“審美取向”和論者的“外行身份”……作為商業(yè)紀(jì)錄片，《舌尖上的中國》告訴我們，即便是“愛國主義”的宏大主題，也可以充滿細(xì)節(jié)與溫情；即便是對外傳播中國形象，也應(yīng)該展示普通中國人的喜怒哀樂；即便是純粹的商業(yè)類節(jié)目，也可以實(shí)現(xiàn)藝術(shù)與經(jīng)濟(jì)的雙贏。
“帶著對食物的敬意和感情做這個(gè)紀(jì)錄片”。導(dǎo)演陳曉卿這句話令人印象深刻。真誠是藝術(shù)的第一要義，感動(dòng)自己才能感動(dòng)別人，自己相信才能說服別人，這是該片走紅的“秘訣”，也是每個(gè)文化創(chuàng)作者應(yīng)該深思的問題。
舌尖上的中國讀后感2
中國是一個(gè)很講究舌尖感受的國度，這首先應(yīng)該歸功于大自然的饋贈(zèng)，給了中國一個(gè)地大物博的物質(zhì)基礎(chǔ)。其次要認(rèn)識到中國是多民族國家和疆域面積很大的多家，各地區(qū)、各民族有著自己的飲食文化和飲食習(xí)慣，隨著各民族之間的交流，全國各族人民得以品嘗到各族美食。
中國人向來講究飲食文化，無論是在家、宴請、旅游都會(huì)伴隨著賞心悅目的美食、回味無窮的人間美味，縱使只是穿腸過，縱使只是淺嘗輒止，留給舌尖卻是久久淡不去的回味。走遍大江南北，各式美食遍布全國各地，這也大抵是人們不辭勞苦、不遠(yuǎn)千里前去的原因吧，在自己的身邊總是找不到真正的特色，只有深入民間，深入當(dāng)?shù)�，才能發(fā)現(xiàn)真正的傳統(tǒng)，真正的美味。但不論到哪里總會(huì)有各類快餐相伴，眼前充斥著肯德基、麥當(dāng)勞之類，無論走到哪里總是充斥著各類食品添加劑，或許在我們品嘗美食的`同時(shí)，可以想想傳統(tǒng)的美食不僅給我們五臟六腑不一樣的享受，更給我們飲食安全，讓我們學(xué)會(huì)善待食物，講求與大自然和諧相處。
初看《舌尖上的中國》，不僅讓我想起家鄉(xiāng)河南的美食—胡辣湯、繪面，想起母親做的美食，“那種家鄉(xiāng)的味道、兒時(shí)的味道”遠(yuǎn)比舌尖的感受更能沖擊心靈，更能讓自己在感激上天的饋贈(zèng)，讓自己去嘗試做一些食物，回饋?zhàn)匀�、�?bào)答母親。
讓我感受頗深的一集中有一位老農(nóng)自家做飯，用的是價(jià)格是冬筍十倍的春筍，因?yàn)樵谒磥磉@種食材盡管在市場是分價(jià)格的，可是在自家的食物中，品嘗到最好的味道才是最大的價(jià)值。中國人熱愛美食，是源于對生活的熱愛。廚師分級別，食材不分，每天吃著山珍海味并不意味著這種生活方式很高貴。大味必淡，往往在最邊遠(yuǎn)閉塞的廚房里，你能嘗到最好的人間味道。在城市化迅猛發(fā)展的背景下，沒落的是小村莊、衰敗的是大家族、被埋沒的還有中國千年的飲食文化，大自然給我們饋贈(zèng)，我們靠自己的雙手挖掘、加工、制作出精良的食材，我們靠智慧摸索出一道道菜譜，我們靠一種親情用心做著每一道菜，在美食中品嘗著人間親情，品嘗著人生百味，品嘗著歷史的厚重感。
片刻，美食已在腸內(nèi)九曲十八彎。良久，各種滋味卻是才下舌尖，又上心頭，美味和團(tuán)聚缺一不可。
當(dāng)今中國，城市是如此相似，可以用來區(qū)分的也只有城市的飲食習(xí)慣和彌漫在街市上空的氣味了。
人類的終極秘密就是沒有秘密。
舌尖上的中國讀后感3
在本書中，作者對歷史上和現(xiàn)實(shí)中的各種菜肴、小吃都進(jìn)行了生動(dòng)的描述。
作者喜好引用典故，書里面動(dòng)不動(dòng)就會(huì)出現(xiàn)大量的與之相匹配的古代雜聞逸事，既有知識性，又不失趣味性。
我還是做我的散兵游勇，隱于市井，在偏僻的地域和不知名的餐館間搜尋，那些讓人終生難忘的滋味。既不騙吃又不騙喝，頂多是真正被打動(dòng)了，寫點(diǎn)文字，“騙”點(diǎn)兒稿費(fèi)。足以用來潤筆兼潤筷子了。
喜歡作者幽默風(fēng)趣的文字以及瀟灑的心態(tài)。有“流動(dòng)”，才有精彩嘛！
那段時(shí)間，經(jīng)常去汪宅求教，有幸品嘗到主人按江南風(fēng)格烹制的菜肴，總喚起心頭絲絲縷縷的鄉(xiāng)愁，恰似煙波江上的點(diǎn)點(diǎn)帆影。
作者曾經(jīng)拜汪曾祺老先生為師。從這段話可以看出食物，是寄托鄉(xiāng)愁的最佳載體——毋須多言語，味道全包含。吃，就行了。
現(xiàn)代社會(huì)，口腹之樂也絕不是無償?shù)�；人間盛宴，錢財(cái)是真正的背景。
美食家，絕對是建立在有錢的基礎(chǔ)上的，不管你承認(rèn)不承認(rèn)。燒錢的程度與速度，上不封頂。
我案頭堆放著許多與美食相關(guān)的'古籍：袁枚的《隨園食單》、李漁的《閑情偶寄》、段成式的《酉陽雜俎》、張岱的《夜航船》，乃至《東京夢華錄》、《揚(yáng)州畫舫錄》、《夢粱錄》之類。近來，又添加了一本明代中醫(yī)李時(shí)珍的《本草綱目》。
作者在古典飲食文學(xué)上的造詣堪稱百科全書，敬佩之情油然而生。
熊掌，是中國飲食中的“大彩”。烹調(diào)的過程卻相當(dāng)于一場馬拉松：“規(guī)定有泡、發(fā)、燜、刮、剔、浸、漂、切、煨，以及扒、燒后續(xù)加工等十幾道工序，要用猛、旺、大、文、小、微等七八種火功。烹制加工的時(shí)間，至少在三天以上。講究一些，要一個(gè)星期。精細(xì)繁復(fù)的加工工藝，難度極高的技術(shù)要求，連許多廚師都沒有聽說過。這就是以在精神上把很多人徹底征服。”
但凡登得了大雅之堂的美食佳肴，其上桌的背后都有著一長串繁瑣的“經(jīng)過”。這個(gè)過程越是冗長，似乎這道菜的價(jià)值越高。
那時(shí)候的北京城，南方人已不少了。他們不會(huì)因?yàn)轱溩佣裟旮獾�。更不�?huì)因?yàn)閬淼教熳幽_下，就忘掉故鄉(xiāng)。
食物，是解鄉(xiāng)愁的最佳途徑。據(jù)說在異國他鄉(xiāng)的國人，恨不得穿過電腦或者手機(jī)屏幕，去舔舔上面的中國美食。阿門！
這本書寫的和以往我看過的美食書最大的不一樣在于，作者是一個(gè)詩人，詩人眼里的美食自然而然的帶著些許的詩情畫意，增加了一份畫面感。
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